نوار نقاله تربچه

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

چگونه می توان از بهار تا پاییز با تولید زیاد تربچه ساقه زد

تربچه ترد یکی از سبزیجات سالاد بسیار پسندیده و مورد پسند است. آنها تربچه را به دلیل طعم استثنایی اش دوست دارند ، اما مفید بودن بدون شک این سبزی نقش مهمی دارد.

تربچه - انبار ویتامین ها

به عنوان مثال ، بر اساس بانک اطلاعاتی USDA Nutrient - کتابخانه ملی کشاورزی ایالات متحده ، 100 گرم تربچه به راحتی یک چهارم نیاز روزانه به ویتامین C را برآورده می کند و این به طور متوسط فقط یک گروه 4-5 تربچه است. تربچه حاوی تقریباً کل ویتامین های گروه B (B9 ، B6 ، B5 ، B3 ، B2 و B1) ، مواد معدنی (کلسیم ، آهن ، منیزیم ، فسفر ، پتاسیم و روی) و همچنین تعدادی آنزیم است که متابولیسم را تقویت کرده و باعث تقویت جذب بهتر غذاهای پروتئینی.

و این تنها ترکیب ویتامین و مواد معدنی این فرهنگ نیست. فقط یک نوع تربچه تازه که روی میز - گرد ، قرمز ، با برگ جوان و مخصوصاً سمت چپ - سرو می شود و اشتها را تحریک می کند و در نتیجه ترشح آب معده را افزایش می دهد و بر این اساس قابلیت هضم غذا را بهبود می بخشد.

کتابچه باغبان

نهالستان های گیاهی فروشگاه کالاهای کلبه های تابستانی استودیوهای طراحی چشم انداز

همچنین لازم به ذکر است که تربچه جوان از همه چیز از بالای تا ریشه استفاده می کند ، از اوایل بهار ، در صورت عدم وجود مقدار زیادی سبز ، برگ جوان تربچه (در حالی که آنها هنوز لطیف و فاقد بلوغ) در سالادهای معمولی بسیار خوشمزه هستند و می توانند در تهیه سوپ کلم سبز استفاده شوند. بعداً ، سبزیجات مختلف غنی تر می شوند ، اما ریشه تربچه هنوز هم برای خیلی ها بسیار مطلوب است.

بنابراین جای تعجب نیست که اکنون تربچه تقریباً در تمام طول سال در قفسه های سوپرمارکت ها وجود دارد. خارج از فصل معمول "تربچه" ، این سبزی وارد می شود - عمدتا از هلند و اسرائیل. قیمت ها مناسب هستند و به عنوان مثال ، در ماه دسامبر در حال حاضر به 110-120 روبل در هر کیلوگرم می رسند ، که چشمگیر است. بنابراین ، برای تولیدکنندگان سبزیجات آماتور خوب است که فصل مصرف تربچه خود را تا آنجا که ممکن است تمدید کنند ، به خصوص از آنجا که امروزه انواع نه تنها اوایل بهار بلکه عملاً در تمام فصل برای رشد وجود دارد.

تابلو اعلان

بچه گربه های فروشی توله سگ های فروشی اسب

ویژگی های بیولوژیکی تربچه

تربچه نوعی تربچه است ، اما ریشه آن نه تنها از نظر اندازه ، شکل و رنگ ، بلکه از نظر طعم ظریف و کمی تند نیز متفاوت است. ریشه های آن معمولا 3/4 دفن شده در خاک، و وزن خود را در مرحله آمادگی اقتصادی 13-30 گرم است، همچنین انواع با ریشه های بزرگتر می باشد از محصولات زراعی رسیدن به 100 گرم می باشد. وجود دارد

رنگ و ریشه در بسیاری از گونه های قرمز است و یا صورتی ، انواع با ریشه قرمز صورتی با نوک سفید و حتی تمشک ، زرد ، بنفش و رنگ سفید وجود دارد. انواع سبزیجات از نظر تنوع متفاوت نیستند - انواع با ریشه های گرد بیشتر رایج هستند ، کمتر با انواع استوانه ای.

تربچه به گیاهان مقاوم در برابر سرما تعلق دارد. از لحاظ تئوری ، نهال ها می توانند افت کوتاه مدت دما را به -1 … -2 درجه سانتی گراد و گیاهان بالغ را به -3 … -4 درجه سانتیگراد تحمل کنند. با این حال ، جلوگیری از قرار گرفتن طولانی مدت در دمای پایین مطلوب است ، زیرا منجر به کاهش قابل توجه کیفیت محصولات ریشه می شود.

