شوید: فناوری کشاورزی ، انواع ، ذخیره سازی

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

نحوه تهیه یک خانواده شوید معطر برای یک سال در خانواده

من از چی صحبت می کنم؟ به طور طبیعی ، در مورد همه ما شوید آشنا ، که همه دوست دارند در تمام طول سال روی میز داشته باشیم. افسوس ، در عمل همه چیز به این سادگی ها نیست. در بازار ، برخی از مادربزرگ ها از اواخر ماه مه شروع به تجارت فعال شوید می كنند ، و آنها شوید كرك و معطر دارند - نمی توانید چشم خود را بردارید!

در همان زمان ، در بسیاری از باغ های سبزیجات ، شوید هنوز در حال رشد است (و به ندرت ، به ندرت ، به نظر می رسد که اصلاً کاشته نشده باشد) ، و بعداً سبزیجات لوکس مورد نظر را تشکیل نمی دهد و به سرعت تبدیل به رنگ می شود. چنین شوید را نمی توان به سالاد یا سیب زمینی آب پز اضافه کرد - فقط برای نمک زدن مناسب است.

اینجا قضیه چیه؟ و واقعیت این است که با وجود تمام بی ادب بودن این ادویه ، چندین ترفند وجود دارد که بدون آنها نمی توان شوید پرزدار ، ظریف و معطر بدست آورد.

راهنمای باغبان

نهالستان های گیاهان فروشگاه کالاهای کلبه تابستانی استودیوهای طراحی منظر

درباره برخی از ترفندهای فن آوری کشاورزی شوید

مسئله این است که شما نمی توانید بدون گلخانه یا گلخانه ای با استفاده از سوخت های زیستی ، سبزیجات شاداب و زودرس شوید را بدست آورید. اما این تنها ترفند نیست. حاصلخیزی زیاد خاک ، آبیاری منظم ، میزان روشنایی و انتخاب نوع نیز مهم است. البته گلخانه برای پرورش شوید در نظر گرفته نشده است ، اما در اوایل بهار هنوز هم می توان از آن فقط برای به دست آوردن سبزیجات و نهال های مقاوم به سرما استفاده کرد و بنابراین بهتر است که بخشی از منطقه را برای شوید اختصاص دهید.

علاوه بر این ، به عنوان مثال ، خیار در کنار شوید بسیار خوب است (اگرچه بسیاری از گیاهان معطر دیگر را تحمل نمی کند ، بنابراین ممکن است برای مدتی همزیستی داشته باشند. اتفاقاً این یک گلخانه گلخانه است (ما در مورد اوایل بهار صحبت می کنیم) در صورت عدم نگه داشتن زیر مواد پوششی ، شوید در مناطق آزاد می تواند خشن تر شود.

در مورد استفاده از سوخت زیستی ، ما واقعاً هنگام پرورش سبزیجات به آن نیاز داریم. اولاً ، بدون چنین گرمایش گلخانه (سایر روشهای گرمایش گران هستند و بسیاری از آنها توانایی تهیه آن را ندارند) کاشت محصولات دوستدار گرما در اوایل آن خطرناک خواهد بود. ثانیا ، استفاده از گلخانه برای به دست آوردن برداشت زودرس بهار امکان پذیر نخواهد بود - گیاهان به سادگی زمان رشد نخواهند داشت ، زیرا بعداً باید کاشته شوند. ثالثاً ، خاک جدید گلخانه هنوز هم باید بر اساس چیزی تشکیل شود ، زیرا خاک قدیمی (حداقل لایه بالایی آن) به دلیل وجود عوامل بیماری زای انواع بیماری ها در آن ، باید از بین برود. شکل گیری خاک جدید بر اساس انواع مواد آلی آسان تر است - بخشی از آن در پاییز گذاشته می شود ، بخشی از آن در بهار اضافه می شود.

هنگام تخمگذار سوخت های زیستی ، باید در نظر داشت که لایه کود تازه باید در عمق کافی کافی باشد ، در غیر این صورت محصول شوید حاوی نیترات خواهد بود ، یا حتی از رشد و زرد شدن خودداری خواهد کرد. واضح است که این امر نه تنها برای شوید بلکه برای محصولات گرمازایی که بعداً در گلخانه کاشته می شوند نیز مهم است.

تابلو اعلان

بچه گربه های فروشی توله سگ های فروشی اسب

لایه بالایی پشته های گلخانه ای باید از نظر اسیدیته بسیار حاصلخیز و خنثی باشد - با تغذیه ناکافی ، شوید رشد ناچیزی دارد ، بلافاصله سفت شده و به رنگ تبدیل می شود.

در مورد رطوبت خاک ، شوید از این نظر (خصوصاً در سه هفته اول رشد) بسیار طاقت فرساست - با کمبود رطوبت ، برگهای آن ریز ، درشت می شوند و در نتیجه باعث کاهش عملکرد و کیفیت محصول می شوند. شوید همچنین از نظر میزان روشنایی بسیار مطبوع است ، زیرا بسیار نوری است - در مناطق سایه دار رشد و توسعه کمی پیدا می کند ، به سرعت کشیده شده و دراز می کشد و در عین حال کمتر معطر می شود.

