کشت سیر وحشی سیبری

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

سیر وحشی سیب یا پیاز پیروزی (Allium victorialis) - انبار ویتامین ها و سلامتی

دنیای پیاز چند ساله سبز متنوع است. آنچه را که نمی توانید ملاقات کنید! و با برگهای مشت مانند ، (باتوم ، پیاز پیاز ، آلتای) ، و با کمربند شکل (لجن مانند) ، و شیاردار (تره ، معطر ، مایل و غیره). اما فقط دو نوع پیاز برگهایی به اندازه گلهای سوسن دره دارد.

در زندگی روزمره ، آنها همان نامیده می شوند - سیر وحشی ، اگرچه اینها گونه های مختلفی هستند ، هر کدام دامنه خاص خود را دارند. یکی - طبق طبقه بندی گیاه شناسی ، پیاز خرس (Allium ursinum) - در روسیه در Ciscaucasia و در جنوب غربی قسمت اروپایی کشور یافت می شود ، دیگری - پیاز پیروزی (Allium victorialis) - در غرب و شرق سیبری و همچنین در خاور دور. در سیبری غربی آن را فلاسک نیز می نامند. پیاز پیروز به طور قابل ملاحظه ای بزرگتر از خرس است: دارای سه برگ (خرس دارای دو) ، طول تا 20 سانتی متر ، عرض تا 8 سانتی متر ، ارتفاع ساقه تا 70 سانتی متر (خرس - تا 40 سانتی متر) است. زودتر رشد می کند (از زیر برف!) ، بیشتر رشد می کند - تا اوت ، در حالی که قسمت هوایی خرس در اوایل ژوئیه می میرد.

دفترچه باغبان

نهالستان های گیاهان فروشگاه کالاهای کلبه تابستانی استودیوهای طراحی منظر

سیر وحشی سیبری بی تکلف تر است. در خاکهای خنثی و کمی اسیدی رشد می کند. برای پیاز خرس ، خاک باید آهک شود. سرانجام ، پیاز سیبری از نظر مقاومت در برابر سرما نسبت به همتای اروپایی خود بسیار برتر است ، که این نیز مهم است.

هر کسی که یک بار ساقه آبدار و سفتی از سیر وحشی را در انگشتانش بشکند ، که بوی خوش طعم تایگا را استشمام کند ، که یک بار طعمی تند و بی نظیر را مزه کرده و باعث اشک ریختن می شود ، مطمئناً دوست دارد این احساسات را تجربه کند دوباره و دوباره … اگر سیر وحشی در باغچه خود پرورش دهید این کار آسان است.

در واقع ، سیر وحشی قارچ بولتوس نیست و کاملاً در فرهنگ ریشه می زند. فناوری کشاورزی سیر وحشی سیبری ساده است: پیازها در زمستان خوابیده و نیازی به پوشاندن زمستان نیستند ، هر 5-6 سال پیوند می خورند. کاشت بهتر است در سایه درختان قرار گیرد. این بدان معنا نیست که سیر وحشی خورشید را دوست ندارد. واقعیت این است که دوره پوشش گیاهی فعال با برگ درختان به پایان می رسد و گیاهان وقت دارند سهم خود را از پرتوهای حیات بخش بدست آورند. اما در طول دوره خاموش ، لامپ ها توسط سایه از گرم شدن بیش از حد و خشک شدن محافظت می شوند.

خاک باید سست و به خوبی بارور شود ، زیرا سیر وحشی برای چندین سال در یک مکان رشد می کند. لایه خاک کشت شده باید 40 سانتی متر ضخامت داشته باشد - قسمت عمده ریشه ها تا این عمق نفوذ می کنند. پیازهای پیروزی به طور عمده رویشی - با تقسیم بوته های چند ساله رشد می کنند. پیازها در دوره خاموش - از اواسط ژوئیه تا سپتامبر - پیوند می شوند تا قبل از سرما در مکان جدیدی ریشه بزنند. فاصله بین گیاهان در یک ردیف 20 سانتی متر ، بین ردیف ها - 40 سانتی متر است. پیازها به صورت کم عمق کاشته می شوند به طوری که مش پوشش دهنده پیاز نیمه پوشیده از خاک باقی می ماند.

