نحوه انتخاب انواع توت قرمز و سفید و رشد محصول توت بالا

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

مارمالاد ، ناتالی ، زیبایی اورال و دیگران

کشمش قرمز هنوز هم مورد توجه باغبانان است ، اگرچه در حیاط خانه آنها بوته های کمتر از بوته های توت سیاه کمتر است.

خواص مفید توت

گاهی اوقات این محصول به عنوان یک گیاه دارویی پرورش داده می شد. ارزش توت آن در محتوای بالای کومارین در آنها نهفته است ، به عنوان مثال موادی که لخته شدن خون را کاهش می دهند. مقدار زیادی پکتین در توت قرمز وجود دارد ، بنابراین برای مناطق دارای اکولوژی نامطلوب از اهمیت زیادی برخوردار است ، زیرا این پلی ساکاریدها از بین بردن نمک های فلزات سنگین از بدن هستند. محتوای بالای آهن در توت های خام از کم خونی جلوگیری و درمان می کند. انواع زیادی از توت قرمز وجود دارد که توت ها برای مدت طولانی ، بعضی اوقات تا اواخر پاییز ، بدون از دست دادن ترکیب شیمیایی خود ، روی شاخه ها باقی می مانند.

برگها و میوه های این فرهنگ بوی توت مشخصی ندارد که مشخصه توت سیاه باشد و بسیاری از آنها نمی توانند آن را تحمل کنند و برای برخی از افراد ممکن است ماده آلرژی زا باشد. مربا ، ژله ، شربت و نوشابه هایی که تشنگی را برطرف می کنند از میوه های توت قرمز درست می شوند. به عنوان مثال ، من بیشتر برداشت نسبتاً زیاد توت توت قرمز را به شراب تبدیل می کنم. با این حال ، در اوایل تولید حدود 120 لیتر شراب توت خشک ، و در 7-8 سال گذشته حجم آن را به 50-70 لیتر کاهش داده است. حالا از توت های باقی مانده 4-7 لیتر ژله غلیظ درست می کنم.

در شرایط طبیعی ، حدود 20 گونه توت قرمز و سفید شناخته شده است که در شمال اروپای غربی ، در قسمت اروپایی روسیه ، در سیبری ، مغولستان شمالی و در شمال شرقی چین رشد می کنند. آنها به عنوان پایه ای برای توسعه اشکال فرهنگی بودند. به طور معمول ، انواع توت سفید از انواع توت قرمز است.

اکثر انواع توت قرمز (حدود 4/5 تعداد آنها) از خود بارور هستند (خود گرده افشانی می کنند) ، اما این کیفیت در محدوده های مختلف (از 32 تا 65 درصد از مجموعه میوه ها) متفاوت است. با این حال ، باید توجه داشت که اکثریت قریب به اتفاق انواع توت قرمز هنوز به انواع گرده افشان و تا حدی حشرات گرده افشان نیاز دارند. بنابراین ، بسیار مهم است که هنگام کاشت این محصول در سایت خود ، رویکرد جدی در انتخاب انواع داشته باشید ، زیرا با گرده افشانی ، عملکرد انواع توت ها به طور قابل توجهی افزایش می یابد. بنابراین ، 4 تا 5 بوته توت قرمز اغلب در باغ نگهداری می شوند تا درصد میوه میوه به میزان قابل توجهی افزایش یابد.

انواع توت قرمز

اولین توت های شیرین و ترش را که با هم در قلم مو اجرا می شوند (یعنی اندازه ناهموار - از بزرگ تا کوچک) به لطف انواع Early Sweet (VSTISP) می توان لذت برد. مشخصه آن رسیدن زودرس و دوستانه میوه است.

انواع Pervenets (بلوغ زودرس) از آلمان با آزمایش زما

نام های مختلفی دارد (از جمله

Erstling aus Vierlanden) ، با مقاومت زمستانی خوب ، مقاومت در برابر میکوز و عملکرد نسبتاً زیاد (6-7 کیلوگرم در هر بوش) مشخص می شود. توت آن از نظر اندازه متوسط (0.7 گرم) بسیار خوشمزه است (من آنها را امتحان کرده ام). آنها در یک برس طولانی و متراکم روی یک دمبرگ بلند و شکننده قرار گرفته اند که برداشت محصول را بسیار تسهیل می کند. نظر برخی از کارشناسان وجود دارد که این رقم جهانی است و به عنوان گرده افشان کننده بسیاری از انواع توت قرمز است. من هیچ مشاهدات شخصی از این نوع ندارم ، زیرا تنها بوته پس از کاشت ناموفق در اواخر پاییز زمستان نگذاشت.

انواع زودرس جدید

Serpentin(VSTISP) می تواند با عملکرد زیاد (6/4 کیلوگرم در بوته) توت های ترش تر و شیرین واقع در خوشه های طولانی ، توجه باغداران را به خود جلب کند که برداشت میوه را تسهیل می کند. محصول می تواند آنقدر شدید باشد که شاخه ها تقریباً از وزن آن به سمت زمین خم شوند. این تنوع در برابر بیماری ها و آفات مقاوم است.

واریته مقاوم در برابر زمستان

Natali (VSIISP) از توت متوسط ، توت های قرمز متراکم (0.7-1 گرم) را به صورت خشک جدا می کند. با افزایش سن ، زیر وزن یک محصول بزرگ (4-5 کیلوگرم در هر بوته) ، شاخه ها آویزان می شوند ، به همین دلیل بوته شکل گسترش بیشتری پیدا می کند ، بنابراین باید به طور دوره ای جوان شود.

در یک دوره رشد ، رشد بسیار مقاوم در برابر زمستان ، متوسط و زودرس انواع هلندی

Jonker van Tets (

Jonker van Tets) توت قرمز روشن ، بزرگ (0.7 گرم) ، پوست متراکم ، طعم بسیار دلپذیری است. آنها در 12-15 قطعه بر روی برس های بلند قرار می گیرند. مناسب هم برای مصرف تازه و هم برای فرآوری. توت به خوبی حمل می شود. تنوع مثمر ثمر است (حداکثر 6-7 کیلوگرم در هر بوش) ، بنابراین ، با فراوانی توت ، شاخه ها به شدت خم می شوند. این ماده در برابر کپک پودری مقاوم است ، کمی تحت تأثیر آنتراکنوز قرار دارد و برای رشد در یک گیاه کرولی مناسب است. کارشناسان این تنوع را مرجع می نامند و اغلب هنگام مقایسه با دیگران از آن استفاده می کنند. این تنوع به دلیل این واقعیت که توت آن تقریباً توسط پرندگان لمس نمی شود ، قابل توجه است ، زیرا توسط شاخ و برگ بوته به خوبی از آفات پر در امان است. از معایب آن می توان به باروری نسبتاً کم خود ، حساسیت متوسط به مایت کلیه ، و نه گلدهی زودرس اشاره کرد که به دلیل آن ممکن است تخمدان ها پس از یخبندان های بهاری سقوط کنند.

بوته توت قرمز ، یک نوع متوسط رشد متوسط ، Krasnaya Andreichenko ، با رش

بالا (تا 1.5 متر) و عملکرد نسبتا بالا مشخص می شود. توت آن (0.7 گرم) طعم شیرین و ترش خوبی دارد (4.2 امتیاز). نقطه ضعف انواع مقاومت کم در برابر لکه بینی آنتراکنوز در نظر گرفته می شود.

رقم جدید زمستانی مقاوم در اواسط

فصل Uralskaya krasavitsa (South Uralskiy NIIPiK) به دلیل توت های بسیار بزرگ (0.8-1.7 گرم) توت یک بعدی با طعم شیرین و دسر (5 امتیاز) مشهور است. عملکرد زیاد (3.5-15.5 کیلوگرم در بوته) عمدتا به دلیل خود باروری (61.1٪) و مراقبت از گیاه بسیار با وجدان است. این تنوع در برابر کپک پودری مقاوم است ، که توسط پروانه و اره بری آسیب دیده است.

تنوع مقاوم در برابر زمستان

قرمز هلندی - دوره باروری - تا 30 سال ، بسیار بی تکلف به شرایط رشد ، اما من توت های بزرگ را فقط با مراقبت خوب از بوته دریافت می کنم.

یک بوته چند ساله پهن و گسترده از گونه Varshevich قدیمی اواخر لهستا

به من عملکرد سالانه 20-25 کیلوگرم می دهد ، اگرچه در منطقه بسیار سایه باغ قرار دارد. این با یک رنگ گیلاس تیره بسیار اصلی از توت ها ، تا حدودی ترش ، متمایز می شود ، اما آنها به مدت طولانی به بوش آویزان می شوند. من معمولاً از محصول حاصل از آن برای شراب و ژله استفاده می کنم. به مدت 15-17 سال مشاهده آفات و بیماریها بر روی این نوع امکان پذیر نبود. از معایب این رقم می توان به طعم کمی ترش و همچنین این واقعیت اشاره کرد که قلمه زدن تابستان در مقایسه با سایر ارقام دشوارتر است.

