جای گوجه فرنگی برای زمستان

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

دستور العمل های خالی گوجه فرنگی

گوجه فرنگی دارو است

در اینجا برخی از اطلاعات در مورد این است که توسط من از ادبیات داخلی و خارجی جمع آوری شده است.

پزشکان توصیه می کنند هر روز حدود یک کیلو گوجه بخورند. گوجه فرنگی خام دارای خواص ضد باکتریایی بسیار قوی ، قوی تر از آب گوجه فرنگی است. با این حال ، آب میوه مناسب تر است.

پزشکان توصیه می کنند روزانه یک لیوان آب گوجه فرنگی تازه فشرده ، حداکثر 15 دقیقه قبل از غذا میل کنید. یا بعد از خوردن غذا - بعد از 2 ساعت. در صورت نبود سوپ ، نوشیدن آب در وعده های غذایی توصیه می شود.

راهنمای باغبان

نهالستان های گیاهان فروشگاه کالاهای کلبه تابستانی استودیوهای طراحی منظر

لیکوپن توسط گوجه فرنگی پخته شده بهتر جذب بدن می شود. برای بخش مرد مرد ، پزشکان پیشنهاد می کنند هر روز سس گوجه فرنگی ، حداقل یک قاشق غذاخوری بخورند.

سلنیوم در پوست گوجه فرنگی صورتی یافت شده است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن ، به ویژه در رابطه با سرطان می شود و ظرفیت ذهنی را افزایش می دهد. اخیراً دانشمندان دریافته اند که اثرات ضد سرطانی گوجه فرنگی هنگامی که با کلم بروکلی خورده می شود بسیار شدیدتر است. از آنجا که گوجه فرنگی حاوی مقدار زیادی پتاسیم است ، مصرف آن به افرادی که بیماری قلبی دارند توصیه می شود.

درست است ، در سال های اخیر ، پزشکان دوباره صحبت در مورد این واقعیت را شروع کرده اند که کسانی که کبد ناسالم دارند نباید توسط گوجه فرنگی منتقل شوند.

برای تحریک رشد مو توصیه می شود که پوست گوجه فرنگی را به پوست سر بمالید. همچنین می توان از آن برای پاک کردن پینه ها استفاده کرد تا نرم شوند.

تابلو اعلان

بچه گربه های فروشی توله سگ های فروشی اسب

گوجه خشک

ما این دستور العمل هنوز کمی شناخته شده را داریم. در همین حال ، گوجه فرنگی خشک با اشتها در خارج از کشور جویده می شود. آنها به صورت زیر خشک می شوند تا خشک شوند.

میوه های اندازه متوسط به قطعات تقسیم می شوند - برای 4-6-8 هر گوجه فرنگی ، کمی نمک ، روی قفسه خشک کن یا اجاق گاز قرار داده و با درب کمی باز به مدت 8-12 ساعت در دمای 45-55 درجه خشک می شود C ، تا زمانی که برشها تند شوند ، بنابراین می توان آن را جوید.

در طی فرایند خشک شدن ، گوجه فرنگی 3/4 از وزن خود را از دست می دهد. اگر پوست ابتدا از گوجه فرنگی برداشته شود خشک شدن سریعتر است. با پوست ، به نظر می رسد که آنها هرگز خشک نمی شوند. در شیشه های شیشه ای و در مکان تاریک و خنک نگهداری شود.

اگر خشک کنی برای خشک کردن سبزیجات وجود دارد ، می توانید دمای فرآیند را به 30-40 درجه کاهش دهید.

قبل از استفاده ، برش ها برای چند ساعت در ماریناد قرار می گیرند: آب ، ادویه جات - شوید ، ریحان ، آویشن ، پونه کوهی ، سیر ، پیاز خشک ، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق غذاخوری سرکه در 1 لیتر آب. قبل از استفاده ، اجازه دهید ماریناد تخلیه شود ، روغن نباتی بریزید.

چنین دستورالعملی برای ترشی برش های خشک نیز وجود دارد: آنها را برای یک یا دو ساعت در آب نمک گرم قرار دهید. سرکه اضافه می شود ، دوباره 1-3 ساعت نگه داشته می شود. صاف کنید ، ادویه ها را اضافه کنید تا مزه دار شوند ، اجازه دهید رایحه ها حدود یک ساعت اشباع شوند ، روغن نباتی بریزید ، به عنوان غذای جانبی گوشت استفاده کنید یا به سالاد به پیتزا اضافه کنید.

برش های گوجه فرنگی

این آماده سازی به همان روشی است که زغال اخته در آب آن تهیه می شود. چهار شیشه یکسان بگیرید ، هر کدام 0.8 یا 0.5 لیتر ، گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای برش دهید. آنها را در یک قابلمه با یک دستمال در پایین قرار دهید ، روی چوب لباسی قوطی ها آب بریزید ، آن را روی گاز قرار دهید. گوجه فرنگی بعد از مدتی آب می دهد. هنگامی که آنها با آب پوشانده شده و به شدت ته نشین شدند ، از شیشه چهارم سه شیشه را پر کنید تا کاملا با آب پوشانده شود ، آنها را بپوشانید ، 10-15 دقیقه بجوشانید ، رول کنید. در یخچال نگهداری شود. در زمستان برای پانسمان سوپ ، سوپ کلم ، گوشت و یا خوردن به عنوان سالاد با خامه ترش استفاده کنید.