رامسون خواستار رطوبت است ، اما فقط در طول فصل رشد فعال (تا اواسط ژوئن) - در این زمان باید آن را آب دهید. رژیم تغذیه برای پیازهای چند ساله معمول است: در اوایل بهار ، برای رشد ریشه های جدید ، تخمگذار پیازهای دختر و افزایش مقاومت در زمستان ، پس از گلدهی - ماده معدنی - برای تشدید رشد مجدد برگها ، ازت معدنی بدهید. رامسون را می توان از طریق بذر نیز تکثیر کرد. آنها قبل از زمستان تازه برداشت شده کاشته می شوند. نهال در بهار ظاهر می شود. گیاهان از دانه ها به آرامی رشد می کنند - آنها 4-5 سال شکوفا می شوند.

تابلو اعلان

بچه گربه های فروشی توله سگ های فروشی اسب

از برگ و دمبرگ قبل از گلدهی به عنوان غذا برای پیاز پیروزی استفاده می شود ، در حالی که آبدار است. از گیاهان ، یا دو برگ بالایی بگیرید ، و برگ پایینی را برای تکمیل چرخه بیولوژیکی بگذارید ، یا بزرگترین نمونه ها را به طور کامل قطع کنید - پیاز آنها مواد مغذی کافی برای زمستان گذرانی گیاهان و رشد طبیعی آنها در سال آینده را دارد.

رامسون یک گنج واقعی از سلامتی است. حاوی 15 برابر بیشتر از لیمو ویتامین C است. برگ و قلمه های آن حاوی میکرو عناصر بیشتری نسبت به سایر پیازهای سبز است ، آنها غنی از کاروتن ، روغنهای اساسی ، فیتونسیدها ، ساپونین ها ، کربوهیدرات ها ، سیتریک و سایر اسیدهای آلی ، آلکالوئیدها ، فلاونوئیدها و سایر مواد مفید هستند.

جای تعجب نیست که سیر وحشی به طور گسترده ای در داروهای قومی برای تصلب شرایین ، بیماری عروق کرونر قلب ، بیماری های تیروئید ، ورم معده مزمن ، برونشیت ، در تغذیه پزشکی در درمان دیابت شیری ، به عنوان اولین مولتی ویتامین ، ضد مغز ، مقوی ، ضد میکروبی استفاده می شود و عامل ضد هلمینتیک ، محرک جنسی ، که باعث تحرک روده می شود.

رامسون به صورت تازه در سالادها ، اوکروشکا ، ادویه های گرم برای غذاهای گوشتی به جای سیر استفاده می شود ، پای ها را با تخم مرغ و برنج پر می کنند ، به کوفته خرد شده اضافه می کنند ، با تخم مرغ سرخ می کنند. رامسون ها برای استفاده در آینده آماده شده اند.

اخیراً ، هنگامی که فریزر در خانواده دیگر نادر بود ، آنها شروع به منجمد کردن آن برای زمستان در کیسه های پلاستیکی کردند. در سیبری ، سیر وحشی به طور سنتی مانند کلم تخمیر می شود. عیب این روش ایجاد بوی نامطبوع است. اکنون دستورالعمل زیر برای کنسرو سیر وحشی رایج است: ساقه های پوست گرفته و شسته شده با برگ را به مدت 2 دقیقه در آب جوش سفید کرده ، در شیشه های تمیز شیشه ای ریخته و با آب نمک داغ ریخته (2 قاشق غذاخوری در هر 1 لیتر آب) ، ادویه جات اضافه می شود به طعم و مزه (برگ بو ، دانه های فلفل ، دانه های همیشه بهار ، ترب کوهی ، و غیره) ، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق اسانس سرکه و 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن نباتی را به جوش آورید ، با درهای استریل حلقه کنید و در کت خز بپیچید تا کاملاً سرد شود و در انبار ذخیره شود.

برای همه کسانی که می خواهند این گیاه نادر معجزه آسا را در سایت خود پرورش دهند ، من با کمال میل دانه و پیاز سیر وحشی سیبری و سایر پیازها (انزور ، معطر ، مایل ، رزون سیبری) را ارسال می کنم. آنها و همچنین پیاز و دانه های بیش از 200 گیاه نادر دیگر را می توان از طریق فهرست سفارش داد. یک پاکت علامت گذاری شده با آدرس خود ارسال کنید - در عرض یک هفته کاتالوگ رایگان در آن دریافت خواهید کرد. کاتالوگ را می توان از طریق ایمیل نیز دریافت کرد - درخواست خود را به ایمیل ارسال کنید: [email protected]