علاوه بر این ، میزان نرمی و لطافت سبزیجات شوید بستگی به انواع آن دارد - در حال حاضر انواع به اصطلاح برگهای شدید و حتی بوته ای شوید موجود است که بسیار بیشتر از انواع سنتی (یعنی گریبوفسکی و لسنوگورودسکی) بعلاوه ، این گونه ها بعداً پیکان گل را بیرون می ریزند (از آنجا که چنین واکنشی نسبت به طولانی شدن ساعت روشنایی ندارند) ، که مصرف طولانی تر گیاهان تازه را تضمین می کند. از نظر به دست آوردن سبزیجات ، شوید بوته ای (انواع Buyan ، Salut ، Alligator ، Richelieu و غیره) امیدوار کننده تر است.

شوید بوش دارای بوش ضخیم تر و قدرتمندتری با پایه 5-6 میانگره با فاصله نزدیک (و نه 1-2 معمولاً) و شاخه های جانبی را تشکیل می دهد که از سینوس ها رشد می کنند. در نتیجه ، جمع آوری سبزیجات از انواع بوته برای مدت طولانی تر امکان پذیر است. ابتدا سبزیجات حاصل از نازک شدن مصرف می شوند. سپس برگها با رشد رشد می کنند و از ردیف پایین شروع می شوند و به تدریج به سمت برگهای شاخه های جانبی حرکت می کنند. و فقط با شروع گلدهی ، بوش کاملا بریده می شود.

به هر حال ، برای صرفه جویی در هزینه (اگر مقدار زیادی شوید بکارید) ، می توانید با عبور دادن شوید از بذرهای خریداری شده از انواع بوش با شوید رشد کرده در سایت خود ، نوعی شوید بوته ای تولید کنید. من شخصاً همین کار را ده سال پیش کردم. در حقیقت ، البته ، نتیجه نهایی یک شوید بوش واقعی نیست ، بلکه تلاقی بین شوید معمولی و بوش است. به عنوان مثال ، در مورد من ، شوید با شاخه های جانبی فعال و 3-4 میان گره از فاصله نزدیک بیرون آمد ، اما این نیز بد نیست ، زیرا صرفه جویی در بذر بسیار چشمگیر است. البته ، هر خواننده ای به من می گوید که انجام کار بدون عبور ، جمع آوری دانه ها از یک درخت بوته نخبه عاقلانه تر است. افسوس ، این مسئله در اورال جواب نمی دهد ، زیرا شوید بوته دیرتر از حد معمول بذر تشکیل می دهد - در نتیجه ، آنها به سادگی وقت رسیدن ندارند.

نوار نقاله شوید

برای این که از بهار تا پاییز سبزیجات شوید معطر و سرشار از ویتامین ها و روغنهای اساسی داشته باشید ، باید در طول فصل و در تغییرات مختلف آن را بارها بکارید. اولین محصولات در گلخانه یا گلخانه کاشته می شوند. در این حالت ، به عنوان مثال ، من بخشی از مناطق تخمین زده شده را با بذر خشک ، و بخشی را با بذر جوانه زده می کارم.

در واقع جوانه زنی به شما امکان می دهد تا حدود دو هفته سرعت محصول را افزایش دهید ، زیرا در خانه با دمای 20 … 22 درجه سانتیگراد انجام می شود. برای انجام این کار ، حدود اواسط ماه آوریل (یک هفته قبل از کاشت مورد انتظار) ، باید خاک اره معمول را خیس کرده و آنها را در یک لایه نازک (حدود نیم سانتی متر) در ظروف کم پهن کنید. سپس بذرها را روی یک لایه خاک اره پهن کرده و روی آنها را با یک لایه خاک اره با همان ضخامت دیگر بپوشانید.

پس از آن ، ظروف در کیسه های پلاستیکی کمی باز قرار می گیرند. بعد از حدود یک هفته ، دانه ها شروع به جوجه ریزی می کنند و ریشه های سفید ظاهر می شوند. پس از آن ، آنها بلافاصله بذر را شروع می کنند ، بذر شوید را بهمراه خاک اره به طور مساوی روی سطح اختصاص یافته گلخانه پراکنده می کنند و سپس محصولات را با یک لایه نازک خاک می پاشند.

پس از آن ، پشته ها به طور فعال آبیاری می شوند و با یک لایه از مواد نازک پوشاننده پوشانده می شوند ، که به طور مستقیم بر روی خاک گذاشته می شود. علاوه بر این ، مینی گلخانه ها در گلخانه نصب شده اند ، که با یک فیلم یا مواد پوششی ضخیم پوشانده شده اند. و در زمین باز ، شوید چندین بار - اولین بار - قبل از زمستان ، سپس چندین بار در بهار و تابستان ، از ماه مه تا اوایل ماه اوت ، کاشته می شود. اگر خودتان بذر را در سایت بکارید ، پس کاشت زمستانه معمولاً مورد نیاز نیست ، زیرا شوید که از سایت خود بذر رشد کرده باشد بیش از حد کافی خواهد بود.

البته ، گزینه خود بذری مناسب همه نخواهد بود ، زیرا شوید بنا به صلاحدید خود کاشته می شود - در نتیجه ، جایی بعد باید حتی در مرحله جوانه زنی برداشته شود ، و اگر با دقت بیشتری علف های هرز را بچرخانید ، زیرا شما باید نه تنها به دنبال نهال محصولات اصلی ، بلکه همچنین به دنبال شوید. علاوه بر این ، اگر پشته ها در بهار حفر شوند ، دانه های پراکنده از بین می روند ، که توسط بسیاری از باغبانان انجام می شود (برای من این دیگر مهم نیست ، زیرا من پشته ها را حفاری نمی کنم ، اما فقط آنها را در پاییز با شل می کنم یک برش تخت)

به هر حال ، شما می توانید بذرهای جوانه زده در خاک اره را در زمین باز بکارید - این به شما امکان می دهد نه تنها زودتر ، بلکه حجم بیشتری نیز برداشت کنید ، زیرا درصد بذرهای جوانه زده بیشتر خواهد بود. در مراحل اولیه نگهداری محصولات زیر ماده پوششی عاقلانه تر است که باعث کاهش فعالیت آبیاری و از بین رفتن سست شدن لازم خاک می شود. علاوه بر این ، شوید در زیر مواد پوششی سبزهای لطیف تری ایجاد می کند.

نحوه صرفه جویی در مصرف شوید برای استفاده های بعدی

از آنجا که فصل کاشت در کشور ما از نظر طول مدت متفاوت نیست ، و خرید شوید در زمستان (اگرچه در هر زمان از سال بدون هیچ مشکلی می توان آن را در سوپرمارکت ها یافت) برای سلامتی و کیف پول بسیار مناسب نیست ، بنابراین شما مجبورید برای زمستان سهام شوید درست کنید.

بهترین چیز این است که آن را در یک محفظه مخصوص فریزر یخ بزنید. برای انجام این کار ، چمن ها باید شسته ، خشک شوند (راحت تر روی ورقه ای که در چندین لایه تا شده است) و ریز خرد شوند ، سپس در کیسه ها گذاشته و منجمد شوند. نمی توانید چمن خام را منجمد کنید (یعنی خشک نشده باشد) ، زیرا یخ می زند و در این صورت ریختن مقدار ادویه مورد نیاز از کیسه بسیار دشوار است. در زمستان ، در صورت لزوم ، شما چنین کیسه ای از چمن را بیرون می کشید ، مقدار سبز مورد نیاز را از آن می گیرید (در اینجا مشکلی وجود ندارد ، زیرا با آماده سازی مناسب ، محتوای کیسه یکپارچه جامد نیست ، اما کاملاً خرد می شود) و بلافاصله آن را دوباره داخل فریزر قرار دهید.

این گیاه منجمد را می توان نه تنها به غذاهای گرم (آب پز ، خورشتی و غیره) ، بلکه به سالاد نیز اضافه کرد. انجماد مکرر سبزیجات ذوب شده غیر قابل قبول است ، همانطور که نمی توان چمن ذوب شده را ذخیره کرد - آبکی ، نرم شده و بیشتر طعم و رایحه خود را از دست می دهد.

اگر اندازه فریزر به شما اجازه نمی دهد برای تمام فصل پاییز-زمستان-بهار شوید منجمد تهیه کنید ، بنابراین باید خشک شوید. شوید باید جایی در سایه ، در یک پیش نویس خشک شود. سپس شاخه های خشک شده ابتدا باید بریده شوند و سپس در دو مرحله آسیاب شوند: ابتدا در چرخ گوشت ، و سپس - در آسیاب قهوه. در این حالت پودر شوید دریافت خواهید کرد که مدت هاست توسط شرکت های کارآمد با نام های مختلفی - چه به عنوان ادویه و چه به عنوان مکمل غذایی - ارائه می شود.

درست است ، شما باید به خاطر داشته باشید که خرد کردن چمن فقط در صورت خشک شدن کامل امکان پذیر است ، در غیر این صورت چمن به طور مداوم در چرخ گوشت فشار داده می شود و مقدار زیادی از خون شما را خراب می کند. بنابراین ، من شوید را به مدت نیم ماه در خانه در یک کیسه پارچه ای (در تاریکی) با گرم کردن نگه می دارم ، و فقط پس از آن شروع به پردازش آن می کنم. از نظر تئوری ، هنوز نمکی از شوید وجود دارد ، اما ، به نظر من ، این تأسف آورترین روش حفظ آن است ، زیرا استفاده از شوید شور محدود است - در واقع ، این فقط غذاهای گرم (عمدتا سوپ) است.