انگور فرنگی: خواص مفید ، شرایط رشد

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

اسرار "انگور روسی شمال". قسمت 1

باید پذیرفت که بسیاری از ساکنان تابستانی روسیه عاشق انگور فرنگی هستند. و چگونه می توانید او را دوست نداشته باشید ، زیرا ما عرض جغرافیایی جنوبی نداریم ، این بدان معنی است که میوه و توت فراوانی پرشور وجود ندارد. و توت هایی که در دسترس هستند ، اغلب ترش هستند. از سوی دیگر ، انگور فرنگی می تواند بسیار شیرین باشد (تصادفی نیست که هنرمند هلندی de Prein در آغاز قرن هجدهم آن را "انگور روسی شمال" نامید).

به هر حال ، توت انگور فرنگی نه تنها از نظر طعم ، بلکه از نظر محتوای مواد مغذی به انگور نزدیک است. درست است که شیرینی به طور مستقیم به انواع آن بستگی دارد و نه کمتر به شرایط کشت آن بستگی دارد. اغلب در عمل معلوم می شود که توت فرنگی کوچک میوه نمی دهد ، میوه کمی دارد ، بیمار می شود و توت خوشمزه تولید نمی کند. و صادقانه بگویم ، برداشت توت از بوته های خاردار یک لذت مشکوک است ، اگرچه ، البته ، می توانید سازگار شوید.

و به هر حال ، در ابتدا در اروپا ، انگور فرنگی دقیقاً برای خارهای تیز آنها ارزش قائل شد ، و با کمک آن پرچین های زیبا ، اما کاملا غیرقابل دسترسی ایجاد کرد. و فقط پس از آن ، پرورش دهندگان توجه خود را به این واقعیت که این گیاه میوه نیز دارد جلب کردند و کار تولید مثل را شروع کردند. و در قرن هجدهم ، انگور فرنگی به فرهنگ مورد علاقه انگلیس تبدیل شده است ، علاوه بر این ، در انگلستان مد برای پرورش انواع غیر معمول انگور فرنگی وجود دارد ، شاید فقط با علاقه فعلی باغداران انگلیسی به پرورش گل های گلدان چوبی غول پیکر قابل مقایسه باشد. بافندگان در مجاورت منچستر در کلوپ متحد شدند ، که بیش از 700 نوع از این درختچه توت را در ده ها نمایشگاه منظم به نمایش گذاشتند. اکنون تعداد بسیار کمی از این کلوپ ها باقی مانده است ، اما گونه ها به وضوح افزایش یافته اند (امروز تعداد آنها از 1500 عدد فراتر رفته است).

قدیمی ترین کلوپ های انگلیسی انجمن Egton Bridge Gooseberry Society در یورکشایر است که در سال 1800 تاسیس شد. این نمایشگاه تا امروز - هر ساله در ماه آگوست - نمایشگاه های خود را برگزار می کند. ما انگور فرنگی را از زمان کیوان روس می شناسیم. در قرن های XI-XIV ، به طور فعال در صومعه ها کشت می شد ، در قرن پانزدهم تحت سلطنت ایوان سوم ، باغ های واقعی انگور فرنگی در مسکو گذاشته شد و در قرن شانزدهم ، انگور فرنگی در باغ ها و مزارع منازل کشت شد.

hand دفترچه باغبان نهالستان های گیاهان فروشگاه کالاهای کلبه تابستانی استودیوهای طراحی منظر

در جستجوی اکسیر جوانی

آیا دوست دارید جوانتر به نظر برسید؟ صادقانه بگویم یک تمایل وسوسه انگیز ، مخصوصاً برای نیمه منصفانه. من می توانم یک دستورالعمل را که یک بار توسط شفا دهندگان باستان انجام شده است ذکر کنم - این انگور فرنگی تازه است ، که اکسیر واقعی جوانی محسوب می شود. با تأسف ، البته ، باید اعتراف کنیم که توت انگور فرنگی هر چقدر هم مفید باشد ، طبیعتاً از اکسیر جوانی فاصله دارد. اما نباید ناامید شوید. و بهتر است سعی شود به این فرهنگ بسیار توجه شود.

این توت بی تکلف حاوی مقدار زیادی مواد مفید است ، از جمله یکی از نادرترین ترکیبات - اسید سوکسینیک (به هر حال ، با هزینه مناسب در داروخانه ها فروخته می شود). این یک ماده تحریک کننده زیستی است که اکنون به طور فعال در حال مطالعه است و در حال حاضر به طور گسترده استفاده می شود.

