در حال رشد سیر زمستانی در نزدیکی سن پترزبورگ

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

در مجله "قیمت فلورا" شماره 3 برای امسال ، من در مورد کشت بهار سیر زمستانی در شرایط شدید صحبت کردم ، زمانی که گیاهان پاییزه مرطوب شدند و مردند. در این حالت ، من هرچه زودتر سیر را در بهار می کارم. اما در شرایط عادی ، البته ، سیر زمستانی در پاییز در خاک کاشته می شود.

من در مورد تجربه چندین ساله خود در پرورش محصولات پایدار سیر زمستانی در یک قطعه باغ در نزدیکی ویبورگ به شما می گویم.

hand دفترچه باغبان نهالستان های گیاهان فروشگاه کالاهای کلبه تابستانی استودیوهای طراحی منظر

اگر ببازید ، پیدا نخواهید کرد

تا همین اواخر ، هر باغبان و باغبانی نمی توانست تختخوابهای خود را بدون سیر زمستانی تصور کند. اما اخیراً ، این سیر در قطعات کمتر و کمتر می شود. بسیاری از مردم چنین فکر می کنند: "اجازه ندهید با آن زحمت بکشیم ، خرید آن آسان تر است." آنها فراموش کردند که برای تهیه سالاد در ماه ژوئن به سیر تازه احتیاج دارند ، نیازی به ذکر نیست که آماده سازی های بی شماری برای زمستان در آگوست و سپتامبر. ما از خرداد ماه شروع به پختن خیارهایی با نمک کم می کنیم ، اما بدون سیر چه می کنیم؟ dacha خیلی دور است ، شما نمی توانید برای هر لامپ به شهر بروید. و آنها شروع به درخواست تیرهای سیر یا حداقل چند حبه سیر بهار می کنند.

در نتیجه این نگرش نسبت به این محصول ارزشمند ، بسیاری از باغداران مواد کاشت خود را از دست داده اند ، سیری که سالها به زمین آنها عادت کرده است. در نتیجه ، پاییز سال گذشته ، من تصویری باورنکردنی دیدم: یک پیاز سیر زمستانی 25 روبل قیمت داشت ، و هیچ کس سیر بهاری را به فروش نمی رساند - آنها خسته شده اند.

چه کسی از من سیر کاشتن نخواسته است! معلوم شد که تقریباً یک چهارم از برداشتم را توزیع کردم. در یک باشگاه ، جشنواره برداشت برگزار شد ، در غرفه هایی که من سیر زمستان و بهار را به نمایش گذاشتم (فصل گذشته بسیار بزرگ بود) ، پیاز - شلغم و مجموعه ای از انواع Stuttgarter Riesen و Danilovsky ، تره فرنگی. همه چیز از جایگاه خارج شد ، فقط دو پیاز سیر زمستانی باقی مانده بود. من می فهمم که باغبان ها نتوانستند سیر برای کاشت پیدا کنند و من را گرفتند. و این تعجب آور نیست. همسایگان dacha من در ویبورگ زندگی می کنند. در آنجا ، پاییز سال گذشته ، سیر برای کاشت هر کیلوگرم 300 روبل هزینه داشت. اما چه کسی می داند: او اهل کجاست؟ آیا ریشه می دهد؟ بنابراین ، برای هر کسی که نمی داند چگونه سیر خود را پرورش دهد ، من به شما می گویم که چگونه این کار را انجام دهم.

همه باغبان ها سیر دریافت نمی کنند. دلایل زیادی برای این امر وجود دارد ، اما دلیل اصلی آن عدم تمایل به رویکردن به آن به عنوان فرهنگی است که نه تنها به دانش ، بلکه به توجه ویژه به فناوری کشاورزی نیز نیاز دارد. من بیش از 20 سال با باغبانانی که در سرزمین لنینگراد کار می کنند در تماس بوده ام. و من اغلب چنین جملاتی را می شنیدم: جایی که ، آنها می گویند ، شما یک حبه سیر می چسبید ، خوب رشد می کند. با این حال ، به دلایلی ، تا سال نو ، پیازها خشک شدند و آنها مجبور شدند سیر بخرند. یا آنها گفتند: قبل از اینکه سیر خوب باشد ، اما ناگهان در بهار فقط چند قطعه افزایش یافت. و آنها شروع به سرزنش هوا ، خراش ها و خال ها برای همه چیز کردند.

در حقیقت ، سیر آنها از تکثیر رویشی برای دهه ها "خسته" شده است. او بیماری های زیادی جمع کرده و آفات به سیر ضعیف حمله می کنند. مشاهده تناوب محصول در یک قطعه کوچک زمین دشوار است. اما اگر علم را دنبال می کنید ، باید 5-6 سال آن را به جای اصلی خود برگردانید ، اما باغبان ها ظرف یک یا دو سال در آنجا کاشتند. من همچنین تحمل یک دوره 5-6 ساله را ندارم ، من مجبورم در پنج سالگی دوباره روی همان بستر بکارم در پنجم - هیچ زمین رایگان وجود ندارد.

