ترکیبی از سبزیجات چیست و از کجا آمده است

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

برخی تأملات در مورد نتایج آخرین تابستان غیرطبیعی گرم

تابستان گذشته را ناهنجار می نامند. من به مشکلات جهانی تغییرات آب و هوایی در این سیاره نمی پردازم. این یک موضوع کاملاً متفاوت است.

در یکی از نمایشگاه های کشاورزی این س wasال از من پرسیده شد: «چرا برخی از انواع و اقلام ترکیبی سبزیجاتی که می شناسیم ، تحت تأثیر چنین تابستان گرم ، خصوصیات اقتصادی خود را تغییر دادند؟ آنها شکل معمول خود ، گاهی رنگ ، طعم و مزه را تغییر دادند."

این انگیزه ای برای نوشتن این مقاله بود.

بگذارید با جزئیات بیشتر در مورد این تز مهم که دقیقاً برای کسانی که مشغول پرورش سبزیجات هستند مهم است ، صحبت کنیم. هنگام خرید بذر برای باغ خود ، ما معمولاً با توصیف کیفیت اصلی مشخص شده روی برچسب راهنمایی می شویم. درست است. اما فروشنده تمام مشخصات تنوع را از داده های به دست آمده در طول آزمایش نشان می دهد. و آنها در یک طرح آزمایشی متنوع ، طی 3-4 سال با اثرات "ایده آل" - زمینه کشاورزی بالا ، فناوری صحیح کشاورزی و غیره - به دست آمد.

راهنمای باغبان

نهالستان های گیاهان فروشگاه کالاهای کلبه تابستانی استودیوهای طراحی منظر

اکنون تصور کنید که چنین ترکیبی به شرایط واقعی تبدیل شود: فناوری بدنام کشاورزی زباله های مرغ و کبوتر ، گلخانه های پوشیده شده با فیلم بسته بندی ، مواد محرک تبلیغاتی ، کودهای معجزه آسا و سایر مشخصات بازار آزاد ما. از زراعت شناخته شده است که عملکرد هر محصول تابع نه تنها بهره وری بالقوه ، بلکه همچنین ثبات اکولوژیکی یک گونه ، گونه ، ترکیبی است.

و آنچه مهم است ، در شرایط نامساعد محیطی ، مقاومت انواع در برابر اثرات انواع تنش ها یک عامل تعیین کننده در تحقق بهره وری بالقوه است. واضح است که در 3-4 سال شناسایی تمام ویژگی های ثبات زیست محیطی یک گونه ، گونه ، ترکیبی غیرممکن است. با ایجاد انواع ، ترکیبی که نمی تواند مدتها بدون دخالت انسان وجود داشته باشد ، زیرا خودتنظیمی ندارد ، اما با بهره وری بالا مشخص می شود ، ما به گیاهان سبزیجات یاد می دهیم که در شرایط ما زندگی کنند. و اگر می خواهیم آنها از ما تشکر کنند ، پس آنها باید شرایط مناسب را برای زندگی ایجاد کنند.

تابلو اعلان

بچه گربه های فروشی توله سگ های فروشی اسب

می خواهم یادآوری کنم که در فرآیند تولید مثل و آزمایش های مختلف ، ما اغلب ویژگی های مهمترین صفات سازگار و با ارزش اقتصادی را مطالعه نمی کنیم. بنابراین ، باغبانان ممکن است با "شگفتی" های مختلف این یا آن ترکیبی روبرو شوند. و چنین مفهومی به عنوان یک تنوع منطقه بندی شده همیشه در مناطق کوچک از قطعات ما قابل قبول نیست ، که علاوه بر این ، در بهترین شرایط برای کشاورزی نیست ، که ، همراه با آب و هوای ما ، نتایج متفاوتی را نسبت به آنچه در برچسب وعده داده شده است ، به همراه دارد.

به طور کلی ، ایجاد یک ترکیبی مدرن پایدار حدود 12-15 سال طول می کشد و سپس 3-4 سال دیگر آزمایش انواع آن ادامه دارد. و در عین حال ، باید این واقعیت را در نظر گرفت که "تازگی" این ترکیبی حدود 5-6 سال طول می کشد ، زیرا رقابت شدیدی بین شرکت های تولید مثل وجود دارد و هیبریدی محبوب تر به نظر می رسد که می تواند در رقابت خود پیروز شود سلف، اسبق، جد. واضح است که این امر در مورد بذرهای حرفه ای کلاس جهانی صدق می کند.

