فهرست مطالب:

خرده چغندر ویژگی های بیولوژیکی ، گونه ها و کشت گیاه خرده گیاه
خرده چغندر ویژگی های بیولوژیکی ، گونه ها و کشت گیاه خرده گیاه

تصویری: خرده چغندر ویژگی های بیولوژیکی ، گونه ها و کشت گیاه خرده گیاه

تصویری: خرده چغندر ویژگی های بیولوژیکی ، گونه ها و کشت گیاه خرده گیاه
تصویری: کشت چغندر قند در شوشتر 2024, مارس
Anonim

ویژگی های رشد چغندر برگ

خرده چغندر
خرده چغندر

جد چغندر ریشه ، هم چغندر قند و هم چغندر سفره ، خاردار وحشی ، بومی مدیترانه است. مدت ها قبل از ظهور اشکال ریشه دار ، چغندر کشت می شد. جزایر سیسیل ، قبرس ، کرت یکی از اولین مراکز توزیع چغندر برگ است. از اینجا چغندر به آسیای غربی ، آفریقای شمالی و قفقاز گسترش یافت.

در طی اعزام ها ، NI Vavilov نمونه هایی از چغندر برگ به نام "ابریشم" را در کشورهای فرهنگ باستان خود (جزایر مدیترانه ، ماورای قفقاز ، فلسطین ، سوریه ، تونس) جمع آوری کرد. به دلیل دمبرگ های گسترده ای به رنگ شیری نقره ای و پرتقال ، "خرد" نامگذاری شد.

خرده چغندر سوئیس ساقه های ضخیمی ایجاد می کند که برای غذا استفاده می شود. منگولد اکنون گسترده شده است: در اروپای غربی ، آمریکای جنوبی ، ژاپن ، هند ، کره.

hand دفترچه باغبان نهالستان های گیاهان فروشگاه کالاهای کلبه تابستانی استودیوهای طراحی منظر

ارزش خرد شده

در فرهنگ ، از دو شکل خرده چوب استفاده می شود - برگ و دمبرگ ، که از نظر اندازه تیغه های برگ و عرض دمبرگ ها متفاوت است. گونه هایی با دمبرگ های نقره ای ، زرد ، قرمز و سبز وجود دارد.

چغندر چغندر سوئیس به عنوان گیاه اسفناج با تعداد زیادی برگ و دمبرگ استفاده می شود. ظروف چاردنی به دلیل طعم خوب معروف هستند. ساقه چغندر آب پز ، سرخ شده و خورشتی یک غذای خوشمزه محسوب می شود. از انواع اوج قرمز بیشتر در بوتوینیا استفاده می شود. برگ چغندر سوئیس را به صورت تازه یا جوشانده برای سالاد ، سوپ و غذاهای دیگر می خورند و در انواع برگ سبز بیشتر از آنها در سالاد استفاده می شود.

چغندر خاردار سوئیس طعم بالایی دارد. سرشار از پروتئین و قند است. Chard به دلیل داشتن برگها و دمبرگ های غنی از ویتامین ، دارای ارزش است. از نظر محتوای آنها از چغندر پیشی می گیرد. آنها حاوی 50 اسید اسکوربیک و حداکثر 4 میلی گرم کاروتن ، پروویتامین A در هر 100 گرم ماده اولیه هستند. علاوه بر این ، این گیاه سبزیجات با این واقعیت متمایز است که حاوی مقدار زیادی نمک کلسیم ، فسفر و آهن است.

برگها و دمبرگهای جوان که از گیاهان کوچک ریشه و ریشه خرده چوب رشد کرده اند ، در اوایل بهار در گلخانه ها مورد استفاده قرار می گیرند. اگرچه ریشه ها برای غذا استفاده نمی شوند ، اما تا 24-28٪ ماده خشک ، 12-17٪ قند و 8٪ فیبر دارند. چغندر چغندر خوراک حیوانات مقوی است. پس از چمن زنی به سرعت رشد کرده و انبوهی از تاپ تولید می کند. به دلیل تنوع رنگهای اصلی گیاه و اشکال مختلف برگ ، چغندر چغندر کاربرد خود را برای اهداف تزئینی پیدا کرده است.

