افسنطین ترگون و افسنطین دارویی

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

آنها می گویند افسنطین یک گیاه تلخ است. این چنین است ، اما نه همه. طبق افسانه ها ، از نظر یونانیان باستان - بخشی از آمبروزیا بود - غذای خدایان ، که حاوی شهد بود ، بنابراین باید خوشبو ، کمی تند ، اما تلخ نبود.

این ایده در نام عمومی لاتین برای افسنطین منعکس شده است - آنها به الهه یونانی شکار ، آرتمیس ، که نامش از کلمه یونان باستان - artemes - سالم برخاسته بود ، اختصاص یافتند. نام روسی به هیچ وجه از کلمه "مزرعه" ناشی نشده است ، بلکه از کلمات "آتش" (شعله) ، "سوزان" (به معنای سوزاندن) ناشی شده است و به دلیل طعم سوزان و سوزان تلخ آنها به گیاهان داده شده است.. افسنطین از زیر خانواده Asteraceae از خانواده Asteraceae است. بیش از 400 گونه از آنها در جهان وجود دارد ، اما فقط 14 گونه در روسیه مرکزی رشد می کند ، و حتی در منطقه لنینگراد حتی کمتر - فقط 7 گونه.

و فقط چهار افسنطین می تواند باغبانان را به عنوان گیاهان معطر تند مورد علاقه قرار دهد. بعضی از آنها زیر کشت می روند یا در مرحله اهلی سازی هستند ، در حالی که از برخی دیگر درخواست می شود فرهنگ سازی شوند. بنابراین ، اگرچه گفته می شود که افسنطین یک گیاه تلخ است ، اما امیدوار کننده ترین ادویه ها آن دسته از رایحه های قوی هستند ، اما در آنها ، به استثنای موارد نادر ، تلخی ذاتی این جنس تضعیف می شود.

hand دفترچه باغبان نهالستان های گیاهان فروشگاه کالاهای کلبه تابستانی استودیوهای طراحی منظر

همه گونه های افسنطین مورد بررسی از بسیاری جهات از نظر خارجی مشابه هستند - آنها علفی چند ساله هستند ، بوته هایی از شاخه های شاخه ای از خانواده Asteraceae (Compositae) با یک ریزوم شاخه ای چوبی قدرتمند ، دارای بوته های شاخه ای و چند ساله هستند. برگهای بالایی پایین و کامل را به صورت ریز جدا کنید. بیایید این انواع را در نظر بگیریم.

افسنطین ترخون

مترادف - ترخون ، ترخون ، چمن اژدها و غیره (Artemisia dracunculus L.) معروف ترین درخت افسنطین است. بسیاری از باغبانان حتی شک ندارند که این گیاه تند یک افسنطین واقعی است. وطن وی سیبری جنوبی است. در طبیعت ، در سراسر نیمه جنوبی روسیه تا خاور دور یافت می شود. در امتداد ساحل رودخانه ها ، در مناطق کم سطح استپ ، علفزارها ، زمین های آیش رشد می کند. به عنوان یک گیاه معطر تند ، مدتهاست که شناخته شده است ، از قرن های اول عصر ما ، این گیاه در سوریه وارد فرهنگ شد. این احتمال وجود دارد که او در ذهن یونانیان باستان ، بخشی جدایی ناپذیر از آمبروزیا باشد. به طور گسترده ای در اروپا ، ایالات متحده آمریکا کشت می شود ، که در قفقاز بسیار مورد علاقه است. از قرن نوزدهم در روسیه رشد کرده است.

ارتفاع بوش تا یک و نیم متر است. گلها کوچک ، مایل به سفید یا مایل به زرد هستند ، در سبدهای کوچک ، اما بی شمار جمع شده اند. در شمال غربی در طبیعت یافت نمی شود اما در فرهنگ رشد خوبی دارد. در مقاومت به خشکی و مقاومت در برابر زمستان متفاوت است ، در برابر سرما تا 30 درجه سانتیگراد مقاومت می کند. حتی در زمستان ها با کمی برف یخ نمی زند. یخبندان بهاری و پاییزی را به خوبی تحمل می کند. افسنطین ترخون نور را طلب می کند.

خاک های شل ، حاصلخیز ، غنی از هوموس ، به ویژه کربناته را دوست دارد ، اما محتوای روغن اساسی در چنین شرایطی رشد می کند. خاک باید تازه باشد ، اما غرقاب نباشد ، رطوبت بیش از حد را تحمل نمی کند. سطح آب زیرزمینی نباید بیش از 1 متر باشد. کاشت در پایان آوریل آغاز می شود. برگها ، بجز کمترین برگها ، بصورت لانسی هستند. گلها مایل به سفید یا مایل به زرد در سبدهای کروی هستند که در گل آذین های باریک و خوشه جمع شده جمع می شوند. 70-140 روز پس از شروع فصل رشد ، بسته به شکل و تنوع شکوفا می شود.

در طبیعت ، به طور عمده توسط بذر تکثیر می شود ، آنها بسیار کوچک هستند ، 1000 قطعه 0.2-0.3 گرم وزن دارند ، برای 3-4 سال زنده می مانند ، در منطقه ما رشد نمی کنند. با این حال ، این یک مزیت بیشتر از یک معایب است ، زیرا در طی تولید مثل دانه ، عطر گیاهان ضعیف می شود ، و تلخی ظاهر می شود و افزایش می یابد. اشکال وحشی کمتر خوش طعم و کمتر مثمر ثمر است.

در فرهنگ ، به منظور حفظ خواص مثبت واریته ای ، ترخون معمولاً از طریق رویشی - از طریق تکه های ریزوم ، مکنده های ریشه ، تقسیم بوته ، قلمه های سبز تکثیر می شود. دو مورد آخر ترجیح داده می شوند. قلمه ها در اواسط ژوئن 10-15 سانتی متر بریده می شوند و ریشه در جعبه های شیرجه یا روی پشته ها در مخلوط خاک شل از هوموس ، ذغال سنگ نارس و شن و ماسه (1: 1: 0.25) قرار می گیرند ، و سپس با پلی اتیلن پوشانده می شوند. اولین بار 2-3 بار در روز آب می شود ، درجه حرارت در 15-17 درجه سانتیگراد حفظ می شود ، به طور دوره ای تهویه می شود. ریشه دهی پس از دو هفته انجام می شود. در دهه اول آگوست ، آنها در محل کاشته می شوند و به طور گسترده آبیاری می شوند.

board تابلوی اعلان بچه گربه های فروشی توله سگ های فروشی اسب های فروشی

محل فرود از قبل بارور شده است. ترخون با توجه به طرح 60x60 یا 50x70 قرار می گیرد ، می تواند حتی تراکم تر باشد - 40x40 سانتی متر ، اما اگر آن را برای فروش رشد ندهید ، برای یک خانواده داشتن یک یا دو بوته کافی است. مراقبت - پانسمان بالا با کود معدنی پیچیده ، 3-4 بار فاصله ردیف ها ، 2-3 علف هرز در ردیف ها ، آبیاری در صورت لزوم. پانسمان بالای گیاهان بالغ شامل افزودن 3-4 کیلوگرم هوموس یا کمپوست ، 2-3 قاشق غذاخوری خاکستر و 1 قاشق غذاخوری کود معدنی پیچیده در زیر هر بوته سالانه است. اما بیش از حد کودهای آلی را دوست ندارد ، عطر را کاهش می دهد. بوته ها به طور فراوان آبیاری می شوند ، معمولاً هر 10-12 روز یکبار انجام می شود.

می تواند تا 15 سال در یک مکان رشد کند ، اما به عنوان یک فرهنگ معطر تند توصیه می شود که آن را بیش از 4-5 سال نگه ندارید ، زیرا ، با وجود توده سبز زیاد ، کیفیت دومی در بوته های قدیمی کاهش می یابد ؛ خشن تر می شود

با استفاده از ترخون

برگ و شاخه های غیر لیژینگ به عنوان ادویه استفاده می شود. آنها طعم تند تندی دارند و تقریباً از ویژگی تلخی تقریباً همه افسنطین عاری هستند ، رایحه آنها شبیه بوی انیسون است. برش سبزها در گیاهان یکساله یک بار در ماه اوت ، در گیاهان چند ساله انجام می شود - سه تا چهار برش در هر فصل ، در سطح 10-15 سانتی متر از خاک. آنها این گیاه را زمانی شروع می کنند که گیاهان به بلندی 20-25 سانتی متر برسند گیاه دارای ویتامین زیادی است - حاوی ویتامین C - 70 میلی گرم درصد ، کاروتن - 8.6 ، روتین - 170 میلی گرم درصد است. و همچنین عناصر کمیاب: مس ، منیزیم ، کبالت. گیاهان تازه از 0.1 تا 0.5٪ روغن ترخون معطر (1.65٪ خشک) دارند.

ترخون ماده نگهدارنده خوبی است ، بنابراین به طور گسترده ای در صنایع غذایی و کنسرو استفاده می شود. بر اساس آن نوشیدنی های "بایکال" و "تارهون" ساخته می شوند ، این بخشی از مخلوط ادویه جات مختلف ، انواع خردل است. از برگهای تازه به عنوان میان وعده یا غذای جانبی برای غذاهای گوشتی ، ماهی و تخم مرغ استفاده می شود. در انواع سس ها ، سس ها ، سوپ ها ، سالادها قرار دهید. سبزی ترخون به خوبی با آبلیمو مطابقت دارد. برای نمک زدن خیار ، گوجه فرنگی ، کدو سبز ، قارچ ، سیب خیساندن و غیره استفاده می شود و سرکه روی آن تزریق می شود. برگها را می توان برای استفاده در آینده برای زمستان خشک کرد. گیاهان تازه درست قبل از سرو ، گیاهان خشک - 1-2 دقیقه قبل از آماده شدن ، در یک ظرف قرار می گیرند. ریزوم های برداشت شده در پاییز را می توان برای اجبار در زمستان استفاده کرد. ترخون در گلدان به عنوان گیاه خانگی به خوبی رشد می کند.

این یک طیف گسترده ای از خواص دارویی است: برای سل ، ذات الریه ، برونشیت ، نوراستنی ، به عنوان مقوی ، ادرار آور ، ملین ، ضد کوربوتیک ، تب بر ، اشتها را تحریک می کند و هضم را بهبود می بخشد. همچنین دارای خاصیت ضد التهابی ، تقویت کننده وازو ، آنتی اکسیدان و ضد تومور است و در درمان ورم معده نشان داده می شود. جوشانده و تنتور فعالیت باکتری کش و قارچ کش نشان می دهد.

انواع افسنطین ترخون

در کشور ما و در جهان انواع ترخون زیاد نیست: Gribovsky 31 ، روسی ، ایروان ، گرجی ، Nezhinsky ، معطر آلمانی ، Zhulebinsky Semko (نوع جدید) ، فرانسوی ؛ دومی مخصوصاً معطر است. بسیاری از بیماری ها و آفات وجود ندارد - توسط زنگ زدگی تحت تأثیر قرار می گیرد (به ویژه با بیش از حد ازت و ضخیم شدن) شته ، برگچه پنتیسا ، که از شاخه های جوان آب می خورد.

دارویی افسنطین

Artemisia abrotanum L. ، مترادف - دارویی ، بوته ای ، ابروتانوم ، درخت خدا ، لیمو. مترادف اخیر گاهی منجر به سردرگمی خاصی می شود ، زیرا گونه ای از افسنطین در ترکمنستان رشد می کند ، که از قبل یک نام رسمی - لیمو دارد. افسنطین شفا دهنده معطر ترین و نرم ترین نوع افسنطین است. این گیاه در مناطق استپی و استپی جنگلی قسمت اروپایی و سیبری غربی کشورمان به صورت وحشی رشد می کند.

این گیاه در حاشیه رودخانه ها ، در چمنزارها ، مراتع ، یخ ها ، لبه های جنگل رشد می کند. این محصول در سطح زیر کشت قرار می گیرد اما هیچ گونه منطقه بندی شده ای وجود ندارد. در منطقه لنینگراد ، این یک گیاه مهاجم است ، این گیاه در طبیعت یافت می شود ، یا بهتر بگوییم ، در یک حالت وحشی در باغ ها و پارک ها ، بسیار نادر است. حتی در فرهنگ در شمال غربی این کشور گسترده نیست ، اگرچه یک فرهنگ ادویه ای و معطر و تزئینی بسیار امیدوار کننده است. ساقه ها به صورت صاف ، در قاعده لیگن قرار دارند.

افسنطین ترموفیل است ، فصل رشد بسیار طولانی است ، حدود 200 روز ، بنابراین ، در شرایط شمال غربی ، نه تنها وقت برای میوه دادن ندارد ، بلکه حتی شکوفا می شود (فقط جوانه ها را بردارید). این پدیده یک جنبه مثبت نیز دارد - از آنجا که بذر تشکیل نمی شود ، این افسنطین در منطقه ما نمی تواند تبدیل به علف هرز شود.

مقاوم در برابر زمستان ، در اثر سرما آسیب نمی بیند. پوشش گیاهی او از اواخر آوریل آغاز می شود و تا زمان یخبندان ادامه دارد. افسنطین دارویی بیش از 10 سال است که در یک مکان رشد کرده است. خاک عاشق حاصلخیز ، غنی از مواد مغذی است. در طبیعت ، به طور عمده توسط بذر تولید مثل می شود. اما در فرهنگ ، این گیاه به طور رویشی تکثیر می شود: با قلمه های سبز و لایه های قوسی ، که در ماه مه ثابت می شوند و با زمین سست پاشیده می شوند. با پایان تابستان ، آنها ریشه می گیرند.

برش با ترخون یکسان است. در دهه اول آگوست ، نهال های ریشه دار در یک مکان ثابت کاشته می شوند و به مقدار زیادی آبیاری می شوند. محل فرود قبل از کاشت بارور می شود. مراقبت بیشتر - علف های هرز ، شل شدن خاک ، آبیاری در صورت لزوم. به عنوان ادویه قبل از جوانه زدن ، و به عنوان ماده اولیه دارویی - هنگام جوانه زدن ، قطع شاخه های آپیکال در ارتفاع 40-45 سانتی متر از زمین برداشت می شود. خشک در سایه. مواد اولیه در جعبه های محکم بسته شده ذخیره می شوند. ریشه ها در اواخر پاییز کنده می شوند.

برگها و شاخه های جوان رایحه ای مرکباتی تند ، تند و دلپذیر مرکباتی دارند ، تقریباً فاقد تلخی ، اما در صورت خشک شدن ، کاملاً از بین می رود. از آنها در صنعت نوشیدنی های الکلی در تولید شربت ، لیکور ، نوشابه استفاده می شود. به عنوان ادویه در پخت و پز استفاده می شود. تاپ های تازه و جوان را در سالاد ، سس ، سوپ ، گوشت ، مرغ ، ماریناد ، سرکه قرار می دهند. گاهی اوقات در پنیر و سس مایونز. آنها همچنین آن را در شیرینی جات قرار می دهند: کلوچه ، نان زنجبیلی ، پای ، در برخی از انواع نان. لازم به یادآوری است که افسنطین ، مانند سایر انواع افسنطین ، باید در دوزهای بسیار کمی خورده شود.

در طب عامیانه از جوشانده و دم کرده افسنطین بسیار استفاده می شود: برای خونریزی داخل مغزی ، تشنج ، تنگی نفس ، تاکی کاردی ، آنژین پکتوریس ، بیماری های دستگاه گوارش و عفونی ، تب ، عفونت های حاد تنفسی ، روماتیسم ، سرگیجه ، وزوز گوش ، دندان درد ، سیاتیک ، بیماری های زنان و کلیه ، به عنوان یک عامل بهبود زخم در سوختگی ، سرمازدگی ، فورونکولوز ، آنژین ، بیماری های پوستی ، به عنوان یک قرص های ادرار آور ، ادرار آور ، ترمیم کننده و مقوی

از ریشه ها و ریزوم ها برای صرع و مننژیت سل استفاده می شود. در هومیوپاتی ، از این نوع افسنطین برای پلوری اگزوداتیو ، سل در غدد لنفاوی ، کم خونی ، اسکروفولا ، نقرس ، بواسیر ، به عنوان محرک اشتها و عامل ضد التهابی استفاده می شود. همچنین در عطر سازی استفاده می شود ، برای طعم دادن به لباس و دفع پروانه ها و همچنین سایر حشرات استفاده می شود. بسیار تزئینی است ، بنابراین یک یا دو گیاه نه تنها باغ شما را تزئین می کنند ، بلکه برای اهداف دیگر ذکر شده در بالا نیز خدمت می کنند.

همچنین بخوانید:

افسنطین تلخ و افسنطین معمولی