فهرست مطالب:

لوبیا فر ، کشت ، انواع ، دستور العمل ها
لوبیا فر ، کشت ، انواع ، دستور العمل ها

تصویری: لوبیا فر ، کشت ، انواع ، دستور العمل ها

تصویری: لوبیا فر ، کشت ، انواع ، دستور العمل ها
تصویری: آموزش شامی لوبیا چشم بلبلی بدون گوشت بسیار مقوی وخوشمزه از مامان تی وی( پروانه جوادی) 2024, مارس
Anonim

یک گیاه پروتئینی با ارزش در جنوب می تواند در نزدیکی سن پترزبورگ رشد کند. تجربه ما در پرورش لوبیا

لوبیا در قرن هجدهم از فرانسه به روسیه آمد. اما ، علی رغم ارزش این محصول گیاهی ، شاید فقط به استثنای مناطق جنوبی ، به عنوان مثال ، در منطقه کراسنودار ، توزیع صنعتی دریافت نکرد. در باغ های خانوادگی ، لوبیا در همه جا وجود دارد ، اما متأسفانه ، در هر منطقه ای نیست. اما این سبزی غیرمعمول غنی از پروتئین های قابل هضم است که از نظر ترکیب شبیه شیر و گوشت است. همچنین مهم است که غلافهای نارس (لوبیای شانه) سرشار از ویتامین ها و سایر مواد فعال بیولوژیکی باشند.

لوبیا
لوبیا

باغبانان آماتور عمدتا دو نوع لوبیا می کارند: لوبیای معمولی و فقط برای اهداف تزئینی - لوبیای چند گل. با توجه به ماهیت رشد ، فرمهای بوته ای ، نیمه موج دار و موج دار متمایز می شوند. فرم بوته ای زودتر از فرم های فرفری محصول می دهد ، اما میوه دهی آن بسیار کوتاه است ، در حالی که فرم فرفری برای مدت طولانی ، تا سرما ، میوه می دهد. بنابراین ، در باغ ، به طوری که دوره جمع آوری لوبیا بیشتر شود ، کاشت یک بستر با لوبیای بوته منطقی است. لوبیای کوهنوردی ساقه های طولانی دارد و نیاز به پشتیبانی دارد. در سایت ما لوبیای معمولی فرفری پرورش می دهیم. در ضلع جنوبی خانه ، طنابهای نازکی را به بالکن طبقه دوم بستیم و در کنار آنها لوبیا زدیم. وقتی گیاه شکوفا و شکوفا شد ، به یک تزئین شگفت انگیز برای خانه و باغ تبدیل می شود.

با توجه به ساختار دریچه های غلاف ، انواع پوسته ، نیمه قند و شکر لوبیا وجود دارد. در انواع پوسته ریزی ، یک لایه ضخیم پوست در اوایل سمت داخلی دریچه ها ایجاد می شود و الیاف درشت در درزهای غلاف ها ایجاد می شود. انواع شکر هنگام رسیدن فاقد لایه پوست و فیبر هستند. آنها فقط در غلافهای رسیده و بسیار نازک یافت می شوند. بنابراین ، ما انواع شکر را ترجیح می دهیم ، که علاوه بر این ، از نظر تزئینی هنوز جالب هستند ، زیرا آنها از نظر شکل و رنگ غلاف بسیار متنوع هستند ، که می تواند زرد ، سبز (از سایه های مختلف) ، بنفش و حتی صورتی باشد.

ما از انواع لوبیای حلزون ، شهد طلایی را کاملاً دوست داریم ، غلافهای زرد برازنده آن که فقط 67 روز پس از کاشت آماده برداشت است. این رقم لوبیا دارای یک دوره باردهی طولانی مدت است: یک لایه پوست برای مدت طولانی در غلاف ها تشکیل نمی شود.

غلافهای زرد زیبا و متوسط ، انواع گردن طلایی را متمایز می کند.

انواع Winner با گلهای بسیار قرمز روشن بسیار جذاب شکوفا می شود ، غلافهای آن بسیار بلند (تا 25 سانتی متر) و گوشتی است ، اما به سرعت درشت است.

رقم Curly Green به ترتیب دیرتر از بقیه رسیده می شود ، بعداً به باردهی ختم می شود ، بنابراین ، در یک تابستان خنک ، ممکن است عملکرد آن به طور محسوسی کاهش یابد. اما ، اگر یک پاییز گرم باشد ، این رقم به طور قابل توجهی دوره جمع آوری غلاف ها را طولانی می کند.

لوبیای خوب فاطیما ، موریتانی ، ملکه نکار ، بلک جک (رنگ بنفش عمیق غلاف ها) و صورتی است که غلاف های صورتی بسیار زیبایی دارند ، اما به سرعت خشن می شوند.

از آنجا که لوبیا یک محصول خود گرده افشانی است ، شما می توانید بذر انواع مورد علاقه خود را خود تهیه کنید. به عنوان مثال ، برای این بزرگترین غلاف های بلند را ترک می کنیم: حتی روی گیاه آنها را علامت گذاری می کنیم ، به عنوان مثال با روبان ، و منتظر رسیدن حداکثر هستیم. چنین دانه هایی با شرایط ما سازگارتر خواهند بود.