ویژگی های بیولوژیکی چغندر خاردار سوئیس

تفاوت های گیاهی. در فرهنگ ، خرد گیاه یک گیاه دو ساله است. در سال اول زندگی ، این یک ریشه ضخیم ، اغلب شاخه ای و یک گل رز از برگ ، در دوم - ساقه ، گل و دانه تشکیل می دهد. Chard با یک گل رز بزرگ با رنگهای مختلف مشخص می شود: برگهای شیری ، سفید ، سبز ، زرد ، نارنجی و قرمز با دمبرگ های پهن 6-8 سانتی متر (تا 10-15 سانتی متر). سطح تیغه های برگ اغلب موج دار یا موج دار است. رنگ دمبرگها سبز ، نقره ای ، نارنجی یا قرمز است. دمبرگ ها معمولاً 50-60٪ از جرم سطح زمین را تشکیل می دهند. ریشه های چارچوب معمولاً غیرقابل خوردن هستند.

شرایط لازم برای رشد از نظر خصوصیات بیولوژیکی ، گیاه خاردار تفاوت چندانی با چغندر ریشه ندارد. انواع منطقه بندی شده نسبتاً مقاوم در برابر سرما هستند ، در فصل بهار و پاییز در برابر افت دما کوتاه مقاومت می کنند و در برابر گل نیز مقاوم هستند. چغندر سوئیس خاردار گیاهی نور پسند است. تأخیر در نازک شدن رشد ، توسعه و کاهش عملکرد را به شدت کاهش می دهد. گیاهان قادر به تحمل خشکسالی اندک هستند ، اما یک گل رز برگ قدرتمند تنها با تأمین رطوبت خوب به دست می آید. چغندر چغندر خواستار باروری خاک است و نمی تواند اسیدیته محلول خاک را تحمل کند.

board تابلوی اعلان بچه گربه های فروشی توله سگ های فروشی اسب های فروشی

چغندر در حال رشد سوئیس

انواع ثبت دولت شامل پنج نوع چغندر چغندر است: قرمز مایل به قرمز ، قرمز ، کراساویتسا - قرمز قرمز ، بلاوینکا - پوست کنده نقره ای و سبز - سبز گلدسته.

آماده سازی خاک. برای کاشت ، یک منطقه حاصلخیز ، شل و خوب مرطوب انتخاب شده است. خاک به همان روشی که برای چغندرهای سفره تهیه می شود.

آماده سازی و کاشت بذر. بذرها را دو یا سه روز قبل از کاشت در دمای اتاق خیس می کنند. آنها در پشته ها یا پشته هایی با فاصله ردیف 40-45 (تا 60) سانتی متر تا عمق 3-4 سانتی متر کاشته می شوند. میزان بذر چغندر چغندر خاردار سوئیس 1-1.5 گرم در هر متر مربع است. عمق بذر 2-3 سانتی متر است. برای به دست آوردن تولید اولیه ، کاشت با بذر جوانه زده یا کاشت نهال هایی که در گلدان هایی با فاصله ردیف 20-25 سانتی متر رشد کرده اند ، در بهار استفاده می شود.

کاشت خرده چوب در زمستان تولید زودهنگام را ممکن می کند. این در پاییز قبل از شروع یخبندان های دائمی (-4 … -5 درجه سانتیگراد) ، تقریباً در اواسط ماه نوامبر انجام می شود. برای این ، بسترها از قبل ساخته می شوند و شیارهای کاشت بر روی آنها آماده می شوند. بذرهای کاشته شده از بالا با پیت یا کود پوسیده (هوموس) پوشانده می شوند.

مراقبت و برداشت. تکنیک های مراقبت از گیاهان خاردار همان روش چغندر است. با تغییر شدید هوای بارانی و خشک ، ممکن است پوستی روی خاکی ایجاد شود که دارای ساختار و مستعد شنا نباشد و از ظهور خرده چوب سوئیس جلوگیری کند. برای تخریب آن ، از شل شدن سبک با چنگک در میان ردیف ها استفاده می شود. گیاهان را دو بار که رشد می کنند نازک کنید. در ارقام برگ دار ، پس از نازک شدن دوم ، فاصله گیاهان 18-20 سانتی متر ، در انواع دمبرگ ، 25-35 سانتی متر است.

