انواع جدید گوجه فرنگی از سرطان پروستات نجات می یابد

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

انواع جدیدی از گوجه فرنگی ایجاد شده است که می تواند از پیشرفت سرطان جلوگیری کند. در ابتدا ، محققان دانشگاه Perdue در ایندیانا ، ایالات متحده آمریکا ، می خواستند کیفیت ارقام گوجه فرنگی دیررس را بهبود بخشند ، و هنگامی که آنها این نوع جدید را مطالعه کردند ، دریافتند که لیکوپن 2-3.5 برابر بیشتر از انواع معمولی است.

شناخته شده است که حتی گوجه فرنگی های معمولی نیز فواید زیادی برای سلامتی دارند. آنها سرشار از آنتی اکسیدان هستند که از آسیب سلولهای بدن جلوگیری می کنند. یکی از این مواد لیکوپن است ، رنگدانه ای که به گوجه فرنگی رنگ قرمز می بخشد. لیکوپن همیشه با سلامتی همراه بوده است - در یک نظرسنجی از هزاران مرد که حداقل 10 وعده گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی را در طول یک هفته مصرف کردند ، خطر ابتلا به سرطان پروستات 45 درصد کاهش یافت.

راهنمای باغبان

نهالستان های گیاهان فروشگاه کالاهای کلبه تابستانی استودیوهای طراحی منظر

طبق مطالعه دیگری ، لیکوپن ممکن است باعث کاهش کلسترول و در نتیجه خطر بیماری قلبی شود.

محقق آواتار هاندا گفت: "ما از مشاهده افزایش میزان لیكوپن بسیار متعجب شدیم. اصل تجمع این ماده همان گونه های شاهد بود." وی افزود: "ما از افزایش لیكوپن خیلی هیجان زده نیستیم ، اما بیشتر از اینكه این روش برای افزایش ارزش غذایی سایر میوه ها و سبزیجات استفاده شود ،"

تابلو اعلان

بچه گربه های فروشی توله سگ های فروشی اسب

"رابرت وودسون" ، متخصص ، از پرودو ، گفت: "اگر لیكوپن را به عنوان دارو مصرف كنید ، این اثر را ندارد. هنوز چیزهای زیادی برای یادگیری در زیست شناسی وجود دارد تا بفهمید كه چرا مواد مغذی گیاه بیشتر از زمان استفاده در مواد غذایی م thanثر هستند و نه به عنوان ماده غذایی.".

به منظور ایجاد یک نوع گوجه فرنگی غنی از لیکوپن ، محقق یک ژن مخمر را در ساختار ماده وراثتی گیاه قرار داد. این ژن تولید آنزیم هایی را که در ساخت موادی مانند لیکوپن نقش دارند تحریک می کند. ژن مخمر با ژن دیگری ترکیب شد که فقط اجازه فعالیت آن را در گیاه داد.

این اولین پروژه برای بهبود محتوای مغذی گوجه فرنگی نیست. در مطالعات دیگر ، محققان توانسته اند سطح آنتی اکسیدان هایی مانند فلاونول و بتاکاروتن را افزایش دهند.