توت فرنگی از نامی. در انواع توت فرنگی ایتالیا محبوب است

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

توت فرنگی - توتی که به یک افسانه تبدیل شده است

توت فرنگی برداشت از نامی

شهر کوچک قدیمی نامی در بستری سرسبز از جنگل ها واقع شده است ، موج انبوهی یکی از زیباترین دریاچه های ایتالیا را احاطه کرده است که گاهی اوقات آن را آیینه دیانا نیز می نامند ، که طبق افسانه ها ، زمانی در سواحل آن زندگی می کرده است.

افسانه توت فرنگی

خیابان های باریک شهر با مغازه های کوچک ، بارهای دنج و خانه های قدیمی با بالکن های پوشیده از گل مانند نقاشی های دیواری باستانی به نظر می رسد که زنده شده اند ، زیبایی آنها بسیار غیر واقعی به نظر می رسد. افسانه های زیادی در مورد این مکان بی نظیر وجود دارد ، یکی از آنها در مورد "اشک عشق" الهه زهره به آدونیس است. هنگامی که او درگذشت ، الهه زهره بسیار گریه کرد ، و اشکهای او به جنگل مقدس دیانا ریخت. آنجا که آنها زمین را لمس کردند ، آنها به "قلب" های قرمز زیبایی تبدیل شدند ، بنابراین یک توت آبدار و زیبا - توت فرنگی - ظاهر شد.

از آن لحظه به بعد ، جنگل (به زبان Il. nemus) برای رومیان باستان به مکانی مقدس ، کلیسای جامع بدون دیوار تبدیل شد و توت فرنگی هایی که در آن می رویند برای ساکنان نمی به "مروارید" تبدیل می شود ، که دنیای شهر را به ارمغان می آورد شهرت

hand دفترچه باغبان نهالستان های گیاهان فروشگاه کالاهای کلبه تابستانی استودیوهای طراحی منظر

روی یک بوته توت فرنگی ،

می توانید همزمان گل و میوه رسیده را ببینید

کشت توت فرنگی در مزرعه پائولا

یک فروشگاه بسیار زیبا در خیابان مرکزی نامی وجود دارد. پیشخوانی با سبدهایی پر از هدایای خوش رنگ و رنگارنگ جنگل پاییزی: قارچ ، شاه بلوط ، آجیل و البته توت فرنگی های قرمز روشن ، اما بسیار معطر.

صاحب این فروشگاه ، پائولا بوتاكیاری ، نه تنها توت فرنگی می فروشد ، بلكه صاحب مزرعه ای است كه این توت ها را در آن پرورش می دهد ، از نظر طعم بسیار ارزشمند است. او با مهربانی موافقت کرد تا نشان دهد توت فرنگی معروف Nami در عمل چگونه پرورش می یابد.

مزارع کوچک و بزرگ هر دو در کشت این توت مشغول هستند. مجموعه توت خانوادگی پائولا اندازه متوسطی در نظر گرفته می شود. گلخانه های بزرگ توت فرنگی او به صورت ردیفی در دره دریاچه نامی چیده شده اند.

در روز اکتبر بازدید من ، هوا آفتابی بود ، اما هوا بسیار خنک بود ، بنابراین قاب گلخانه ها با پلاستیک پوشانده شده بود. با نگاهی به داخل یکی از گلخانه ها دیدم که چهار برجستگی به ارتفاع 50-60 سانتی متر وجود دارد که روی هر یک از آنها گیاهان توت فرنگی در سه ردیف کاشته شده است. مراقبت از آنها فقط دستی است ، زیرا از زمان های بسیار قدیم زنان عمدتاً به آن مشغول هستند ، بنابراین ، برای تسهیل کار خود به راحتی ، تختخوابها بسیار بلند می شوند.

زمین (پشته ها و معابر بین آنها) با یک فیلم سیاه پوشیده شده بود که به هوا اجازه عبور می داد ، اما اجازه رشد علف های هرز را نمی داد. این امر باعث می شود توت فرنگی ها تمیز چیده شوند. با چنین کشت "تمیز" ، لازم نیست قبل از استفاده آن را بشویید ، و یک بار دیگر به توت ها ، که اندازه آنها بسیار کوچک است آسیب نرساند - بیش از 1 سانتی متر.

عکس های توت فرنگی رسیده در گلخانه تصورات را گیج نمی کند ، زیرا او ، مانند نسل خود - جنگل ، آنها را زیر برگ ها پنهان می کند ، اما اگر خم شوید و زیر آنها را نگاه کنید ، یک تصویر بسیار زیبا باز می شود ، زیرا در یک گیاه وجود دارد هر دو گل و میوه های هنوز سبز و توت های رسیده روشن. و چه عطر! فقط دو یا سه توت کافی است تا به هر دسری طعم و رایحه بی نظیری بدهد!

در اینجا توت فرنگی معروف است

انواع توت فرنگی از Nemi

کیک توت فرنگی نمی یک نوع "چهار فصل" است: این محصول در تمام طول سال کشت می شود و توت توت در ماه دسامبر و ژانویه استراحت می کند (در این زمان تعداد کمی از گیاهان میوه می دهند). آب و هوای معتدل ، هوای مرطوب در تابستان ، ترکیب خاصی از اراضی با مواد افزودنی طبیعی با منشأ آتشفشانی ، محتوای زیاد فسفر ، آهن ، کلسیم ، زهکشی خوب و افزایش اسیدیته خاک و ویژگی ها و طعم آن را به میوه های تولید کننده می بخشد. می توان آن را در جهان بی نظیر و بی نظیر خواند.

Frafoline di Nemi یک نوع تاریخی است که به طور سنتی از زمان های بسیار قدیم در Nemi کشت می شده است ، که اسناد تاریخی بسیاری نشان می دهد. منشا آن از توت فرنگی وحشی اروپا (fragaria vesca var) است. اولین گیاهان برای کشت در جنگل ها گرفته شد ، طی قرن ها مورد مطالعه و انتخاب قرار گرفت ، این تجربه از نسلی به نسل دیگر منتقل شد. طعم و کیفیت توت ها ، که مطابق با الزامات استاندارد است ، به این نوع انتخاب عامیانه اجازه می دهد مجوز - انواع توت فرنگی از Nemi (Frafoline di Nemi) را صادر کند.

گیاهان این گونه دارای بوته ای سرسبز ، برگهای سبز با رگبرگهای برجسته ، گلهای سفید دارای 5 گلبرگ هستند. توت ها مخروطی شکل کشیده ، قرمز روشن با گوشت ظریف ، طعم ترش و شیرین و رایحه ای بی نظیر هستند. آنها در تمام طول سال با گل و میوه پوشیده شده اند. این گیاهان عملا سبیل نمی دهند ، بنابراین از طریق بذر در نهالستان های ویژه تکثیر می شوند.

برداشت توت فرنگی معروف از نامی

در بهار ، تابستان و پاییز ، آن را در مزارع آزاد می کارند ، گیاهان را در شب در بهار و پاییز می پوشاند. در زمستان - در گلخانه های بسته. چنین استفاده فشرده ای از گیاهان آنها را مجبور می کند هر سه تا چهار سال تغییر کنند. اگر قبلاً گیاهان جوان در جنگل ها انتخاب می شدند ، اکنون نهال ها در نهالستان های مخصوص به دست می آیند و با دقت بسیار زیادی بر حفظ خصوصیات اصلی نظارت می کنند. گیاهانی که قبلاً ریشه دوانده و حتی شروع به شکوفایی و باردهی کرده اند ، با "انتقال" آنها از گلدان به محل ، در یک مکان ثابت کاشته می شوند. در گلخانه هایی که گلدان هایی با نهال تثبیت شده قرار دارند ، زمین نیز با یک فیلم سیاه پوشانده شده است.

هنگام کاشت ، مانند روزهای گذشته ، فقط از دستگاه های مخصوص چوبی پیتزا استفاده می شود. کشت توت فرنگی به طور مداوم است. چندین گلخانه در حالت "استراحت" قرار دارند ، برخی دیگر آماده کاشت گیاهان جدید هستند و در برخی بوته هایی وجود دارد که قبلاً تمام قدرت خود را داده اند و متأسفانه از بین می روند.

در خانوارهای محلی ، کشت توت فرنگی دقیقاً یکسان است ، فقط به جای چندین گلخانه معمولاً یک یا دو گلخانه وجود دارد. در دره دریاچه Nami ، توت فرنگی به همراه سایر محصولات توسط مزارع بزرگ ، به عنوان مثال AssoFruit ، کشت می شود. محبوبیت این توت در حال افزایش است و از سال 1990 سطح این محصول از 100 به 600 هکتار افزایش یافته و در هر هکتار بالغ بر 280 تن محصول برداشت می شود. توت فرنگی به طور عمده در مزارع آزاد کاشته می شود و فقط 10 درصد از آن تحت فیلم است. مراقبت از او ، مانند مزارع کوچک ، فقط دستی است.

board تابلوی اعلان بچه گربه های فروشی توله سگ های فروشی اسب های فروشی

انواع محبوب

همراه با انواع توت فرنگی نمی ، که همیشه در این منطقه کشت می شود ، توت فرنگی نیز در اینجا در اندازه های بزرگ پرورش می یابد. گونه ها به گونه ای انتخاب می شوند که در تمام طول سال توت داشته باشند. رایج ترین و امتحان شده ترین گونه های کشت شده در نامی عبارتند از:

گورلا - توت های قلب شکل ؛ Pocahontas - میوه های کروی ؛

میوه های Belrubi مستطیل هستند.

علاوه بر این ، آنها رشد می کنند: La Camarosa - توت های متوسط و به رنگ قرمز شدید ، مخروطی شکل دارد.

La Elsanta گونه ای پاییزی با توت های براق قرمز براق بزرگ به شکل مخروطی شکل کشیده است.

La Parajo واریته ای پر محصول با میوه های بزرگ ، مخروطی ، بسیار آبدار و غیرمعمول معطر است.

La Chandler گونه ای پاییزی با توت های مخروطی شکل کشیده ، براق ، قرمز روشن است ، گوشت آن قرمز و بسیار معطر است.

La Miranda یکی دیگر از ارقام پاییزه با گوشت قرمز روشن و رنگ توت غنی و روشن است.

La Eris - میوه های نارنجی قرمز زیبایی با گوشت شیرین و بسیار معطر دارد.

کودها و کنترل بیماری ها

هنگام مراقبت از توت فرنگی ، فقط از کودهای آلی استفاده می شود ، اما برای مبارزه با بیماری ها و آفات ، به طور مداوم جستجوهایی برای بهبود ژنتیک گیاهی انجام می شود و گیاهان بیمار یا آسیب دیده به صورت دستی برداشته می شوند. قبل از کاشت نهال ، خاک با آماده سازی برومومتیل تیمار می شود ، همچنین از محلول های گیاهی استفاده می شود.

مربای توت فرنگی

ظروف توت فرنگی

شاید هیچ توت محبوب تری از توت فرنگی وجود نداشته باشد!

پدر پائولا بوتاكياري كه تمام عمر خود اين توت را كشت ، متقاعد شد كه خوردن آن به شكل طبيعي آن بهتر است ، اين تنها راه احساس همه طعم فوق العاده است. همچنین لازم نیست آن را بشویید ، زیرا آب رایحه بی نظیر توت فرنگی را از بین می برد ؛ شما می توانید برای تمیز کردن آن ، کمی آن را با شراب بپاشید. اما چند قطره آب لیمو با شکر فقط بر "دسته گل معطر" توت تأکید می کند.

غذاهای توت فرنگی بسیار خوشمزه وجود دارد ، اما غذاهایی که از توت نوع خاصی از توت فرنگی از Nemi تهیه شده و طبق دستورالعمل های قدیمی طعم بی نظیری دارند ، بیهوده نیست که طرفداران آن از سراسر ایتالیا برای چشیدن و خرید آنها سفر می کنند.

عرقیات معروف از نامی

در خیابان مرکزی شهر ، با چشم انداز زیبا از دریاچه ، یک فروشگاه آزمایشگاهی با نام شاعرانه "Fantasies of the Mediterranean" وجود دارد که چندین نسل است غذاهای شیرین توت فرنگی را تهیه می کند. چشم ها از شیشه های زیبا و تزئین شده با مارمالاد ، مواد نگهداری ، شکلات ها دور می شوند. در صورت تمایل می توانید مارمالاد گرم را از توت های تازه برداشت شده برای صبحانه همراه خود تهیه کنید. در عین حال ، در دستور العمل ها اصلاً از شکر استفاده نمی شود ، فقط از عسل طبیعی استفاده می شود.

می توانم بگویم که من هرگز طعم خوشمزه تری را نچشیدم! در اینجا می توانید نه تنها محصولات توت فرنگی ، بلکه انواع دیگر توت های وحشی یا آجیل را نیز خریداری کنید. من نمی توانم مجموعه ای از توت فرنگی و میوه های کیوی را در عسل عنبر فراموش کنم. این نه تنها بسیار خوشمزه است ، بلکه بسیار زیبا هم هست!

در فروشگاه "خانوادگی" همسایه می توانید سبدهای کیک معطر که در دهان شما ذوب می شوند ، پر از توت فرنگی توت فرنگی پنیر دلمه ای ریکوتا ، مکعب های گل ختمی آب دهان ، کارامل های مختلف ، و همچنین خرید به عنوان سوغات ، انواع شراب های مختلف تهیه شده طبق دستورالعمل های خاص قدیمی از توت فرنگی های نمی ، که نه تنها در ایتالیا شناخته شده است.

ظرف پرورش توت فرنگی

ایده های در حال رشد

یک ظرف برای پرورش توت فرنگی در بالکن مناسب است ، زیرا به خوبی رشد می کند و در حالت قائم میوه می دهد. ظرف (امکان پرورش انواع مختلف کاهو در آن نیز وجود دارد) به سلولهایی تقسیم می شود که هر کدام لوله ای برای آبیاری قطره ای دارند. از بالا با یک درب سوراخ برای گیاهان پوشانده شده است ، یک قفل وجود دارد که به شما امکان می دهد درب آن را باز و محکم بسته نگه دارید. یک ظرف برای آب در بالای آن قرار دارد ، در آن فرورفتگی هایی وجود دارد که می توانید گل ها را در آن قرار دهید تا از نظر زیبایی از نظر ظاهری ظرف بیشتر شود.

هنگام پرورش توت فرنگی در گلدان های دارای سوراخ های جانبی ، نه تنها می توانید توت های خوشمزه دریافت کنید ، بلکه بالکن را نیز با آنها تزئین کنید: یک لوله پلاستیکی با سوراخ در وسط گلدان قرار دهید ، آن را با سنگریزه های کوچک پر کنید تا هنگام آبیاری آب به طور مساوی بر روی ظرف توزیع می شود. توت فرنگی ها در سوراخ ها کاشته می شوند. هنگام آبیاری باید توجه داشت که آب روی برگ های توت فرنگی نریزد و باعث پوسیدگی آنها شود.

کالاهای پخته شده توت فرنگی

جشنواره توت فرنگی

هر ماه ژوئن در نامی جشنواره ای از "ملکه" جنگل برگزار می شود. این جشن در دوران رومیان باستان جشن گرفته می شود ، این جشن به آدونیس اختصاص داده شده است. در طول قرن ها ، این جشن به افتخار سنت آنتونی به تعطیلات کاتولیک اختصاص یافت و در میدان گلهای رم (Campo de 'Fiori a Roma) برگزار شد. در طول تعطیلات ، به اصطلاح "توت فرنگی" یک سبد عظیم در وسط میدان قرار داد ، و یک مجسمه مقدس در آن قرار گرفت. سپس ، برای آواز و رقص ، آن را با سبد توت فرنگی پر کردند.

با اتحاد ایتالیا ، تعطیلات مستقیماً به نامی منتقل شد ، جایی که رسماً از سال 1922 همه ساله با رعایت همه سنت های باستانی جشن گرفته می شود در طی آن ، مراسم های رسمی "توت فرنگی" با لباس های ملی برگزار می شود ، هزاران غذای توت فرنگی تهیه می شود. آهنگ ها و رقص ها به افتخار یک توت بی نظیر - توت فرنگی اجرا می شوند. به یاد بازدید از شهر غیرمعمول نامی با جاذبه اصلی آن - توت فرنگی - می توانید یک نسخه از آن را از طلا خریداری کنید.