آمادگی برای برداشت ارقام برگ برگ خرده برگ 2-2.5 ماه پس از جوانه زنی ، انواع دمبرگ - طی سه ماه اتفاق می افتد. برگ های چارچوب یا به صورت انتخابی برداشت می شود و همزمان با رشد ، برگ های بزرگ را با دمبرگ قطع می کند یا همزمان کل توده سطح زمین را قطع می کند. مهم نیست که هنگام تمیز کردن برگها لکه دار نشوید.

خرده چغندر
خرده چغندر

در حال رشد چغندر روی برگ در گلخانه ها

در گلخانه ها دو نوع چغندر پرورش داده می شود: چغندر سفره - برای بدست آوردن گل رز جوان و برگ خرد - برای به دست آوردن دمبرگ های آبدار گوشتی و برگ های جوان. چغندر به دلیل ریشه های آبدار و تا حدی برای برگهای جوان ارزش گذاری می شود ، در حالیکه چغندر خاردار سوئیس به دلیل دمبرگ بودن ارزش دارد که غالباً 50-60٪ از توده زمینی و تیغه های برگ جوان را تشکیل می دهد (ریشه آنها معمولاً قابل خوردن نیست). چغندر سفره در گلخانه ها با کاشت نهال و با اجبار ، گاهی با کاشت بذر کشت می شود.

از روش نهال برای بدست آوردن محصولات در اوایل استفاده می شود. هنگام پرورش نهال ، خاک باید از مواد مغذی کافی برخوردار باشد. در زمینهای محافظت شده ، انواع زودرس و پر محصول چغندر سفره با یک گلدان بزرگ برگ کاشته می شود: مقاوم در برابر سرما 19 ، تخت Gribovskaya ، Bordeaux 237 ، Pushkinskaya flat K-18 و تخته سوئیس: Krasnochereshkovy، Serebristochereshkovy، Spinach.

از نهال چغندر می توان به عنوان فشرده کننده خیار یا گوجه فرنگی استفاده کرد. با روش نهال ، از نهال های بدون گل 25-30 روز استفاده می شود. این گیاه با فاصله بین ردیف های 10 سانتی متر ، در یک ردیف 5-8 سانتی متر ، یعنی 150-200 قطعه کاشته می شود. در هر 1 متر مربع ، و هنگامی که به عنوان مهر و موم 70-100 قطعه رشد می کند.

در 7-10 روز پس از ریشه زایی نهال ، اولین تغذیه مایع (15-20 گرم کود ازت ، فسفر و پتاسیم در هر سطل آب) انجام می شود. بعد از 15-20 روز ، تغذیه تکرار می شود.

برداشت چغندر از آنجا شروع می شود که گیاهان یک محصول ریشه تشکیل دهند که به اندازه یک گردو رسیده باشد ، یعنی 40-50 روز پس از کاشت نهال. عملکرد هنگام رشد چغندر در هر برگ 3-4 کیلوگرم در هر مترمربع است ، هنگامی که به صورت فشرده رشد می کند - 1.5-2 کیلوگرم.

برای اجبار چغندر سبزیجات چغندر کوچک و غیر قابل فروش با وزن 30-60 گرم مناسب هستند که در پاییز برداشت می شوند و تا پایان دسامبر - اوایل ژانویه در انبار نگهداری می شوند. قبل از کاشت ، ریشه های بیمار و کاملاً پژمرده برداشته می شوند. چغندر در گلخانه های زمستانی به روش پل (نزدیک به هم) ، بدون پوشاندن جوانه های آپیکالی با خاک کاشته می شود. برای 1 مترمربع ، 4-8 کیلوگرم ماده کاشت مورد نیاز است. ریشه ها به گونه ای است که هنگام کاشت ، نیشگون گرفتن یا بریدن به طول 1 / 4-1 / 3 خم نشوند. خاک اطراف محصولات ریشه متراکم شده و به مقدار زیاد با آب گرم سیراب می شود. در شرایط مطلوب رطوبت (70٪ PPV) و دما (+ 20… + 25 درجه سانتیگراد) خاک ، 2-3 روز پس از کاشت ، رشد مجدد شدید برگها آغاز می شود.

