پرورش پیاز سالاد از دانه ها - از طریق نهال

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

چگونه می توان در آب و هوای خود پیاز شیرین پرورش داد

ما گفتگو در مورد خانواده پیاز ، جنس - پیاز را ادامه می دهیم. و بیایید در مورد نوع آن - پیاز صحبت کنیم. پیازها به چند طبقه (var. Viviparum) و چند لانه (var. Solaninum) تقسیم می شوند.

به طور کلی ، درباره فواید پیاز مطالب زیادی نوشته و گفته شده است که دیگر نیازی به قانع کردن باغداران ما نیست که این محصول را در باغ خود پرورش دهند.

این در مورد کمان در عهد عتیق و قرآن صحبت می کند. در مقالات و کتابهای متعددی می توانید اطلاعات جامعی درباره جنبه های تاریخی این فرهنگ پیدا کنید. اما من فقط به ویژگی های تکنولوژی کشاورزی این فرهنگ می پردازم. و حتی در این صورت من مسئله را بطور دقیق تری فرموله می کنم: رشد پیاز شلغم از دانه ها. در واقع ، این باعث شد که من مقاله ای در مورد کمان بنویسم. به نظر می رسد که باغبانان با این محصول مشکلی ندارند: یک ست بخرند ، آن را بکارند - و یک پیاز شلغم تهیه کنند. چرا با بذرهای نیجله اذیت می شویم؟ یا حتی می توانید این کار را راحت تر انجام دهید: به فروشگاه بروید و دو یا سه کیلوگرم پیاز بخرید.

اما به یاد می آورم که مادربزرگم چگونه در کودکی مرا برای پیاز به فروشگاه فرستاد. من آنچه را که "پیاز" نامیده می شد در برچسب قیمت آوردم. مادربزرگم خرید من را در نظر گرفت ، آهی کشید و گفت: "بله ، در زمان ما یک پیاز وجود داشت - اسپانیایی یک پیاز واقعی است ، شیرین است." در آن زمان هنوز نمی توانستم درک کنم که چگونه این پیاز می تواند شیرین باشد.

راهنمای باغبان

نهالستان های گیاهان فروشگاه کالاهای کلبه تابستانی استودیوهای طراحی منظر

پیاز سالاد

شاید این خاطرات نوستالژیک بودند که دقیقاً این موضوع مقاله را به من الهام کردند. و به همین دلیل. پرورش انواع پیازهای شیرین از مجموعه غیرممکن است ، مجموعه های متنوعی وجود ندارد. پس از همه ، انواع پیازهای سالاد (شیرین) برای 3-4 ماه ذخیره می شوند. فقط پیاز سالاد واقعی را می توانید از دانه ها تهیه کنید. تقسیم انواع با توجه به طعم - تند ، نیمه تیز ، شیرین - تا حدی دلخواه است ، زیرا طعم و مزه بسته به محل رشد می تواند متفاوت باشد.

ماندگاری پیازهای تند ، پیازهای غلیظ و ماده خشک بالاتر از پیازهای شیرین است. آنها در منطقه میانی و مناطق شمالی روسیه به خوبی رسیده می شوند.

پیازهای شیرین دارای چگالی متوسط و حاوی آب بیشتری هستند که باعث آبدار شدن فلس های داخلی آنها می شود. این گونه ها عمدتا در جنوب کشت می شوند. البته اکنون می توانید انواع شیرین پیاز شلغم را در یک سوپرمارکت خوب بخرید ، اما قیمت آن ها گز می کند. و حتی در کریمه که پیاز شیرین مدتهاست یکی از جاذبه های این منطقه محسوب می شود ، مشکلاتی بوجود می آید.

واقعیت این است که چنین پیاز فقط در چند روستای ساحل جنوبی کریمه واقعاً خوشمزه و شیرین رشد می کند: زمین لغزش ، غرب یالتا ، زاپرودنی - بین یالتا و آلوشتا ، در روستاهای پوشکینو و مالی مایاک نزدیک آلوشتا. در جاهای دیگر ، پیاز رشد کرده طعم دیگری خواهد داشت. ویژگی تندی پیازهای زرد معمولی به شیرینی اضافه می شود. به همین دلیل اعتقاد بر این است که پیاز کریمه واقعی فقط در مکان های خاص قابل پرورش است.

البته تهیه چنین پیازهای خوشمزه در منطقه غیر چرنوزمی کاملاً دشوار است. پیاز نسبت به نور گیاهان را طلب می کند. انواع باریکه شمالی و میانی به 15 تا 17 ساعت طول روز ، گونه های جنوبی - 13-14 ساعت نیاز دارند. انواع جنوبی در شمال باعث افزایش فصل رشد می شوند ، بنابراین باید آنها را با نهال کاشت. پیاز نیز به خصوص هنگامی که از دانه رشد می کند ، به شدت نور زیاد نیاز دارد.

تابلو اعلان

بچه گربه های فروشی توله سگ های فروشی اسب

کمبود نور نه تنها سرعت رشد را کاهش می دهد ، بلکه باعث ایجاد تأخیر در تشکیل لامپ ها می شود. این محصول نور قرمز و نور کنار گیاه را ترجیح می دهد. این ویژگی بیولوژیکی است که تقاضای زیاد پیاز برای تمیز کردن محصولات از علف های هرز را توضیح می دهد - در طیف خورشیدی ، صبح قرمز و شب هنگام خورشید کم نور قرمز حاکم است ، و علف های هرز در چنین آفتابی کاشت ها را می بندند و با فتوسنتز تداخل می کنند. البته ، در زمینه های شرکت های بزرگ کشاورزی ، روش کاشت پیاز هنوز قابل قبول نیست. اما کاملاً امکان تهیه پیاز لذیذ در سایت خود وجود دارد.

به نظر می رسد که ما وظیفه خود را محدود کرده ایم: تلاش برای پرورش انواع خوشمزه پیاز از طریق نهال. منظورت از انواع خوشمزه چیست؟ طعم و بوی تند پیاز با وجود روغنهای اساسی در آن تعیین می شود. کربوهیدرات های پیاز با قندهایی نشان داده می شوند - ساکارز ، مانوز ، رافینوز ، زایلوز ، آرابینوز ، ریبوز ؛ پنتوزان (تا 0.5٪): همی سلولز (تا 0.6٪) و مواد پکتین (تا 0.6٪). پروتئین های پیاز 50٪ و حاوی 18 اسید آمینه است. در مقادیر کم ویتامین های A ، B ، B ₂ ، B ₆ ، PP ، E ، H ، فولیک و اسیدهای پانتوتنیک وجود دارد. سهم مواد معدنی تا 1.5٪ است.

چرا به نهال نیاز است؟

پیازهای شیرین حاوی آب بیشتری هستند ، به طور قابل توجهی گلیکوزیدهای کمتری دارند ، بنابراین احساس شیرینی حتی در مقدار کمی قند بارزتر است. به نظر من دشوار است بگویم همانطور که می گویند ، نسبت تمام مواد تشکیل دهنده دقیقاً طعم مورد نظر را تعیین می کند ، در مورد سلیقه ها اختلاف وجود ندارد.

پرورش پیاز برای شلغم از بذر مزایای بیشتری نسبت به رشد آن از طریق نهال دارد. البته ، در هر دو مورد باید مواد دانه ای با کیفیت وجود داشته باشد. اما هنگام پرورش پیاز از طریق یک مجموعه ، مشکل مبارزه با بیماری ها و آفات پیچیده تر می شود ، زیرا در اینجا گسترش کپک زدگی ، پوسیدگی سفید ، ویروس ها ، نماتدهای بیماری زا تسهیل می شود. اگر رژیم ذخیره سازی نقض شود ، تعداد زیادی از گیاهان دارت ممکن است ظاهر شوند.

و در عین حال ، کاشت پیاز با مجموعه باعث جوانه زنی بالا ، مقاومت در برابر گیاهان زراعی در برابر علف های هرز ، تشکیل اولیه دستگاه جذب قوی تر و سپس پیازهای بزرگ می شود. این همان چیزی است که باغبانان را به خود جلب می کند. اما اگر صدها هکتار زمین کاشت ندارید ، اما فقط چند بستر دارید ، کشت پیازچه نهال تمام مزایای آن را نسبت به رشد نهال حفظ می کند.

چگونه در اسرائیل انجام می شود

اگر در روسیه عادت داریم پیاز شلغم را از مجموعه بکاریم ، به عنوان مثال ، فناوری کاشت پیاز در اسرائیل با ما بسیار متفاوت است. آنها فقط از طریق نهال پیاز می کارند. برای کاشت پیاز ، از بذرهای ترکیبی با کیفیت بسیار بالا استفاده می شود که عملکرد یکنواختی را ارائه می دهد. از نظر اقتصادی ، رشد از طریق نهال در اسرائیل سودآورتر بود و در مورد کیفیت محصولات ، آنها یک محصول کاملاً یکنواخت و استاندارد دارند.

با مراجعه به سوپرمارکت های ما ، جایی که مدت هاست هیچ تولید داخلی وجود ندارد ، اما هویج و پیاز از اسرائیل آورده می شود ، می توانید در این مورد متقاعد شوید. احتمالاً تکنولوژی آنها متفاوت است. به عنوان مثال ، به دلیل ناپایداری نتیجه مورد انتظار و مصرف بسیار زیاد بذر ، از کاشت مستقیم در خاک استفاده نمی شود. نهال های ضخیم پیاز با کاشت مستقیم در خاک نیز منجر به پیازهایی در اندازه های مختلف و اندازه های غیر استاندارد می شوند.

اما رشد از طریق نهال به شما امکان می دهد در هر فصل دو محصول پیاز برای سبزیجات بدست آورید و از عرضه پیاز سبز تازه به بازار اطمینان حاصل کنید. استفاده از انواع و انواع مختلف پیاز به حل این مشکل کمک می کند. با این حال ، پرورش پیاز برای شلغم از طریق نهال در قطعه های ما نیز امکان پذیر است ، نه تنها در اسرائیل. چگونه نهال پیاز پرورش دهیم؟

نهال در حال رشد

می توانید آن را روی طاقچه پنجره و گلخانه پرورش دهید. بهترین سن برای نهال 50-60 روز است. در یک آپارتمان شهری ، آستانه پنجره آفتابی مناسب است. بذر پیاز در تاریخ 15 تا 25 مارس کاشته می شود. ظرفیت پرورش نهال پیاز - یک بطری پلاستیکی دو لیتری آب معدنی. باید آماده شود - "توسط شانه ها" بریده شود و مانند گلدان های گل ، در پایین سوراخ ایجاد کنید.

سپس خاک گیاهچه را با یک لایه 15 سانتی متری در آنجا بریزید ، این تقریبا نیمی از بطری است. خاک باید قبل از دمای 80 درجه سانتیگراد گرم شود - ضد عفونی شود. نباید اسیدی باشد. شما می توانید از خاک پیت معمولی برای نهال استفاده کنید ، اما فقط بدون "زمین زنده". در پایین بطری ، ابتدا می توانید چندین توپ خشت منبسط شده پرتاب کنید.

سپس باید بذرها را روی خاک آماده شده پخش کنید ، حدود 50-70 قطعه از آنها در آنجا قرار می گیرند. بذرها را با یک لایه خاک 0/5 سانتی متر بپوشانید و بعد از آن کیسه پلاستیکی را روی بطری با بذر قرار دهید. ظرف را روی طاقچه پنجره قرار دهید ، زیر بطری باید یک بشقاب یا کاسه قرار دهید که از طریق آن گیاهان را در صورت لزوم آبیاری و بارور کنیم.

دمای مطلوب در این زمان 20 … 25 درجه سانتیگراد است. به محض ظاهر شدن حلقه های شاخه ، کیسه پلاستیکی برداشته شده و دما در بعد از ظهر به 16 … 20 درجه سانتیگراد کاهش می یابد. گرمای بالاتر باعث کشش و ضعیف شدن نهال می شود. دمای مطلوب شب حدود 12 درجه سانتی گراد است. هنگامی که بذر جوانه زد ، ریشه اولیه به صورت عمودی در اعماق خاک رشد می کند و فقط در 25-30 روز پس از جوانه زنی ، هنگامی که گیاه دارای دو برگ واقعی است ، سه تا پنج ریشه ثانویه تشکیل می شود.

در همان دوره ، شاخه های ضعیف ریشه های اولیه و ثانویه آغاز می شود. قسمت عمده ای از ریشه های پیاز ، حتی در دوره حداکثر رشد گیاه ، فقط در لایه قابل کشت قرار دارد. اشباع خاک با رطوبت و غلظت کم محلول خاک به ویژه برای رشد و نمو طبیعی گیاهان پیاز مطلوب است. همراه با آب ، مقدار مشخصی نمک محلول وارد گیاه می شود.

حدود یک بار در هفته ، نهال ها باید با یک کود پیچیده محلول تغذیه شوند - 0.5 گرم در هر 1 لیتر آب. راحتی کاشت در بطری در این واقعیت است که گیاهان پیاز را می توان انتقال داد ، بین قابها و غیره قرار داد. در همان زمان ، برگ های پیاز نمی شکنند - آنها بر روی دیواره های بطری قرار می گیرند. نهال ها را می توان حمل کرد ، در گلخانه ای در گلدان قرار داد ، گلخانه ای قبل از کاشت ، در هوای خوب ، می توانید آن را بیرون بگذارید ، 2-3 روز قبل از کاشت سخت شوید.

کاشت نهال در زمین

کاشت نهال کاملاً ساده است: بطری را ببرید و گیاهان را به روشی که معمولاً هنگام کاشت نهال انجام می دهیم بکارید. باید در نظر داشت که ریشه های رشته ای و شاخه ای ضعیف پیاز با تعداد زیادی از ظریف ترین موهای ریشه پوشانده شده است که هنگام کندن ریشه ها ، به سرعت تورم خود را از دست می دهند ، به سطح ریشه ها می ریزند و سریع خشک شود بنابراین ، ریشه ها را با زمین بپوشانید و روند پیاده سازی را به تأخیر نیندازید.

نهال های آماده را می توان وقتی دمای خاک به 10 درجه سانتی گراد رسید ، کاشت. آنها آن را به طور مایل به همان عمق قبلی رشد می دهند ، قبل از آن شما باید ریشه ها را به خوبی صاف کنید. نهال ها با فاصله ردیف 30 سانتی متر و بین گیاهان در یک ردیف 15 سانتی متر قرار می گیرند و پس از کاشت ، گیاهان سیراب می شوند ، پس از 10-10 روز ، آبیاری مجدد انجام می شود. مراقبت بیشتر همان کاشت مستقیم در خاک است. پس از کاشت ، سطح خاک با ذغال سنگ نارس یا هوموس با یک لایه 2-3 سانتی متر مالچ می شود.

هنگام مراقبت از پیاز ، باید در نظر داشت که سیستم ریشه پیاز ضعیف توسعه یافته و نسبت به غلظت بالای محلول خاک بسیار حساس است. بنابراین ، کودها در زیر پیازها استفاده می شوند به این ترتیب که در منطقه ریشه در تمام طول فصل رشد کودها به مقدار کافی و به شکل قابل هضم وجود دارد ، اما نه بیش از حد. روش کوددهی و آبیاری همانند رشد گیاهان از نهال است. انواع شیرین نسبتاً بیشتر پتاسیم و نیتروژن کمتری مصرف می کنند: در هر 100 کیلوگرم پیاز ، گیاهان 3 کیلوگرم ازت ، 1.1 کیلوگرم فسفر و 3.2 کیلوگرم پتاسیم مصرف می کنند.

کودها

میزان تقریبی کوددهی با توجه به نوع خاک و شرایط آب و هوایی متفاوت است. استفاده از کود به طور مستقیم در زیر پیاز عملی نیست ، زیرا رسیدن طبیعی پیازها به تأخیر می افتد. علاوه بر این ، بسیاری از بذور علف های هرز مناسب با کودهای آلی تازه استفاده می شود که بعداً از بین بردن آنها دشوار است. کودهای فسفره و پتاسه - به میزان 150-200 گرم در 10 متر مربع و کودهای ازته - در بهار قبل از کاشت یا کاشت در همان دوز اینگونه خاک باید دوباره پر شود.

پانسمان بالا

هنگام تغذیه ، باید توجه داشت که در اولین فصل رشد گیاه مواد مغذی زیادی مصرف نمی کند ، پانسمان کاملا کافی است. از ماه ژوئن تا آغاز رسیدن پیازها ، گیاهان 3/4 کل عناصر غذایی مورد نیاز را از خاک خارج می کنند. بنابراین ، استفاده کسری از کودهای معدنی توصیه می شود. اگر توده رویشی به آرامی در حال رشد است ، آیا قبل از آبیاری با کود معدنی کامل یا همزمان با آب آبیاری با سرعت 10-20 گرم در 10 متر تغذیه می شود؟ ماده فعال هر عنصر.

در ابتدای تشکیل ، پیازها فقط با کودهای فسفر - پتاسیم 20 گرم در 10 متر مربع تغذیه می شوند. چه کسی خاکستر چوب دارد ، 0.5-1 کیلوگرم / 10 متر استفاده کنید؟ کاشت ها به خصوص در دوره های خشک و بعد از پانسمان بالا نیاز به آبیاری دارند. رطوبت بیش از حد برای این محصول نیز مضر است. پیاز در نیمه دوم ماه اوت برداشت می شود. در این زمان ، قسمت بالای برگها خشک شده و دراز می کشند.

از طریق نهال ، ما در مزرعه خود انواع و اقلام دورگه را پرورش می دهیم:

Exibishen یک نوع سالاد است ، با تکنولوژی کشاورزی خوب ، وزن پیاز به 1 کیلوگرم یا بیشتر می رسد.

Crystal F1 ترکیبی زودرس از پیاز سفید روز متوسط برای مصرف تازه و ذخیره سازی کوتاه (3-4 ماه) است. برداشت از اوایل 85-90 روز پس از جوانه زنی آغاز می شود. لامپ ها یکنواخت ، گرد ، سفید کامل هستند. مقیاس های داخلی ضخیم ، آبدار ، واضح و با وضوح مطلوبی است. این هیبرید در برابر پوسیدگی صورتی و فوزاریوم مقاوم است.

Mazilla F1 ترکیبی زودرس از پیاز قرمز برای مصرف تازه و نگهداری کوتاه (3-4 ماه) است. برداشت از اوایل 90-85 روز پس از جوانه زنی امکان پذیر است. پیازها گرد ، از نظر اندازه بسیار یکنواخت هستند ، ترک نمی خورند و دارای پوستی بیرونی قرمز و زیبا هستند. فلس های داخلی با وضوح رضایت بخشی آبدار هستند. پیاز در برابر پوسیدگی صورتی و فوزاریوم مقاوم است.

موسیقی F1 ترکیبی اولیه تولیدی است ، لامپ گرد ، شیرین است. این کمان معمولاً ابتدا برداشته می شود. عالی برای تهیه سالاد تازه و غذاهای مختلف گوشتی.

مصلحت تر است که انواع ادویه دار معمولی را در منطقه آب و هوایی ما از طریق sevok پرورش دهیم. در مقاله بعدی ، من در مورد محصولات پیاز صحبت خواهم کرد.