باغبان ها معمولاً از من می خواهند که به شما بگویم: چگونه می توانم در این شرایط که به طور معمول ذخیره می شود محصول خوبی از سیر بدست آورم؟ من به باشگاه ها می آیم ، داستان می گویم ، وسایل کمکی دیداری - لامپ های مختلف - لامپ ، یک دندان ، چهار دندان ، 6-7 دندان نشان می دهم. پیازهای بزرگ 6-7 حبه در حال حاضر سیر قابل فروش هستند ، من از آن برای برداشت ، برای غذا در زمستان استفاده می کنم.

هر سال برداشت کنید

قبل از شروع به ارائه فناوری کشاورزی خود ، می خواهم کمی در مورد آب و هوا بگویم که باغبانان و باغبانان از آن شکایت دارند.

بیایید برای مثال سه سال گذشته را در نظر بگیریم: 2008 - سال مشتری - زمانی مناسب برای سبزیجات ، انواع توت ها ، درختان سیب ، انگور و غیره. البته تعداد بسیار کمی از افراد موفق به آفتاب گرفتن شدند. در بهار حتی یخبندان نبود و درختان سیب من از میوه ها می ترکیدند ، خارها و آلوهای گیلاس متولد می شدند. باغبانان تابستان را نیز بارانی صدا می کردند ، اما برداشت محصول خارق العاده بود.

2009 سال مریخ است. در ابتدا بهار گرم و فعال بود ، اما یخبندان وجود داشت. تابستان ناپایدار بود - گاهی خشک و سپس باران. شکایت ها دوباره شروع شد - همه چیز زیر آب رفته بود ، شما گرم نمی شوید ، آفتاب نمی گیرید. اما ما صاحب زمین ، پرستار هستیم ، باید برداشت خوبی داشته باشیم ، و نه فقط آفتاب بگیریم.

برای سبزیجات ، گلها ، انگور ، انواع توت ها ، آن سال دوباره مساعد شد. ما تخت ها را طبق همه قوانین پر کردیم ، در صورت لزوم ، زهکشی کردیم ، شیارها را حفر کردیم. در نتیجه ، باران سیراب می شود ، خاک گرم است - گیاهان خوب هستند ، فقط بدانید - وقت دارند که سست شوند. به یاد می آورم که باغبانان رومانوف مقاله ای را در مجله ما نوشتند: "تابستان گذشت ، تابستانی نبود." اما آنها برداشت و برداشت عالی داشتند. در آن فصل ، نمایندگان مقامات ، سازمانهای مختلف باغبانی ، مردان تلویزیونی ، روزنامه نگاران ، باغبانان از مکانهای مختلف به آنها مراجعه کردند. و همه متعجب و تحسین شدند. و چیزی وجود داشت. از این گذشته ، خربزه و هندوانه و گوجه فرنگی و فلفل و خیار و سیب و گل در آنها رشد کرده و رسیده است … اما خانواده رومانوف در باتلاق زمین درست کردند و سالها آن را با مواد آلی اشباع کردند. آنها به خوبی از تأثیر بستر گرم آگاه هستند. بنابراین آنها نتیجه می گیرند و در هر فصلی.

تمام زمستان در این کلوپ ها باغبان من را غرق در سالات باغبان می کرد: "کی خودمان را گرم می کنیم؟"

من به همه آنها پاسخ دادم: "تابستان آینده." من می دانستم که این سال خورشید خواهد بود. و این درست است ، نه تنها گرم شد ، بلکه در طول روز از خانه بیرون نمی زد. و دوباره شکایت می کند: "چنین گرما است ، همه چیز خشک است." اما هوا هیچ ارتباطی با آن ندارد. لازم بود که در بهار حرکت کنید ، یعنی برای بستن رطوبت در بسترها ، شل شدن توت زودتر از حد معمول و در پاییز برای افزودن ضایعات گیاهی بیشتر به خاک و بستن آن. داشتن زمان برای کاشت و کاشت در خاک مرطوب ، مهم بود. این کار را به تأخیر نیندازید اگر این قوانین رعایت شود ، گیاهان زمان ریشه دادن دارند و اگر تابستان سال خورشید خشک باشد ، دیگر چنین گیاهانی نمی ترسند. البته ، آبیاری نیز باید انجام شود ، به ویژه برای کسانی که خاک شنی دارند.