ضعف انواع توت قرمز

شکر با برس های بسیار بلند (تا 9 سانتی متر) و عملکرد تا 4 کیلوگرم از نظر خود باروری بسیار کم است (تا 35٪) ، اما برای گرده افشانی آن ، به عنوان مثال ، نوع ناتالی من کاملاً مناسب است. با این حال ، توت های خوشمزه و معطر Sugar فقط برای خوردن مستقیم از بوته مناسب هستند. اما دقیقاً به دلیل شیرینی میوه ، بوته آن نیاز به محافظت اجباری در برابر پرندگان دارد ، به ویژه هنگامی که در یک مکان باز باشد.

واریته هایی که اخیراً توسط VNIISPK -

Marmeladnitsa (توت قرمز نارنجی) و

Valentinovka اصلاح شده است … نوع اول از این گونه ها میوه های صاف و گرد با رگه های سفید کاملاً واضح با جدایی خشک تشکیل می دهد. آنها دارای جرم 0.6-0.8 گرم ، طعم ترش هستند ، اما با محتوای بالای مواد پکتین و خواص ژل کنندگی عالی مشخص می شوند. هر دو رقم در برابر کپک پودری بسیار مقاوم هستند.

انواع توت سفید

انواع توت سفید به طور قابل توجهی کمتر از انواع قرمز است. تنوع

ورسای سفید ، رسیده متوسط ، به مدت شش دهه در زمین های باغ در حال رشد است. توت های مایل به زرد بزرگ (با قطر بیش از 1 سانتی متر ، وزن 0.7-0.8 گرم) مایل به زرد دارای طعم ترش شیرین است. از معایب این نوع می توان به بوش گسترش یافته ، شکنندگی شاخه ها و عدم ثبات در آنتراکنوز اشاره کرد.

اروپای غربی نوع مقاوم متوسط

Yuterborgskaya ، رسیده متوسط ، پرمحصول (حداکثر 7-8 کیلوگرم در بوته) ، توت هایی با رنگ کرم روشن (تقریباً بی رنگ) نسبتاً بزرگ (قطر بیش از 1 سانتی متر ، وزن 0.6 گرم) ، که با بالا بودن مشخص می شود محتوای پکتین و مواد فعال P ، برای مدت طولانی خرد نمی شوند و طعم و مزه را از دست نمی دهند. این واریته نسبتاً خود بارور است ، نسبت به آنتراكوز و سپتوریا مقاوم است ، از طریق پروانه جوانه توت ، اره انگور فرنگی و شته قرمز صفرا رنج می برد. بوش به دلیل پخش شدن ، به وسایل اجباری احتیاج دارد.

آفات مویز

آفات روی مویز قرمز و سفید بخصوص مشاهده نمی شوند. در اینجا توجه داشته باشید که برای جلوگیری از درمانهای غیرضروری با داروهای شیمیایی و بیولوژیکی ، شاید نباید به دلیل کم بودن برگهای قرمز آپیکال قرمز توت قرمز در بهار شته های صفراوی توجه زیادی کرد. سپس شته به یک گیاه باتلاقی پرواز می کند - بنفش.

با این حال ، اگر در بوته های قرمز ، و همچنین توت سفید و انگور فرنگی سفید ، کرم های اره ای دیده شود ، لازم است اقدامات فوری انجام شود ، زیرا در تراکم بسیار بالا آنها می توانند در عرض چند روز تمام شاخ و برگ گیاه را از بین ببرند. یک بار مجبور شدم چنین تصویری را در دو بوته خود مشاهده کنم ، زمانی که فرصت نداشتم حتی با تزریق اشباع شده توتون یا برگهای ماخورا آفات را سرکوب کنم. بعداً با استفاده از این ابزار بقیه بوته ها و انگور فرنگی از این آفت نجات یافتند.

کاشت مویز قرمز و سفید و مراقبت از گیاهان

این فرهنگ بسیار مقاوم است. به طور معمول ، تا 18-25 سال و بیشتر با موفقیت میوه می دهد. مکان بوش او فقط در یک منطقه با نور مناسب انتخاب می شود. در صورت کمبود مقدار کافی نور خورشید ، ممکن است در اثر بیماری ها آسیب ببیند و توسط آفات آسیب ببیند و همچنین رشد شاخه ها ضعیف شود. در نتیجه ، این امر منجر به کاهش اجباری عملکرد و کیفیت توت خواهد شد. لازم به یادآوری است که این فرهنگ سطح بالای آب زیرزمینی را دوست ندارد. فاصله آنها نباید از فاصله خاک 5/1 متر باشد. خاکهای شنی ، رسی سنگین و غرقاب برای کاشت و رشد مناسب نیستند.

برای کاشت ، آنها یک سوراخ به اندازه 50x50 سانتی متر حفر می کنند ، در حالی که لایه خاک حاصلخیز فوقانی با دقت کنار گذاشته می شود ، بنابراین می توان از آن برای پودر بوش استفاده کرد. خاک حاصلخیز با کودهای معدنی و کود کمپوست مخلوط می شود. به یاد داشته باشید: هنگام تهیه این خاک ، گیاه شما رشد کرده و میوه می دهد. فاصله بین بوته ها ، اول از همه ، به ویژگی های بیولوژیکی انواع بستگی دارد - به گسترش یا شکل قائم آن.

بین گیاهان با فرم جمع و جور و قائم (به عنوان مثال ، در انواع Gollandskaya krasnaya ، Rannaya Sladkaya ، Yuterbogskaya) ، باید 1-1.2 متر باشد ، و در انواع با شاخه های گسترش یافته (Jonker van Tz ، Natali) - 1.4-1.5 متر یقه ریشه گیاه را می توانید 5-6 سانتی متر عمیق کنید. بعضی اوقات ، پس از کاشت ، بلافاصله شاخه های گیاهان قطع می شود تا از هر شاخه فقط 3-4 جوانه در بالای خاک باقی بماند (این کار برای تحریک بیدار شدن جوانه های خفته در ریشه بوته انجام می شود). از شاخه های نظم صفر که تا پاییز ظاهر شدند ، 2-3 تا از قدرتمندترین ها باقی مانده و بقیه در همان پایه قطع می شوند. در فصل آینده ، می توانید 2-3 شاخه دیگر از شاخه های تازه ظاهر شده اضافه کنید. برای 2-3 سال دیگر ، بوش سالانه با دو یا سه شاخه صفر جدید پر می شود. پس از آن ، می توان تشکیل بوش را تکمیل کرد.

در آینده ، شرایط مراقبت از این توت به هرس کاهش می یابد ، که به بهبود رژیم نور گیاه کمک می کند. اول از همه ، شاخه های ضعیف ، شکسته و خشک کننده از بین می روند. اما هنگام هرس ، قطع انتهای شاخه های بارده ، جایی که قسمت قابل توجهی از برس های توت تشکیل می شود ، غیرممکن است. ارزش این است که شاخه های توت قرمز کوتاه شود ، و شما می توانید بخش قابل توجهی از برداشت توت را از دست دهید.

اگر باغی با بوته های توت قرمز فراموش شده دارید ، باید هرس جدی ، جوان سازی آنها را انجام دهید. اول از همه ، شاخه هایی قطع می شوند که رشد طولانی را متوقف کرده اند. همچنین شاخه هایی را که باعث ضخیم شدن می شوند بردارید. مواد بریده شده باید از محل خارج شده و یا سوزانده شوند ، زیرا می توانند منبع انتشار عوامل بیماری زا و آفات باشند.

باید در نظر داشت که قسمت اصلی سیستم ریشه توت قرمز در لایه های بالایی خاک قرار دارد و به طور فعال در کناره ها رشد می کند. این باید هنگام کشت خاک زیر بوته ها مورد توجه قرار گیرد. مهم نیست که به سیستم ریشه آسیب برسانید. مجاورت ریشه ها باید هم هنگام آبیاری و هم کوددهی اضافی در نظر گرفته شود. برای جلوگیری از تبخیر بیش از حد رطوبت ، می توانید خاک را در زیر فرافکنی تاج بوش مالچ کنید.

کودهای ازته در بهار - در آغاز رشد و پس از گلدهی استفاده می شود. فسفر و پتاسیم - در پاییز ، هنگام حفر خاک. در این حالت باید از استفاده از کودهای حاوی کلر خودداری شود. استفاده از خاکستر چوب به عنوان کودهای پتاس در به دست آوردن بازده بالا کمک می کند. بهترین گزینه زمانی است که مخلوطی از کودهای آلی و معدنی در زیر بوته ها استفاده شود.

توت ها را از زمان رسیدن کامل از توت قرمز انتخاب کنید. ترجیح داده می شود این کار را در یک مرحله در هوای خشک یا صبح (بعد از ذوب شدن شبنم) انجام دهید. شما باید بدانید که توت نارس پوست ضخیمی دارد ، قند کمتری دارد ، آب کمی می دهد.

الكساندر لازارف ، كانديداي علوم زيستي ، محقق ارشد ، موسسه تحقيقاتي روسيه در مورد حمايت از گياه

عکس از نويسنده