استفاده از کاسنی

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

قسمت 1. را بخوانید. ← ویژگی های فناوری کشاورزی و انواع کاسنی

مجبور کردن witloof

1. از نوامبر تا آوریل هزینه کنید ، مدت زمان: 20-30 روز.

2. یک ظرف (جعبه ، گلدان گل) با یک سوراخ زهکشی ، به ارتفاع 35-45 سانتی متر.

3. یک لایه از بستر خاک (ذغال سنگ نارس ، شن و ماسه) را به اندازه 10 سانتی متر درون ظرف بریزید ، محصولات ریشه ای با طول مساوی 15-25 سانتی متر را محکم با یکدیگر قرار دهید (از زیر برش دهید) ، نقاط رشد باید در همان سطح باشند. با خاک و آب فراوان بپوشانید. در مکانی تاریک (با ظرف یا مواد مات بپوشانید) در دمای 15 … 18 درجه سانتیگراد قرار دهید.

4. برداشت سر کلم ها به طول 15-20 سانتی متر.

راهنمای باغبان

نهالستان های گیاهان فروشگاه کالاهای کلبه تابستانی استودیوهای طراحی منظر

رزهای کاسنی سفید کننده

15-20 روز قبل از برداشت انجام دهید.

در هوای خشک ، برگهای گل رز را به سمت بالا بالا برده و با احتیاط آن را گره بزنید ؛ می توانید گیاه را با گلدان وارونه بپوشانید (تهویه لازم است) و یا با ماده مات و قابل تنفس قابل پوشاندن است. خیلی با احتیاط آب دهید.

آفات ، بیماری های کاسنی

از آنجا که درمان شیمیایی در صورت صدمه تقریباً غیرممکن است ، باید پیشگیری انجام شود: انواع گیاهان مقاوم در برابر بیماری ها و آفات. گیاهان را محکم نکارید تناوب محصول را مشاهده کنید ترکیبی از محصولات را در نظر بگیرید. گیاهان آسیب دیده را به موقع حذف کنید. با کمبود آب (در دوره اولیه - با پاشیدن ، پس از آن - بین ردیف ها) ، یقه ریشه و برگ باید خشک باشد.

بیماری ها: پوسیدگی خاکستری ، کپک زدگی ، زنگ زدگی ، پای سیاه ، بیماری های ویروسی.

آفات: کنه ریشه ، شته های برگ ، کرم های سیمی ، اسکوپ ، حلزون ها.

تابلو اعلان

بچه گربه های فروشی توله سگ های فروشی اسب

استفاده از کاسنی

از ریشه کاسنی می توان برای تهیه نوشیدنی (جایگزین ، جایگزین قهوه) ، برای به دست آوردن الکل های با کیفیت بالا ، مورد استفاده در طب قومی و پخت و پز استفاده کرد. برگ کاسنی دارای ارزش دارویی و غذایی است.

تقریباً از تمام قسمتهای گیاه برای مصارف دارویی استفاده می شود: ریشه ، برگ ، ساقه ، گل. برگ های کاسنی حاوی ویتامین های A ، C و K ، ویتامین های گروه B (B ₁ ، B ₂ ، اسید فولیک - B ₉) ، PP (نیاسین) ، کربوهیدرات (اینولین) ، پروتئین ، تانن ، فیبر ، فروکتولیگوساکاریدها (پروبیوتیک ها) ، بتا کاروتن عناصر کمیاب (پتاسیم ، کلسیم ، آهن ، گوگرد ، منیزیم ، فسفر ، مس ، منگنز ، روی ، سدیم ، سلنیوم) ؛ intibin (طعم تلخی می دهد).

علاوه بر مواد فوق ، برگ رادیکوی کاسنی حاوی آنتوسیانین است.

در ریشه کاسنی حاوی میکرو عناصر اینتیبین ، پروتئین ها ، پکتین ، لثه ها ، روغن ها ، ویتامین های A ، C ، B ₂ ، E ، PP ، تسکورین ، کولین ، تانن ، اسیدهای آلی و کربوهیدرات ها است که مهمترین آنها دارای مقدار انسولین است.

آماده سازی از کاسنی دارای طیف وسیعی از اثرات درمانی است و به عنوان ضد التهاب ، ادرار آور ، کلریتیک ، ضد میکروبی ، قابض ، اشتهای تحریک کننده ، بهبود هضم ، محافظت کبدی ، تنظیم متابولیسم ، نرمال سازی ترکیب خون ، ترمیم زخم ، تسکین دهنده (آرام بخش) مقوی

در حال حاضر ، در برخی از کشورها (به عنوان مثال ، در نیوزیلند) ، مطالعات در مورد خواص ضد التهابی کاسنی در حال انجام است.

نوشیدنی تهیه شده از ریشه کاسنی دارای خواص درمانی است ، کار قلب را تسهیل می کند ، هضم را بهبود می بخشد ، سوخت و ساز را تنظیم می کند ، سیستم عصبی را تسکین می دهد (بی خوابی و خستگی را برطرف می کند) و باعث نشاط می شود. این نوشیدنی را می توان به عنوان یک جایگزین عالی برای افرادی که قهوه برای آنها منع مصرف دارد ، توصیه کرد. رنگ مشخص و رایحه خاص ، یادآور قهوه ، به نوشیدنی كیكروئل می دهد ، كه در هنگام كباب كردن ریشه های كاسنی در طی كارامل سازی اینولین و فروكتوز ایجاد می شود.

در فروشگاه ها می توانید نوشیدنی های فوری آماده را از ریشه کاسنی به شکل پودر یا شربت با مواد افزودنی مختلف (قهوه ، جو ، چاودار ، جو دوسر ، ادویه جات ، عسل ، میوه ها و انواع توت ها) یا بدون آنها خریداری کنید.

برای تهیه نوشیدنی ، باید ریشه ها را در پاییز (در سپتامبر - نوامبر) ، زمانی که قسمت های روی زمین گیاه زرد و پژمرده شده است ، تهیه کنید. ریشه ها را با چوب خرد باغچه حفاری کنید ، آن را به خوبی از زمین تمیز کنید ، کاملاً در آب سرد بشویید ، آن را از ساقه های پوسیده ، ریشه های کوچک پاک کنید ، خرد کنید (به طول یا دایره های نازک برش دهید). سپس ریشه ها را در اجاق خشک کنید تا قهوه ای شود (ریشه های خشک شده به راحتی خرد شده و خرد می شوند) ، در آسیاب قهوه چرخ کنید. در نتیجه ، شما باید یک پودر قهوه ای یا خاکستری قهوه ای دریافت کنید که می تواند مانند قهوه طبیعی دم شود. برای تهیه یک نوشیدنی ، باید 1-2 قاشق چایخوری کاسنی را در یک فنجان بریزید ، آب داغ بریزید ، شکر ، شیر یا خامه را اضافه کنید تا مزه دار شود.

بیماری هایی که از آنها کاسنی معمولی استفاده می شود

موارد استفاده	فرم دوز
بیماری های سیستم گوارشی: از دست دادن اشتها ، سو dys هاضمه ، کولیت ، مجاری صفراوی ، هپاتیت و سیروز ، اسکوربوت	جوشانده (تزریق) ریشه ، تزریق گل
بیماری های سیستم دفع (کلیه ها): نفریت ، التهاب مثانه	جوشانده (و تنتور) ریشه ، تزریق گل
بیماری های سیستم قلبی عروقی (فعالیت قلب را بهبود می بخشد): فشار خون بالا ، تاکی کاردی ، ورم	تزریق گل ، جوشانده و تزریق ریشه
بیماری های سیستم عصبی مرکزی: خستگی ، بی خوابی ، هیستری ، افزایش تحریک پذیری عصبی	جوشانده (و تزریق) ریشه و برگ ، تزریق گل
بیماری های سیستم خون: کم خونی (کم خونی) ، بیماری های طحال	آب تازه ، جوشانده ریشه و برگ
اختلالات متابولیکی: کمبود ویتامین ، نقرس	نوشیدنی ریشه ، تزریق گل
بیماری های پوستی: راش ، آکنه ، جوش ، زخم های چرکی و مزمن ، زخم ، آبسه ، اگزما ، دیاتز ، پینه	در خارج به شکل لوسیون ، آبگوشت شیب دار ، تنتور ریشه
مقوی عمومی ، نشاط آور ، مقوی	نوشیدنی ریشه دار

ظرف هایی با کاسنی

غذاهای حاوی کاسنی در غذاهای مختلف ملی نقش مهمی دارند: بلژیکی ، هلندی ، اسپانیایی ، ایتالیایی ، یونانی و …

متأسفانه یافتن کاسنی سالاد در فروشگاه های مواد غذایی بسیار نادر است. مصرف منظم غذاهایی که از برگ و ریشه آن تهیه می شود باعث افزایش اشتها ، تحریک روند هضم ، افزایش فعالیت قلب ، بهبود ترکیب خون و تأثیر مفیدی بر سیستم عصبی می شود.

کاسنی را می توان در تهیه غذاهای مختلف استفاده کرد ، همه اینها به خیال و ترجیحات طعم بستگی دارد. ریشه و برگ کاسنی را می توان به صورت آب پز ، خورشت خورده ، سرخ شده ، پخته شده ، پر شده و به سوپ ها ، ادویه ها ، سالادهای سبز ویتامینی و شراب افزود.

کاسنی می تواند یک غذای جانبی عالی برای غذاهای ماهی و گوشتی باشد: جوشانده در آب نمک در حال جوش (15 دقیقه). خورشت در سس شیر (خامه ترش). سرخ شده با پیاز یا سیر.

محصولات مختلفی به ظروف با ریشه و برگ کاسنی اضافه می شود: پنیر ، تخم مرغ ، ژامبون (گوشت چرخ کرده ، پته) ، جعفری ، کرفس ، گردو و فندق ، نخود سبز یا لوبیا ، چغندر ، هویج ، آووکادو ، خیار (شور یا تازه) ، ادویه جات ترشی جات (آویشن ، مریم گلی) و همچنین انواع توت ها و میوه ها (مرکبات ، آناناس ، هلو ، انجیر ، سیب ، گلابی و انگور) که به خنثی شدن تلخی کمک می کنند.

غذاهای کاسنی را می توان با سس مایونز ، خامه ترش ، سس بشاملل ، خردل ، سرکه چاشنی کرد. سالاد میوه (معروف در فرانسه ، بلژیک) - ماست.

برای از بین بردن تلخی اضافی ، می توانید برگ کاسنی را به مدت 30-40 دقیقه در آب نمک سرد قرار دهید ، یا 1-2 دقیقه در آب جوش قرار دهید.

دامپزشکی

کاسنی یک محصول علوفه ای ارزشمند برای حیوانات خانگی و پرندگان است. در غذای صنعتی برای گربه ها و سگ ها ، عصاره کاسنی به عنوان منبع فروکتولیگوساکاریدها (پری بیوتیک ها) اضافه می شود. کاسنی همچنین در مخلوط خوراک جوندگان زینتی گنجانده شده است.

کاسنی گیاهی بی تکلف ، مقاوم در برابر سرما ، مقاوم به خشکی با محتوای بالای ویتامین ها ، عناصر کمیاب و سایر مواد فعال بیولوژیکی است. من واقعاً امیدوارم که در آینده نزدیک مورد توجه و توزیع گسترده روسیه قرار گیرد.