فهرست مطالب:

پرورش کلم سفید: کاشت نهال و مراقبت
پرورش کلم سفید: کاشت نهال و مراقبت

تصویری: پرورش کلم سفید: کاشت نهال و مراقبت

تصویری: پرورش کلم سفید: کاشت نهال و مراقبت
تصویری: چند بار آب دهی به گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای در گلدان های داخل منزل 🔴 آبیاری گیاهان بادمجان 2024, مارس
Anonim

قسمت قبلی را بخوانید: کلم سفید: خواص مفید و شرایط رشد

انتخاب محلی برای کاشت کلم و تهیه خاک

کلم سفید
کلم سفید

خاکها به زیر کلم هدایت می شوند ، که با آب ذوب سیل نمی شوند ، برای تخلیه رطوبت اضافی در بهار سازگار هستند و در نزدیکی منبع آب برای آبیاری قرار دارند. به عنوان اولین محصول برای کوددهی آلی و همچنین بعد از حبوبات ، خیار ، کدو ، گوجه فرنگی ، پیاز ، ریشه های سبزیجات و سیب زمینی قرار می گیرد. کلم پیش ماده خوبی برای خیار ، گوجه فرنگی ، پیاز ، سبزیجات ریشه است ، زیرا خاک را عاری از علف های هرز می کند.

بعد از شلغم ، روتاباگا ، تربچه ، تربچه و کلم ، نمی توان آن را زودتر از سه سال بعد قرار داد ، همچنین بعد از کلم رشد کرد ، زیرا عفونت در خاک جمع می شود و آفات بیش از حد زمستان گیاهان جوان را آلوده می کند. کلم بعد از آماده سازی مناسب می تواند اولین گیاه در زمین تازه احیا شده باشد.

hand دفترچه باغبان نهالستان های گیاهان فروشگاه کالاهای کلبه تابستانی استودیوهای طراحی منظر

ماهیت کشت پاییزه به محصول قبلی و درجه علف هرز سایت بستگی دارد. پس از محصولات گیاهی ، باید از بقایای گیاهان پاک شود. از پاییز ، منطقه کلم باید به عمق 20-25 سانتی متر حفر شود. انجام این کار برای کلم زودرس بسیار مهم است. زمین حفر شده بدون تسطیح باقی مانده است ، زیرا در این حالت ، خاک یخ می زند ، منجر به شل شدن آن و همچنین مرگ حشرات مضر می شود.

خاکورزی اولیه بهار شامل شل شدن لایه سطحی ، حفر یا پردازش با ابزارهای غیر تخته مانند برش تخت تا عمق 15-18 سانتی متر است … قسمتهای بالایی مویرگهای خاک از بین رفته و با کمک لایه ای از خاک سست که از بالا بسته شده است ، رطوبت در افق های پایینی بدون فرسایش باقی می ماند.

در زمان کاشت انواع کلم در اواخر و اواسط فصل ، ممکن است علفهای هرز وجود داشته باشد ، در این حالت پردازش اضافی تا عمق 6-8 سانتی متر انجام می شود. استفاده از دستگاه های برش و موتور برای تهیه خاک کمک می کند ایجاد یک لایه قابل کشت ریز خرد ، کاملاً شل شده. در شمال غربی ما ، کلم را در پشته یا پشته هایی به ارتفاع 20 سانتی متر می کارند.

کلم سفید به عنوان یک محصول پر بازده مقدار زیادی از مواد مغذی را با برداشت محصول از خاک خارج می کند. در مقایسه با سایر گیاهان گیاهی ، بیشتر مورد نیاز نیتروژن است. هنگام پرورش انواع اولیه ، زمینه نیتروژن بالا با تغذیه متوسط فسفر و پتاسیم مورد نیاز است ، انواع میان فصل به دوزهای زیادی کود نیتروژن و پتاسیم نیاز دارند و انواع بعدی برای ذخیره سازی نیاز به افزایش پتاسیم و فسفر با یک منبع خوب دارند نیتروژن.

در ابتدای فصل رشد ، گیاهان کلم از انواع مختلف ، نیتروژن را با شدت بیشتری جذب می کنند و در طول تشکیل سر کلم - پتاسیم و فسفر. با این حال ، کمبود فسفر در خاک در اولین دوره رشد گیاه ، اختلالات فیزیولوژیکی برگشت ناپذیری ایجاد می کند که با استفاده بعدی حتی از دوزهای بالای کودهای فسفر ، نمی توان از بین برد.

board تابلوی اعلان بچه گربه های فروشی توله سگ های فروشی اسب های فروشی

ورود دوزهای بیشتر نیتروژن بر روی خاکهای سودای-پادزولیک برای کلم زودرس عملکرد کل کل زودرس و 25-30٪ کل را 2-2.5 برابر افزایش می دهد. هنگام پرورش انواع دیررس برای ذخیره سازی ، ورود پتاسیم م effectiveثر است و افزایش دوزهای نیتروژن بر حفظ محصولات تأثیر منفی می گذارد. با کمبود پتاسیم ، کلم در هنگام ذخیره سازی دچار نکروز نقطه ای می شود.

کلم سفید
کلم سفید

کلم ، به ویژه انواع دیررس ، مواد مغذی را برای مدت طولانی از خاک مصرف می کند و بنابراین به خوبی به استفاده از کودهای آلی پاسخ می دهد. نیاز قابل توجه کلم به مواد مغذی ، به ویژه ازت از ماه دوم پس از کاشت نهال ، نشان می دهد که بازده زیاد کلم را فقط با استفاده از کودهای آلی و معدنی می توان بدست آورد. در نتیجه این ترکیب ، بازده کلم خوب با میزان کاربرد متوسط به دست می آید. برای کلم متوسط و دیررس ، 4-6 کیلوگرم کود کود یا کمپوست در هر 1 متر مربع با استفاده مداوم استفاده کنید. در صورت کمبود کود ، می توانید هنگام کاشت آن را به سوراخ ها اضافه کنید. سپس برای 1 متر مربع به 1-2 کیلوگرم نیاز خواهید داشت. کود تازه که در بهار تحت کلم اولیه استفاده می شود بی اثر است ، زیرا زمان تجزیه در فصل رشد گیاهان ندارد.در زیر آن 3/4 کیلوگرم در متر مکعب کود پوسیده یا هوموس خوب ایجاد کنید.

علاوه بر کودهای آلی در منطقه خاکی غیر سیاه ، 20-30 گرم نیترات آمونیوم ، 30-40 گرم سوپرفسفات و 15-20 گرم کلرید پتاسیم در هر 1 متر مربع در کلم استفاده می شود. مشخص شده است که در لومهای شنی و لوم های سبک کلم ، کود پتاس از اهمیت زیادی برخوردار است ، در لومهای سنگین - فسفر ، در خاک دشت سیلاب - ترکیبی از کودهای پتاس با نیتروژن ، در خاکهای ذغال سنگ نارس - ترکیبی از کودهای پتاس و فسفر.

در زمینهای ذغال سنگ نارس تجزیه نشده ، استفاده از مقادیر کم ازت نیز مثر است. کودهای آلی و 2/3 کودهای فسفر - پتاسیم در پاییز قبل از حفاری یا شخم زدن استفاده می شود. تا زمانی که کلم در این عمق بیشتر رشد کند ، قسمت عمده ای از ریشه های مکش واقع خواهد شد. علاوه بر این ، در اینجا معمولاً خاک مرطوب تر است ، بنابراین گیاه می تواند از کود استفاده بهتری داشته باشد. بقیه کودهای معدنی در بهار برای شل شدن (حفر بهاره) ، در حین کاشت در چاله ها یا در پوشش بالا استفاده می شود. این باعث افزایش تغذیه گیاهان جوان می شود که در آن سیستم ریشه در لایه فوقانی خاک متمرکز شده و بلوغ سر کلم ها تسریع می شود.

در خاکهای اسیدی برای کلم ، باید آهک اضافه شود. این روش نه تنها میزان اسیدیته خاک را کاهش می دهد ، بلکه باعث افزایش کارایی کودهای آلی و معدنی نیز می شود. دوزهای آهک به ترکیب مکانیکی خاک ، میزان اسیدیته آن بستگی دارد و از 400 گرم تا 1 کیلوگرم در هر متر مکعب است.

در حال پرورش نهال کلم

کلم سفید
کلم سفید

کلم سفید در منطقه غیر چرنوزم تقریبا به طور انحصاری در نهال ها رشد می کند. نهال های خوب کلید اصلی تولید کلم هستند. اولین تولید توسط نهال هایی انجام می شود که در گلدان رشد می کنند. نهال های گلدان سریعتر ریشه می دهند ، رسیدن را تسریع می کنند و عملکرد را افزایش می دهند. یک سیستم ریشه ای قدرتمند در گلدان ها ایجاد می شود که در حین پیوند نهال ها حفظ می شود ، در مرحله اول مقدار زیادی مواد مغذی لازم برای رشد و نمو گیاهان وجود دارد.

برای بدست آوردن عملکرد خوب ، استفاده از بذرهای درجه بندی شده با کیفیت بالا ضروری است. بذرهای نخبه و هیبرید قبلاً با آفت کش ها تیمار شده اند ، بنابراین ضد عفونی نمی شوند. در صورت لزوم ، قبل از کاشت ، می توان آنها را در آب با دمای 50 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه نگه داشت ، درجه حرارت را در همان سطح حفظ کرد و پس از آن با آب خنک کرد و خشک کرد.

بذرهای انواع زودرس در اوایل ماه مارس در جعبه های بذر کاشته می شوند. ضخامت لایه خاک برای رشد مدرسه باید 10-12 سانتی متر باشد. برای پیشگیری از بیماری های گیاهی با حلزون و "پای سیاه" ، هنگام تهیه خاک (100 گرم در هر جعبه) گچ اضافه می شود.

یک مدرسه از نهال های کلم زودرس را می توان روی یک پنجره سرد و کاملاً روشن پرورش داد ؛ در طول روز می توان جعبه ای با گیاهان را به گلدان بیرون آورد. نهال انواع اواسط فصل و دیر هنگام کاشت بذر در اواخر مارس-اوایل آوریل در یک گلخانه ، گلخانه یا گلخانه گرم گرم فیلم کشت می شود. هنگام پرورش نهال ، باید اطمینان حاصل شود که خاک به پاتوژن های keela و سایر بیماری ها آلوده نشده است. زمین برای پرورش نهال باید تازه استفاده شود ، به هیچ وجه نباید از زیر کلم و گیاهان دیگر این خانواده استفاده کنید. بذرها را در جعبه های ردیفی با فاصله 5-6 سانتی متر می کارند.

در هر جعبه 1-2 گرم بذر کاشته می شود. در روزهای 4 تا 5 پس از جوانه زنی ، لپه ها موقعیت افقی پیدا می کنند ، در 7-12 در مرحله شروع ظهور اولین برگ واقعی ، گیاه ریشه های جانبی ایجاد می کند. در این زمان ، آنها معمولاً غواصی می شوند. چیدن به شما امکان می دهد در دوره اولیه رشد نهال با مساحت کمتری کنار بیایید. این ماده در خاک گرم شده گلدان ها با منطقه تغذیه ای 5 5 5 ، 6 6 6 و برای به دست آوردن برداشت زودرس 7 7 7 ، 8 8 8 سانتی متر انجام می شود. در حین برداشت ، مهم است که حداکثر تعداد ریشه های جانبی در گیاهان ، و در این دوره آنها هنوز بسیار کوتاه هستند. اگرچه هنگام انتخاب نهال قبل از کاشتن آنها در یک مکان دائمی ، قسمت قابل توجهی از ریشه ها از بین می رود ، با این وجود ، نهال های غواصی ، به دلیل رشد بهتر ریشه های جانبی در پایه ساقه ، نسبت به نهال های چیده نشده برتری دارند.

