کدام نخود را برای کاشت انتخاب کنید: پوسته پوسته یا شکر

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

در واقع ، همه نخود فرنگی ها گیاهی هستند ، اما دو نوع دارند: شکر و صدف. شرکت های کشاورزی نخود را به مقدار زیاد می کارند.

وی حبوباتی را تولید می کند که ما آن را به صورت کامل خرد یا خرد کرده و در فروشگاه ها تهیه کرده و سوپ نخود و پوره درست می کنیم. این گونه در داخل کتف دارای یک لایه پوست چرمی است که قابل جویدن نیست ، بنابراین فقط غلات خورده می شوند - سبز آبدار یا خشک رسیده.

تیغه های نخود قند لایه پوستی ندارند ، بنابراین این تیغه ها جوان و آبدار هستند - می توانید آنها را کامل بخورید یا از آنها غذاهایی تهیه کنید. به خصوص وقتی دانه های آب دار کوچکی در داخل آنها شکل می گیرد خوشمزه هستند. به یاد می آورم که چگونه در کودکی به تخت نخود فرار کردم ، تیغه های شانه نارس نارس را پاره کردم و با کمال میل آنها را تا ساقه خوردم. آنها به طرز حیرت انگیزی خوشمزه بودند. روستاییان به وضوح دو نوع نخود را از یکدیگر تفکیک می کردند. یکی که در زمین مزرعه جمعی بزرگ شده کوتاه است ، با تیغه های شانه سخت - که آنها آن را می گفتند - نخود فرنگی.

و آن را که آنها در باغ خود رشد می کردند - بلند ، روی وسایل نگه داشته می شود ، این عمدتا مانند یک غذای خوشمزه برای کودکان و بزرگسالان بود ، "پرورش شراب" نامیده می شد. دانه های او گرامی داشته می شد و با خانواده و دوستانش به اشتراک گذاشته می شد. بذرهای این نخود فرنگی پس از رسیدن همیشه بزرگتر از نخود فرنگی ذخیره ای هستند ، اما تفاوت آنها در این است که کاملا گرد نیستند ، اما روی سطح دانه چین و چروک دارند. جمع آوری چنین دانه هایی برای آش دشوار بود ، زیرا تیغه های نخود فرنگی در حالی که هنوز جوان و آبدار بودند با اشتها خورده می شدند. نکته اصلی صرفه جویی در چند ده تیغه شانه تا رسیدن به منظور برداشت لوبیا برای کاشت بهاره بود.

دفترچه باغبان

نهالستان های گیاهان فروشگاه کالاهای کلبه تابستانی استودیوهای طراحی منظر

به هر حال ، نخود فرنگی مقاوم در برابر سرما است ، می توان آن را زود کاشت ، و برای تولید منظم نخود سبز برای کنسرو یا انجماد ، می توانید چندین بار آنها را بکارید ، یا از ارقام با دوره های مختلف رسیدن استفاده کنید. آنها در اوایل بلوغ (55 روز پس از جوانه زنی) ، اواسط زودرس (65 روز) ، اواسط بلوغ (75 روز) ، اواسط اواخر (85 روز) و اواخر رسیدن (90-100 روز) هستند.

حبوبات در اوایل بهار بر روی بسترهایی که در پاییز آماده شده اند ، در سمت آفتابی سایت تا عمق 5-4 سانتی متر کاشته می شوند. توصیه می شود بسترها را با مواد آلی پوسیده پر کنید ، در این صورت عملکرد بالاتر خواهد بود. الگوی کاشت: 30 15 15 سانتی متر توصیه می شود پس از کاشت ، بستر را با یک فیلم یا باند پیچی بپوشانید ، که رژیم دمایی بهتر ، حفظ رطوبت در خاک را فراهم می کند. این فیلم به نهال در برابر پرندگانی کمک خواهد کرد و از آنها محافظت می کنند که با کمال میل دانه های جوجه ریزی شده یا کم عمق کاشته می شوند.

نخود سبز ، که ما آن را به صورت منجمد در سوپرمارکت ها یا در قوطی ها خریداری می کنیم ، نخود نارس است که از انواع پوسته به دست می آید. لوبیای جوان همان نخود شیرین سبز است. اگر به اندازه کافی رشد کنید ، می توانید نخود فرنگی شیرین را منجمد کرده یا از آن در پخت و پز استفاده کنید. و انواع شکر نارس هستند - این یک غذای خوشمزه برای کودکان است. بعلاوه ، پیمانه های آبدار نخود قندی را می توان درست مثل لوبیا مارچوبه طبخ کرد. می توان آنها را در آب جوش پخته و سپس در روغن سرخ کرد. این یک غذای فرعی خوشمزه درست می کند.