و دوباره شکایات زیادی وجود داشت ، آنها می گویند ، تابستان غیر طبیعی است ، برداشت محصول برداشت نشد. اما من از آب و هوای آن تابستان سابقه دارم. به عنوان مثال ، در 24 ژوئن - بالای سیب زمینی ها بزرگ است (غده ها در 31 مه کاشته شده اند) ، اما هر روز باران به آنها اجازه نمی دهد که به باغ بالا روند تا کاشت گیاهان را بپوشانند. مجبور شدم شیار درست کنم و آب را تخلیه کنم. کاشت رقم الیزاوتا - سه ردیف هشت لانه پشت سر هم - باید حذف شود: آب وجود داشت و غده ها پوسیدند. بنابراین تمام سبزیجات ، انواع توت ها ، گلها از آب اشباع شده بودند و از آنجا که در آن زمان سیستم ریشه آنها قدرتمند بود ، گرمای بعدی بعداً برای آنها وحشتناک نبود.

من محصول بسیار خوبی از فصل 2010 داشتم - سبزیجات ، میوه ها و گل ها موفقیت آمیز بودند. در سال خورشید ، برداشت سیب زمینی به طور متوسط است. در بعضی از باغبانان غده ها کوچک شدند ، اما تعداد زیادی از آنها در لانه وجود داشت و در برخی دیگر بسیار بزرگ بودند ، اما تعداد کمی از آنها در لانه وجود داشت. من انتظار تصویری متفاوت از امسال را نداشتم ، بنابراین با آرامش به آن واکنش نشان دادم. به عنوان مثال ، من انواع جدیدی از سیب زمینی Aurora ، Radonezh ، Ladoga دارم ، من سه سال است که آنها را پرورش می دهم. آنها غده های بسیار بزرگی داشتند اما 6-7 قطعه در هر لانه. من پنج سال است که انواع مختلف Naiad و Vdohnovenie را پرورش می دهم. غده های آنها کاملاً کوچک نیستند ، اما معلوم شد که بسیار کوچکتر از سالهای گذشته هستند. اما آنها 13-15 نفر در لانه بودند. شاید در این حالت ، خیلی چیزها به نوع بستگی دارد ، به خستگی آن در همان زمین بستگی دارد. در نتیجه ، محصول خوبی برداشت کردیم ، اما نسبت به دو سال گذشته کمتر بود.من مدتها پیش متوجه شدم که آن دسته از باغبانانی که تحصیل می کنند ، به کلوپها می روند ، معمولاً به هوا اشاره نمی کنند.

به همین دلیل است که به شکایات مداوم باغداران مبنی بر اینکه سیر زمستانی آنها برای مدت طولانی ذخیره نشده است - خشک می شود ، من پاسخ می دهم: "هم زمستان و هم بهار رشد کنید". از محصولات زمستانه زیادی برای برداشت در پاییز استفاده می شود و در زمستان و تا بهار می توان سیر بهار مصرف کرد. سپس آنها شروع به شکایت می کنند که به نظر می رسد کوچک بهار است. و به دلایلی او برای من کوچک نیست.

من بلافاصله سیر زمستانی را برای طرح خود و ویژگی های آب و هوای خود انتخاب نکردم. وضعیت انواع سیر برای منطقه ما وحشتناک است. واقعیت این است که منطقه آب و هوایی ما برای کشت صنعتی سیر مناسب نیست ، بنابراین هیچ کس واقعاً با انواع شمال غربی کار نمی کند. من مجبور شدم سالها سیر را دقیق ببینم ، بفهمم چه چیزی لازم دارد ، چه کاری باید انجام دهم تا بتوان آن را تا زمان برداشت بعدی ذخیره کرد

سیر زمستانی و سیر بهاری نه تنها از آفات و بیماری ها رنج می برند ، بلکه از اختلالات فیزیولوژیکی نیز رنج می برند.

board تابلوی اعلان بچه گربه های فروشی توله سگ های فروشی اسب های فروشی

چرا برگ های سیر زرد می شوند؟

دلایل مختلفی ممکن است وجود داشته باشد:

الف) هوای سرد در بهار ؛ در دمای پایین خاک ، ریشه ها "کار نمی کنند" ، و گیاهان از برگهای خود غذا می گیرند. در اینجا خیلی به تنوع بستگی دارد. دو نوع در یک پشته رشد می کنند ، در یکی در بهار برگها زرد می شوند ، و در دیگری سبز هستند.

