یک تخت سبزیجات درست کنید

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

مسابقه "فصل تابستان - 2005"

سایت ما در منطقه ای باتلاقی با وقوع نزدیک آب زیرزمینی واقع شده است. علاوه بر این ، خاک روی آن بسیار ضعیف ، خاک رس است. ما آن را چهار سال پیش خریداری کردیم و از آن زمان خانواده ما در تمام دوازده ماه مشغول بود: ما بهار ، تابستان و پاییز را در کشور با هیاهو می گذرانیم و در زمستان آماده سازی فشرده ای برای فصل بعدی وجود دارد. در ابتدا بسیار دشوار بود - "پرورش" خاک بکر ، ساختن خانه ، راه اندازی گلخانه ها ضروری بود ، اما به تدریج ، سال به سال ، کارهای دیگر به منصه ظهور رسید ، برنامه های بلند پروازانه تری ساخته شد.

مجموعه ای از محصولات گیاهی ، کاشت میوه و توت به عنوان خود تعیین شده است. اول از همه ، محصولات مورد نیاز خانواده مورد نیاز بود: سیب زمینی ، چغندر ، هویج ، تربچه و غیره. اما از آنجا که من عاشق گل ها هستم ، از همان ابتدا تقریباً یک سوم از کل طرح برای آنها اختصاص داده شد. من آرزو داشتم که بلافاصله یک موشک واقعی ایجاد کنم ، گلهای رز و گل کوکب بکارم ، گلهای پیازدار بیشتری بکارم ، اما خاک های ضعیف نیازهای آنها را القا می کنند و اغلب آنها مجبورند فشارهای خود را مهار کنند. زمان گذشت و سال گذشته در سایت ما قبلاً تخت گل وجود داشت ، درختچه های توت و گیاهان زینتی رشد می کردند ، محصولات پیازی به زیبایی شکوفا می شدند.

از همان ابتدا ، من تصمیم گرفتم یک باغ گلدهی مداوم ایجاد کنم ، سایت را به چندین منطقه تقسیم کنم. اغلب در ادبیات توصیه می شود مناطق میوه ، سبزی و گل را از یکدیگر جدا کنید. و از آنجا که سایت ما کوچک است ، تصمیم گرفته شد محصولات را به گونه ای بکاریم که مکمل یکدیگر باشند. بنابراین ، در کشور ما توت فرنگی در مجاورت نخود شیرین کوتوله قرار دارد و آلو گیلاس و آلو در کنار لوپین رشد می کنند.

ذاتاً ، من فردی کنجکاو هستم و علاقه مندم که نه تنها محصولات و گونه های سنتی ، بلکه برای آزمایش محصولات جدید ، برای محافظت از گونه های وحشی رشد کنم. همه به یاد می آورند که فصل گذشته بسیار نامساعد بود: باران های مداوم عملاً محصول سیب زمینی ، چغندر و هویج را به هیچ چیز کاهش دادند. اما از طرف دیگر ، یادآوری پایداری توت فرنگی و بوته های توت ، محصولات سبز بسیار دلپذیر بود. برداشت خوبی توسط یک کدو تنبل برگ انجیر انجام شد - از سه گیاه ما 12 میوه جمع کردیم ، که خانواده ما را بسیار خوشحال کرد ، ما حتی توانستیم آنها را با دوستان و اعضای باشگاه گل فروشی به اشتراک بگذاریم. شاه توت بسیار ظریف به نظر می رسید. همه اینها با توت های معطر بزرگ پخش شده بود.

بیشترین نگرانی و نگرانی توسط محصولات گل ایجاد شده است. خاکهای سنگین ما آب را خیلی سرسختانه "نگه می داشتند" ، هیچ رواناب وجود نداشت و خیلی اوقات ، بعد از باران شدید دیگر ، تخت گلها طغیان می کردند. گاهی اوقات ارزشمندترین قطعات مجموعه باید به راحتی نجات می یافتند. اما گلها برای مراقبت از آنها صد برابر داده شد. شکوفه فراوان و روشن بود.

اما افتخار اصلی ما بستر سبزیجات بود. در زمستان ، پروژه آن را تهیه کردم ، اما بهار طولانی مدت تنظیمات خود را انجام داد. بیشترین محصولات گرمادوست باید از این طرح حذف شوند. با این وجود ، گل گل ظریف و اصلی بدل شد. با مساحت چهار متر مربع ، بیست و یک فرهنگ کاملاً روی آن قرار می گیرد. از آنجا که در یک منطقه تفریحی واقع شده است ، الزامات انتخاب محصولات با دو شرط تعیین می شود: مفید بودن و تزئینی بودن.

برای ایجاد یک غالب عمودی در مرکز ، من پنج گیاه بلند Ipomoea را با رنگ های صورتی و گیلاس کاشتم ، و یک تکیه گاه از اسکلت ها به شکل هرم ایجاد کردم.

در دو طرف جنوب و جنوب غربی گیاهان ذرت ، ارزن ، رازیانه ، شوید بوته ای ، گوجه فرنگی از انواع Room Gnome ، Room گلابی و رویای باغبان کاشته شد. با علم به اینکه قد آنها از 15-20 سانتی متر بیشتر نیست و بوته های بسیار فشرده ای تشکیل می شود ، من از آنها به عنوان حاشیه استفاده کردم که در تمام فصل لباس می پوشید. این گونه ها دارای شاخ و برگهای سبز تیره بسیار زیبا و میوه های کوچک ، اما بسیار خوشمزه هستند که کل بوته را پوشانده است.

در طرف دیگر ، جایی که آفتاب کمتر بود ، من چندین مژه خیار کاشتم که آزادانه رشد می کردند و خودشان را به سمت خورشید می کشیدند. سپس گل کلم و کلم زینتی ، یک عدد کدو سبز ، پیاز ، سیر ، خرد ، کرفس و دو نوع جعفری کاشته شد: برگ و فرفری.

برای افزایش تزئینی در کاشت از این نوع ، به نظر من ، راحت تر است که از گیاهان ساده یک ساله استفاده کنید: nasturtium بوش با گلهایی از رنگ های مختلف و انواع مختلف گل همیشه بهار. انواع مختلف کاهو به عنوان حاشیه این طرف عمل می کند: Lollo Rosso ، تابستانی طلایی ، تابستانی برگ قرمز.

من تربچه را در بهار و دایکون را در پاییز به عنوان محصولات تراکم کاشتم. کاشتهای فشرده با حداقل مناطق غذایی گیاهان را تحت فشار قرار نمی دهد ، زیرا در پاییز و بهار با معرفی مقدار کافی کود ، یک آماده سازی خاک بسیار دقیق انجام شد. من همه گیاهان را برای بستر گل از طریق نهال در گلخانه فیلم پرورش دادم. این زمان و مکان بسیار کمی طول کشید ، زیرا علاوه بر سالاد بقیه گیاهان ، فقط چند نسخه مورد نیاز بود.

باید بگویم که تخت گل فقط یک جشن برای چشم ها بود. از هر طرف عالی به نظر می رسید ، چیزی دائما روی آن شکوفا می شد ، و برداشت محصول برای مصرف درست در محل داچ توسط تمام خانواده کافی بود. البته ، اندازه کم و زیاد محصولات به دنبال توجه مداوم بود ، اما گیاهان "نظم" گل همیشه بهار و نسترن امکان از بین بردن آفات و مکان آفتابی باز و تغییر سریع محصولات نجات یافته از بیماری های قارچی را فراهم کردند. باید بپذیرید که جمع آوری سبزیجات و چیدن گیاهان روی میز درست قبل از ناهار در یک مکان بسیار راحت است و زمانی که چنین زیبایی جلوی چشمان شما باشد ، غذا خوردن بسیار دلپذیرتر است.

من همچنین می خواهم در مورد یک گیاه شگفت انگیز که در باغ خود می کارم برای شما تعریف کنم. این یک کدو تنبل برگ انجیر است. من دانه های آن را دو سال پیش خریداری کردم و باید اعتراف کنم که روی محصول خاصی حساب نمی کردم ، زیرا خیلی جذاب به نظر نمی رسیدند - صاف ، خشک ، قهوه ای بودند و بسیار شبیه هندوانه خشک بودند دانه. بله ، و باور اینکه در شرایط ما این گیاه می تواند میوه های تمام عیار نه در گلخانه ، بلکه درست در پشته در مزرعه باز بدهد ، سخت بود.

در سال اول ، فقط یک گیاه ظهور کرد و ما فقط دو کدو تنبل کوچک از آن بدست آوردیم. با چاشنی احتیاط به چشیدن مزه پرداختند ، زیرا آنها نمی دانستند چه انتظاری باید داشته باشند. اما آنها به طرز شگفت انگیزی تعجب کردند - معلوم شد که نه تنها میوه با سطح لکه دار زیبا است ، بلکه تفاله سفید ، آبدار و نسبتاً شیرین نیز بسیار خوشمزه است. و بوی آن فراتر از ستایش بود - به محض قطع میوه ، بهترین عطر خربزه در آپارتمان پخش شد. البته ، پختن فرنی از چنین میوه هایی احتمالاً ارزش ندارد ، اما این کدو تنبل در ترکیب سالاد میوه و سبزیجات ضروری است.

فصل گذشته ، من سه گیاه از بذرهای جمع آوری شده خودم کاشتم ، و به روش های مختلف: یکی از طریق نهال ها در یک لیوان در گلخانه فیلم پرورش داده شد ، و دو نفر دیگر بذرها را مستقیماً در پشته تهیه شده در پاییز در زیر پوشش قوس های مواد و فیلم. و او نتیجه گرفت که گیاهانی که بلافاصله در یک مکان ثابت رشد می کنند به هیچ وجه از نظر قدرت رشد و زمان ورود به باردهی نمونه های گلخانه ای پایین نیستند. به نظر من ، آنها حتی از شدت بیشتری برخوردارند و کمی زودتر به بار می آیند.

میزان مراقبت مانند همه محصولات کدو تنبل بود ، اما عملکرد به شدت متفاوت بود. اگر انواع کدو تنبل های معمولی ، بعلت باران شدید ، دیرتر از حد معمول وارد باردهی شوند و میوه ها وقت کافی برای رشد در اندازه های طبیعی را نداشته باشند ، کدو تنبل برگ انجیر احساس خوبی داشت. میوه های آن نپوسیدند ، میزان تعیین شده بسیار زیاد بود و حتی مجبور شد سهمیه بندی میوه ها را انجام دهد. کیفیت نگهداری آنها نیز بسیار خوب بود. آنها تا بهار در خانه نگهداری می شدند. مشخص شد که میوه های این نوع کدو تنبل با افزایش مقاومت در برابر درجه حرارت پایین در مقایسه با انواع کدو تنبل معمولی مشخص می شود. اینطور شد که چندین کدو تنبل کوچک زیر یخبندانهای سپتامبر افتادند ، اما آنها کاملا از آنها جان سالم به در بردند و این بر کیفیت حفظ آنها تأثیری نداشت.

من می خواهم به همه باغداران دستورالعمل سالاد میوه و سبزیجات را ارائه دهم ، غذایی که در خانواده ما بسیار دوست داشتنی است. این نیاز دارد: یک قطعه کدو تنبل ، یک سیب ، یک گلابی ، یک کیوی ، می توانید انگور یا هویج رنده شده ، آب لیمو یا پرتقال اضافه کنید. تفاله کدو تنبل و هویج را باید روی رنده درشت رنده کرده یا به صورت مکعب های کوچک برش دهید. سیب ، گلابی ، کیوی و انگور را به صورت مکعب برش دهید ، سپس همه چیز را مخلوط کنید ، با آب لیمو یا پرتقال بپاشید ، به مزه شکر اضافه کنید. می توانید سالاد را با ماست یا خامه ترش مزه دار کنید ، یا می توانید بدون پانسمان از آن استفاده کنید.