آووکادو گیاهی زیبا با میوه های خوشمزه و سالم است

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

مانند اکثر "گیاهان دارویی" ، من معتقدم که فقط آنچه در آب و هوای ما و در سرزمین ما رشد می کند برای ارگانیسم ها مفید است و انواع کمیاب های خارج از کشور فقط مورد تمسخر قرار می گیرند. به راستی ، آیا لذت زیادی از موزهای گازدار ، سیب های هلندی "پلاستیکی" یا نارنگی ترکی بدون بو وجود دارد؟ تنها میوه خارج از کشور که استثنا می کنم آووکادو است.

اولاً ، چون هیچ گونه مشابهی در گیاهان ما ندارد ، و ثانیا ، مقایسه آن در مفید بودن با هر محصول دیگر بسیار دشوار است. خودتان قضاوت کنید: تفاله آووکادو حاوی: 30٪ چربی گیاهی ، 2٪ مواد پروتئینی و خاکستری ، ویتامین ها: A ، B ₁ ، B ₆ ، PP ، K ؛ اسید پانتوتنیک ، نمک کلسیم و فسفر ، بقیه آب است. از نظر میزان کالری ، این میوه ها از گوشت و تخم مرغ برتر هستند. تصور کنید برای کسانی که روزه می گیرند و رژیم های مختلفی دارند ، اما در عین حال مشغول کارهای سخت جسمی هستند یا استرس روحی زیادی دارند ، چقدر عالی است! دریافت چنین تغذیه ای در دوران توان بخشی پس از بیماری ها و جراحات جدی مهم است.

نام گیاه شناسی برای این گیاه است آووکادو آمریکا (آسیاب Persea آمریکا.). این یک درخت گرمسیری همیشه سبز با ارتفاع 20 متر است و از خانواده لورهای نجیب است.

فقط تفاله میوه آووکادو خورده می شود که ظاهری کاملاً توده سفید زرد روغنی دارد. او 85٪ از کل وزن را تشکیل می دهد. این توده عمدتا تازه ، اغلب به عنوان کره ساندویچ یا به سالاد اضافه می شود. طعم آن مانند گردو است.

در عمل پزشکی ، از میوه های آووکادو برای جلوگیری از کم خونی ، در بیماری های دستگاه گوارش ، به ویژه در ورم معده همراه با نارسایی ترشحی ، فشار خون ، آترواسکلروز و دیابت استفاده می شود. آنها همچنین یک بیماری شیک قرن 21 را درمان می کنند - سندرم خستگی مزمن.

امیدوارم آووکادو همانند سیب زمینی وارد منوی روزانه ما شود و اگر دومی را "نان دوم" بنامند ، "آمریکایی" سبز جدید روی میز ما احتمالاً به زودی "گوشت دوم" نامیده می شود.

در پایان ، می خواهم دستور تهیه خودم برای تهیه سس آووکادو را که در طول روزه بزرگ تهیه می کنم و به عنوان افزودنی غذاهای برنج و ماکارونی استفاده می کنم ، به اشتراک بگذارم.

سس آووکادو

1 آووکادو رسیده ، 50 گرم گردوی پوست گرفته ، 1 قاشق چایخوری کاری ، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق ترب کوهی تمام شده ، 5 حبه سیر ، یک دسته گل گشنیز ، 1 قاشق غذاخوری. قاشق سس سویا.

آووکادو را از وسط برش دهید ، گودال را برداشته ، گوشت را به همراه پوست آن به قطعات کوچک خرد کنید ، تمام مواد را اضافه کنید و در مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود. بهتر است از قبل گشنیز و گردو را در چرخ گوشت چرخ کنید. سس سویا ، نمک (به مزه) و کمی آب اضافه کنید تا قوام خامه ترش غلیظ بدست آید. آب را می توان با سس مایونز سبک جایگزین کرد. دوستداران ادویه جات می توانند همه اینها را با فلفل چیلی چاشنی کنند ، به نظر می رسد طعم بسیار تندی است.

این سنگ را می توان در زمین کاشت و به زودی درخت آووکادوی خود را با برگهای بزرگ و زیبا خواهید داشت ، فقط آبیاری آن را فراموش نکنید ، خشک شدن آن را دوست ندارد.