ب) نقض تعادل آب - کمبود یا بیش از حد رطوبت. در پاییز یا بهار می تواند بسیار خشک یا مرطوب باشد. به عنوان مثال ، من به نوعی تصمیم گرفتم بررسی کنم: آبیاری چه تاثیری بر گیاهان دارد؟ من سیر را روی دو برجستگی در قسمتهای مختلف باغ کاشتم. یکی طبق استاندارد تا 15 جولای آبیاری شد و دیگری هرگز سیراب نشد. مثل همیشه ، باغبان ها به سایت من آمدند و کاشت های خود را با من مقایسه کردند. و آنها از اینكه من گیاهان سیر با برگهای زیرین زرد شده در یال خود را ناامید كرده ام ناامید شدند و آنها ، همانطور كه گفتند ، "یك دیوار سبز" داشتند. آنها را به طرف دیگر باغ می برم و پشته ای را که آب دادم به آنها نشان می دهم - همان "دیوار سبز" وجود دارد. اما من به این نیازی ندارم ، زیرا تابستان ما بسیار کوتاه است و گیاهانی که برگهای آنها بسیار سبز است تا پایان تابستان فرصت رسیدن نخواهند داشت ، به این معنی که چنین سیری به خوبی ذخیره نمی شود این سیر بزرگ استزیبا من در پاییز به صورت خالی استفاده می کنم. بنابراین ، من سیر زمستانه را آب نمی دهم ، اما سیر بهار را آبیاری می کنم ، اما فقط در موارد استثنایی. اما در بهار ، پس از ذوب شدن برف ، بلافاصله خاک فشرده شده در باغ را با سیر زمستانی شل می کنم.

ج) خاک اسیدی دارید ، بنابراین یک ماه قبل از کاشت نیاز به کلسیم است.

د) زمان فرود تأثیر می گذارد. من می توانم این را از تجربه خودم قضاوت کنم. من یک بستر سیر در ابتدای ماه سپتامبر کاشتم و یک بستر دیگر در ماه اکتبر ، همانطور که بسیاری از باغبانان این کار را انجام می دهند. من تعجب می کردم: سیر چگونه رفتار می کند؟ در نتیجه ، سیر کاشت سپتامبر تقریباً یک ماه زودتر شروع به زرد شدن کرد و سیر اکتبر سبز بود. سپتامبر زودتر تیرها را بیرون انداخت ، یعنی زودتر رسیده و بهتر ذخیره شد ، زیرا زمان بالغ شدن داشت.

ه) بیماری ها و آفات: فوزاریوم ، پوسیدگی سفید ، موزاییک ، زنگ زدگی ، تریپس تنباکو ، مگس پیاز ، کمین.

سفید شدن نوک برگها

دلایل مختلفی وجود دارد: کمبود مس ، پتاسیم ، ازت ، خاک اسیدی ، اثر یخ زدگی.

اگر سیر قبل از سال نو خشک شود

بیماری ها ، آفات در اینجا تأثیر می گذارند. یا واقعاً بالغ نشده است. رسیده نیست ، به این معنی که دیر کاشته شده است ، آفتاب کمی وجود داشت ، مقدار زیادی مواد آلی وجود داشت ، پشته در یک مکان کم قرار دارد ، جایی که رطوبت زیاد و هوا کمی وجود دارد. در چنین مکانی ، پشته ها باید بلند و نه پهن باشند ، به گیاهان آبیاری نکنید. در مطبوعات ، می توانید توصیه هایی را پیدا کنید: آبیاری تا 15 ژوئیه. و شما باید توسط سایت خود راهنمایی شوید ، زیرا هر کس وضعیت خاص خود را دارد ، به عنوان مثال ، در باغ من ، سیر نیازی به آبیاری ندارد ، و هر کسی که خاک شن و ماسه دارد ، البته باید آبیاری شود.

دمای نگهداری سیر -1 درجه سانتی گراد … 0 درجه سانتیگراد … + 1 درجه سانتی گراد است ، در این دما آفات و بیماری ها یخ می زنند. من نمی توانم چنین شرایط ذخیره سازی را برای برداشت فراهم کنم ، بنابراین سیر در کف آشپزخانه در جعبه ها و شبکه ها قرار دارد.

ضخیم شدن روی پیکان سیر

روی پیکان سیر زمستانی ، گاهی اوقات در نزدیکی برگها ضخیم می شود ، پیازهای بسیار بزرگ و بدون گل در آنجا تشکیل می شوند. برداشت این است که معلوم شد داخل آن یک پیاز است. دلیل این امر این است که یک رقم جنوبی کاشته شد ، یا شاید یک زمستان کوتاه و ملایم تحت تأثیر قرار گرفت: در پاییز درجه حرارت برای مدت طولانی در +4 درجه سانتیگراد ، خشکسالی شدید پس از کاشت ، دوره بذر کافی برای کاشت سیر زمستانی در بهار. به همین دلایل ، پیکان گل ضعیف شده است ، ارتفاع آن فقط 10-15-20 سانتی متر است و به طور معمول 100-150 سانتی متر نیست.