آمارانت در آشپزی ، دارو و طراحی باغ

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

آمارانت

اولین آشنایی من با آمارانت در سال 2001 در مسکو اتفاق افتاد. در یکی از غرفه های VDNKh ، من متوجه یک بسته بذر یک گیاه جالب با گل آذین های آویزان طولانی شدم. سپس من چیزی در مورد گل همیشه بهار نمی دانستم.

با کاشتن بذر در همان بهار ، با کنجکاوی مشاهده این گیاه را شروع کردم. اولین شاخه ها طی ده روز ظاهر شدند.

در ابتدا آنها به آرامی رشد می کردند ، اما به محض رشد 5 سانتی متری ، رشد و نمو با جهشی شروع می کردند و در اواخر ماه ژوئن ، برای شادی غیرقابل گفتن من و تعجب همسایگان ، شاهد یک گیاه باشکوه 1.5 بودیم ارتفاع متر با گل آذین های تمشک آویزان به زمین. عشق من به این گیاه شگفت انگیز از همین طریق آغاز شد. اگر به گل رز ملکه گل گفته می شود ، پس از آن آمارانت را به حق می توان پادشاه گل نامید.

راهنمای باغبان

نهالستان های گیاهان فروشگاه کالاهای کلبه تابستانی استودیوهای طراحی منظر

آمارانت (Amaranthus) گیاهی یک ساله از خانواده آمارانت است. قد گیاهان به 2-3 متر می رسد ، ضخامت ساقه آنها 8-10 سانتی متر و وزن آنها 3 تا 30 کیلوگرم است. گل آذین یک خوشه سرسبز است که طول آن تا 1.5 متر و دارای اشکال و تراکم های مختلف است. بذرها کوچک با رنگ های متنوع هستند. آنها ظرفیت جوانه زنی خود را تا 5 سال حفظ می کنند.

میهن آمارانت آمریکای مرکزی و جنوبی است. جمعیت بومی آمریکای جنوبی از 8 هزار سال پیش شروع به کشت گیاه آمارانت کرد. محصولات آمارانت قرن ها بخشی از رژیم غذایی آزتک ها و اینکاها بوده است.

با استفاده از دمنوش

آمارانت منبع طبیعی کلسیم است. خوردن تازه (در تابستان) یا خشک (در زمستان) پیشگیری عالی از پوکی استخوان (شکنندگی استخوان) است.

آمارانت به طور قابل توجهی خطر سکته قلبی ، بیماری عروق کرونر قلب را کاهش می دهد ، فرآیندهای متابولیک را تنظیم می کند.

برگهای آن حاوی مقدار زیادی پروتئین است که از نظر اسیدهای آمینه کاملاً متعادل است ، که بسیار محلول بوده و استخراج آن آسان است. علاوه بر این ، برگها حاوی مواد مغذی و دارویی برای انسان هستند: نشاسته ، ویتامین ها ، رنگدانه ها ، پکتین ها ، عناصر کمیاب.

دانه آمارانت تا 8٪ روغن دارد که در آن 10٪ اسکوالین یافت می شود. این ماده اصلی ترین ترکیب پوست انسان است. با توجه به اینکه اسکوالن بخشی از سلولهای پوست است ، به راحتی جذب شده و به بدن نفوذ می کند. این ماده می تواند قدرت سیستم ایمنی بدن را چندین برابر کند و در نتیجه از مقاومت بدن در برابر بیماری های مختلف اطمینان حاصل کند.

هم اکنون آمارانت با موفقیت در هند ، چین و سایر کشورها برای فرآیندهای التهابی دستگاه ادراری ادراری در زنان و مردان ، برای بواسیر ، کم خونی ، کمبود ویتامین ، از دست دادن قدرت ، دیابت ، چاقی ، نوروز ، بیماری های پوستی و سوختگی ، استوماتیت ، پریودنتیت استفاده می شود. ، بیماری های معده و دکتر آمارانت قادر به کمبود پروتئین ، ویتامین ها و مواد معدنی در رژیم غذایی انسان است.

روغن آمارانت در سن پترزبورگ در انستیتوی انکولوژی پتروف ، در مسکو در بیمارستان بوردنکو ، در مرکز سوختگی N. V. مورد آزمایش قرار گرفت. اسکلیفوسوفسکی نتایج به شرح زیر است: هنوز هیچ فعال کننده ایمنی بهتری وجود ندارد.