سالاد گوجه قهوه ای

درشت خرد کنید و چند گوجه قهوه ای متوسط ، 2 عدد فلفل دلمه ای ، 2-3 پیاز - به صورت حلقه ای و در لایه های یک لیتر قرار دهید. 1 هنر ناقص اضافه کنید. یک قاشق شکر دانه ریز ، 1 قاشق چایخوری نمک ، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق سرکه ، آب جوش را بریزید ، به مدت 15 دقیقه پاستوریزه کنید ، رول کنید ، زیر بالش قرار دهید تا خنک شود.

گوجه فرنگی در توت قرمز

یک کوزه سه لیتری به 1.5-1.7 کیلوگرم گوجه فرنگی متوسط ، رسیده تر از بلانچ ، 3 چتر بزرگ شوید ، 4-5 برگ توت سیاه ، 1 حبه سیر ، 7-8 نخود فلفل سیاه ، 1 لیوان نیاز دارد. توت توت قرمز …

همه چیز را در یک شیشه بریزید ، آب جوش را روی آن بریزید ، اجازه دهید 20 دقیقه بماند. آبکش کنید ، بجوشد. بلافاصله 5 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق غذاخوری شکر ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری نمک. به محض جوش آمدن ، درون یک ظرف را ریخته ، رول کنید.

می توانید ترکیب ادویه ها را کمی تغییر دهید: 3 چتر شوید ، 2 حبه سیر ، 6 دانه فلفل ، 4-5 برگ توت سیاه ، 2 برگ گیلاس. همین کار را انجام دهید ، در پایان 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. یک قاشق سرکه

گوجه فرنگی در آب سیب

پایین یک شیشه استریل ، یک برگ کرفس یا علف لیمو بگذارید ، یا نمی توانید چیزی بگذارید: آب آن کاملاً خوشمزه و معطر است. گوجه فرنگی هایی با اندازه متوسط بگذارید ، در آن لازم است که مکان های اتصال آنها را به ساقه سوراخ کنید تا ترک نخورند. روی گوجه فرنگی ها آب جوش بریزید ، بگذارید 20 دقیقه بماند ، آب را تخلیه کنید ، روش را تکرار کنید. 1 قاشق غذاخوری را در یک ظرف 3 لیتری بریزید. یک قاشق نمک با یک اسلاید کوچک ، بلافاصله آب سیب را از یک آبمیوه گیری بخار یا آب جوش تهیه شده از سیب بریزید. شیشه را بغلتانید و برای خنک شدن آن را زیر بالش پنهان کنید. یک قوطی سه لیتری تقریباً 1.2-1.3 لیتر آب دارد.

گوجه فرنگی در سس شیرین

روی یک شیشه سه لیتری آماده کنید: 6 عدد پیازچه متوسط - آنها را از طول برش دهید ، 3-5 شاخه جعفری با دمبرگ ، 3-5 چتر شوید ، 3 برگ مویز سیاه ، 5 سانتی متر ریشه ترب کوهی - به طول برش دهید.

گوجه فرنگی های غلیظ و غلیظ را داخل یک شیشه بریزید و به جای آن گیاهان را بچرخانید ، آب جوش بریزید ، بگذارید 20 دقیقه بماند ، تخلیه شود و ماریناد را با این آب آماده کنید ، 200 گرم شکر ، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق غذاخوری نمک بدون سرسره ، 3 برگ بو ، 12 دانه فلفل سیاه ، 3-5 جوانه میخک ، 1 قاشق چایخوری جوهر سرکه. ماریناد در حال جوش را روی گوجه فرنگی ها بریزید ، رول کنید - و زیر بالش.

گوجه فرنگی ترشی

کف یک شیشه بزرگ - 5 یا 10 لیتر - با برگ ترب کوهی ، توت گیلاس بپوشانید. سپس گوجه های قهوه ای را در بالای آن قرار دهید - یک لایه گوجه فرنگی قرمز با حلقه های ترب کوهی. روی آن را با برگ های گیلاس ، توت و ترب کوهی بپوشانید. با آب نمک بریزید: 800 گرم نمک در هر 10 لیتر آب. ظلم را در بالا قرار دهید ، در یک مکان خنک قرار دهید.

گوجه فرنگی ترشی

برای 1 کیلوگرم گوجه فرنگی ، 20 گرم شوید ، 1 گرم فلفل تند در غلاف ، 15 گرم برگ توت سیاه و ترب استفاده کنید. ادویه جات در 3 لایه قرار می گیرند: در پایین شیشه ها ، در مرکز و در بالا. بقیه فضا را گوجه فرنگی اشغال می کند ، که با آب نمک ریخته می شود: 60 گرم نمک در هر 1 لیتر آب برای رسیدن گوجه فرنگی ، 80 گرم برای کاملا رسیده. برای میوه های کوچک ، غلظت نمک 1 گرم در هر 1 لیتر کاهش می یابد. آب سخت بگیرید. ظلم را بر سر بگذارید. 3-4 روز اول ، شیشه ها در دمای اتاق ، بالاتر از 24-22 درجه نگهداری نمی شوند ، تا باکتری های غیر ضروری ایجاد نشوند. سپس قوطی ها را در اتاق سردتری قرار می دهیم. پس از یک ماه - یک و نیم گوجه فرنگی آماده است.