حداکثر حفظ ریشه گیاهچه ها در حین کاشت ، بهترین میزان بقا و تداوم رشد پس از کاشت هنگام رشد نهال در گلدان های مغذی حاصل می شود. نهال های بدون گل ، به ویژه در صورت عدم وجود یک کلوخ زمین ، پس از کاشت به آرامی رشد می کنند و فقط پس از 30-20 روز رشد فشرده گیاه آغاز می شود. گلدانهای دارای گیاهان غیر چیده شده در گلخانه یا گلخانه ای در همان سطح قرار می گیرند. برای افزایش سطح تغذیه ، می توان گیاهان را در گلدان های 5-6 سانتی متری در فواصل 2-3 سانتی متری قرار داد.

ضروری است که پس از نصب گلدان ها روی سطح تختخواب ها ، فضای خالی بین آنها را با خاک پر کنید تا از خشک شدن آنها جلوگیری شود. شما می توانید بذر انواع اواسط فصل و اواخر آن را در گلدان بکارید. نهال های بدون گل معمولاً در فواصل 6x6 ، 5x5 ، 6x5 ، 6x4 سانتی متر غواصی می شوند. نهال های اولیه 8x8 سانتی متر غوطه ور می شوند. نهال انواع اولیه در گلخانه پرورش داده می شوند ، انواع متوسط رسیده را می توان در پناهگاه های فیلم کوچک با گرمایش خورشیدی پرورش داد با کاشت بذر در زمین.

کلم سفید
کلم سفید

قبل از ظهور نهال ، دمای اتاق در + 17 … + 20 درجه سانتیگراد حفظ می شود. با ظهور نهال و قبل از تشکیل اولین برگ واقعی ، آن را به + 6 … + 8 درجه سانتیگراد کاهش می دهد و بلافاصله برای جلوگیری از کشش گیاهان ، حداکثر دسترسی به نور را می دهد. در آینده ، برای به دست آوردن نهال های با کیفیت بالا ، درجه حرارت در هوای آفتابی + 15 … + 17 درجه سانتیگراد ، در ابر + 12 … + 15 درجه سانتیگراد ، در شب + 6 … + 8 درجه حفظ می شود С. دما را با هوا دادن به گرمکن ها یا گلخانه ها تنظیم کنید. با رسیدن به دمای مناسب خارجی ، فیلم را از پناهگاه ها بردارید و درها را باز کنید.

هنگام پرورش نهال ، افزودن خاک به آن مهم است. این مقاومت گیاهان را افزایش می دهد ، ریشه های جانبی در قسمت تحتانی ساقه ظاهر می شود ، که باعث بهبود کیفیت نهال می شود. زمین تازه و سست را بپاشید تا لپه برگ شود.

نهال به ندرت سیراب می شود ، اما به وفور. خاک باید نسبتاً مرطوب باشد. رطوبت بیش از حد در شب به خصوص خطرناک است. رطوبت زیاد خاک و هوا منجر به بیماریهای توده ای گیاهان دارای "پای سیاه" و کپک زدگی می شود. رطوبت نسبی مطلوب در اتاق باید بین 60-70٪ باشد که با تهویه شدید حاصل می شود. آبیاری نهال ها فقط در هوای آفتابی قابل انجام است.

نیاز به نهال در مواد مغذی در ابتدای رشد توسط ذخایر موجود در خاک برآورده می شود که متعاقباً با تغذیه دوباره پر می شوند. 10-12 روز پس از برداشت ، هنگامی که دومین برگ واقعی ظاهر می شود ، اولین تغذیه نهال انجام می شود: 20 گرم نیترات آمونیوم ، 20 گرم سوپرفسفات و 10-20 گرم کلرید پتاسیم برای 10 لیتر آب مصرف می شود.