تابلو اعلان

بچه گربه های فروشی توله سگ های فروشی اسب

تولید مثل گل دمنوش

آمارانت خیلی سریع رشد می کند. بذرها را در ماه مه در زمین باز تا عمق 1 سانتی متر می کارم. یک هفته بعد ، شاخه ها ظاهر می شوند و در پایان ماه ژوئن ، گل آذین گل دانه های گل آمرانت ظاهر می شود.

شما می توانید از طریق نهال گل دانه دانه پرورش دهید. او چیدن و کاشت مجدد را به خوبی تحمل می کند. آمارانت اغلب با خود بذر زایی تولید مثل می کند. هنگام رشد ، باید به خاطر داشت که این کشور کشوری است و با سایر گونه ها از جمله گونه های وحشی بسیار گرده افشانی می کند. این را باید در هنگام پرورش بذر گل دانه ، به خاطر بسپارید.

همین خاصیت تولید نژادهای جدید را حتی برای آماتورها نیز ممکن می کند. به عنوان مثال ، در باغ من به 2-3 بذر نهال اجازه می دهد که از خود بذر رشد کنند و نتیجه آن همیشه غیر قابل پیش بینی است.

انواع اصلی و انواع گل دمنوش

65 جنس و حدود 900 گونه گیاه دمنوش در جهان شناخته شده است. در روسیه 17 گونه شناخته شده وجود دارد.

در گل کاری ، گل گل همیشه بهار به طور گسترده ای استفاده می شود. این گیاهان تا سرما تزئینی هستند. من هر ساله در باغ خود 5-6 نوع گل دانه دانه پرورش می دهم.

پرورش دهندگان انواع مختلفی از گل دمنوش را پرورش داده اند. انواع مختلفی برای اهداف علوفه ای وجود دارد ، انواع مختلفی وجود دارد که به عنوان یک گیاه گیاهی استفاده می شود. وزن چنین گیاهی می تواند به 30 کیلوگرم برسد.

آمارانت گیاهی باشکوه است و دارای گلهای قرمز روشن ، بنفش یا طلایی ، دارای انواع مختلف خوشه ، شاخ و برگ مستقیم یا آویزان و دارای رنگ متغیر است. متداول ترین انواع گل تاج خروس که در باغبانی زینتی مورد استفاده قرار می گیرد ، گل تاج خروس ، گل تاج گل تیره ، سه رنگ آمرانت ، دمنوش دانه ای ، دمنوش گرد (گومفرنا) و انواع مختلف آنها است.

معروف ترین نوع گل آمرانتوس سلوسیا - کاکوس است که گل آذین آن شبیه شانه خروس است و با تعداد زیادی از فرم های باغ نشان داده می شود: سفید ، زرد ، صورتی ، زرشکی ، قرمز روشن ، بنفش و حتی رنگ متنوع.

محدوده ها ، برجستگی ها را می توان از انواع کم ساخت تهیه کرد. از گونه های بلند ، پرچین بدست می آید. انواع بلند گل دمنوش ، مانند گل مروارید دم دار ، در مرکز تخت گل زیبا به نظر می رسند.

بعد ، در یک دایره ، من یا دانه دانه گل آمرانت را وحشت زده می کارم ، و دایره بعدی را با دمنوش گرد (gomfrena) می کارم. رنگ آمرانت ها به گونه ای است که در هر ترکیبی بسیار ارگانیک به نظر می رسند. انواع دانه های کم دانه برای رشد در ظروف مناسب هستند.

گل آذین آمارانت یک گل خشک شده فوق العاده است. پس از کاشت ، هرگز حتی متقاضی ترین کار را ناامید نخواهد کرد.

آفات و بیماریها

من سالهاست که گیاه دمنوش را پرورش می دهم و هرگز حتی یک گیاه مریض ندیده ام. بر اساس منابع دیگر ، برگ های گل همیشه بهار تحت تأثیر شته ها قرار می گیرند.

با رطوبت بیش از حد ، بیماری های مختلف قارچی می توانند رخ دهند. شاید این اتفاق در یک تابستان بارانی و خنک رخ دهد.