من یک بار در یک سینما یک فیلم سه بعدی تماشا کردم. البته ، همه چیز در آنجا عالی است - جلوه ها ، عکسبرداری عالی. اما این طور نیست. من به بودجه سازندگان این شاهکار - 80 میلیون دلار علاقه مند بودم. اما ایجاد یک هیبرید رقابتی مدرن ، مثلاً یک گوجه فرنگی ، به کار تیم های بزرگ نیز نیاز دارد. این متخصصان از طیف گسترده ای از مشاغل را شامل می شود: پرورش دهندگان ، متخصصان ژنتیک ، فیزیولوژیست ها ، بیوشیمی ها ، ریاضیدانان ، هواشناسان هواشناسی ، فن آوران و تجهیزات گران قیمت نیز برای تحقیق و تحقیقات مورد نیاز است. از تهیه کنندگان برای ایجاد فیلم های سه بعدی.

واضح است که افراد حرفه ای هنگام کاشت بذر در گلخانه باید اطمینان حاصل کنند که از کشت آن سود می برند. بر این اساس ، انتخاب هیبریدها از این اصل پیروی می کند. از نظر من ، کیفیت اصلی اصلی هیبرید باید حداقل واکنش منفی آن در موقعیت های مختلف استرس زا باشد. ایجاد هیبریدها بر اساس الگوریتم ژنتیک است ، یعنی این فرض مطرح می شود که اگر ما دو راه حل کاملاً خوب برای مسئله بگیریم و به نوعی راه حل جدیدی از آنها بگیریم ، احتمال خوب یا حتی بهتر بودن راه حل جدید وجود دارد. با این حال ، همه خیلی ساده نیست.

من سعی خواهم کرد به روش قابل دسترسی برخی از مفاد ژنتیک ، به ویژه آنچه مربوط به مقاومت هیبرید ماست توضیح دهم. بگذارید یک گوجه فرنگی بگوییم. ژنوم آن ساده ترین است. این بیش از 1300 ژن دارد که 242 ژن روی 12 کروموزوم قرار دارند.

ژنهایی که در همان کروموزوم هستند پیوند داده می شوند. در این حالت ، سهم هر یک از ژن ها در فنوتیپ کاملاً ناچیز است و می توانیم درباره تغییرپذیری مداوم موجودات برای این ویژگی صحبت کنیم. به طور خاص ، یکی از ژن ها می تواند اثر ژن دیگر را سرکوب کند. در غیر این صورت ، یکی از ژن ها می تواند در بیان ژن دیگری تأثیر بگذارد. بنابراین ، تظاهرات استرس زا در محیط خارجی می تواند ژن یک یا دیگری را روشن کند ، یا حتی می تواند ژن هایی به اصطلاح خفته را از خواب بیدار کند.

به نظر می رسد که ژن های "لازم" نسبتاً کمی در ژنوم ها وجود دارد. یعنی ژن هایی که فعالانه کار می کنند و رشد گیاه را کنترل می کنند. حجم اصلی DNA قسمت اصطلاحاً غیر کد کننده است. به آن ژن های خفته نیز گفته می شود. در حالی که آنها نوعی رمز و راز هستند. برخی معتقدند که آنها از ژنهای غیر فعال در برابر جهش محافظت می کنند ، همچنین نظر مخالف وجود دارد. من خواننده را با ژنتیک خسته نخواهم کرد ، فقط یادآور می شوم که دو واقعه مهم علمی کمی بیش از 100 سال پیش اتفاق افتاده است: راهب چک گریگور مندل ژن ها را کشف کرد و شیمیدان سوئیسی فردریش میشر DNA را کشف کرد.

متأسفانه ، در کشور ما سرنوشت این اکتشافات در آن زمان حمایت سیاسی پیدا نکرد. این دلیل تاخیر علم ما در ایجاد هیبرید است. در همین حال ، NI Vavilov ، در دهه 1920 ، در مورد ایجاد نسل جدیدی از اشکال ، گونه ها و هیبریدهای گیاهان با مقاومت پیچیده و شاخص های کم مصرف بر اساس بانک موجود در منابع ژنی صحبت کرد. اصول اساسی تدریس وی در علم اصلاح نژاد خارجی به طور گسترده اجرا شد.

بنابراین ، ما به این سوال پاسخ دادیم: چرا شرایط غیرطبیعی تابستان باعث ایجاد برخی تغییرات در گیاهان شده است. همه چیز در مورد مقاومت در برابر فشار یک هیبرید خاص است. و این ، به نوبه خود ، با فعل و انفعالات ژن ها در سطح مولکولی مرتبط است. احتمالاً باغبان ها نباید به چیزی مانند انواع و هیبریدهای سازگار برای یک منطقه معین اعتماد کنند ، این چیزی شبیه "میانگین دما در بیمارستان" است.

شما باید از انواع هیبریدها بدنبال بدنبال بدن خود باشید ، موردی که برای شرایط خاص سایت شما مناسب باشد. واضح است که اگر چنین تابستان گرم برای منطقه ما عادی شود ، باید بر روی گونه های جنوبی تمرکز کنید. در این فاصله ، از هیبریدهای مقاوم در برابر فشار استفاده کنید. ساکنان تابستانی "آخر هفته" نیاز به ترکیبی از این قبیل دارند که در شرایط نامساعد قادر به تولید محصول خوب هستند ، این برای بسیاری از محصولات گیاهی صدق می کند. چگونه می توان تشخیص داد کدام هیبریدها بیشترین مقاومت را در برابر استرس دارند؟ این البته تجربه تلخ شما را نشان خواهد داد. با این حال ، قبل از خرید بذرهای این یا آن ترکیبی ، از خصوصیات آن مطلع شوید ، به نقاشی های رنگارنگ روی بسته های دارای بذر کمتر توجه کنید ، بلکه حاشیه نویسی را با دقت بیشتری بخوانید و دریابید: مقاومت این هیبرید در برابر بیماریها

خیارهای بدون استرس

خیار را مثال بزنید. افت شدید دمای روز و شب ، که معمولاً در ماه اوت در منطقه غیر سیاه زمین مشاهده می شود ، ظاهر کپک را ایجاد می کند. راه خروج اینجا چیه؟ فقط در هیبریدهایی که ایمنی قابل اعتمادی به این بیماری دارند ، در منطقه آب و هوایی ما بکارید و رشد کنید. به منظور بدست آوردن عملکرد خوب در یک منطقه کوچک ، هیبریدهایی با یک نوع گل دسته گل کاشته می شوند ، به عنوان مثال در صورت ایجاد 6-8 یا بیشتر تخمدان در هر بوته برگ. اما باید بدانید که این هیبرید ها به تغذیه بیشتری احتیاج دارند ، برای تحقق بخشیدن به پتانسیل کامل هیبرید نیاز به مراقبت بهتر دارند.

متأسفانه ، باغداران و ساکنان تابستان هنوز توجه چندانی به گردش محصولات ندارند. به دلیل شرایط خاص خاک حفاظت شده حومه شهر ، وقتی مجموعه محدودی از محصولات گیاهی به طور عمده در گلخانه ها و گلخانه ها کاشته می شود ، خاک برای مدت طولانی تغییر نمی کند و ضد عفونی گلخانه ها ناکافی است. این منجر به این واقعیت می شود که خیارها اغلب دچار پوسیدگی ریشه می شوند. آنها همچنین توسط بیماری هایی از جمله لکه زیتون ، آسکوتییت ، لکه زاویه ای و تعدادی دیگر آسیب می بینند.

اگر هیبریدهای مناسبی برای گلخانه انتخاب می کنید ، به نظر من ، آنها باید دارای ویژگی ها و ویژگی های زیر باشند: 100 part پارتنوکارپ ، آرایش دسته ای تخمدان ها ، رشد قوی ، شاخه های جانبی محدود ، مقاومت ژنتیکی گروهی در برابر پوسیدگی ریشه ، کپک واقعی و کرکی و تعدادی از بیماری های دیگر. و همچنین باید دارای خواص طعم بالا ، چه تازه و چه فرآوری شده باشند. عدم تلخی میوه باید از نظر ژنتیکی تعیین شود. و با تمام خواص مثبت اقتصادی ، آنها باید مقاومت بیشتری در برابر تظاهرات مختلف استرس زا داشته باشند. معمولاً هیبریدهای هتروتیک حرفه ای شرکت های مشهور جهان دارای چنین مجموعه ای از خواص هستند.

قسمت 2 را بخوانید خیار و گوجه فرنگی از چه چیزی می ترسند؟