فهرست مطالب:
تصویری: کوکابو - ترکیبی از شلغم ، گونه ها و فناوری کشاورزی خاور دور و کاهو
2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49
مسیر شلغم سفید - از طریق ژاپن تا تخت های ما
ما فرهنگ نباتی روسی - شلغم را فراموش کرده ایم. فقط عبارت "راحت تر از شلغم بخارپز" از او باقی ماند. آن را در باغها نکارید. و آنها غذا نمی خورند. اما شیرین ، معطر. شاید دلیل آن در روغن خردل باشد که در سبزیجات ریشه ای یافت می شود. مصرف آن برای افرادی که مشکلات تیروئیدی دارند توصیه نمی شود.
ژاپنی ها مدت ها پیش این مشکل را حل کردند. آنها از شلغم و سالاد خاور دور عبور کردند. و انواع جدیدی از شلغم به منظور تهیه سالاد به نام "kabu" بدست آوردیم که در آن این روغنهای خردل عملاً وجود ندارند. در واقع ، این یک نسب شلغم ما است.
آنها به نام این شلغم پیشوند "ko" را به معنی "کوچک" اضافه کردند. معلوم شد شلغم "kokabu" ، یعنی کابو با ریشه های کوچک. در ارقام زود رس ، اندازه محصول ریشه از 8 سانتی متر بیشتر نیست.
Kabu یک محصول خیلی زود است: محصول ریشه در 40-45 روز تشکیل می شود! ارزش این شلغم این است که نه تنها ریشه ، بلکه برگها نیز در آن خوراکی هستند. آنها لطیف ، آبدار ، بدون بلوغ ، از ویژگی های برگ انواع شلغم Petrovskaya ما هستند. ژاپنی ها این برگها را در تمام سال که مملو از مواد مغذی است می خورند. هم به صورت تازه و هم نمک خورده می شوند. سبزیجات ریشه نیز به صورت خام ، آب پز ، نمک خوب است.
به تازگی ، دانشمندان ما - پرورش دهنده های VNIISSOK - اولین نوع داخلی شلغم را برای اهداف سالاد ایجاد کردند که Geisha نامیده می شود. انواع گیشا آزمایش های مختلف را با موفقیت پشت سر گذاشت. این یک نوع مقاوم در برابر سرما با تشکیل عملکرد دوستانه است. این از نظر بلوغ زودرس عالی (دوره از جوانه زدن تا برداشت - 60-45 روز) و مقاومت در برابر ساقه شدن متمایز می شود. محصولات ریشه او همان آبدار و لطیف انواع ژاپنی است. قطر محصول ریشه 5-5 سانتی متر است ، وزن آن 50-60 گرم است. پوست نازک ، صاف است. تفاله سفید ، محکم ، بسیار آبدار است. این شامل بسیاری از ویتامین ها ، عناصر کمیاب ، مواد معدنی است ، آنها شیرین ، بدون الیاف درشت و روغن خردل هستند. برگها حاوی مقدار زیادی آهن ، مقدار زیادی ویتامین C هستند. از آنجا که این گونه به طور خاص با برگ های خوراکی پرورش داده می شود ، برگ های گیاهان بسیار بزرگ است ، تعداد زیادی از آنها وجود دارد.
این تنوع یک مزیت دیگر نیز دارد: تحمل سایه عالی. به شما این امکان را می دهد که آن را در شرایط کم نور ، مثلاً روی طاقچه پنجره ، پرورش دهید. درست است ، در آستانه پنجره شما می توانید نه یک گیاه ریشه ، بلکه فقط برگ رشد دهید. برگ شلغم کاهو حاوی مقادیر بیشتری ویتامین C است - 70-80 میلی گرم درصد در هر 100 گرم ماده اولیه ، یعنی آنها ممکن است در این ویتامین با فلفل دلمه ای رقابت کنند. در برگها مقدار زیادی کاروتن وجود دارد. بنابراین ، در مورد شلغم گیشا ، نه تنها ریشه ها ، بلکه رویه ها نیز استفاده می شود. با این حال ، ریشه ها در تابستان است. و در زمستان سعی خواهیم کرد برگ برگ رشد کنیم.
در اواخر ژانویه - اوایل فوریه ، می توانید بذرها را تا عمق 0.5 سانتی متر در زمین بکارید. الگوی کاشت 5x5 سانتی متر است. زمین را می توان دقیقاً مانند فلفل یا گوجه فرنگی استفاده کرد ، به عنوان مثال غیر اسیدی و بارور است. محصولات باید با شیشه یا فویل پوشانده شوند. بذرها در دمای اتاق به سرعت جوانه می زنند. پس از آن ، پناهگاه باید بلافاصله برداشته شود. نهال ها خیلی سریع ، خیلی سریعتر از کاهو معمولی رشد می کنند. برای انجام این کار ، آنها به نور اضافی نیاز دارند ، به عنوان مثال ، یک لامپ فلورسنت 40 وات. مراقبت ساده ترین نوع آن است: آب دهید تا زمین خشک نشود. پس از 25-30 روز ، گلهای رز از ظریف ترین برگها تشکیل می شود. می توانید برداشت کنید.
برگ شلغم با سایر سبزیجات موجود در سالادها مطابقت دارد. اگر تعداد آنها زیاد باشد ، می توانید فقط از آنها سالاد درست کنید: خرد کردن ، نمک اندک و قرار دادن سس سس مایونز ، خامه ترش ، روغن نباتی.
انواع شلغم سفید دوره های بعدی رسیدن و طعم عالی برای کشت در فضای باز ظاهر شد. آنها سبزیجات ریشه ای می خورند.
تنوع شب سفید - به محصولات ریشه تراز شده قطر 10-12 سانتی متر ، وزن 500-800 گرم می دهد. مانند همه شلغم ها ، آنها به طور کم عمق در خاک غوطه ور می شوند. 70-72 روز پس از جوانه زدن رسیده شوید.
انواع Orbita - برای ذخیره سازی در زمستان. محصولات ریشه 400-500 گرم ، در 110-120 روز رسیده می شوند.
پرورش شلغم سفید همان شرایط شلغم معمولی ما را می طلبد. مناسب ترین آنها خاکهای لومی شنی و لومی است ، غنی از هوموس ، با سطح آب زیرزمینی نزدیک به 0.9 متر. در خاک های اسیدی ، مانند همه خاک های چلیپا ، می تواند به دلیل پیچ گوشتی بیمار شود. شلغم در مناطق تازه بارور از کار می افتد: محصولات ریشه با شکلی زشت بدست می آید. بعد از خیار ، گوجه فرنگی ، سیب زمینی ، گیاهان به خوبی رشد می کند. یک روش عالی برای پرورش این شلغم وجود دارد: پس از له کردن ، آن را بین بوته های سیب زمینی بکارید. او به راحتی سایه بوته های سیب زمینی را تحمل می کند ، بنابراین در پاییز ، وقتی سیب زمینی ها را حفاری می کنیم ، برای لذت بزرگ ما ، ریشه های شگفت آور زیبا شلغم را پیدا خواهیم کرد.
برای مصرف تابستان ، بذرها در اوایل بهار ، برای ذخیره سازی در زمستان - در تابستان ، پس از روز پتروف (12 ژوئیه) کاشته می شوند. از آنجا که شلغم گیاهی یک روز طولانی است ، دارای بهاری سرد و طولانی و روزی بیش از حد طولانی ، می تواند به سمت پیکان رفته و محصول ریشه ای ندهد. بنابراین ، در بهار باید هر چه زودتر کاشته شود. دانه های او در دمای 2 … 3 درجه سانتیگراد شروع به جوانه زدن می کنند. در دمای 18 … 20 درجه سانتیگراد ، آنها در روز پنجم ظاهر می شوند.
خاک از قبل آماده می شود. در زیر حفر ، طبق دستورالعمل های مربوط به آنها ، مقدار کمی مواد آلی پوسیده - نصف سطل در هر متر مربع مساحت ، و همچنین کودهای معدنی وارد می شود.
بذرها تا عمق 1.5-2 سانتی متر کاشته می شوند. پس از ظاهر شدن 3-4 برگ واقعی ، گیاهان نازک می شوند به طوری که فاصله 15 سانتی متر بین آنها باقی می ماند.
مراقبت از گیاه معمول است: آبیاری در هوای خشک ، شل شدن خاک ، از بین بردن علف های هرز. شلغم در برابر کود دهی با کودهای معدنی بسیار پاسخگو است. با کمبود تغذیه ، ریشه های بی کیفیت رشد می کنند: لاغر ، سخت و بی مزه.
توصیه شده:
پرورش شلغم: فناوری کشاورزی ، تهیه بذر ، کاشت ، مراقبت
شلغم (؛ Brassica rapa )؛ - قدیمی ترین فرهنگ نباتی در اروپا و آسیا که از اهمیت زیادی در تغذیه انسان خصوصاً قبل از گسترش سیب زمینی برخوردار بوده است. در دوران باستان ، آن را در بابل و آشور می کاریدند. مدت ها قبل از دوران ما در یونان ، شلغم جوان خورده می شد ، و محصول بیش از حد رشد کرده و بیش از حد به حیوانات خانگی و پرندگان تغذیه می شد
گونه ها و گونه های عجیب و غریب خیار
من در 40 قطعه و انواع خیار در قطعه باغ خود رشد می کنم. دوست دارم در مورد آنها بگویم. دنیای گیاهان کدو تنبل شگفت انگیز و متنوع است. مهمترین مکان البته در بین آنها گیاهان خیار است
شمعدانی - گونه ها و گونه های جالب توجه
من با اطمینان می توانم انواع شمعدانی هایی را که حداقل برای سه سال در حال رشد بوده اند ، توصیه کنم: قرمز قهوه ای ، قرمز خون ، آکسفورد ، ارمنی ، هیمالیا ، خاکستر ، شمعدانی علفزار. این لیست کامل نیست ، اما من فقط جالب ترین موارد را از نظر خودم توصیف می کنم
Forsythia: گونه ها ، گونه ها ، فناوری کشاورزی
Forsythia بوته ای با رشد مستقیم است ، که در مناطق گرم به چهار متر می رسد ، اما در شمال به ندرت از یک و نیم متر عبور می کند. گلهای او از چهار گلبرگ زرد روشن تشکیل شده و بیشترین ارزش را دارد
Achimenes - گونه ها ، فناوری کشاورزی و آفات - 2
آهیمنس گیاهی است که پرورش دهنده را با گلدهی طولانی و زیبا به وجد می آوردازدیاد واریته های ترکیبی آشیمن توسط بذر بسیار گسترده است. تهیه دانه های این گل در خانه بسیار دشوار است ، اما می توانید امتحان کنید. این گیاه میوه هایی ایجاد می کند که تا رسیدن کامل بذرها سبز باقی می مانند. به عنوان یک قاعده ، بعد از گلدهی حداقل 2-2.5 ماه طول می کشد تا بذرها رشد کنند.می