بذر تربچه در دمای + 5 … + 6 درجه سانتی گراد جوانه می زند - در این حالت ، نهال ها در حدود 10 روز ظاهر می شوند. در همان زمان ، + 18 … + 20 درجه سانتیگراد درجه حرارت مطلوب تری برای جوانه زنی بذر در نظر گرفته می شود ، سپس تربچه در 5-6 روز جوانه می زند. در آینده ، حفظ درجه حرارت + 16 … + 18 درجه سانتیگراد در روز و + 8 … + 10 درجه سانتیگراد در شب مطلوب است. دمای روز بالای 20 درجه سانتیگراد نامطلوب است ، زیرا باعث گلدهی گیاهان می شود.

از نظر ماهیت ، این فرهنگ به طول ساعات روشنایی روز حساس است. برای پر کردن کامل محصولات ریشه ، او به 12 ساعت نور روز نیاز دارد. با طولانی شدن ساعات روشنایی روز ، انواع قدیمی مرحله تشکیل ریشه را دور می زنند و بلافاصله به گل می روند. بنابراین ، معمولاً کاشت تربچه فقط در اوایل بهار (آوریل-مه) یا در نیمه دوم تابستان (اواخر ژوئیه - اوایل ماه اوت) معمول بود. در همین حال ، امروزه در بازار ، به همراه انواع توصیه شده برای کاشت اوایل بهار ، انواع متنوعی نیز وجود دارد که برای رشد از بهار تا پاییز مناسب هستند.

تربچه ترجیح می دهد در خاک های خنثی حاصلخیز سست رشد کند - در خاک های اسیدی ، به شدت تحت تأثیر لجن قرار می گیرد و در حقیقت ، برداشت نمی کند ، زیرا گیاهان بیمار با گوشت محصولات ریشه ای ناصاف ، منحنی ، کوچک و کاملاً غیر قابل خوردن تشکیل می دهند. تربچه همچنین خاک های رسی را دوست ندارد - آنها محصولات ریشه را به سختی گره می زنند ، و طعم تفاله متوسط به نظر می رسد. در مورد کودهای آلی به صورت کود و فضولات طیور ، آنها را فقط می توان در محصول قبلی استفاده کرد ، اما هوموس هرگز به تربچه آسیب نمی رساند.

این فرهنگ همچنین به کودهای معدنی پاسخگو است ، بنابراین ، قبل از کاشت ، پشته ها باید با کودهای معدنی پیچیده پاشیده شوند. به دلیل خطر صدمه به قلاب (که برای همه گیاهان چلیپا اعمال می شود) ، کاشت در خاک های اسیدی کاملا غیر قابل قبول است - خاک باید از قبل آهک شود ، و هنگام کاشت ، نباید از خاکستر ، که از طعم آن طعم تربچه فقط فواید دارد.

مانند سایر گیاهان چلیپایی ، تربچه بسیار فتوفیلی است و با کمبود نور ، گیاهان ریشه ای تشکیل نمی دهد. بنابراین ، باید مناطق زیر نور را به خوبی تخصیص داد و نه بطور متراکم کاشت ، زیرا در مورد کاشت ضخیم ، گیاهان یکدیگر را سایه می زنند ، که معمولاً منجر به تیراندازی می شود. علاوه بر این ، حتی نازک شدن عمل گاهی اوقات نتایج مطلوبی را نمی دهد ، زیرا گیاهان سایه دار بلافاصله رشد خود را متوقف می کنند و برای گلدهی مجدداً ساخته می شوند. تربچه متعلق به محصولات فوق العاده دوستدار رطوبت است - در کمترین میزان خشکی خاک ، ریشه ها پر نمی شوند ، درشت ، رشته ای و ترک می شوند.

تربچه شمالی

تربچه در مورد رعایت منطقه مطلوب تغذیه بسیار مطبوع است ، محصولات ضخیم شده آن عملکرد طبیعی ندارند. طرح کاشت بهینه توسط یک نوع خاص ، دقیق تر ، توسط اندازه گل رز برگ تشکیل شده و شکل محصول ریشه تعیین می شود. در اکثر واریته ها ، بذرها با فاصله 5-7 سانتی متر کاشته می شوند و ردیف ها با فاصله 15 سانتی متر از یکدیگر قرار می گیرند ، با این وجود واریته هایی وجود دارد که می توان تا حدودی متراکم تر کاشت ، طبق طرح: 7x7 سانتی متر بذرها تا عمق 1-2 سانتی متر کاشته می شوند.

شما می توانید تربچه را در داخل و خارج از خانه پرورش دهید. برای باغداران آماتور ، برداشت زودرس در گلخانه ها یا گلخانه ها قبل از کاشت محصولات اصلی در آنها ، و سپس کشت محصولات بعدی در زمین های باز ، منطقی تر است. شایان ذکر است که برداشت تربچه با کیفیت بالا در داخل خانه نسبت به فضای بیرونی آسان تر است. این وضعیت دو دلیل دارد: اولاً ، آبیاری و شل شدن مکرر در یال باز نسبت به گلخانه ای که از باد و یا گلخانه محافظت می شود ، مورد نیاز است. ثانیاً ، در اوایل بهار ، گیاهان توسط آفات در زمین بسته کمتر از زمین آزاد آسیب می بینند ، که برای تربچه بسیار مهم است.

از آنجا که در اوایل بهار در گلخانه ، همراه با تربچه ، بسیاری از محصولات دیگر کاشته یا کاشته می شوند - کلم و نهال های یک ساله ، گیاهان مختلف سبز ، بهتر است بذر تربچه را در امتداد سمت داخلی گلخانه به یک ردیف و با فاصله بکارید 5-7 سانتی متر از یکدیگر فاصله داشته باشید.

زمان کاشت اول به منطقه آب و هوایی و چقدر زودرس بهار بستگی دارد. به طور معمول ، تربچه را می توان در گلخانه های گرم شده با سوخت های زیستی حدود اوایل تا اواسط آوریل و در زمین باز در پایان آوریل یا اوایل ماه مه کاشت. برای به دست آوردن برداشت خیلی زود ، کاشت با بذرهای از قبل خیس شده ، یا حتی رشد نهال در کاست ها امکان پذیر است. با توجه به اینکه هر بذر نمی تواند جوانه بزند ، بنابراین هنگام کاشت نهال در کاست ، بهتر است 2-3 دانه را در هر کاست بکارید - گیاهان قوی کمتر در فاز 1-2 برگ واقعی باید حذف شوند.

به دست آوردن برداشت کامل تربچه به طور مستقیم در کاست ها (در تاسیسات هیدروپونیک) امکان پذیر است ، که در حال حاضر در برخی از مزارع انجام می شود. به نوبه خود ، باغبانان آماتور می توانند از کاست برای پرورش نهال استفاده کنند ، که به آنها امکان می دهد در آینده محصول خیلی زود این گلخانه را برداشت کنند. درست است ، شما نمی توانید خیلی شبیه به آن بزرگ شوید ، اما رضایت نوه های خود کاملاً ممکن است.

از آنجا که تربچه محصول بسیار زودرس است ، کاشتن بذر آن پس از یک دوره زمانی مشخص - حدود 10-12 روز به منظور افزایش دوره مصرف محصول ، عاقلانه تر است. به شما این امکان را می دهد که تربچه تازه از اوایل بهار تا پاییز روی میز داشته باشید. درست است ، از اواخر ماه مه ، ارجحیت به ارقام مقاوم در برابر گلدهی (دورو ، قرمز زودرس و غیره) داده می شود ، زیرا سایر ارقام ، با طولانی شدن ساعت روشنایی روز ، به سرعت گل بنفشه را جلو می گذارند و محصولات ریشه ای تشکیل نمی دهند. کاشت ارقام ناپایدار برای گلدهی فقط در آغاز ماه اوت امکان پذیر است.

علاوه بر این ، در مناطقی که ژوئیه با درجه حرارت بسیار گرم مشخص می شود ، بهتر است تربچه را از اواخر ژوئن تا اواخر ژوئیه کاشت ، زیرا در هوای گرم تمایل به پیکان در این فرهنگ به شدت افزایش می یابد کمبود رطوبت و باغبانها به راحتی نمی توانند چندین بار در روز آبیاری گیاهان را انجام دهند. در نتیجه ، دستیابی به محصول کامل ریشه تربچه در این دوره ، حتی در ارقام مقاوم در برابر گلدهی ، بسیار دشوار است.

مراقبت از تربچه در فصل رشد

فن آوری کشاورزی تربچه (اگر ما در مورد محصولات با در نظر گرفتن نیازهای انواع مختلف برای طول ساعات روشنایی روز صحبت می کنیم) نشان دهنده هیچ چیز خاصی نیست - شل کردن ، علف های هرز و آبیاری در صورت لزوم. به منظور کاهش هزینه های کار برای این عملیات ، بهتر است بلافاصله محصولات را با یک لایه نازک (حدود 0.5 سانتی متر) هوموس ، خاک اره ، بستر برگ یا پوست خرد شده مالچ کنید. از یک طرف ، این مقدار آبیاری را که باید بسیار منظم باشد ، کمی کاهش می دهد و از طرف دیگر باعث ایجاد سستی در سطح خاک می شود که برای تربچه که به هوادهی خاک نیاز دارد ، بسیار مهم است.