یکی از خواص اسید سوکسینیک حفظ خاصیت ارتجاعی عروق خونی است که برای حفظ جوانی بسیار مفید است. فقط بخاطر داشته باشید که اسید سوکسینیک فقط در انگور فرنگی نارس وجود دارد و در میوه های رسیده به اسید سیتریک تبدیل می شود.

و پکتین های موجود در میوه های انگور فرنگی به حذف ترکیبات سمی (مواد رادیواکتیو و نمک های فلزات سنگین) از بدن کمک می کنند و همچنین به پاکسازی رگ های خونی و تقویت دیواره مویرگ ها کمک می کنند. بنابراین ، انگور فرنگی برای بیماری های سیستم قلبی عروقی بسیار مفید است. این دارو برای تصلب شرایین و فشار خون بالا توصیه می شود.

علاوه بر این ، انگور فرنگی تمیز کننده های عالی روده است و دارای اثر ادرار آور است. بنابراین جای تعجب نیست که میوه های انگور فرنگی برای مشکلات روده ، اختلالات متابولیکی ، از جمله چاقی ، برای بیماری های پوستی و همچنین انواع سردردها توصیه می شود.

توت انگور فرنگی همچنین حاوی ترکیبات ضد فشار خون و تقویت کننده مویرگی ، ضد اسکلروتیک و ویتامین ها است (درصد نسبتاً زیادی ویتامین C ، B2 و ویتامین E جوانی ، ویتامین PP و کاروتن وجود دارد) ، و:

• ویتامین C کمی کمتر از توت سیاه است.
• ویتامین B2 همان چیزی است که در توت سیاه و پرتقال وجود دارد.
• ویتامین E بالاتر از توت قرمز ، توت فرنگی ، پرتقال ، گیلاس ، گیلاس و گلابی است.

از عناصر معدنی ، انگور فرنگی غنی از نمک های پتاسیم است و آهن ، ید ، مس ، منگنز ، فلوئور و روی از عناصر کمیاب یافت می شود.

علاوه بر این ، میوه های انگور فرنگی حاوی اصطلاحاً "هورمون شادی" - سروتونین است. بنابراین ، انگور فرنگی در حالت افسردگی ضروری است و به سادگی برای بالا بردن روحیه مفید خواهد بود.

board تابلوی اعلان بچه گربه های فروشی توله سگ های فروشی اسب های فروشی

تنظیمات انگور فرنگی

در شرایط طبیعی ، انگور فرنگی موفق به زنده ماندن در دامنه های سنگلاخی ، عملا عاری از خاک می شود. ظاهراً ، بنابراین ، در بسیاری از کتابهای مرجع باغبانی (مخصوصاً اگر کتابهای دهه 50-70 را نیز مطالعه کنید) نشان داده شده است که انگور فرنگی یک فرهنگ بی ادعا است. و قبل از اینکه کپک پودری از قاره آمریکا به ما برسد ، می توان گفت حداقل از نظر رشد خود بوته ها ، چنین بود.

اما اگر در مورد توت به یاد داشته باشید ، همه چیز بسیار پیچیده تر است - با مراقبت ضعیف ، حتی بدون کپک پودری ، توت حتی در بهترین انواع انگور فرنگی خوشمزه نخواهد بود. بنابراین اظهارات در مورد بی تکلف بودن این فرهنگ بسیار فریبنده است ، و اگر این واقعیت را در نظر بگیرید که اکثریت قریب به اتفاق انواع انگور فرنگی برای کپک پودری کاملاً ناپایدار هستند ، بنابراین به طور کلی پوچ می شود. به طور کلی ، کمیت و از همه مهمتر کیفیت توت ها و به طور کلی دوره کلی میوه دهی فعال آن ، مستقیماً به چگونگی شرایط ایجاد شده برای انگور فرنگی بستگی دارد.

با مراقبت خوب ، انگور فرنگی تا 30 سال به خوبی میوه می دهد. با ورود به میوه در سال دوم یا سوم ، در سال ششم یا هفتم به حداکثر عملکرد خود می رسد و سالانه برداشت زیادی از توت های خوشمزه را به باغبان ارائه می دهد. علاوه بر این ، در بسیاری از انواع ، میوه های رسیده می توانند مدت طولانی در بوته ها باقی بمانند بدون اینکه طعم خود را از دست بدهند ، که بسیار راحت است ، زیرا دوره مصرف توت تازه به طور قابل توجهی افزایش یافته است.

بیایید جنبه های اصلی را یادآوری کنیم که هنگام کشت این محصول نباید فراموش شوند.

1. انگور فرنگی یک گیاه خود گرده افشانی است ، اما با گرده افشانی تعداد و اندازه توت ها افزایش می یابد.

2. ریشه های انگور فرنگی به صورت کم عمق قرار دارند (تقریباً در عمق 40-40 سانتی متر) و در بعضی از زمستان های بدون برف می توانند کمی یخ بزنند (در بوته های جوان زیر -3 … -4 درجه سانتیگراد منجمد می شوند و کاملا یخ می زنند هنگام یخ زدن خاک ، که با تنظیم دما در -10 درجه سانتیگراد مشاهده می شود). بنابراین ، مالچ بوته ها با هوموس (کود نیمه پوسیده ، پیت و سایر مواد آلی) در اواخر پاییز پیشگیری بسیار خوبی خواهد بود. از یک طرف ، این یک پوشش بالا است ، که هنوز هم باید انجام شود و از طرف دیگر ، محافظت در برابر یخ زدگی است.

در مورد قسمت بالای سطح زمین ، مقاومت در برابر زمستان نیز کمتر است ، از این نظر لازم است هنگام کاشت فقط روی ارقام منطقه بندی شده متوقف شوید. در غیر این صورت نمی توان از یخ زدگی همه شاخه ها یا برخی از قسمت های آنها جلوگیری کرد. همچنین شسته شدن به موقع بوته های انگور فرنگی با برف برای محافظت از آنها در برابر سرما هیچ آسیبی نخواهد دید. گل ها و تخمدان های جوان می توانند در اثر یخبندان های بهاری آسیب ببینند.

3. اگرچه اعتقاد بر این است که انگور فرنگی انگور به خاک احتیاج ندارد: این گیاه فقط در خاک های شنی و شنی حاصلخیز با هوادهی ، شل و خوب رشد می کند و کاملاً خاک های اسیدی ، باتلاقی و سرد را تحمل نمی کند. این فقط با استفاده سالانه کودهای آلی که بسیار پاسخگو است و با مالچ با کیفیت بالا می تواند عملکرد بالایی داشته باشد.

4. انگور فرنگی - یک فرهنگ بسیار سبک دوستانه (بیشتر از توت سیاه) ، اگرچه سایه جزئی را تحمل می کند ، اما در این مورد کمتر شکوفا می شود ، توت های ترش رنگی ضعیف تر می دهد ، بیمارتر است.

5. مطلقا تحمل ضخیم شدن قوی را ندارد: در چنین شرایطی بوته های انگور فرنگی رشد و نمو می کنند ، مقاومت آنها در برابر آفات و بیماری ها ضعیف می شود ، توت ها در یک زمان رسیده می شوند ، رنگ آمیزی ضعیف دارند ، کیفیت آنها خراب می شود.

6. انگور فرنگی غرقاب شدن در خاک را تحمل نمی کند ، زیاد (نزدیک به 1.5 متر) از سطح خاک آب زیرزمینی ایستاده را تحمل نمی کند. در تالاب های کم ، رشد ضعیفی دارد ، به شدت تحت تأثیر بیماری های قارچی قرار می گیرد و توسط آفات آسیب می بیند ، با گلسنگ پوشیده می شود و اغلب می میرد. در عین حال ، انگور فرنگی نسبت به کمبود رطوبت بسیار حساس است ، به خصوص در دوره گلدهی تا رسیدن توت ، در دوره خشکسالی طولانی مدت در تابستان ، برگ های خود را می ریزد ، جوانه های شکوفا نمی شود و رشد نمی کند.

places- مکان های کم ، فضاهای باز زیاد و حفره های بسته برای انگور فرنگی ، جایی که آسیب به یخ زدگی به گیاهان گلدار امکان پذیر است ، نامناسب هستند. بنابراین بهتر است بوته ها را در قسمت های میانی و بالایی دامنه ها یا در مناطق مرتفع محافظت شده در برابر وزش باد قرار دهید.

8- باید در نظر داشت که توت فرنگی انگور فرنگی در مورد پتاسیم بسیار گیرا است. با کمبود آن ، لبه های برگ خشک می شوند ، میوه ها کمتر خوش طعم می شوند و حتی می ریزند ، و گیاهان می توانند در زمستان رنج ببرند.

تناسب درست اساس موفقیت است

انگور فرنگی ، به عنوان یک قاعده ، با لایه بندی ، قلمه های خرد شده و سبز و تقسیم بوته ها تکثیر می شود. در شرایط ما ، مقرون به صرفه ترین و کم زحمت ترین روش ، لایه بندی افقی معمولی است.

از آنجایی که بوته های انگور فرنگی در اوایل بهار به اندازه کافی زود رشد می کنند ، کاشت پاییزه این گیاهان ارجح است. با این حال ، در اواخر پاییز در اورال ، کاشت محصولات توت ، همانطور که عمل نشان می دهد ، بسیار خطرناک است. بنابراین ، هنگام پرورش انگور فرنگی ، من اواخر ماه اوت یا اوایل ماه سپتامبر یک مزرعه جدید ایجاد می کنم. اعتراف می کنم ، این تا حدودی غیر معمول است ، اما گیاهان قبل از شروع هوای سرد واقعی ، زمان مناسب برای سازگاری کامل در یک مکان جدید را دارند ، که در واقع ، مورد نیاز است. درست است ، من از مواد کاشت خودم استفاده می کنم ، که آن را با یک کلوخه بزرگ زمین پیوند می زنم. در نتیجه ، گیاهان عملاً متوجه پیوند نمی شوند.

هنگام کاشت ، باید در نظر داشت که اگرچه انگور فرنگی متعلق به محصولات خود گرده افشانی است ، اما هنگامی که توسط ارقام دیگر گرده افشانی می شود ، به طور معمول عملکرد افزایش می یابد. بنابراین ، داشتن چندین رقم در یک مزارع سودآورتر و حتی جالب تر است. اما اگر نتیجه ای نگرفت ، ناامید نشوید. اگر شرایط ایده آل رشد را برای این فرهنگ ایجاد کنید ، می توانید بدون گرده افشانی متقابل چنان بازده زیادی بدست آورید که شاخه ها به زمین خم شوند.

گودالهای کاشت معمولاً به عمق 35-40 سانتی متر و قطر 40-50 سانتی متر ساخته می شوند ، سپس آنها را با هوموس با کیفیت بالا به نصف پر می کنند. هوموس را با لایه حاصلخیز بالای خاک برداشته شده بپاشید و گیاه را با دقت قرار دهید ، در حالت ایده آل صاف کنید و ریشه های آن را در جهات مختلف قرار دهید. سپس خاک حاصلخیز باقیمانده گذاشته ، فشرده شده و نهال به خوبی سیراب می شود. در این حالت ، توصیه می شود که یک محلول از هوماتها به آب اضافه کنید (اسیدهای هیومیک به گیاه کمک می کند تا تنش را راحتتر تحمل کند و سریعتر با مکان جدید سازگار شود).

در نتیجه ، گیاهان جوان باید 5-6 سانتی متر زیر سطح یقه ریشه کاشته شوند. تعمیق بوته ها در هنگام کاشت منجر به تشکیل یک سیستم ریشه ای قوی می شود ، هم به دلیل توسعه سیستم موجود و هم به دلیل ظهور ریشه های اضافی ، و همچنین به تشکیل شاخه های جدید قوی ، که تأثیر مثبتی در یک برداشت پایدار و فراوان برای چندین سال.

پس از آبیاری ، خاک باید با هر ماده مناسب ، به عنوان مثال پوست یا خاک اره ، مالچ شود.

طبق تئوری ، فاصله بین بوته ها باید حداقل 1.5 متر باشد ، اما من آنها را در فاصله 1 متر از یکدیگر می کارم ، و یک پرچین غیر قابل نفوذ ایجاد می کنم. درست است ، من تکنولوژی برش و شکل دهی خودم را دارم. با رویکرد کلاسیک هرس ، حفظ فاصله 1.5 متر برای اطمینان از روشنایی کافی و تهویه لازم بوته ها ضروری است.

در مورد قسمت بالای زمین گیاهان تازه کاشته شده ، بنابراین ، برخلاف توصیه های پذیرفته شده به طور کلی ، یا هرس نمی کنم ، یا شاخه های ضعیف را کمی قطع یا هرس می کنم. اگرچه ، اغلب ، من سعی می کنم شاخه های ضعیف را حتی در مرحله ریشه زایی لایه ها از بین ببرم.

اگر گیاهان خریداری شده را با سیستم ریشه باز کاشتید ، مطمئناً باید از همه قوانین استاندارد پیروی کنید: وقتی سیستم ریشه خشک می شود ، باید نهال ها را در آب یا یک خاک رس به مدت 6 نگه دارید 12 ساعت و شاخه های هوایی را مرتب کنید. طول شاخه های باقیمانده می تواند 10-15 سانتی متر باشد (اگرچه شاخه ها می توانند طولانی تر باشند ، تا 20-30 سانتی متر) - همه چیز به کیفیت مواد کاشت بستگی دارد