انواع مختلف کلم توصیه می شود

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

انواع کلم سفید ، کلم قرمز ، گل کلم ، کلم ساوای ، کلم زینتی و کلم بروکلی

بیش از هزار گونه از گیاهان گیاهی در جهان یافت می شود. در روسیه ، حدود 80 گونه برای غذا استفاده می شود. درخت نخل در جامعه سبزیجات به حق متعلق به چلیپا است. و خط اول جدول مسابقات ، از نظر ورزشی ، کلم را اشغال می کند.

در شرایط شمال غربی ، انواع زیر کلم بسیار گسترده است: کلم سفید ، کلم قرمز ، گل کلم و سرمه. کلم بروکلی ، ساوی ، پکن و بروکسل کمتر رایج است. سبزیجات کلارد خودنمایی می کنند زیرا بیشتر از موارد خوراکی بیشتر برای اهداف تزئینی استفاده می شوند. از نظر تنوع شکل و رنگ سر ، بافت برگها و زمان رسیدن ، هیچ چیز قابل مقایسه با آن نیست. در ترکیب با فرهنگ های دیگر ، به هر باغی جلوه ای بی نظیر از یک باغ گل فانتزی می بخشد.

راهنمای باغبان

نهالستان های گیاهان فروشگاه کالاهای کلبه تابستانی استودیوهای طراحی منظر

من می خواهم به خوانندگان خود یادآوری کنم که کلم از سواحل مدیترانه و اقیانوس اطلس به ما رسیده و در اصل یک گیاه کوچک با برگهای متراکم به شکل گل رز بوده و به هیچ وجه شبیه گیاه مدرن نیست. و تنها به لطف استقامت اولین کشاورزان و پرورش دهندگان بی نام ، چندین قرن بعد ، این گیاه جنوبی با آب و هوای سخت سازگار شد.

در قرن XI ، کلم در Kievan Rus ، و سپس در مناطق شمالی ظاهر شد. این یک محصول غذایی غیر قابل تعویض است و حاوی نمکهای فسفر ، کلسیم ، منگنز ، منیزیم ، آهن است. آنزیم ها ، کاروتن ، ویتامین ها: C ، B1 ، B2 ، B6 ، P ، K ، PP ، که آن را به یک گیاه دارویی و غذایی تبدیل می کند. بسته به طول دوره رشد و هدف اقتصادی ، انواع مختلف به اوایل ، متوسط و اواخر تقسیم می شوند ، که به شما امکان می دهد آن را در تمام طول سال بخورید و در عین حال یک تخت باغ ایجاد کنید که با ظاهر آن از آوریل شما را خوشحال می کند تا ماه اکتبر ، ماهرانه نوع و نوع را انتخاب کنید.

مزایای اصلی این سبزی سنتی برای روسیه این است که مقاوم ترین محصول در باغ های ما است. بذرها در دمای 4.5 درجه سانتیگراد شروع به جوانه زدن می کنند و یک گیاه بالغ می تواند در برابر سرما تا -3 … - 4 درجه سانتیگراد مقاومت کند. برای جلوگیری از عدم موفقیت در رشد کلم ، صرف نظر از نوع ، کلم سفید ، کلم قرمز ، کلم بروکلی یا گل کلم ، شرایط اساسی زیر باید رعایت شود:

1. بهترین خاک برای کاشت ، لوم های متوسط تا سنگین با اسیدیته خنثی است (pH 6.5-7).

2. مکان آفتابی است.

3. انطباق با تناوب محصول.

Keela یک بیماری معمولی و مضر برای انواع کلم ها است. برای جلوگیری از آن ، لازم است خاک را آهک کنید. در خاکهای سبک (لوم شنی و لومی سبک) 200-400 گرم آهک در هر متر مکعب اضافه کنید ، در سنگین - 400-600 گرم ، pH محیط را به حد خنثی برسانید (pH 7). لازم است گیاهان این خانواده حداکثر سه سال پس از آخرین کاشت به محل اصلی خود برگردند. این معیار اجازه نمی دهد عوامل بیماری زا در خاک جمع شوند.

بهترین پیش ماده برای انواع کلم ها حبوبات ، خیار ، گوجه فرنگی ، پیاز ، هویج و چغندر است.

مشخصات انواع کلم را می توانید در این کتاب بیابید: Mamonov E. V. فهرست انواع گیاهان در روسیه. م. ، 2003.