اگر انواع مختلفی کاشته باشید که در برابر گلدهی مقاوم نباشند ، با افزایش ساعت روشنایی روز ، باید اقدامات دیگری را برای محدود کردن آن به 12 ساعت انجام دهید ، محصولات را در صبح و عصر با استفاده از قاب هایی با مواد پوشش سیاه کشیده سایه بزنید. چنین سایه اندازی در ساعات گرم به دلیل گرم شدن بیش از حد خاک قابل قبول نیست. با این حال ، امروزه ، با وجود تعداد زیادی از انواع مقاوم در برابر گلدهی در بازار ، چنین رویکردی منطقی به نظر نمی رسد. همانطور که برای کود دادن ، آنها برای تربچه مورد نیاز نیستند - کافی است خاک را با کمپوست ، کود پیچیده (کمیرا و غیره) و یک قسمت جامد خاکستر از قبل پر کنید.

آفات تربچه همانند سایر صلیبی ها است. سوسک کک مصنوعی بزرگترین مشکلات را ایجاد می کند. به برگها آسیب می زند ، به ویژه در مرحله جوانه زنی ، حتی گاهی اوقات می تواند آنها را از بین ببرد. و همچنین مگس کلم - لارو آن در محصولات ریشه حرکت می کند ، مسیر عفونت را باز می کند و محصول ریشه را کاملا غیرقابل خوردن می کند. متأسفانه ، این آفات می توانند محصول را به طور کامل از بین ببرند ، بنابراین شما بدون مبارزه فعال با آنها نمی توانید این کار را انجام دهید.

به عنوان یک قاعده ، برای محافظت در برابر این آفت ، توصیه می شود گیاهان را مرتباً با مخلوطی از گرد و غبار توتون ، خاکستر و فلفل قرمز آسیاب شده غبارروبی کنید ، یا آنها را در طول تابستان مگس کلم و در صورت بروز سایر آفات با حشره کش ها درمان کنید. با این حال ، کاشت این محصول در زیر ماده پوششی بسیار آسان تر و ایمن تر است ، که به طور کامل مشکلات آفت را از بین می برد.

همانطور که برای بیماری ها ، خطرناک ترین باکتریوز مخاط است ، که پوسیدگی محصولات ریشه تربچه است ، و این توسط فعالیت باکتری ها ایجاد می شود. سبزیجات ریشه بیماری لزج شده و تجزیه می شوند و بوی مشخصه بسیار ناخوشایندی را منتشر می کنند. منبع عفونت ، خاکی است که کلم و کلوچه های دیگر در آن پرورش داده شده اند. آسیب دیدن گیاهان توسط مگس کلم نیز می تواند باعث ایجاد پوسیدگی شود. در صورت تمایل ، اکنون در فروش می توانید انواع تربچه هایی را پیدا کنید که در برابر باکتریوز مخاطی مقاوم هستند ، به عنوان مثال انواع موخوفسکی.

برداشت و نگهداری تربچه

تربچه به صورت انتخابی برداشته می شود - فقط محصولات ریشه ای تمام عیار ، دیگران برای رشد بیشتر باقی مانده اند. در همان زمان ، گیاهان مجردی که رنگ آنها گرفته شده از بین می روند (این گیاهان هنوز در محصولات وجود دارند) تا سایه تربچه باقی مانده در باغ را نگیرند. تأخیر در برداشت تربچه غیرممکن است ، زیرا ریشه های راکد به سرعت لک و بی مزه می شوند و گیاهان رنگ می گیرند.

بهتر است صبح تمیز کردن را شروع کنید. در عین حال ، آبیاری شب در روز قبل اجباری است ، در غیر این صورت محصولات ریشه به اندازه کافی آبدار نخواهند بود. از تربچه برداشت شده ، باید فوراً قسمت های بالایی آن را قطع کنید (اما به هیچ وجه ریشه ها را برش ندهید) ، و سپس آن را بشویید و به سرعت در زیر سایه در هوا خشک کنید. سبزیجات ریشه ای که به این روش فرآوری شده اند می توانند تا 7 روز در دمای + 2 … + 3 درجه سانتیگراد در کیسه های پلاستیکی کمی باز (مثلاً در محفظه پایین یخچال) نگهداری شوند.

سوتلانا شلیاختینا ، یکاترینبورگ

عکس از نویسنده