تغذیه دوم یک هفته پس از اولین بار انجام می شود (30-40 گرم نیترات آمونیوم ، 40 گرم سوپرفسفات و 20 گرم کلرید پتاسیم در هر سطل آب). خوب است که نهال های کلم را با کودهای آلی تغذیه کنید (3-4 بار با دوغاب یا 8-10 بار با مالون با افزودن کودهای فسفر و پتاس رقیق کنید).

سومین پانسمان رویی 7-10 روز قبل از کاشت نهال انجام می شود (20 گرم نیترات آمونیوم ، 40 گرم سوپرفسفات و 60-40 گرم کلرید پتاسیم در هر سطل).

چنین تغذیه ای تجمع قندهایی را در گیاهان تضمین می کند که مقاومت در برابر سرما را افزایش می دهد ، باعث تشکیل سیستم ریشه شاخه ای می شود و بقای بهتر را تضمین می کند. تعداد پانسمان و مقدار ماده مغذی خاص موجود در پانسمان باید براساس شرایط گیاهان ، تنوع و شرایط رشد مشخص شود. با کمبود نور و رطوبت زیاد خاک ، دوز کودهای ازته کاهش می یابد.

حذف به موقع علف های هرز و شل شدن خاک برای روشنایی طبیعی گیاهان ، دسترسی به خاک هوا و رطوبت لازم است.

کلم سفید
کلم سفید

قبل از کاشت ، نهال ها بتدریج به شرایط رشد در زمین های آزاد عادت می کنند. 10-12 روز قبل از کاشت ، آن را سخت می کنند ، در روز گلخانه ها یا گلخانه ها را باز می گذارند ، و در صورت عدم سرما ، در شب. آبیاری در هنگام سخت شدن متوقف می شود. در روز کاشت ، نهال ها 2-3 ساعت قبل از نمونه برداری کاملاً آبیاری می شوند تا در هنگام برداشت راحت تر انتخاب و آسیب نبینند. از آبیاری بیش از حد نهال گلدان اجتناب می شود ، زیرا گلدان های غرقاب از هم جدا می شوند. با یک گلدان یا یک تکه خاک ، نهال ها را با دقت حفر کنید. در همان زمان ، گیاهان بیمار و زشت رد می شوند.

هنگام رشد نهال ، به کیفیت آنها توجه ویژه ای می شود. باید سخت شود ، دارای برگهای سبز تیره با شکوفه مومی روشن و رنگ آمیزی روشن آنتوسیانین از دمبرگها و رگها ، سیستم ریشه ای کاملاً رشد یافته ، ساقه هایی با رنگ آنتوسیانین سبک ، ارتفاع (از یقه ریشه تا قلب) 8-10 سانتی متر ، ضخامت 4-6 میلی متر ، ارتفاع بوته (از یقه ریشه تا نوک برگ ها) 20-25 سانتی متر. نهال های گلدان اولیه باید 6-7 و انواع دیگر باید 4-6 برگ کاملاً منبسط و بدون علامت داشته باشند پژمردگی ، بدون علائم خار و پای سیاه با یک تکه خاک یا گلدان. نهال انواع اولیه باید 45-60 روزه باشد ، برای انواع دیگر - 35-50 روز.

کاشت نهال

نهال کلم زودرس در ده روز اول ماه مه در شمال غربی کاشته می شود. بعد از کلم زودرس ، نهال های مختلفی از اواسط فصل کاشته می شوند ، که برای تابستان مصرف می شوند ، سپس کلم های دیررس برای ذخیره سازی در زمستان و آخرین از همه - در پایان ماه مه - نهال کلم متوسطی که برای تخمیر استفاده می شود. قرار دادن ردیف های کلم از شمال به جنوب راحت است. در شمال غربی ، آنها را در پشته ها یا پشته ها می کارند تا اثر غرقابی را تضعیف کرده و رژیم گرمایی خاک را بهبود ببخشند.

برای سهولت پردازش فاصله ردیف ها ، فاصله ردیف ها 60-70 سانتی متر است فاصله گیاهان در یک ردیف به تنوع بستگی دارد. کلم زودرس پس از 25-30 سانتی متر کاشته می شود ، انواع متوسط رسیده - بعد از 35-40 سانتی متر ، دیررس - بعد از 50-60 سانتی متر قبل از کاشت ، محل با یک مارکر مشخص شده و نهال ها گذاشته می شوند. نرخ زنده ماندن خوب آن در شرایط زیر تضمین می شود: 1) محافظت از سیستم ریشه از خشک شدن و برگها از پژمردگی. 2) کاشت نهال بدون تأخیر پس از آبیاری سوراخ ها ؛ 3) غوطه وری مطلق گیاهان در سوراخ و پر کردن مجدد ساقه با خاک تا اولین برگ واقعی ؛ 4) تراکم شدید ریشه ها با خاک مرطوب ؛ 5) سوراخ های موجود در بالا را با خاک خشک پر کنید.

در صورت رعایت این قوانین ، کاشت مجدد نهال ضروری نخواهد بود ، زیرا تقریباً 100٪ گیاهان ریشه می دهند. رشد خوب نهال گلدان پس از کاشت با نفوذ سریع ریشه در خاک اتفاق می افتد.

مراقبت از گیاه

3-4 روز پس از پیاده شدن از نهال ، لازم است که آن را دوباره در مکان های لنج قرار دهید. شل شدن فاصله ردیف ها و کنترل علف های هرز در سیستم اقدامات مراقبتی جایگاه مهمی دارد. شل شدن اول تا عمق 4-6 سانتی متر انجام می شود. دوم و بعدی - تا عمق 10-12 سانتی متر پس از هر باران یا آبیاری. در عین حال مهم است که ناحیه محافظتی (نزدیک گیاهان درمان نشده) حداقل باشد و گیاهان با خاک پوشانده نشوند و سیستم ریشه آسیب نبیند. در اولین شل شدن ، 8-10 سانتی متر است ، با شل شدن بعدی - 10-15 سانتی متر. با کمبود رطوبت ، آن را کوچکتر شل کنید ، و بارندگی شدید عمیق تر شود. در خاک های سنگین ، شل شدن عمیق تر از خاک های سبک است. هدف از شل شدن مبارزه با علف های هرز و شل نگه داشتن خاک به منظور ایجاد یک رژیم مطلوب آب و هوا برای رشد گیاه است. در طول تابستان ، 4-6 شل شدن انجام می شود.

انواع کلم با یک کنده کوتاه در طول تابستان یک بار ، با یک کنده بالاتر دو بار ، و انواع بعدی - حتی سه بار. هلینگ هنگامی انجام می شود که خاک به اندازه کافی مرطوب باشد - پس از باران یا آبیاری. نمی توانید خاک خشک را روی گیاه بچرخانید. آنها قبل از بستن برگها در ردیف ها برای آخرین بار جمع می شوند.

کلم به خوبی به تغذیه پاسخ می دهد. کوددهی به مراحل افزایش مصرف مواد مغذی - رشد برگهای رزت و آغاز تشکیل سرها ، تأثیر مثبتی در افزایش عملکرد دارد. اولین تغذیه با ترکیب آن با اولین حفاری ، 10-15 روز پس از کاشت نهال (5-10 گرم نیترات آمونیوم ، 10 گرم سوپرفسفات و 5-10 گرم کلرید پتاسیم در هر 1 متر مربع) انجام می شود. این رشد برگ را تسریع می کند ، عملکرد بیشتری را افزایش می دهد و به خصوص برای کلم زودرس مهم است. اگر در حین کاشت ، کودها به همراه آب آبیاری به سوراخ ها وارد شد ، اولین روکش رویی توصیه نمی شود. در تغذیه دوم 10-15 گرم نیترات آمونیوم ، 10-15 گرم سوپرفسفات و 5-10 گرم کلرید پتاسیم در هر 1 متر مربع اضافه کنید.

انواع دیر رسیده سومین بار با همان کودها تغذیه می شوند. هنگام انجام تغذیه مایع ، آن را با آبیاری ترکیب می کنند. غلظت کودها در اولین تغذیه نباید بیش از 1، باشد ، با کوددهی بعدی - بیش از 1.5-2. اولین تغذیه گیاهان را می توان با دوغاب رقیق شده 1: 3 ، مولین 1:10 یا مدفوع 1: 10-15 پرنده انجام داد. از کود زنده (یا به اصطلاح سبز) می توان به جای دوغاب استفاده کرد.

پانسمان بالای خشک را می توان قبل از باران یا آبیاری انجام داد. شما باید از وارد شدن کود به برگها ، به ویژه در محل رشد مراقب باشید. کودها باید با دقت در اطراف گیاهان پراکنده شوند ، و نه در ریشه ، به ویژه در ساقه. در کلم ، ریشه های مکش در سطح لبه رزت برگ قرار دارند. در کشور ما ، در شمال غربی ، تأمین مواد مغذی از خاک سرد ممکن است دشوار باشد. در این حالت ، استفاده از پانسمان محلول پاشی ، به ویژه با کودهای ریز مثر است: 0.05٪ اسید بوریک ، 0.05٪ سولفات منیزیم ، 0.05٪ آمونیوم مولیبدات ، 0.05٪ سولفات منگنز ، 0.05٪ سولفات مس ، یا 0.01٪ سولفات روی.

زمان و میزان آبیاری کلم به خاک ، شرایط آب و هوایی و آب و هوایی و وضعیت گیاهان بستگی دارد. در صورت عدم بارش ، آنها با فواصل 10-12 روز انجام می شوند. در شرایط ما ، ترکیب آبیاری با حاصلخیزی زیاد خاک می تواند عملکرد کلم را 2-2.5 برابر افزایش دهد و سرعت محصول را تسریع کند. هنگام تنظیم زمان آبیاری خاص ، رطوبت خاک در نظر گرفته می شود.

اگر خاک به صورت توپی شکل نگیرد که با فشار دادن متلاشی شود ، آبیاری لازم است. هنگام پرورش کلم در نظر گرفته شده برای ذخیره سازی در زمستان ، باید رطوبت متوسط خاک را حفظ کنید. اگرچه این امر منجر به کاهش عملکرد می شود ، اما به کاهش ضایعات در حین ذخیره سازی کمک می کند.

آفات و کنترل کلم

کلم سفید
کلم سفید

لارو دو نوع مگس کلم آسیب زیادی به کلم وارد می کند: بهار و تابستان. یک اقدام پیشگیرانه مهم ، خاک ورزی عمیق در پاییز است. برای جلوگیری از تخمگذاری ، در اطراف گیاهان شل شدن سیستماتیک انجام می شود ، زیرا آنها روی یقه ریشه در کنار خاک تخمگذاری می کنند.

کک های صلیبی صدمه شدیدی به نهال های جوان وارد می کنند. شته ها آب را می مکند و باعث تغییر رنگ و پیچ خوردگی برگ ها می شوند. در پاییز ، حداقل در اوایل بهار ، لازم است که کنده ها را از سایت خارج کنید. برای مبارزه با کرم های کلوچه کلم ، کرم سفید کلم ، پروانه کلم ، حفر عمیق پاییز خاک و برداشت بقایای گیاه از محل انجام می شود (زمستان شفیره های کلم بید روی تنه ها). خاکستر ، عصاره ماخورکا ، خردل برای محافظت از گیاهان استفاده می شود. گیاهان دافع با خاصیت حشره کش را می توانید در کنار کلم: کرفس ، جعفری ، ریحان ، سیر ، زوفا ، تانسی ، مریم گلی ، دلفینیوم بکارید. برای محافظت از گیاهان در برابر آفات ، می توان از تزریق تاپس سیب زمینی ، برگها و فرزندان ناپدری گوجه فرنگی ، بومادران ، بیدمشک ، افسنطین ، قاصدک ، جگر شیر و سیر استفاده کرد

برداشت زمانی انجام می شود که سر کلم ها به شرایط اقتصادی رسیده باشند. تاخیر در برداشت می تواند منجر به تلفات ناشی از ترک خوردن سر و شیوع بیماری شود. کلم اولیه با رسیدن به صورت انتخابی برداشت می شود. وقتی کلم برگ روی آن کشیده شده و درخشش پیدا کند ، سر کلم آماده برداشت است. انواع میان فصلی همزمان برداشت می شوند ، زیرا آنها فقط در اواخر سپتامبر - اوایل اکتبر برای برداشت می رسند. برداشت کلم دیررس در اوایل ماه اکتبر انجام می شود. برداشت این ارقام قبل از شروع یخبندانهای ثابت -3 … -5 ° С به پایان می رسد. سرهای کلم یخ زده به خوبی ذخیره نمی شوند.

ترشی - ویتامین بهاره

همانطور که قبلاً اشاره شد ، هم کلم ترش و هم کلم خواص خواص مفیدی دارند. و با این حال ، شما باید مواردی را که استفاده از کلم منجر به عواقب نامطلوب می شود ، بدانید.

در بعضی موارد بهتر است که ترشی کلم را با نمک جایگزین کنید. فاقد فیبر درشت است که گاهی باعث درد و نفخ معده و روده می شود. آب نمک یک ماده دارویی و ترمیم کننده منحصر به فرد است که مانند بدن کلم ترش روی بدن انسان عمل می کند ، اما بسیار نرم تر است. ترشح صفرا را تقویت می کند ، لوزالمعده را تحریک می کند و به عنوان یک نوشیدنی ویتامین ای توصیه می شود. آب نمک ، به ویژه در بهار ، منبع ویتامین C و یک ماده ضد اسکوربوتیک است.

کلم کاملا جوشانده تخمیر روده را از بین می برد ، خواب سالم را تقویت می کند ، بینایی را تقویت می کند ، به سرفه مزمن ، التهاب روده ، سوختگی ، طحال و بیماری های کبدی کمک می کند. برای مدت زمان طولانی (بیش از 30-40 دقیقه) جوشانده ، دارای یک اثر ثابت کننده است ، برای مدت کوتاهی جوشانده می شود - ملین.

موارد منع مصرف مستقیم کلم تازه (اما نه آب کلم) افزایش اسیدیته آب معده ، زخم معده و اثنی عشر ، خونریزی دستگاه گوارش ، پانکراتیت و سایر بیماری های دستگاه گوارش در مرحله حاد است. توصیه نمی شود از کلم بعد از عمل جراحی در حفره شکم و قفسه سینه ، در حاد ، همراه با اسهال ، گاستروآنتروکلیت ، بعد از حمله قلبی استفاده کنید.

کلم ترش به دلیل محتوای زیاد اسیدهای آلی موجود در آن برای بیماران با اسیدیته زیاد آب معده ، زخم معده و زخم روده ، بیماری های کبد و لوزالمعده منع مصرف دارد. مقدار زیاد نمک نیاز به مصرف دقیق کلم ترش توسط بیماران مبتلا به فشار خون و بیماری کلیوی دارد ، زیرا نمک آب را در بدن نگه می دارد و بحران های فشار خون بالا و سندرم ادم را تحریک می کند. در چنین مواردی ، ترشی کلم با نمک کمتری تهیه می شود یا قبل از استفاده شسته می شود.

قسمت بعدی را بخوانید: کلم سفید در آشپزی

توصیه شده: