در مورد کیفیت کاشت غده ها و تهیه آنها

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

قسمت قبلی را بخوانید. ← انتخاب رقم سیب زمینی به عنوان یکی از اجزای برداشت

اهمیت کیفیت و تهیه بذر سیب زمینی

کیفیت غده های کاشت و آماده سازی قبل از کاشت آنها تأثیر قابل توجهی در توسعه و عملکرد سیب زمینی دارد. تهیه بهار از مواد کاشت شامل طیف وسیعی از فعالیت ها برای اطمینان از رشد یکنواخت گیاهان است.

فیزیولوژی غده های سیب زمینی به گونه ای تنظیم شده است که پس از برداشت ، حالت "خواب" آنها شروع می شود. 6-8 ماه طول می کشد و سپس جوانه زنی بهاری آنها آغاز می شود. طول دوره خواب به عوامل مختلفی بستگی دارد: انواع سیب زمینی. درجه بلوغ غده ها در هنگام برداشت ؛ دمای هوا در کل فصل رشد ؛ دمای هوا در محل ذخیره غده ها. مورد آخر مهمترین است. اگر غده ها در دمای بالاتر از + 5 درجه سانتیگراد ذخیره شوند ، غده های اکثر انواع در ماه مارس شروع به جوانه زدن می کنند و اگر درجه حرارت بالاتر باشد ، حتی زودتر.

راهنمای باغبان

نهالستان های گیاهان فروشگاه کالاهای کلبه تابستانی استودیوهای طراحی منظر

در بهار ، قبل از جوانه زنی ، همه غده های بذر مجدداً با دقت از نظر وجود علائم بیماری های قارچی یا باکتریایی بررسی می شوند. هنگام غده سازی غده های بذر ، لازم است سالم ، تمیز (بدون لکه های مشکوک یا رشد مثل پوسته) انتخاب شود. کاشت غده های ناسالم به شیوع بیماری کمک می کند و تجدید دوباره بذر ، به دست آوردن غده های بذر جدید را ضروری می کند. همچنین برای کاشت غده هایی با شکل نامنظم (غیر معمول برای این نوع) - گلابی ، کشیده ، دوکی شکل یا هر شکل زشت دیگر نامناسب است. این غده ها ، به عنوان یک قاعده ، عملکرد کم و بوته های منحط می دهند.

غده های کاشت نیز باید از نظر اندازه (جرم) در کسرهای زیر کالیبره شوند: بسیار کوچک (تا 25 گرم) ، کوچک (26-45 گرم) ، متوسط (46-85 گرم) ، بزرگ (86-125 گرم) و بسیار بزرگ (125 گرم بیشتر) این مرتب سازی به شما امکان می دهد غده ها را با توجه به فاصله بین آنها به طور مساوی بکارید. در واقع ، برای هر کسره رعایت فاصله معینی بین گیاهان ضروری است. به عنوان مثال ، برای غده های کوچک ، فاصله کمتری (15-18 سانتی متر) مورد نیاز است ، و برای تمام بخش های بعدی با توجه به اندازه افزایش می یابد.

شناخته شده است که ، به طور معمول ، جرم غده بر روی بهره وری گیاه تأثیر می گذارد. با این حال ، این همیشه تایید نمی شود. آزمایش های علمی ثابت کرده است که از غده های کوچک می توانید همان عملکرد را از غده های بزرگ بدست آورید. بنابراین ، برای صرفه جویی در هزینه با کمبود غده بذر به اندازه مورد نیاز ، می توان از غده های بزرگ که از وسط بریده شده اند استفاده کرد. در همان زمان ، تفاوت در عملکرد بخشهای مختلف بذر ، با توجه به تمام نیازهای فن آوری کشاورزی ، ناچیز خواهد بود.

اگر غده ها در دمای بالاتر از 5-6 درجه سانتیگراد ذخیره شده باشند ، دوره خواب ذاتی آنها نقض می شود ، و این منجر به این واقعیت می شود که آنها زودتر از زمان جوانه می زنند. در یک مکان تاریک ، جوانه ها از طول تا 30 سانتی متر یا بیشتر امتداد می یابند. هنگام کاشت ، این جوانه ها تمایل به شکستن دارند. من می خواهم به برخی از طرفداران جوانه زدن زودهنگام هشدار دهم: جوانه زنی خیلی زود و قوی غده ها (بیش از یک ماه قبل از کاشت) باعث کاهش بهره وری گیاهان می شود ، زیرا قسمت قابل توجهی از انرژی رشد در طول جوانه زنی آنها مصرف می شود.

اگر جوانه ها پس از بیرون آمدن از محل سردخانه ، بیش از 5/5 سانتی متر طول داشته باشند ، باید شکسته شوند ، زیرا در جای خود تحت شرایط مطلوب جوانه زنی ، گیاهان ثانویه رشد می کنند. جوانه زدن غده های بذر در یک مکان روشن با دمای 10-15 درجه سانتیگراد ضروری است. غده ها در اثر نور سبز می شوند. در همان زمان ، آلکالوئید سولانین در آنها تشکیل می شود ، که به افزایش خواص محافظتی گیاه در برابر بیماری ها کمک می کند. برای جوانه زدن غده ها ، می توانید از جعبه های کم عمق ، به عنوان مثال ، اصطلاحاً "بلغاری" برای گوجه فرنگی یا انگور استفاده کنید. آنها کم عمق هستند ، که به شما امکان می دهد غده ها را در 2-3 لایه قرار دهید ، و در عین حال ترانس لوماسیون کامل لازم را فراهم می کنند ، حتی اگر در دسته های 4-5 تایی قرار بگیرند.

لازم به ذکر است که انواع توصیه شده مدرن روسی ، بلاروسی و اوکراینی با مجموعه ای از صفات مفید اقتصادی مشخص می شود: عملکرد خوب و حفظ کیفیت در هنگام ذخیره سازی ، مقاومت در برابر سرطان ، بیماری وخیم ، ویروس ها ، دلمه ، ریزوکتونیا و برخی - تا طلایی نماتد سیب زمینی. آنها کمتر از انواع خارجی خواستار باروری خاک هستند. پرورش دهندگان از خارج از کشور در مورد مقاومت ژنتیکی گونه ها در برابر بیماری ها کار نمی کنند ، زیرا آنها معتقدند که استفاده از محافظت شیمیایی آسان تر است. انواع کشورهای CIS مقاومت بیشتری در برابر بیماری ها دارند.

انواع خارجی مورد توجه قرار می گیرند ، علت اصلی آن مقاومت در برابر نماتد سیب زمینی طلایی ، ویروس ها و کمپلکس های آنها و همچنین مناسب بودن برای فرآوری محصولات سیب زمینی (پوره سیب زمینی خشک ، سیب زمینی سرخ کرده ، چیپس و غیره) است.

ظاهر جذاب غده ها ، شکل آنها ، یکنواختی آنها بسیار ارزشمند است ، که تقاضای مصرف کننده را تا حد زیادی تعیین می کند و به طور قابل توجهی بر قیمت تأثیر می گذارد. رنگ پوست و تفاله ، عمق چشم ها و خصوصیات چشایی نیز مهم هستند. محتوای ماده خشک و نشاسته شاخص های مهمی هستند. همانطور که در بالا ذکر شد ، تناسب انواع برای پردازش و تولید محصولات مختلف سیب زمینی بیشتر و بیشتر مورد توجه قرار می گیرد.

من می خواهم به باغبانان توصیه کنم که چگونه کیفیت گونه های این محصول را حفظ کنند و سالها سیب زمینی دانه ای برای خود تهیه کنند. هر باغبان اگر برخی از اصول اساسی رشد را رعایت کند ، می تواند به سیب زمینی دانه ای با کیفیت بالا دست یابد.

در مرحله اول ، رعایت کلیه الزامات فن آوری کشاورزی از کاشت تا برداشت و ذخیره سازی ضروری است. سایت باید کاملاً مرتب باشد ، بدون علف های هرز ، کشت خاک باید از کیفیت بالا و به موقع برخوردار باشد و همچنین مراقبت از گیاه در کل فصل رشد. ثانیا ، لازم است تغییر محصولات در سایت مشاهده شود. کشت مداوم سیب زمینی در یک مکان به تجمع بیماری ها و آفات و همچنین برخی از انواع علف های هرز کمک می کند. ثابت شده است که استفاده از تناوب زراعی (تناوب 4-6 ساله) نه تنها باعث افزایش عملکرد می شود ، بلکه باعث کاهش چشمگیر تلفات ناشی از بیماری ها و آفات نیز می شود. در همان زمان ، سیب زمینی را فقط می توان پس از برخی از پیشینیان کشت کرد.

اگر علائم بیماری در فصل رشد روی گیاهان ظاهر شود ، باید همراه با ریشه از محل خارج شوند - به این عمل تمیز کردن گیاهی گفته می شود. برای محافظت از سیب زمینی در برابر بیماری مضر مانند آفت دیررس ، لازم است گیاهان را به موقع با قارچ کش اسپری کنید. و اگر آنها کمکی زیادی نکنند و تاپ ها قبلاً 50-60٪ تحت تأثیر قرار گرفته باشند ، اقدام شدید ، اما موثر ، برداشتن و از بین بردن تاپ ها است. نه تنها برای محافظت در برابر بیماری اواخر بیماری ، بلکه همچنین برای بهبود کیفیت ذخیره سازی (حفظ کیفیت غده ها). چنین رویدادی 10-14 روز قبل از برداشت برگزار می شود. این امر به این واقعیت کمک می کند که پوست بهتر رسیده می شود ، که به لطف آن هنگام برداشتن آسیب نمی بیند ، این بدان معنی است که از کیفیت بالای نگه داشتن غده ها اطمینان حاصل می شود.

بسیاری از باغداران غده های بذر را برای کاشت سال آینده به درستی انتخاب نمی کنند. آنها این کار را فقط پس از حذف همه سیب زمینی ها و ریختن آنها در یک توده انجام می دهند و غده ها را به کوچک و بزرگ تقسیم می کنند: کوچک برای کاشت و بزرگ برای بذر. این منجر به این واقعیت می شود که پس از چند سال عملکرد بسیار پایین تر است و غده ها تقریباً همه کوچک هستند. برای جلوگیری از این امر ، استفاده از غده های گیاهان سالم ، قدرتمند و مثمر برای اهداف بذر ضروری است.

لازم است سالانه قوی ترین گیاهان را هم در فصل رشد (با رشد کامل بوش) و هم در هنگام برداشت انتخاب کنید. در طول گلدهی ، شما باید قوی ترین و چند ساقه سالم بوته ها را انتخاب کنید و آنها را با چیزی علامت گذاری کنید تا در حین برداشت بتوانید به راحتی آنها را پیدا کنید ، و پس از ارزیابی برداشت ، باید تصمیم بگیرید: برای بذر بگذارید یا برای غذا. برای بذرها ، فقط بوته هایی انتخاب می شوند که تعداد غده های ذاتی این نوع را داشته باشند (به طور معمول ، حداقل ده). و لازم نیست که غده ها بزرگ باشند. و از بوته هایی که در طول فصل رشد قدرتمند بودند ، اما فقط 4-5 غده می دادند ، نباید سیب زمینی را برای بذر بگذارید ، فقط به این دلیل که در نسل های بعدی فرزندان آنها یکسان یا حتی بدتر خواهند بود.

بلافاصله پس از برداشت ، بسته به شرایط برداشت ، همه غده ها باید به مدت یک هفته یا حتی دو هفته خشک شوند. پس از خشک شدن ، هر غده مجدداً به دقت مورد بررسی قرار می گیرد: ممکن است لکه های قهوه ای در غده های تحت تأثیر اواخر بیماری ایجاد شود و سپس چنین نمونه هایی باید برداشته شوند. غده های دارای ترک و بریدگی و نقص دیگر دور ریخته می شوند و برای غذا استفاده می شوند.

غده های بذر را می توان بلافاصله پس از برداشت کاشت. این امر باعث ذخیره بهتر و حفظ خواص محافظتی آنها تا آغاز رشد سیب زمینی در فصل رشد بعدی می شود. غده های انتخاب شده برای بذرها نیز باید به منظور شناسایی ناخالصی های واریته ای و همچنین نمونه های بیمار بررسی شوند.

برای نگهداری ، ایجاد شرایطی که مواد کاشت را با کیفیت نگهداری مناسب فراهم کند ، ضروری است. در این زمان ، لازم است دائماً کنترل شود تا پوسیدگی در بین غده های ذخیره شده ظاهر نشود. این به طور قابل توجهی کیفیت دانه مواد را کاهش می دهد. بنابراین ، کلیه غده های بیمار و فاسد بلافاصله برداشته می شوند.

در پایان ، من می خواهم به همه افرادی که قصد خرید مواد کاشت را دارند توصیه کنم این را جدی بگیرند. آن را در بازار سیب زمینی ، در روستاها ، در جاده ها یا از افراد خصوصی خریداری نکنید ، اما فقط در جایی که کیفیت رقم سیب زمینی دانه ای را تضمین کنید. هنگام خرید ، لازم است از فروشنده گواهی یا گواهی بذر را بخواهید و همچنین بررسی کنید که آیا او حق (مجوز) فروش سیب زمینی دانه ای را دارد یا خیر.