تابلو اعلان

بچه گربه های فروشی توله سگ های فروشی اسب

در حال حاضر انواع مختلف نخود فرنگی و شکر وجود دارد. بیشتر آنها نیاز به نصب تکیه گاه یا پارچه کش دارند ، زیرا گیاهان بلند هستند و نمی توانند وزن آنها را تحمل کنند. اما در حال حاضر انواع لایه برداری وجود دارد که می توانند بدون حمایت رشد کنند. اینها انواع Petite-Provencal و Afilla هستند.

این همان چیزی است که تولید کنندگان بذر کلاس اول می گویند: "یک نوع کوتوله زود رس بلوط نخود با نژاد خارجی. دوره جوانه زنی تا زمان برداشت 55-55 روز است. این گیاه بوته ای ، کم اندازه ، 40-45 سانتی متر ارتفاع است و بدون حمایت رشد می کند. غلافهایی به طول 8 سانتیمتر ، سبز تیره ، خوشه ای. نخود سبز کوچک ، آبدار و شیرین است. در آشپزی خانگی ، کنسرو و انجماد استفاده می شود. این با محتوای پروتئین بالا مشخص می شود ".

و این در مورد Afilla است: "انواع دانه های پوسته پوسته که در اواخر دوره رسیده اند و با نبود کامل برگ مشخص می شوند. شاخ و برگ به سبیل تبدیل می شود ، گیاه را به هم می آمیزد و از آن حمایت می کند. این ویژگی به شما امکان می دهد این نخودها را بدون پشتوانه پرورش دهید. این گیاه 50-55 سانتی متر ارتفاع دارد. لوبیا سبز تیره ، بزرگ است. هر غلاف حاوی 6-9 نخود فرنگی شیرین است. مناسب برای استفاده خام ، برای کنسرو و انجماد."

هنگام کاشت نخود از این ارقام ، کارشناسان توصیه می کنند دو نخود را در هر سوراخ قرار دهید ، در این صورت ثبات بیشتری خواهند داشت و از یکدیگر حمایت می کنند و نیازی به حمایت نیست.

انواع محبوب دیگر گلوله باران: Pobeditel ، اوایل ماه مه ، Mergert ، Chudo Kelvedon. آنها به حمایت نیاز دارند.

و در اینجا توضیحاتی درباره انواع قند وجود دارد Sugar Friend: "انواع قند متوسط دیررس (49-60 روز از جوانه زدن کامل تا ابتدای جمع آوری لوبیا). طول گیاه 70-80 سانتی متر است. باب صاف است ، با نوک نوک تیز ، بدون لایه پوست ، به طول (7-9 سانتی متر). در هر لوبیا 7-9 نخود بسته می شود. دیواره لوبیاها ضخیم ، گوشتی و دارای طعم شیرین و بدون هرگونه بافت سخت است. برای لوبیاهای نارس تازه توصیه می شود. بیلهای دسر با دانه های آبدار یک محصول غذایی ارزشمند و غنی از پروتئین ، قند ، نشاسته ، ویتامین ها و کاروتن است. جارتر لازم است."

انواع محبوب دیگر شکر: کودکان شیرین ، خانواده دوستانه ، آمبروزیا ، پایان ناپذیر ، Zhegalova ، مغز قند. همه آنها به حمایت نیاز دارند.

متخصصان توصیه می کنند بیش از حد در معرض گیاه قرار نگیرید و به طور مرتب تیغه های نخود را که به وضعیت مطلوب رسیده اند بچینید - در نخود فرنگی صدفی - آنها دانه های شیرین آبدار ، در نخود قند تشکیل داده اند - یک شانه آبدار ضخیم تشکیل داده اند. سپس گیاه بیشتر و بیشتر پره های جدید تشکیل می دهد. اگر پره های شانه را بیش از حد در معرض دید قرار دهید ، آنها خشک و خشک می شوند ، و دانه ها سخت می شوند ، گیاه گیاه را متوقف می کند ، زیرا عملکرد اصلی خود را انجام داده است - برای دانه ها لوبیا تشکیل می دهد. بنابراین ، اگر می خواهید دانه های خوشمزه یا تیغه های شانه بیشتری تهیه کنید ، بدون اینکه بیش از حد در معرض نور باشید ، آنها را به موقع بکشید.

و یک نکته مهم دیگر: هر نخود فرنگی ، مانند تمام حبوبات ، نیتروژن را از هوا سنتز می کند و با کمک باکتری های تثبیت کننده نیتروژن ، آن را روی ریشه در گره ها جمع می کند. در نتیجه ، خاک بسترهایی که این محصولات رشد می کنند با نیتروژن غنی می شود. متخصصان توصیه می كنند كه همه ساقه های نخود فرنگی ، پس از برداشت ، خرد و به عنوان یك كود آلی در خاک جاسازی شود.

E. Valentinov

عکس از اولگا روبوتسوا