تابلو اعلان

بچه گربه های فروشی توله سگ های فروشی اسب

کلم سفید

دمای مطلوب برای رشد نهال کلم سفید + 14 … + 16 درجه سانتیگراد است. برای گیاهان بالغ - + 18 … + 20 درجه سانتیگراد. بهترین خاکها لوم های متوسط تا سنگین ، غنی از هوموس هستند. کودهای آلی معمولاً در پاییز استفاده می شوند (8-10 کیلوگرم کود در هر 1 متر مربع). کودهای معدنی را می توان در دو مرحله استفاده کرد: در پاییز ، سوپرفسفات (40-50 گرم در هر متر مربع) و سولفات پتاسیم (40-50 گرم در هر متر مربع) و در بهار - نیترات آمونیوم (40-50 گرم در هر 1 متر مربع))

هنگام کاشت نهال ، کوددهی اضافی مستقیماً در سوراخ امکان پذیر است (یک مشت خاکستر چوب ، یک قاشق غذاخوری سوپرفسفات و یک قاشق غذاخوری سولفات پتاسیم). کاشت بذر برای نهال به نوع بستگی دارد: اوایل - از 15 تا 25 مارس ؛ به طور متوسط از 10 تا 20 آوریل ؛ اواخر 5-15 آوریل. بر این اساس ، کاشت نهال در زمین باز از 15 تا 25 مه انجام می شود. از 5 تا 10 ژوئن و از 20 تا 30 مه. طرح کاشت نهال: انواع اولیه - 35x40 سانتی متر ، 40x45 سانتی متر ؛ متوسط - 50x60 سانتی متر و دیررس - 70x70 سانتی متر

انواع توصیه شده کلم سفید:

Rinda F1. درجه متوسط متوسط از کاشت نهال تا برداشت 95-110 روز. سر کلم ها بزرگ ، به وزن 4-8 کیلوگرم ، گرد ، با ساختار داخلی متراکم و نازک ، سفید برش خورده است.

هکتار طلایی 1432. درجه متوسط متوسط از کاشت نهال تا برداشت 115-120 روز. سر کلم گرد ، سبز روشن ، چگالی متوسط ، وزن 1.6-3.3 کیلوگرم است. طعم آن آبدار ، لطیف است. عیب انواع آن این است که ممکن است سر کلم ها هنگام رسیدن شکسته شوند.

Sibiryachka 60. تنوع در اواسط فصل. از کاشت نهال تا برداشت 125-140 روز. سر کلم گرد صاف ، متراکم ، به وزن 2-3 کیلوگرم است. مزیت انواع آن این است که سر کلم ها هنگام رسیدن ترک نمی خورند.

اکسپرس F1 انواع فوق العاده زودرس از جوانه زنی تا بلوغ فنی 44-46 روز. یک کلم کلم با تراکم متوسط ، گرد ، وزن 1.2-1.6 کیلوگرم.

هدیه. درجه دیررس متوسط. از جوانه زنی تا بلوغ فنی 114-134 روز. سر کلم به رنگ خاکستری سبز با پوشش مومی ، گرد ، متراکم ، آبدار است ، به وزن 3.5-4 کیلوگرم. مزایای انواع - مقاوم در برابر ترک خوردگی ، ذخیره شده به مدت پنج ماه. بهره وری - 10 کیلوگرم در متر مکعب.

کراوتمن F1. تنوع اواسط فصل. از جوانه زنی تا بلوغ فنی 130-135 روز. سر کلم ها بزرگ ، متراکم ، یکدست ، به رنگ متوسط سبز ، بریده بریده سفید برفی ، کام کاملی آبدار ، ترد و با وزن 3-4 کیلوگرم است.

کلم قرمز

کلم قرمز نزدیکترین بستر کلم سفید است ، با رنگ قرمز بنفش برگهای برجسته ، سر کلم متراکم تر و مقاومت بیشتری در برابر بیماری ها و آسیب های آفات دارد.

از آنجا که قطر کلم قرمز کمتر از کلم سفید است ، فاصله گیاهان هنگام کاشت کمتر خواهد بود: برای انواع اولیه - 35x40 سانتی متر ؛ برای متوسط - 50x50 سانتی متر ؛ برای اواخر - 50x60 سانتی متر.

انواع توصیه شده کلم قرمز:

زیبایی اولیه تنوع زودرس گل رز برگها کوچک است ، قطر آن تا 40 سانتی متر است. سر کلم ها گرد ، با تراکم متوسط ، به رنگ قرمز بنفش ، به وزن 1-2 کیلوگرم است.

توپاز تنوع زودرس از کاشت نهال تا برداشت 95-110 روز. گل رز برگها نیمه بلند است. برگ آن به اندازه متوسط ، به طور عرضي بيضوي ، سبز بنفش ، با پوشش مومي است. سر کلم به نصف با یک برگ پوشانده شده است ، وزن آن 1.2-1.5 کیلوگرم ، گرد ، متراکم ، بنفش تیره روشن است. کنده داخلی کوتاه است.

مریخ. تنوع اواسط فصل. از کاشت نهال تا برداشت 105-110 روز. سر کلم ها به صورت گرد ، صاف ، بنفش تیره ، چگالی متوسط ، به وزن 1.2 کیلوگرم است.

گل كلم

گل کلم گرمترین گیاه از بین گونه های موجود است ، به خصوص در طول دوره کاشت نهال در زمین باز تا ابتدای تشکیل سر ، به گرما احتیاج دارد. ویژگی - خواستار بور ، کمبود آن باعث قهوه ای شدن سر می شود ، که منجر به کاهش کیفیت و بدتر شدن ظاهر می شود.

انواع گل کلم توصیه شده:

آلرانی انواع زود رس گل رز برگها عمودی است. برگ آن به رنگ سبز مایل به آبی ، مقعر ، تاول های متوسط تا قوی ، پهنای لبه ضعیف است. سر گنبدی ، متوسط محدب ، متوسط ، سفید ، بسیار متراکم ، تا حدی با برگ پوشیده شده ، غده متوسط ، با وزن 360-450 گرم.

بیانکا درجه متوسط متوسط زمان توسعه به زمان پیاده شدن بستگی دارد: مارس-آوریل - 59-73 روز ؛ آوریل-ژوئن - 53-66 روز ؛ ژوئن-ژوئیه - 55-77 روز. سوکت برگ قدرت متوسط. سر پوشیده از برگ ، محدب ، بسیار متراکم ، سفید ، با وزن 500-700 گرم است.

فرونته پایه ابتدایی زمان جوانه زنی تا رسیدن 51-56 روز. سر متراکم ، سفید ، ظریف است.

یاریک F1. تنوع اواسط فصل. از کاشت نهال سی روزه تا برداشت 60-65 روز. رنگ سر نارنجی است ، به وزن 300-500 گرم. بهره وری - 2-2.5 کیلوگرم در متر مکعب.

کمال سفید NK F1. ترکیبی زودرس رسیده. از کاشت نهال تا برداشت 70-75 روز. سر سفید ، گنبدی ، قوی ، وزن تا 950 گرم است برگهای داخلی سر را به خوبی می پوشانند.

آمتیست F1. درجه متوسط متوسط از کاشت نهال تا برداشت 70-80 روز. سر بنفش بنفش ، متراکم ، قوی ، وزن 700-1000 گرم است.

کلم ساووی

کلم Savoy کلمی است که دارای برگهای نرم و آبدار همراه با تاول های حباب دار است. به عنوان محصولات سالاد مناسب است ، زیرا رگبرگهای مرکزی برگ بسیار نرم هستند. عیب این نوع این است که در هوای بارانی ، پوسیدگی برگ امکان پذیر است ، که ارائه را خراب می کند.

انواع توصیه شده کلم کلم سبز:

Twirl 1340. درجه دیررس متوسط. سر کلم ها صاف یا گرد هستند و وزن آنها 1.2-2.7 کیلوگرم است. تراکم متوسط است. رنگ سر کلم ها در قسمت زرد یا زرد-سبز است. سر کلم ها ریز موج دار هستند.

اواس F1. هیبرید دیررس متوسط.

کلم پکن برای گلخانه ها مفید است ، اما در شمال غربی با یک روز طولانی و دمای پایین ، اغلب با گل دور می شود و مرحله دور را دور می زند. برای جلوگیری از این مشکل ، این کلم از طریق نهال در بهار کشت می شود یا در نیمه اول تابستان با بذر کاشته می شود.

کلم بروکلی

تکنیک کشاورزی برای پرورش کلم بروکلی مشابه پرورش گل کلم است. برای به دست آوردن تولید زودرس ، نهال ها در اواخر آوریل - اوایل ماه مه طبق طرح 25x35 سانتی متر کاشته می شوند. برای استفاده در بهار و تابستان - در دهه های دوم و سوم ماه مه مطابق با طرح 40x50 سانتی متر. برای استفاده در تابستان و پاییز - در دهه اول جولای طبق طرح 50x60 سانتی متر.

انواع توصیه شده کلم بروکلی:

لحن تنوع زودرس از جوانه زدن توده تا بلوغ فنی 60-90 روز. جرم سر مرکزی 120-150 گرم و آنهای جانبی 15-20 گرم است. برگ کوچک است ، کامل با دمبرگ ، به رنگ سبز تیره با یک مایل به آبی مایل به آبی. پوشش متوسط موم. لبه برگ کمی مواج است.

ویتامین تنوع اواسط فصل. از شاخه های انبوه تا بلوغ فنی 72-90 روز. گل رز نیمه افقی به قطر 40-58 سانتی متر برگها به صورت گل آویز ، دمبرگ دراز ، لبه های آن به رنگ سبز تیره موج دار با روکش مومی است. ارتفاع گیاه 70-90 سانتی متر است. جرم سر مرکزی 130-250 گرم است. بهره وری یک گیاه 1-1.5 کیلوگرم است (با شاخه های جانبی).

کلم زینتی

کلم زینتی به نوعی کلم پیچ گفته می شود. در قطعات شخصی ، نه انواع سبزیجات و علوفه اغلب پرورش می یابد ، بلکه انواع تزئینی انجام می شود ، زیرا آنها می توانند هر دو را ترکیب کنند.

انواع توصیه شده کلم زینتی:

Coral Queen F1. این گیاه یک گل رز بزرگ از برگهای بسیار موج دار تشکیل می دهد. لایه زیرین برگهای رزت کاملاً کالبد شکافی شده و شبیه مرجان است. رنگ وسط گل رز به رنگ یاس بنفش است. ارتفاع گیاه 60-70 سانتی متر قطر روزت 50 سانتی متر.

طاووس سفید F1. این گیاه یک گل رز بزرگ از برگهای بسیار موج دار تشکیل می دهد. لایه زیرین برگهای رزت کاملاً کالبد شکافی شده و شبیه مرجان است. رنگ وسط گل رز سفید است. ارتفاع گیاه 60-70 سانتی متر قطر روزت 50 سانتی متر.

کبوتر بنفش F1. این گیاه یک گل رز از برگهای با رنگ روشن و موجدار و دارای رنگ صورتی یاسی است. ارتفاع بوته 25 سانتی متر قطر روزت 25 سانتی متر.

ویکتوریا کبوتر F1. این گیاه یک گل رز از برگهای موج دار با رنگ روشن و روشن به رنگ صورتی سفید تشکیل می دهد. ارتفاع بوته 30 سانتی متر قطر روزت 20 سانتی متر.

غروب خورشید F1. این گیاه 40-60 سانتی متر ارتفاع ، قائم دارد. قطر روزت 12-18 سانتی متر است ، وسط آن به رنگ یاس بنفش است. در گل فروشی ها اغلب از یک شاخه استفاده می شود که برگهای سبز را در امتداد تنه از بین می برد و فقط گل رز فوقانی را با تقلید از گل رز برجای می گذارد. هنگام خرج کردن نقطه مرکزی رشد ، چندین گلدان رز روی یک تنه ایجاد می کند ، شبیه یک دسته گل.

طلوع آفتاب F1. این گیاه 40-60 سانتی متر ارتفاع ، قائم دارد. روزت با قطر 12-18 سانتی متر ، وسط آن سفید و صورتی است. در گل فروشی ها اغلب از یک شاخه استفاده می شود که برگهای سبز را در امتداد تنه از بین می برد و فقط گل رز فوقانی را با تقلید از گل رز برجای می گذارد. هنگام خرج کردن نقطه مرکزی رشد ، چندین گلدان رز روی یک تنه ایجاد می کند ، شبیه یک دسته گل.

کاله این گیاه 60-150 سانتی متر ارتفاع دارد ، شبیه بوته ای با برگ کاملاً موج دار تیره بورگوندی است. این ماده نه تنها برای اهداف تزئینی ، بلکه برای غذا نیز استفاده می شود.

سرلشکر گیاهی به ارتفاع 60 سانتی متر ، شبیه بوته چمباتمه ای با برگ سبز به شدت موج دار. قطر گل رز 60 سانتی متر است و نه تنها برای تزئینات ، بلکه برای غذا نیز استفاده می شود.

طاووس مخلوط گروه مخلوط طاووس. گیاهی با ارتفاع 30 سانتی متر ، دارای برگ کاملاً جدا شده تا ورید مرکزی. وسط روزت به رنگ صورتی سفید یا قرمز تیره است.

با توجه به تجربه ما در شکل گیری تختخواب ، من می خواهم چندین گزینه در تزئین ، اما در ترکیب جالب ، به خوانندگان ارائه دهم. بنابراین ، به عنوان مثال ، اگر شما کلم قرمز (رقم مریخ) بکارید و آن را با سرمه (نوع سفید وین 1350) بکارید ، پس از برداشت محصول سرمه ، می توانید سالادی با برگ سبز در این مکان بکارید (انواع کوه یخ ، مارتا یا گلدان زمرد) ، سایه خود را به رنگ آبی و سورمه ای کلم. گزینه دوم می تواند کاشت کلم سفید (رقم هکتار طلایی یا انواع دیررس) و کاشت سرمه آن با ساقه بنفش (رقم آبی ویولتا یا وین) باشد. پس از برداشت سرمه ، می توانید سالادی با برگ برنز در این مکان بکارید (انواع Lollo Rossa ، گلدان برنز ، Lukomorye).

سایر گزینه های طراحی تخت های کلم را می توان با نمودارهای ارائه شده نشان داد.