فهرست مطالب:

آمارانت - استفاده و کشت
آمارانت - استفاده و کشت

تصویری: آمارانت - استفاده و کشت

تصویری: آمارانت - استفاده و کشت
تصویری: کاشت و برداشت خشخاش در ترکیه ll واریا ll varia 2024, مارس
Anonim

نامرد کم ارزش

گل همیشه بهار
گل همیشه بهار

گل آمارانت در سراسر جهان گسترده است. این یک تیره از گیاهان علفی یک ساله است ، از نظر ارتفاع ، رنگ برگ ، شکل گل آذین بسیار متنوع است.

گیاه شناسان بیش از 60 گونه را در این تیره وسیع متمایز می كنند كه در این میان گونه های وحشی ، علف های هرز و پرورشی وجود دارد. همه گونه ها دانه ریز هستند (تا 1.5-2 هزار بذر در هر گرم) ، با این وجود ، بهره وری بذر می تواند به 100 گرم در بوته برسد و بذرها برای بیش از 10 سال زنده می مانند.

دمنوش با ارزش چیست؟

در نیمه دوم قرن 20 ، مطالعه عمیق این گیاه آغاز شد. شیمی دانان ، فیزیولوژیست ها ، فن آوران ، زراعت شناسان ، متخصصان در زمینه دامپروری و پذیرایی عمومی در این تحقیق شرکت کرده اند.

مطالعات نشان داده است که دانه ها و برگهای گل آمارانت سرشار از پروتئین هستند و برگها منبع ارزشمندی از اسید اسکوربیک ، کاروتن ، روتین و سایر مواد فعال بیولوژیکی هستند. آنها با مطالعه دقیق پروتئین آمارانت دریافتند که این پروتئین تقریباً حاوی تمام اسیدهای آمینه لازم برای فرد است. این ماده حاوی مقدار زیادی لیزین ، یک آمینو اسید ضروری است که کمبود آن در تعدادی از پروتئین های گیاهی دیگر احساس می شود ، به عنوان مثال در پروتئین های ذرت و گندم.

هنگام مطالعه فتوسنتز این گیاه مشخص شد که گل آمارانت حتی در شرایط نامساعد جوی دارای فعالیت فتوسنتزی بسیار بالایی است و برگهای آن به گونه ای قرار دارند که سایه یکدیگر نباشند و حداکثر استفاده از انرژی خورشیدی را داشته باشند. این امر به این واقعیت کمک می کند که در یک فصل رشد نسبتاً کوتاه ، گیاهان قادر به جمع آوری توده رویشی زیادی هستند.

بعضي از گونه هاي كشت شده (آمارانت هيبريد ، دمنوش دانه اي) معلوم شد كه براي خوراك دام نه تنها تازه ، بلكه به صورت كنسانتره هاي پروتئيني و همچنين در سيلاي مخلوط با گياهان با مقدار قند بالا (ذرت ، سورگوم) و با فوربس.

گل همیشه بهار
گل همیشه بهار

توده پروتئین غلیظ استخراج شده از توده سبز گل آمارانت پیشنهاد شده است که به عنوان یک مکمل پروتئینی با ارزش در تغذیه انسان استفاده شود. همانطور که مطالعات نشان داده است ، افزودن آرد آمارانت به آرد گندم ، نه تنها طعم و مزه کالاهای پخته شده (کلوچه ، کلوچه) را بهبود می بخشد ، بلکه باعث استفاده بیشتر آن می شود. فن آوران همچنین دستورالعمل استفاده از آرد آمارانت را در تولید محصولات لبنی مانند خامه ترش ، ماست ارائه دادند. مطالعه روی روغن جدا شده از دانه های آمارانت نشان داده است که این روغن دارای تعدادی از خواص دارویی است.

رنگ حاصل از برگهای برگهای قرمز به عنوان رنگ غذایی طبیعی به جای رنگهای مصنوعی توصیه می شود و نشاسته حاصل از دانه های آمارانت ، که ساختاری بسیار ظریف دارد ، برای استفاده در عطر سازی و تولید محصولات آرایشی توصیه می شود.

در شرایط شمال غربی روسیه ، کاشت گل دانه گل به منظور بدست آوردن بذر غیرعادی است. این گیاه در برابر سرما مقاوم نیست و بذرهای آن زمان کافی برای رسیدن در تابستان کوتاه را ندارند. اما به عنوان یک گیاه سبزیجات که جای اسفناج را می گیرد و از نظر بهره وری و کیفیت سبزی از آن کم نیست ، می توان از گل آمارانت استفاده کرد.

پرورش دهندگان روسی تعدادی گونه آمارانت ایجاد کرده اند. انواع ولنتاین به عنوان یک سبزیجات طبقه بندی می شود. با این حال ، انواع مصارف علوفه ای ، مانند Shuntuk ، Kizlyarets ، Podmoskovny ، Cherginsky ، برای استفاده به عنوان یک محصول گیاهی در مرحله رویشی مناسب هستند.

گل آمرانت در زمین کاشته می شود که تهدید از سرما عبور کند ، خاک به خوبی گرم شود و علف های هرز جوانه بزنند. قبل از کاشت ، علف های هرز را با مزارع از بین می برند. بذرها با فاصله ردیف 50-70 سانتی متر کاشته می شوند و آنها را تا عمق 0.5-1.0 سانتی متر جاسازی می کنند.

نهال در 5-8 روز پس از کاشت ظاهر می شود. در مراحل اول ، آنها به آرامی رشد می کنند ، اما در حال حاضر با ظهور برگ 3-4 ، رشد تسریع می شود ، گیاهان به سرعت توده رویشی پیدا می کنند ، علف های هرز را سرکوب می کنند و از ضخیم شدن نمی ترسند. در ارتفاع 25-30 سانتی متری گیاهان توسط ریشه ها برداشت و یا قطع می شوند و یک کنده در حدود 10 سانتی متر باقی می ماند. گل آمارانت پس از برش از جوانه های قسمت تحتانی شاخه ، به خوبی رشد می کند. برگ ها و شاخه های جوان را می توان خورشتی ، سرخ شده ، پخته ، در سوپ استفاده کرد و به عنوان سالاد تازه استفاده کرد. با انجماد ، کنسرو و خشک شدن می توان آنها را برای استفاده در آینده آماده کرد.

توصیه می شود از گل آمارانت به عنوان کود سبز استفاده کنید ، این یک کود سبز خوب است که خاک را با نیتروژن غنی می کند.

توصیه شده: