فهرست مطالب:

نحوه پرورش گل کلم
نحوه پرورش گل کلم

تصویری: نحوه پرورش گل کلم

تصویری: نحوه پرورش گل کلم
تصویری: گل کلم، بهترین سبزی دنیا 2024, مارس
Anonim

گل کلم یک سبزی مقرون به صرفه و خوشمزه است

گل كلم
گل كلم

هنگام قرار گرفتن در معرض نور مستقیم خورشید ، سرها تیره می شوند و نمایان می شوند

یک ضرب المثل معروف انگلیسی می گوید: "بهترین گل ها گل کلم هستند." چنین گزاره ای تعجب آور نیست ، زیرا در این مورد ، گل کلم به معنای گل آذین گل کلم بسیار خوشمزه و مفید نیست.

گل کلم به طور قابل توجهی از خواص تغذیه ای پسر عموی سفید سر خود بهتر عمل می کند. به عنوان مثال ، درصد بالاتری از ویتامین ها (در درجه اول ویتامین های گروه B و ویتامین C) ، منیزیم ، فسفر ، پتاسیم و روی و همچنین پروتئین دارد. به علاوه ، گل کلم حاوی حداقل فیبر است و هضم آن را آسان می کند.

راهنمای باغبان

نهالستان های گیاهان فروشگاه کالاهای کلبه تابستانی استودیوهای طراحی منظر

این بدان معنی است که همه می توانند از آن استفاده کنند ، از جمله نوزادان و کسانی که از بیماری های دستگاه گوارش رنج می برند. علاوه بر این ، طعم این کلم در طی فرآیند انجماد حفظ می شود ، که به شما امکان می دهد از آن در رژیم غذایی خود در تمام طول سال استفاده کنید.

مدت هاست که در غرب همه این جنبه ها مورد توجه قرار گرفته و گل کلم در لیست سبزیجاتی که به طور فعال مصرف می شوند وجود دارد. محبوبیت این سبزی در کشور ما نیز در حال افزایش است ، حداقل اکنون گل کلم منجمد را می توان در قفسه های فروشگاه های مختلف مشاهده کرد. با این حال ، همه باغبانان این سبزی با ارزش و خوشمزه را در زمین خود نمی کارند. و کاملا بیهوده ، زیرا گل کلم سود بیشتری نسبت به کلم سفید دارد - زودتر رسیده و می تواند در کاشت های متراکم رشد کند. بنابراین ، این کلم مورد توجه قابل توجهی از باغبانان آماتور است ، که ، همانطور که می گویند ، خدا خودش دستور داد این سبزی مفید را برای خود تهیه کنند.

ترجیحات گل کلم

گل کلم (در مقابل کلم سفید) گیاهی یک ساله است. این کلم با گل آذین نارس متراکم و گوشتی (یعنی بالای یک شاخه گل) که اغلب سفید برفی یا رنگ خامه ای است ، خورده می شود. انواع کمتر رایج با گل آذین که با رنگهای دیگر نقاشی شده است - زرد ، سبز ، نارنجی ، بنفش و حتی بنفش.

گل کلم کاملاً مقاوم در برابر سرما است اما در مقایسه با انواع کلم در برابر دماهای پایین مقاومت کمتری دارد. از نظر تئوری ، دانه های آن می توانند در دمای 5… + 8 ºC جوانه بزنند ، اما قرار گرفتن طولانی مدت در دمای پایین (زیر 8 ºC) بیشتر منجر به تشکیل سرهای کوچک رشد نکرده می شود. دمای مطلوب برای رشد و نمو گل کلم + 18… + 20 º است.

بنابراین ، با وجود مقاومت در برابر سرما (به عنوان مثال ، در مرحله رزت ، گیاهان حتی می توانند در برابر یخ زدگی تا -5 درجه سانتیگراد مقاومت کنند) ، به هیچ وجه نباید اجازه دهید برای مدت طولانی در معرض دمای پایین قرار گیرد. این بدان معنی است که با کاشت زودرس گیاهان ، تهیه سرپناه های مناسب ضروری است. گل کلم نیز دمای بالا را دوست ندارد - در دمای بالاتر از 25 درجه سانتیگراد ، تشکیل سر به تأخیر می افتد ، آنها کوچک ، سست و پرزدار می شوند ، و برگ های کوچک سبز ممکن است در داخل گل آذین ها ظاهر شوند.

همانند انواع دیگر کلم ، گل کلم نیز بسیار فوتوفیل است - تلاش برای رشد آن در سایه جزئی کاملا بی فایده است. کمبود نور در دوره رشد نهال به ویژه با عواقب همراه است. این گیاه فقط در خاکهای سبک ، کم رطوبت ، بسیار حاصلخیز با افقی قابل کشت عمیق و واکنش خنثی قادر به تولید بازده بالا است. با این حال ، حتی در خاک های ضعیف ، توصیه نمی شود کود کود تازه در فصل بهار به خاک اضافه شود زیرا خطر پوسیدگی ریشه وجود دارد (هنگام تهیه پشته ها در پاییز مجاز است) ، اما کمپوست درست خواهد بود.

در خاک های اسیدی ، گیاهان با گوزن بیمار می شوند و محصول نمی دهند ؛ در خاک های سنگین رسی ، گل کلم می تواند عملکرد خوبی داشته باشد ، اما فقط در صورت شل شدن مرتب فاصله ردیف ها. همه کلم ها رطوبت دوست هستند و گل کلم نیز از این قاعده مستثنی نیست. اما رطوبت اضافی ، به عنوان مثال ، هنگام کاشت در مناطق کم ارتفاع ، رشد گیاهان را کند می کند و کلم در چنین شرایطی اغلب به هیچ وجه سر گلها را نمی بندد.

تابلو اعلان

بچه گربه های فروشی توله سگ های فروشی اسب

بدون نهال نمی توانید کار کنید

Image
Image

کلم کاشته شده در Apions به هیچ وجه نیازی به تغذیه ندارد

معمولاً گل کلم از طریق نهال کشت می شود. به دست آوردن نهال با کیفیت در خانه به دلیل هوای بسیار خشک ، نور کم و دمای بالا بسیار دشوار است. در چنین شرایطی ، نهال ها کشیده می شوند ، که متعاقباً منجر به تشکیل سرهای کوچک رشد نکرده می شود.

بنابراین ، غالباً بذرهای نهال در گلخانه ها یا کانون های گرم شده با سوخت های زیستی کاشته می شوند ، که این کار معمولاً در اواسط آوریل انجام می شود. در گلخانه های گرم شده صنعتی می توان بذرهای آن را زودتر کاشت. نهال های گل کلم را در گلدان های جداگانه ترجیح می دهید - بهتر از همه در کاست ها ، که به شما امکان می دهد آنها را با حداقل هزینه کار تهیه کنید. کاشت 2-3 دانه در هر ظرف ایمن تر است ، و نمونه های ضعیف آن بیشتر از بین می روند.

برای تسریع در تولید زودهنگام ، باغبانان آماتور می توانند به خیساندن و جوانه زنی بذرهای خاک اره در خانه متوسل شوند و به دنبال آن نهال ها را در گلخانه هایی که در مرحله لپه یا با استفاده از سوخت های زیستی گرم شده اند ، برش دهند یا اولین برگ واقعی ظاهر شود. برای جوانه زنی ، بذرها را روی لایه ای از خاک اره مرطوب پخش می کنند ، مرطوب می کنند و ظروف دارای خاک اره را در کیسه های پلاستیکی نیمه باز قرار می دهند.

در صورت لزوم مرطوب کنید. پس از نوک زدن بذرها ، خاک اره با یک لایه خاک حاصلخیز - 3-4 میلی متر پاشیده می شود. هنگامی که شاخه ها ظاهر می شوند ، ظروف را از کیسه ها بیرون آورده و به لژهای لعاب عایق منتقل می کنند ، آنها را برای شب (با کنترل دقیق دما) می پوشانند ، و آنها سعی می کنند در مدت زمان کوتاهی گیاهان را به گلخانه منتقل کنند. هنگام تشریح ، نهال ها کمی در زمین دفن می شوند و کاملاً با آب گرم سیراب می شوند.

گیاهان زراعی و نهال های کاشته شده در گلخانه ها باید با لایه ای از مواد نازک پوشاننده پوشانده شوند. علاوه بر این ، قوسها بر روی پشته های گلخانه داخل گلخانه نصب می شوند و یک فیلم یا مواد پوششی ضخیم روی آنها ریخته می شود. با توجه به این واقعیت که بسیاری از ارقام و هیبریدهای گل کلم با عملکرد هماهنگ برداشت متمایز می شوند ، به منظور طولانی شدن زمان مصرف محصولات تازه ، آنها معمولاً در چند دوره با فاصله 2-3 هفته کاشته می شوند.

کاشت نهال در زمین

Image
Image

نهال گل کلم را معمولاً در اواسط اردیبهشت ماه می کارند. در این زمان ، گیاهان باید 4-6 برگ واقعی و سیستم ریشه ای رشد یافته داشته باشند. روش فرود هیچ مشکلی ایجاد نمی کند. ابتدا سوراخ ها با راهنمایی طرح مورد نظر (بسته به اندازه گیاهان) آماده می شوند - انواع اولیه معمولاً طبق طرح 70x25-30 سانتی متر ، در اواسط فصل کاشته می شوند - طبق طرح 70x30-35 سانتی متر.

سوراخ ها باید به صورت عمیق ایجاد شوند تا پس از کاشت کلم در فرو رفتگی های کوچک قرار گیرد ، که این امر روند آبیاری و تغذیه را ساده می کند. توصیه می شود دو مشت خاکستر ، 2-3 مشت هوموس و 2 قاشق غذاخوری کود پیچیده از نوع کمیرا به چاه ها اضافه کنید ، محتوای چاه کاملا مخلوط شده است. به جای همه کودهای ذکر شده در بالا ، می توانید یک کیسه کود Apion در هر چاه قرار دهید.

نهال ها به وفور آبیاری می شوند ، و سپس در سوراخ هایی با کمی تعمیق کاشته می شوند. هنگام کاشت نهال با سیستم ریشه باز ، باید سیستم ریشه را با دقت پهن کنید ، اما اگر آن را در کاست رشد داده اید ، نهال ها مستقیماً در کاست سوراخ قرار می گیرند. پس از کاشت ، در هر سوراخ یک لیتر آب ریخته و خاک اطراف گیاهان شل و مالچ می شود.

سپس ، برآمدگی های کلم کاشته شده بلافاصله با یک ماده پوششی نازک بسته می شوند ، که از یخ زدگی ، آفتاب بیش از حد در زمان زنده ماندن گیاه ، آفات کلم محافظت می کند و همچنین باعث کاهش تعداد آبیاری می شود. باید مواد پوششی را تا حد ممکن روی کلم نگه دارید ، گیاهان را فقط برای آبیاری و تغذیه باز کنید. باغبانان سرگرمی می توانند گل کلم را به همراه کلم سفید ، گیاهان متناوب با بلوغ و اندازه بوته بکارند تا بتوانند از منطقه با حداکثر کارایی استفاده کنند.

مراقبت از کاشت

فناوری پرورش گل کلم با فناوری کلم سفید تفاوت چندانی ندارد - آبیاری ، وجین ، شل شدن و تغذیه. آبیاری بلافاصله پس از کاشت نهال روزانه انجام می شود (یا بسته به شرایط هر روز دیگر) ، در آینده - حدود دو بار در هفته. لازم است اطمینان حاصل شود که خاک زیر گیاهان در هر صورت خشک نمی شود ، در غیر این صورت بلافاصله بر محصول آینده تأثیر می گذارد. کلم از ریشه سیراب می شود ، کاملاً غیرقابل قبول است که در هنگام آبیاری آب به سر گره خورده وارد شود که می تواند پوسیده شود.

گل کلم بیش از انواع دیگر کلم ها برای تغذیه خواستار است - باید حداقل سه بار تغذیه شود. در این شرایط ، اولین تغذیه با محلول مولین دو هفته پس از کاشت نهال انجام می شود ، دوم - با یک کود معدنی پیچیده (دو هفته پس از اولین) ، سوم - با سولفات پتاسیم (در ابتدای اتصال سر) بعلاوه ، اگر کود پیچیده استفاده شده حاوی مولیبدن و بور نباشد ، در لحظه اولیه تشکیل سر ، محلول پاشی محلول اسید مولیبدن آمونیوم و اسید بوریک انجام می شود.

اگر کلم روی Apions کاشته شده باشد ، تغذیه آن لازم نیست. هر بار پس از آبیاری و تغذیه ، خاک بین گیاهان شل شده و خود گیاهان جمع می شوند. برای به حداقل رساندن میزان شل شدن ، خاک با بستر برگ ، خاک اره کهنه ، نی خرد شده و مواد مشابه مالچ می شود. استفاده از علف یونجه و مویز برای مالچ کاری غیرممکن است زیرا جاذب فعال لولها است که هنگام رشد کلم دردسر زیادی ایجاد می کند.

برای حفظ نمایش گل آذین ها ، آنها از نور مستقیم خورشید محافظت می شوند (به طوری که سرها تیره نشوند) ، آنها را با برگ سایه می زنند. برای چنین سایه اندازی ، می توانید از نمونه های کلم تازه برداشت شده برگ بگیرید یا از برگهای مجاور گل آذین استفاده کنید و آنها را گره بزنید. شایان ذکر است که هیبریدهایی وجود دارند که به هیچ وجه به چنین روشی احتیاج ندارند ، به عنوان مثال ، F1 White کمال - NK ، زیرا سر آنها به خوبی با برگ های داخلی پوشانده شده است. آفات و بیماری های موجود در گل کلم همانند کلم سفید است ، بنابراین در این مورد بیشتر صحبت نخواهیم کرد.

محصول

Image
Image

کاشت گل کلم همراه با کلم سفید مجاز است

گل کلم به صورت انتخابی و بدون تأخیر برداشت می شود ، زیرا سر به سرعت کیفیت خود را از دست می دهد - آنها به گل آذین تبدیل می شوند و درشت می شوند. در گرما ، برش را می توان فقط در صبح ، در روزهای خنک و ابری انجام داد - در هر زمان از روز ، مهمترین چیز این است که سرهای بریده شده خشک هستند. در صورت لزوم ، گل آذین ها به مدت یک تا دو ساعت در سایه وزش باد خشک می شوند. باید در نظر داشت که سر گیاهان گل کلم که بسته شده اند ، در برابر سرما مقاوم نیستند و در پاییز ، شما باید گیاهان برداشت نشده را از قبل با مواد پوشاننده بپوشانید.

گل کلم تازه ضعیف نگهداری می شود - معمولاً بیش از 7-10 روز در اتاق های یخچال و با دمای 0 درجه سانتیگراد نیست. ذخیره بیشتر منجر به زوال سریع طعم آن می شود. بنابراین ، منطقی است که محصول برداشت شده را بلافاصله برای فروش یا فرآوری با انجماد ارسال کنید. در پاییز ، گل کلم را می توان در انبارها ، انبارها یا گلخانه ها (در تاریکی) در دمای حدود + 4 … + 6 ° C پرورش داد.

طول روند رشد به کیفیت گیاهان و دما بستگی دارد. به عنوان مثال ، در دمای 10 درجه سانتیگراد برای تشکیل سرهای تجاری 25-30 روز طول خواهد کشید ، در دمای 4++ 5 درجه سانتیگراد - در حال حاضر دو ماه. بنابراین ، هنگامی که درجه حرارت کاهش می یابد ، گلخانه ها با خاک اره ، برگ یا سایر مواد بداهه با لایه 20-25 سانتی متر عایق بندی می شوند. برای رشد ، می توانید گیاهانی را که در زیر سرما منجمد نشده اند با برگها و سرهای خوب رشد کنید قطر حداقل 5 سانتی متر است. نمونه های انتخاب شده با یک توده بزرگ زمین حفر می شوند ، به گلخانه ها منتقل می شوند و در شیارهای آبیاری قبلی (عمق 15 سانتی متر) نزدیک به یکدیگر قرار می گیرند. به این ترتیب در هر 1 مترمربع تقریباً 30-40 گیاه قرار داده می شود.

قسمت بعدی را بخوانید. دستور غذاهای ساده گل کلم

توصیه شده: