ارقام و ترکیبات انگور آمور متحمل به سرما

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

انواع و اقلام دورگه انگور برای کشت در شمال بدون سرپناه

انگور تنوع روسی جدید

از زمان پیتر اول انگور در سن پترزبورگ کشت می شده است. این فرهنگ رایج در گلخانه های کاخ بود. ارقامی که از مناطق جنوبی به ارمغان آورده اند در داخل خانه بسیار عالی هستند. میوه های برخی از املاک حتی به مغازه های شهر تحویل داده می شد.

سالها زحمت کشید تا پرورش دهندگان چنین سیسی هایی را به آب و هوای شمالی خود عادت دهند. در دهه های اخیر ، سطح محصول انگور چنان گسترش یافته است که انسان متحیر می شود: حدود شش هزار نوع انگور در سراسر جهان کشت می شود ، تا ده میلیون هکتار زمین برای انگور اختصاص می یابد.

اما چه کسی فکر می کند که باغ های انگور نیز در نزدیکی سن پترزبورگ ظاهر شوند. با این حال ، تمایل پرورش دهندگان برای این امر کافی نیست ، نقش بسیار مهمی در پیشرفت فرهنگ به شمال متعلق به انگور آمور است - Vitis amurensis Rupr. این گونه که در خاور دور گسترده است ، اغلب فقط به عنوان یک تاک زینتی در نظر گرفته می شود.

راهنمای باغبان

نهالستان های گیاهان فروشگاه کالاهای کلبه تابستانی استودیوهای طراحی منظر

برای اینکه انگور در باغ های شمالی ما رشد کرده و میوه بدهد ، باید دارای صفات و خواص ارزشمند بسیاری باشد. اول ، زمستان و سرما مقاوم است. ثانیا ، انگور و میوه ها باید در یک تابستان کوتاه رسیده شوند. ثالثاً ، مقاومت بالا در برابر بیماری ها مورد نیاز است ، که با رطوبت هوا می تواند گیاه را از بین ببرد. من همچنین می خواهم توت نه تنها روی میز سرو شود ، بلکه برای آماده سازی نیز استفاده شود.

شراب و آب میوه تولیدی خودمان را نمی توان با یک فروشگاه مقایسه کرد. در اینجا چند درخواست برای فرهنگ غیر سنتی آورده شده است. بله ، یک آرزوی دیگر فراموش کردم. خوب است او را نپوشانم. پناهگاه یک کار مشکوک است. به نظر می رسد که خیلی زود است ، سپس خیلی دیر است ، اتفاق می افتد که در بهار به باغ نرسید ، اما با برداشتن پناهگاه ها به تأخیر می افتید ، چشم به انگور می تواند گیر کند. آیا من زیاد می خواهم؟ خیر ، همه خصوصیات فوق توسط انگور آمور به گونه ها و هیبریدهای آنها منتقل شد.

انگور درجه آلفا

یکی از اولین کسانی که توجه خود را به این گونه معطوف کرد I. V. میچورین از N. N. تیخونوف و S. P. کورگاچف از سیبری شرقی ، او چهار نوع انگور رشد وحشی با توت هایی با طعم دلپذیر دریافت کرد.

وی با انتخاب از بین فرمهای وحشی ، انواع "Vostochny" ، "Taigovy" ، "Siberian yielding" و "Boar large" و با استفاده از روش ترکیبی - "Buyur" ، "Metallichesky" و "Russian Concord" را بدست آورد. دومی به عنوان یکی از والدین انواع آمریکایی "کنکورد" را داشت که متعلق به گونه Vitis labrusca بود.

ایوان ولادیمیرویچ بسیاری از باغبانان با استعداد را به کار دعوت کرد ، یکی از آنها ایوان پاولوویچ پوتاپنکو ، یک تمرین دهنده شراب و مشتاق و قوی شراب بود. پسران وی یاکوف و اسکندر کار پدرشان را ادامه دادند ، تمام زندگی آنها به فرهنگ انگور اختصاص داده شده است. نام Ya. I. Potapenko م theسسه شراب سازی و شراب سازی تمام روسیه Novocherkassk را دارد.

الكساندر ایوانوویچ زیست شناس ، نویسنده ، فیلسوف ، تبلیغات ، هنرمند حرفه ای است (نام او در فهرست "نمایشگاه های هنرهای زیبا شوروی" ، مسكو ، 1981 ذکر شده است) ، یک متخصص پرورش دهنده شراب ، پرورش دهنده ، نویسنده انواع انگور آمور ، باز مرحله جدیدی در عمل انگور جهانی. ما زمان زیادی را به انتخاب انگور آمور اختصاص دادیم و انواع مختلف N. N. Tikhonov ، A. A. Ramming ، D. K. Bous ، F. I. S Shatilov را برای ما گذاشتیم.

با این حال ، مقاومت در برابر سرما به ویژه برای شمال غربی روسیه بسیار مهم است. در مکانهای رشد طبیعی این گونه ، گیاهان می توانند تا 40- درجه سانتیگراد را تحمل کنند. انگور آمور یک ویژگی جالب و مهم دارد. این گونه کاملاً فصل رشد را در مجموع دمای فعال (SAT) 2500 درجه ، یعنی در فصل کوتاه رشد بی نظیر است.

تقریباً در همه گیاهان (و نه تنها انگور) ، شدت رشد شاخه به دمای هوا بستگی دارد: با کاهش ، ضعیف می شود ، با افزایش ، افزایش می یابد. این گونه نیز از این قاعده مستثنی نیست ، اما … در نیمه دوم تابستان (اواخر تیر) صرف نظر از درجه حرارت بالا ، رطوبت زیاد خاک و هوا (یعنی شرایط مساعد) ، رشد شاخه ها در نمونه های وحشی به شدت مهار شده و به سرعت متوقف می شود. در فرهنگ ، کمی بیشتر طول می کشد ، تا ماه سپتامبر.

از آنجا که رشد تاک کامل است ، شاخه ها زودتر رسیده می شوند ، به این معنی که آنها زودتر برای دوره زمستان آماده می شوند و مقاومت بیشتری در برابر سرما دارند. این مقاومت استثنایی در برابر دماهای پایین توسط ارقام به ارث می رسد. لازم به ذکر است که هر گونه ترکیبی بین انگور آمور ، حتی با گونه های مقاوم در برابر سرما در آمریکا ، منجر به طولانی شدن فصل رشد در مقایسه با انگور آمور خالص ژنتیکی می شود. اشکال ترکیبی را می توان با تاخیر در رنگ آمیزی پاییز برگها تشخیص داد.

تابلو اعلان

فروش بچه گربه فروش توله سگ فروش اسب

انگور. انواع مارینوفسکی

نور خورشید در طول روز ، تغذیه طبیعی خاک و تأمین رطوبت به مقاومت بالای زمستان کمک می کند. نمونه هایی که در سایه رشد می کنند در برابر زمستان گذرانی مقاومت کمتری دارند. مقدار انرژی خورشیدی دریافت شده توسط گیاه در طول فصل رشد از اهمیت زیادی نه تنها برای حفظ چشم در زمستان ، بلکه همچنین برای سیستم ریشه برخوردار است.

مقاومت در برابر بیماری ها و آفات انگور در مقیاس 0 تا 5 درجه بندی می شود. هرچه این شاخص بالاتر باشد ، تنوع آن بی ثبات تر است. متأسفانه ، انواع تصفیه شده مقاومت کمی دارند. انواع با شاخص 1-2 امتیاز به درمان های شیمیایی نیاز ندارند. هیبریدهای گونه ای به طور کلی کم هستند. به گفته هوش مصنوعی پوتاپنکو ، در شرایطی که تعیین محدودیت های شیمیایی تولید محصولات زراعی ضروری باشد ، وضعیت محیط زیست به حدی رسیده است. الكساندر ایوانوویچ معتقد است كه دوست داشتن و قدردانی از گیاهان ضروری است ، اما نه به قیمت از بین بردن خاك و مسموم كردن همه چیز در اطراف.

اگرچه انگور آمور در برابر فیلوکسرا ، آفت باغ های انگور مقاوم نیست ، اما این امر در باغ های ما مشکلی ایجاد نخواهد کرد. دمای بالای زمستان ، وقوع نزدیک آب زیرزمینی ، فقیر ، اشباع نشده از خاک هوموس - این شرایط سنتی برای رشد انگور آمور است. همانطور که می دانید فیلوکسرا خاکهای غنی را ترجیح می دهد. در جایی که میهمان آمور با موفقیت رشد می کند ، فیلوکسرا وجود ندارد. باید اضافه کرد که با ضخیم شدن و سایه زدن بوش ، مقاومت در برابر بیماری ها و آفات کاهش می یابد.

با این حال ، او همچنین تحمل نادر نمکی را نشان می دهد. به عنوان مثال ، در خاکهای منطقه ولگای سفلی. وجود آبهای زیرزمینی مجاور و همچنین خشکسالی برای او مشکلی ایجاد نمی کند.

انگور تنوع نرتینسکی

بیشتر اشکال رشد وحشی انگور آمور کم بازده است. در 1970-1980 ، کارمندان ایستگاه تجربی خاور دور VIR (ولادیوستوک) مطالعاتی راجع به این گونه در طبیعت انجام دادند. بیش از 500 نمونه مورد مطالعه ، انتخاب و در مجموعه ها و نهالستان ها قرار گرفتند. بهترین نمونه ها از بین مواد مورد مطالعه انتخاب شدند.

به عنوان مثال ، VIR - 6919 یک دسته تا 20 سانتی متر و انواع توت ها تا 1.5 سانتی متر داشت ، در VIR - 68114 با یک برس کوچکتر (12 سانتی متر) و یک توت 1.3 سانتی متر ، عملکرد 7.76 کیلوگرم برای هر بوته بود! VIR-6890 ، از نظر اندازه دسته (11 سانتی متر) تفاوتی ندارد ، عملکرد 5.43 کیلوگرم و توت های متوسط (1.2 سانتی متر) 24.5٪ قند به دست آورد. این ژن بانك از اهمیت زیادی برای توسعه انواع مدرن برخوردار بود. NI دنیسوف ، اکنون مدیر باغ گیاه شناسی ولادیوستوک ، در این کار پر زحمت شرکت کرد.

کار باغبان هدف برداشت محصول است. مقدار شاخص مهمی است ، اما طعم انگور آمور چگونه است؟ هنگامی که من برای اولین بار برس های متراکم با توت های بنفش تیره را دیدم ، بلافاصله طعم شراب ایزابلا را به یاد آوردم. و او کاملا اشتباه می کرد. از نظر طعم و رایحه توت ، رابطه نزدیک با انواع اروپایی دارد. این همان چیزی است که افزایش مقاومت در برابر یخ انگورهای پرورشی را بدون از بین بردن طعم اصیل امکان پذیر می کند.

برای شراب سازان اروپایی ، اندازه توت ها حیاتی نیست. برعکس ، هرچه توت Vitis vinifera ریزتر باشد ، شراب خوشمزه تر و با کیفیت تری است. در شرایط رشد سخت ، توت های انگور کوچکتر از خاک غنی از تغذیه بیش از حد است. این بدان معنی است که در آب میوه ، از نظر هر لیتر ، پکتین ها ، مواد معطر و سایر اجزای دارویی بیشتر خواهد بود. انگور آمور بسیار تکنولوژیکی است: عملکرد زیادی از آب ، به راحتی تخمیر می شود ، دارای درصد بی نظیر زیادی قند است ، رنگ شکلات در طعم وجود دارد ، که به خصوص توسط شراب سازان مورد توجه قرار می گیرد.

انگور تنوع بنفش در اوایل

هر چقدر هم که کلمه قند را تکرار کنید ، دهان شما شیرین نخواهد شد - اینگونه می توانید خرد شرقی را به تعبیر بیان کنید. درصد بالا چقدر است؟ به عنوان مثال در توت و انگور فرنگی ، 10-12 ، در حالی که Amursky-2 Shatilov 19، ، Rant 22، است و این محدودیت امکانات نیست. آیا در توت های شمالی ما به اندازه کافی قند وجود خواهد داشت؟

اگرچه عجیب به نظر می رسد ، اما مکان ما ترجیح داده می شود. ساعات روشنایی روز در شمال غربی نسبت به کراسنودار بیشتر است ، بنابراین گیاه محصولات بیشتری از فتوسنتز تولید می کند (و یکی از آنها قند است). نکته دوم: در جنوب در تابستان ، دمای هوا و خاک اغلب به 35-45 درجه می رسد. برگها برای حفظ رطوبت تغییر می کنند و تجمع قند کاهش می یابد.

از چه ارقامی می توان برای فرم غیر پوششی کشت استفاده کرد؟

1. آمور خالص: "Monastyrskiy" ، "Amurskiy Violet" ، "Amurskiy Krupnoplodny" ، "Amurskie Potapenko" (1 ، 2 ، 3 ، 4 ، 5) با عملکرد تا 8 کیلوگرم در هر بوش. جدیدترین اخبار الکساندر ایوانوویچ "به یاد ثور هایردال". آنها یکدیگر را می شناختند ، بنابراین تصمیم گرفتند بهترین نوع را از این گروه به مسافر معروف اختصاص دهند. مقاومت زمستانی تا -35 درجه سانتیگراد ، اندازه برس - 300 گرم ، توت با وزن 3.5 گرم و شکر تا 25 درصد! چنین گونه هایی امکان رشد انگور تا 60 موازی را فراهم می کند.

2. در هیبریدها ، مقاومت در برابر سرما کاهش می یابد ، اما به اندازه کافی بالا می ماند. انواع پیشنهادی: "روسی جدید" - خیلی زود ، دسته ای تا 500 گرم ، شکر تا 23٪ ؛ مقاومت در برابر زمستان تا -35 درجه سانتیگراد ؛ "Kishmish Potapenko" - مجموع دمای فعال - 2400 درجه ، پایدار ، با افزایش مقاومت در برابر سرما ؛ "Marinovsky" و "Avgustovsky" - یکی از انواع با عملکرد بالا با طعم عالی توت های آبی تیره ، شکر تا 22٪ ، مقاومت در برابر -32 درجه سانتیگراد ؛ "Rant" - توت سفید با برنزه ، شکر تا 22٪ ، برس تا 200 گرم ، مناسب برای شراب های با کیفیت ؛ "Saperavi Severny" - توت های آبی تیره ، دسته ای تا 200 گرم ، شکر تا 23٪ ، 32-درجه سانتیگراد را تحمل می کند ، مناسب برای به دست آوردن آب میوه و شراب سفره با کیفیت بالا.

3. بهترین انگور همیشه Vitis vinifera بوده و هست. آمورسکی همتای مقاوم آن در زمستان است. از آنجا که از نظر طعم و رایحه توت نزدیک به ارقام اروپایی است ، افزایش مقاومت در برابر سرما در برابر انگور کشت شده بدون از بین رفتن طعم اصیل امکان پذیر است. و از آنجا که شاخص مقاومت در برابر زمستان آنها به -27 … -29 درجه سانتیگراد کاهش می یابد ، بنابراین انواع زیر ذکر شده بهتر است مانند برخی از گیاهان چند ساله با پوشش سبک رشد کنند. کمی شاخه های نی یا صنوبر به زمستان گذرانی انگور کمک می کند. "Kristall" - خیلی زود با توت سفید ، قند تا 20٪. "بنفشه زودرس" - انواع توت ها تا 3-4 گرم ، شکر تا 20٪ ، دسته 250 گرم ، دارای طعم مزه ای جوز هندی مشخص است.

انگور تنوع آگوستو

4- عطر و طعم مشخصه Vitis labrusca که به طور متعارف "روباه" نامیده می شود ، مورد پسند همه نیست. اسناد "ظریف" و "نجیب" درباره او نیست. به عنوان یک نتیجه از انتخاب مداوم ، طعم خاص نرم شد ، هیبریدهای بین گونه ای پیچیده با مشارکت گونه های V.labrusca و V.riparia آمریکای شمالی دارای مقاومت زمستانی بالا (تا -39 درجه سانتیگراد) و ایمنی قوی هستند. این انواع شامل "Shasla Ramminga" ، "Ramminga Far Eastern" ، "Suputinsky 174" ، "Primorsky" است.

به هر حال ، من می خواهم در مورد شایستگی های بدون شک ایزابلا و آلفا صحبت کنم. آنها اغلب به دلیل عطر و طعم یکسان اشتباه گرفته می شوند ، اما هنوز انواع مختلفی دارند. تقریباً تحت تأثیر بیماری ها ، انگورهای تقریباً بدون نگهداری برای آلاچیق ها و آلاچیق ها ضروری هستند. نهال "Isabella -2" - "آناناس" یک دسته تا 400 گرم ، یک توت سبز 2.1x1.9 سانتی متر دارد که تقریبا 4.5 گرم است! در عطر و طعم هماهنگ آناناس و توت فرنگی متفاوت است.

البته ، انواع بسیار متناسب با آب و هوای ما وجود دارد ، اما قالب مقاله لیستی از همه را ارائه نمی دهد و از ویژگی های آنها می گوید. آنچه را دوست دارید برای خود انتخاب کنید. اجازه دهید انواع محصولات در باغ شما رشد کند. هر کجا سایت شما باشد ، همیشه تنوعی وجود دارد که مورد علاقه و افتخار شما خواهد بود.