چغندرها مانند کرفس و جعفری با دمای 18+ + 20 درجه سانتیگراد بیرون رانده می شوند. گیاهان هر 8-10 روز یکبار آبیاری می شوند. تقطیر 35-45 روز طول می کشد. از 1 متر مکعب ، 5-6 کیلوگرم محصول بدست می آید. روز قبل از برداشت ، چغندرها با آب زیاد آبیاری می شوند. وقتی برگها خشک شدند ، گیاهان همراه ریشه ها کنده می شوند.

سبزیجات چغندر را همراه با برگ می توان برای مدت طولانی در یک اتاق خنک و در یخچال تازه نگه داشت ، مخصوصاً وقتی در کیسه های پلاستیکی بسته بندی شده باشد لازم به یادآوری است که این محصولات قبل از دسامبر مورد تقاضا نیستند.

از چغندر چغندر با تأثیر بسیار زیاد می توان برای مجبور کردن برگها در زمستان بهار در زمینهای محافظت شده استفاده کرد.

محصولات ریشه ای برای تقطیر ، به اندازه 30-50 گرم ، با کاشت بذر در زمین باز در اواخر ماه مه - اوایل ماه ژوئن رشد می کنند. نهال ها هر 10-15 سانتی متر نازک می شوند ریشه های برداشت شده در کیسه های پلاستیکی یا جعبه بسته بندی می شوند و در دمای 0 … + 1 درجه سانتیگراد نگهداری می شوند. اواخر دسامبر - اوایل ژانویه در گلخانه ها کاشته می شوند.

خرده چغندر
خرده چغندر

چغندر چغندر با استفاده از روش پل کاشته می شود ، که گیاهان نزدیک به زمین قرار می گیرند. محصولات ریشه را با خاک می پوشانند ، سر آنها با جوانه پوشانده نمی شود تا از بیماری های پوسیدگی جلوگیری شود. در یک مترمربع 70-100 قطعه ریشه وجود دارد که بسته به اندازه 15-25 کیلوگرم برابر است. دمای اتاق در هنگام اجبار سبزها باید +20 … + 25 درجه سانتیگراد باشد ، رطوبت نسبی باید حدود 70٪ باشد.

برداشت خرده چوب با ایجاد 2-3 برش ساقه برگ انجام می شود. اولین برش معمولاً 30-40 روز پس از کاشت است. پس از 2-3 هفته ، برگها دوباره رشد می کنند ، می توان برش را تکرار کرد.

در طی دوره اجبار ، خردا 13-18 برگ را به اندازه نسبتاً بزرگ تشکیل می دهد. طول برگ به 40 سانتی متر می رسد ، عرض آن 15 سانتی متر است. افزایش عملکرد (به دلیل تشکیل برگها) بسته به دوره اجبار می تواند از 5 تا 25٪ باشد. عملکرد برگ هنگام مجبور کردن 7-12 کیلوگرم در هر متر برش است ، در 2-3 برش می تواند به 22-26 کیلوگرم در هر متر مکعب برسد. هنگام استفاده از انواع Serebrischereshkovy برای اجبار ، نتایج خوبی به دست می آید. گیاهان برداشت شده توسط ریشه را می توان برای مدت طولانی در اتاق های خنک و یخچال ها تازه نگه داشت.

برگ های خرد شده خردا به سرعت پژمرده می شوند ، بنابراین در صورت لزوم برداشت می شود. برای مدت کوتاهی می توان برگ ها را در کیسه های پلاستیکی مرطوب نگهداری کرد. برای مدت طولانی (1–2 هفته) ، برگ های خرد شده سوئیس باید به راحتی در کیسه های پلاستیکی در یخچال ، یا حتی بهتر از آن ، در یک فضای کنترل شده مصنوعی نگهداری شوند. برگ های چارچوب با حمل و نقل به خوبی انجام می شود.

توصیه شده: