تاریخچه مختصری از رشد خربزه شمالی

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

از تاریخ هندوانه ها - سفری از کالاهاری به روسیه

چه چیزی می تواند در یک روز آفتابی گرم از یک تکه هندوانه سرد و آبدار مطلوب و خوشمزه تر باشد؟ جای تعجب نیست که مردم بیش از هزار سال از طعم این میوه لذت می برند.

سرزمین هندوانه ها آفریقای گرمسیری است ، یعنی کویر کالاهاری ، جایی که آنها به صورت وحشی رشد می کنند ، بدون دخالت انسان. از زمان های بسیار قدیم ، یک خربزه عظیم در وسعت بی حد و حصر کالاهاری گسترش یافته و هندوانه های کوچکی با وزن حدود 250 گرم به دنیا آورده است. آنها بالغ شده و توسط وزش باد در جهات مختلف حمل می شدند.

راهنمای باغبان

نهالستان های گیاهان فروشگاه کالاهای کلبه تابستانی استودیوهای طراحی منظر

اکنون هندوانه ها در هر مکانی که شرایط مناسبی برای رشد آنها وجود دارد - یک آب و هوای گرم و یک زمین حاصل خیز ، پخش شده اند و از نظر وزنی می توانند یک کل دانه را بکشند. قبلاً در سانسکریت باستان ، کلمه ای برای هندوانه وجود داشت و هنرمندان و صنعتگران مصر باستان ، جایی که هندوانه در اوایل 1500 سال قبل از میلاد مسیح کشت می شد ، اغلب آن را قهرمان آثار خود می کردند. دانشمندان پرتره هندوانه اول را روی هیروگلیف مصر باستان در نظر گرفتند.

کشتی های تجاری هندوانه را به مدیترانه می آوردند و در قرن 8 به چین منتقل شد. چینی ها آنقدر هندوانه را دوست داشتند که تعطیلات ویژه ماه سپتامبر را به احترام خود ترتیب دادند و امروز بیشترین توت های راه راه جهان را پرورش می دهند.

این گیاه در قرن های XI-XII توسط شوالیه های صلیبی به اروپای غربی آورده شد. هندوانه ها تا اواخر قرن هفدهم از خارج از کشور به روسیه به عنوان خوراکی لذیذ خارج از کشور وارد می شدند. آنها سپس به صورت خام خورده نمی شدند ، اما خلال ها برای مدت طولانی خیسانده می شدند و با فلفل و ادویه های داغ پخته می شدند. اولین هندوانه ها در جنوب روسیه با فرمان تزاری الکسی میخائیلوویچ در 11 نوامبر 1660 کاشته شد و آن را تجویز کردند: به محض رسیدن سبزیجات عجیب و غریب ، بلافاصله آنها را به مسکو تحویل دهید. و در زمان پیتر اول ، هندوانه دیگر از خارج وارد نمی شد ، به اندازه کافی خود هندوانه وجود داشت.

افسانه جالبی باقی مانده است: پیتر اول با ناوگان هوایی در امتداد ولگا فرود آمد. در کامیشین ، فرماندار وی را برای صرف شام با یک هندوانه پذیرایی کرد. پادشاه غذا را تحسین كرد ، پرسید كه این غذا از كجا آورده شده ، از چه ایالتی است. ویوود پاسخ داد: "این میوه ها اینجا هستند ، آنها در خربزه های ما رشد می کنند." پیتر هندوانه را دوست داشت - امپراطور دستور داد که به احترام میوه های نجیب احترام بگذارند. توپها در سه رگبار اصابت کردند. و به زودی یک هندوانه مسی روی گلدسته دادستان Kamyshin ظاهر شد - هدیه ای به یاد ماندنی از پیتر.

هندوانه ها اغلب در کاخ ها سرو می شدند ، اما باز هم نه تازه ، بلکه در شربت قند خیس خورده اند. فقط در قرن نوزدهم ، هندوانه سرانجام در منطقه ولگای سفلی و اوکراین ریشه دواند ، از کاخ های جامعه بالا به خانه های دهقانان نقل مکان کرد و شروع به استفاده از آن در شکل طبیعی خود کرد. امروزه هندوانه ها آنقدر در روسیه ریشه دوانده اند که حتی کسی به یاد پدربزرگ و مادربزرگ آفریقایی خود نمی افتد.

این گیاه نام روسی خود را از کلمه "خاربوزا" گرفته است ، که در زبانهای ایرانی به معنی - خربزه ، یا "یک خیار بزرگ به اندازه یک خر" است.

اما اگر فکر می کنید هندوانه فقط می تواند به شکل توپ های راه راه معمولی باشد ، اشتباه می کنید. به عنوان مثال ، تولید کنندگان خربزه ژاپنی جلوتر رفته اند و اخیراً کشت هندوانه های مربعی را شروع کرده اند. دهقانان جزیره شیکوکو توت های رسیده را در جعبه های مربع شیشه ای قرار می دهند و در آنجا رشد می کنند و شکل غیرمعمولی برای خود به خود می گیرند. تولیدکنندگان خربزه بر این باورند که حمل و نگهداری هندوانه های مربعی بسیار راحت تر از نمونه های گرد است. خطر بیرون آمدن آنها از وسیله نقلیه هنگام تخلیه اکنون کم است. با وجود قیمت های بالا - قیمت هندوانه های مربعی حدود 90 دلار است - اما آنها به طور فعال رد می شوند.

پرورش خربزه در روسیه

باید اعتراف کرد که امروزه تجربه قابل توجهی در زمینه کشت خربزه در مناطق شمالی وجود دارد. بازگشت به قرن های شانزدهم - هجدهم. خربزه ها نه تنها در جنوب کشور ، بلکه در مناطق مرکزی - در نزدیکی وورونژ ، کورسک و حتی در نزدیکی ولادیمیر ، سن پترزبورگ و مسکو ، که در آن فرهنگ گلخانه ای هندوانه و خربزه به طور گسترده ای استفاده می شد ، با استفاده از کود برای گرم کردن خاک.

در دهه چهل و پنجاه پس از جنگ ، رشد خربزه شمالی وارد مرحله جدیدی از رشد خود شد. هندوانه و خربزه مجدداً در همه جای مسکو ، یاروسلاول و سایر مناطق منطقه غیر چرنوزم شروع به کشت شد و از گلخانه ها ، حفره های بخار و برجستگی های دارای پناهگاه برای این کار استفاده شد. انواع ویژه ای نیز برای این اهداف ایجاد شد (هندوانه نزدیک مسکو پانفیلوف ، نزدیک مسکو کوزینا ، خربزه زمین Gribovskaya ، نهال Gribovskaya ، و غیره).

اعتقاد بر این است که اگر تعدادی از شرایط برآورده شود ، می توان این محصولات را حتی در سیبری و اینجا در اورال کشت کرد.

البته خیلی بلند خواهد بود که بتوان ادعا کرد هندوانه ها به ویژه در اینجا "مانند علف" رشد می کنند. به طور طبیعی ، رشد میوه های واقعا شیرین در شرایط ما اصلاً آسان نیست. و تا همین اواخر ، من حتی می گویم ، و غیر امیدوار کننده. به عنوان مثال ، من شرایط اورال را با شرایط منطقه بومی خود یاروسلاول مقایسه می کنم. در آنجا ، ما فقط هندوانه ها را در یک پشته گرم زیر یک پناهگاه موقت فیلم بهار کشت کردیم و رسیدیم.

و در اینجا همه چیز بسیار پیچیده تر است. و نکته فقط در آب و هوای سخت ما نیست ، بلکه اول از همه در این واقعیت است که تابستان تابستان نداریم. بنابراین ، انواع هندوانه هایی که برای مناطق شمالی توصیه می شوند یا به من یک محصول طعم متوسط می دهند ، یا علی رغم مشکلات و نگرانی های فراوان ، وقت کافی برای رسیدن ندارند.

و فقط اخیراً انواع جدید هندوانه Pannonia و Suga Baby که در بازار ظاهر شده اند واقعاً خود را در شرایط اورال توجیه کرده اند. سال گذشته کاملا "نه تابستان هندوانه" ، وقتی که در واقع ، همه خیار به وفور نداشتند ، هندوانه ها رشد می کردند و کاملاً آرام می ریختند و با کمال تعجب من بسیار شیرین بودند. حداقل ، خیلی بهتر از آنهایی که در قفسه های دکه های سبزیجات به ما پیشنهاد می شود.

شاید باور كردن به چنین سخنان من دشوار باشد ، اما این واقعاً یك واقعیت است. و اگر تا سال گذشته ، اگرچه هر ساله چندین گیاه هندوانه کاشتم ، توهمات خاصی نداشتم و امید به آنها ندارم: آنها بزرگ می شوند ، آنها چنین رشد می کنند ، نه ، نمی شوند. اکنون کل خانواده ایستاده اند که سال آینده حداقل نیمی از گلخانه را برای هندوانه اختصاص دهند.

و همه چیز در مورد انواع جدید است که واقعاً با شرایط ما سازگار است. هرچند که من انکار نمی کنم که هندوانه ها به مراقبت کمتر از مثلاً همین خیارها احتیاج ندارند. بله ، و ترفندهای شخصی آنها در هنگام رشد نیز وجود دارد.

قسمت بعدی را بخوانید. هندوانه در حال رشد: قوانین اساسی ، انواع امیدوار کننده