فرهای لوبیا
فرهای لوبیا

لوبیا یک فرهنگ گرمادوست است. بذرها در دمای خاک + 10 … + 12 درجه سانتیگراد شروع به جوانه زدن می کنند. دمای مطلوب برای جوانه زنی +20 … + 22 درجه سانتیگراد است. بنابراین ، اگر می خواهید زودتر محصول را بدست آورید ، بهتر است لوبیا را از طریق نهال تکثیر کنید. ما این کار را اینگونه انجام می دهیم. در اواسط ماه مه ، یک لایه خاک اره به ارتفاع حدود 6 سانتی متر درون ظرف ریخته ، لوبیاها را روی آنها پهن کنید ، آنها را با خاک اره دیگر روی آن بپاشید ، آنها را مرطوب کرده و در یک مکان گرم قرار دهید. وقتی بذرها کمی بیرون آمدند ، بلافاصله ظرف را در مکانی روشن مرتب می کنیم تا نهال ها کشیده نشوند. ما در اوایل ماه ژوئن ، زمانی که خطر یخ زدگی از بین می رود ، نهال ها را در مرحله 2-3 برگ می کاریم. ما مکانی را محافظت می کنیم که در برابر وزش باد سرد ، اما کاملاً باز باشد ، زیرا این فرهنگ سایه زدن را تحمل نمی کند. قبل از کاشت در باغ ، هوموس یا کمپوست اضافه کنید. مراقبت از نهال شامل علف های هرز ، شل شدن خاک است.در طول جوانه زدن و گلدهی ، باید به ویژه رطوبت خاک را با دقت کنترل کنید. این یک دوره بحرانی برای گیاهان لوبیا است. خشکسالی باعث ریزش جوانه ها ، گل ها ، تخمدان های جوان می شود و عملکرد را بسیار کاهش می دهد.

حبوبات در نیمه دوم ماه اوت شروع به باردهی می کنند ، اگر تابستان گرم باشد و فقط در اواخر این ماه اگر تابستان خنک باشد ، که برای شمال غربی ما بسیار معمول است. ما از لوبیای جوان برای غذا استفاده می کنیم وقتی بذرها تازه در آن شکل گرفته اند. غلافهای بیش از حد بزرگ ، درشت تر ، آبدارتر هستند. از لوبیای جوان می توان غذاهای متنوعی تهیه کرد. برای این کار ، غلافها را در آب بشویید ، به صورت برش داده شده و در آب نمک به مدت 25-20 دقیقه بجوشانید. سپس آب را تخلیه کنید.

در اینجا آنچه می توانید با حبوبات آب پز درست کنید:

سالاد لوبیای جوان

مورد نیاز: 500 گرم لوبیا ، 80 گرم پیاز ، 100 گرم گوجه فرنگی قرمز ، 50 میلی لیتر روغن نباتی ، جعفری یا شوید ، نمک. پیاز را که به صورت نیم دایره خرد شده و با کمی نمک رنده شده درون لوبیا اضافه کنید. مخلوط را با روغن ، شوید یا جعفری خرد شده مزه دار کنید ، گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید ، همه چیز را خوب هم بزنید.

لوبیای جوان با خامه ترش

لوبیای آب پز را با خامه ترش خوب مخلوط شده بریزید. می توانید سیر یا شوید ریز خرد شده اضافه کنید. به عنوان سالاد یا غذای جانبی برای گوشت سرو کنید.

سوپ لوبیای جوان

مورد نیاز: 110 گرم گوشت ، 140 گرم سیب زمینی ، 80 گرم لوبیا ، 40 گرم پیاز ، 25 گرم هویج ، 15 گرم پوره گوجه فرنگی ، 5 گرم كره ، گیاهان ، ادویه ها ، نمك. آب گوشت را بجوشانید ، صاف کنید ، داخل سیب زمینی های خرد شده بریزید ، جوش بیاید ، پیاز سوخاری شده ، پوره گوجه فرنگی و لوبیای خرد شده را اضافه کنید. سوپ را به آمادگی برسانید. هنگام سرو با گیاهان بپاشید.

لوبیای آب پز
لوبیای آب پز

لوبیا همچنین ارزش دارویی دارد. غلاف های آن ادرار آور است و از تشکیل شن و ماسه در مثانه و حالب جلوگیری می کند. در طب عامیانه ، مدت طولانی است که "چای" از برگ غلاف لوبیا به عنوان مدر برای احتباس ادرار و رطوبت ، بیماری های مثانه ، التهاب کلیه و روماتیسم استفاده می شود. آب میوه از غلاف لوبیای سبز به ویژه برای بیماران مبتلا به دیابت مفید است ، زیرا حاوی اینولین گیاهی است و به طور موثر بر متابولیسم کربوهیدرات تأثیر می گذارد.

ظاهراً یکی از دلایلی که حبوبات تقریباً یک سبزی نادر است ، حتی در باغ های خانوادگی ، به گسترش ایده آنها به عنوان یک گیاه جنوبی مربوط می شود. و این در شرایطی است که در لاین وسط و حتی در شمال غربی ، می توانید برداشت خوبی از این سبزیجات رژیمی را برداشت کرده و از فرمهای فرفری و بوته ای آن در دکوراسیون سایت استفاده کنید.

توصیه شده: