نحوه پرورش سوسک های سرگین Koprinus - قارچ های خوراکی کمی شناخته شده

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

کشت قارچ سوسک های سرگین (Coprinus) در قطعه

سوسک سرگین خاکستری Koprinus

من و شوهرم عاشق بزرگ قارچ هستیم. هر زمان ممکن ، ما به سایت های قارچ می رویم ، اما متأسفانه ، آنها از ما دور هستند و بنابراین همیشه امکان پذیر نیست. در کلبه تابستانی من در تلاش برای پرورش قارچ جنگلی هستم: قاصدک ، قارچ شیر ، گل گاوزبان ، اما هنوز نتیجه ای حاصل نشده است

با این حال ، برای چندین سال ، در پاییز ، من در حال برداشت قارچ هایی هستم که در کلبه تابستانی ما ، در محل درخت سیب قدیمی رشد می کنند - سوسک های سرگین koprinus

وقتی این قارچ ها را برای اولین بار دیدم ، حتی فکر نمی کردم که خوراکی هستند و همسایه من در کشور (یک جمع کننده باتجربه قارچ) گفت که اینها قورباغه های وزغ هستند. در نتیجه ، برای چندین سال بی رحمانه این قارچ ها را حفر کردم و داخل سطل آشغال انداختم ، تا اینکه همسایه دیگری در کشور گفت که آنها خوراکی و حتی بسیار خوشمزه هستند. او این قارچ ها را از من خواست. قارچ ها را البته دادم ، اما عنصر شک آنقدر زیاد بود که آن شب به سختی می خوابیدم.

راهنمای باغبان

نهالستان های گیاهان فروشگاه کالاهای کلبه تابستانی استودیوهای طراحی منظر

و صبح روز بعد که همسایه خود را در سلامت کامل دیدم ، قلبم راحت شد. وقتی از سرنوشت قارچ ها پرسیدم ، یکی از همسایگان پاسخ داد که آنها به سادگی خوشمزه هستند. من مجبور شدم مطالعه قارچ هایی را که در باغ رشد می کنند انجام دهم. من چندین کتاب خریداری کردم ، به اینترنت رفتم ، در یک کلام ، تمام اطلاعات ممکن در مورد این قارچ ها را جمع آوری کردم. واقعاً قابل خوردن بودند.

ویژگی های قارچ سرگین

سوسک سرگین جوان خوراکی و پیر سوسک غیرقابل خوردن

من یک سوسک سرگین خاکستری (koprinus) دارم که در سایت من رشد می کند و در طبیعت حدود 200 گونه از تیره koprinus وجود دارد ، برخی از سوسک های سرگین قارچ های خوراکی مشروط محسوب می شوند. این بدان معنی است که آنها باید قبل از استفاده جوشانده شوند. سوسک های سرگین معمولاً به سرعت رشد می کنند ، به معنای واقعی کلمه در عرض چند ساعت رشد می کنند و این ویژگی متمایز آنها است.

ظرف 48 ساعت پس از تشکیل بدن بارده ، کلاه سیاه می شود و به یک توده مایع سیاه گسترش می یابد. و تصادفی نیست که به این قارچ ها جوهر نیز گفته می شود و این یکی دیگر از ویژگی های سوسک های سرگین است که طبق آن نمی توان آنها را با قارچ های دیگر اشتباه گرفت.

به هر حال ، در واقع جوهر از آنها ساخته شده بود و برای امضای اسناد به خصوص با ارزش استفاده می شد. سوسک های سرگین کرم کش نیستند و این یکی دیگر از ویژگی های متمایز آنهاست. کوپرینوس ها در کود گیاهان علف خوار ، در خاک حاصلخیز ، در کنده های پوسیده و سایر بقایای گیاه قرار می گیرند. بنابراین ، آنها اغلب در باغ ها ، باغ های سبزیجات ، انبوه زباله ها ، چمنزارهایی که گاوها چرا می دهند وجود دارد. این قارچ ها همچنین در شهرها ، پارک ها و چمنزارها زندگی می کنند.

و طعم این قارچ ها واقعا عالی است. گوشت آنها شیرین ، لطیف ، سفید ، بدون آب میوه است. اما لازم است سوسک های کودی koprinus فقط در سنین جوانی ، زمانی که صفحات آنها هنوز سفید خالص نیست ، جمع آوری شود و بلافاصله به سرعت آماده شود. به هر حال ، قارچ های تیره برای غذا نامناسب هستند.

قارچ تازه حتی ذخیره کوتاه را تحمل نمی کند. تخریب خود اغلب حتی در قارچ های تازه منجمد نیز ادامه دارد. اگر می خواهید این قارچ ها را ذخیره کنید ، بلافاصله پس از جمع آوری آنها باید پوست آنها را بگیرید ، حدود 15 دقیقه بجوشانید ، خنک شوید و سپس منجمد کنید. در این فرم می توان قارچ ها را برای چندین ماه نگهداری کرد.

در چکسلواکی ، سوسک سرگین خاکستری بسیار ارزشمند است و به طور گسترده ای برای غذا استفاده می شود. در فنلاند ، از قارچ های خوراکی خوب است و سرگین سفید حتی در رده غذاهای لذیذ قرار دارد.

تابلو اعلان

بچه گربه های فروشی توله سگ های فروشی اسب

سوسک سرگین خاکستری (Coprinus atramentarius). این قارچ را گاهی قارچ مایه ای می نامند. این گیاه در خاک های مرطوب و غنی از هوموس ، در مزارع ، باغ های سبزیجات ، باغات ، در محل های دفن زباله رشد می کند ؛ این بیماری از ماه مه تا نوامبر رخ می دهد. این کلاه خاکستری است ، در مرکز آن تیره تر است ، قطر آن 5-10 سانتی متر است ، در یک قارچ جوان بیضی شکل است ، سپس به صورت کاملاً زنگوله ای با لبه ترک خورده است. روی سطح کلاهک مقیاس های تیره و کوچکی وجود دارد.

تفاله سبک ، به سرعت تیره ، طعم شیرین ، بوی مطبوع است. صفحات در قارچ های جوان سست ، پهن ، سفید ، سپس در قارچ های قدیمی - قهوه ای تیره است - سیاه. ساقه سفید ، در قاعده کمی مایل به قهوه ای ، صاف ، استوانه ای تا ارتفاع 20 سانتی متر ، قطر 5/1 تا 5 سانتی متر با یک حلقه سفید ، به سرعت در حال ناپدید شدن ، به سرعت تاریک می شود. سرگین خاکستری یک قارچ خوراکی خوب است. سرخ شده ، خورشتی ، آب پز ، خشک شده است. مزه سوسک های ترشی خوب است.

سوسک سرگین سفید (Coprinus comatus). مترادف آن سوسک تاج تاجی است. این کلاه به ارتفاع 5-12 سانتی متر ، پوسته پوسته سفید ، در راس اوچر ، ابتدا بیضوی ، سپس به صورت زنگوله است. صفحات سفید ، آزاد ، مکرر هستند ، در روز دوم پس از تشکیل بدن بارده ، قهوه ای می شوند و به مایع جوهر تبدیل می شوند. پایه پا 6-15 سانتی متر ، ضخامت 1-3 سانتی متر ، استوانه ای ، توخالی ، سفید ، ابریشمی ، مخروطی به سمت پایه است ، دارای یک حلقه متحرک سفید و باریک است.

تفاله سفید ، لطیف ، طعم و بوی آن مطبوع است. این ماده اغلب در گروههای کوچک در خاکهای غنی از هوموس ، چمنزارها ، باغهای سبزیجات ، پارکها و باغها و اغلب در محل های زباله دیده می شود. میوه دهی از آوریل تا نوامبر. صاحبان فن ، سفال سفید را به عنوان قارچ خوشمزه طبقه بندی می کنند. آنها سرخ شده و خورشتی هستند و نیازی به جوشاندن قبل ندارند.

مثل نور سوسو سرگین (Coprinus micaceus). در تابستان و پاییز بصورت گروهی روی کنده ها ، تنه های مرده و ریشه درختان برگریز رخ می دهد. قطر کلاهک آن 4-2 سانتیمتر ، شیار دار ، اوچر یا قهوه ای با دانه های سفید براق است. صفحات مایل به سفید هستند ، در نهایت تیره و سیاه می شوند. پایه پا 3-5 سانتی متر و ضخامت 0.3-0.5 سانتی متر ، سفید است. قارچ خوراکی است.

کشت سوسک های سرگین coprinus در باغ

در dacha ما ، سوسک سرگین خاکستری در پاییز در پایان ماه اکتبر یا ابتدای ماه نوامبر ظاهر می شود. بنابراین ، من قارچ های خود را در پاییز تکثیر می کنم. به محض ظهور اولین قارچ ها ، من آنها را به همراه میسلیوم با دقت حفاری می کنم و آنها را در یک مکان سایه دار ، خوب بارور شده ، و سپس آبیاری می کنم. سال بعد ، یک علفزار کامل قارچ در این مکان رشد می کند. در قطعه باغ خود ، هر فصل 2-3 سطل قارچ عالی جمع می کنم.

اکنون مزارع قارچ در حال فروش سوسک سرگین خاکستری میسلیوم و سوسک سرگین سفید هستند. فناوری پرورش آنها مشابه فناوری پرورش قارچ است. کود در واقع می تواند با همان پایه غذایی مانند شامپاین درست شود. حتی کمتر در معرض بیماری هستند و بازده کمی بیشتری دارند.

قارچ سوسک سرگین را می توان در مناطق سایه دار باغ ، گلخانه ها ، تخت ها ، کیسه ها یا جعبه ها پرورش داد. برای تهیه بستر ، می توانید از زباله های باغ ، باغ سبزی ، دام ، میوه های افتاده ، علف های هرز ، کود تازه یا هوموس دروغ ، شاخ و برگ ، تاپ باغ و غیره استفاده کنید

بخش 2. درمان اعتیاد به الکل با قارچ های سرگین را بخوانید

تاتیانا لیبینا ، باغبان ، Dzhezkazgan عکس از نویسنده