گوبو - بوته سبزیجات

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

فناوری کشاورزی و استفاده از گاوزبان سبزیجات

بیدمشک ، او یک بیدمشک است ، اما چه! ما کلمات عامیانه "goof" ، "burdock" را به عنوان مترادف نزدیکی شنیده ایم. اما در حقیقت ، اینها اصطلاحات گیاهشناسی به ترتیب نشان دهنده محصولات میوه و سبزیجات مورد احترام هستند.

بیایید سعی کنیم خود را از بیدمشک آزار دهنده ، بیدمشک (و این همان چیزی است که ما مردم آن را بیدمشک می نامیم) جدا کنیم. امروز ما در مورد انواع خاصی از بیدمشک صحبت خواهیم کرد ، که در ژاپن گوبو نامیده می شود - بوته سبزیجات (Arctium lappa L.). این گیاه دوسالانه از خانواده Astrov (Compositae) است.

راهنمای باغبان

نهالستان های گیاهان فروشگاه کالاهای کلبه تابستانی استودیوهای طراحی منظر

در سال اول ، gobo یک گل رز قوی از برگ و یک محصول ریشه تشکیل می دهد. علاوه بر این ، ریشه های بوته سبزیجات مردان چربی تراز شده و برگها و دمبرگ ها نرم تر از گیاهان وحشی هستند. برگ های گوبو بلوغ هستند ، بنابراین قبل از استفاده آنها را با آب جوش سوزانده و به شدت خرد می کنند. دمبرگ ها از ترکیبات سخت پاک شده ، ریز خرد شده و برای تهیه سوپ ، تخم مرغ خرد شده ، املت استفاده می شود.

سبزیجات این بیدمشک انبار مواد معدنی از جمله کمبود آهن ، ویتامین ها و فیبر است. از برگ های بیدمشک وحشی و گیاهی در پزشکی برای درمان کبودی ، رگ به رگ شدن ، روماتیسم و … استفاده می شود. و ریشه های بیدمشک علاوه بر تأثیر کلرتیک و ادرار آور ، باعث آزاد شدن اینولین می شوند که سطح قند خون را تنظیم می کند و آنزیم های گوارشی را آزاد می کند.

آنها غنی از انسولین هستند که با پخته شدن به فروکتوز تبدیل می شود که برای بیماران دیابتی بی خطر است. علاوه بر این ، ریشه های بیدمشک حاوی مواد فعال بیولوژیکی ، اسیدهای آلی ، روغن هایی هستند که از رسوب چربی جلوگیری می کنند. آنهایی که این یک داروی گیاهی طبیعی برای بیماران دیابتی است.

روغن بیدمشک از ریشه های بیدمشک تهیه می شود ، که مدتهاست برای تقویت مو استفاده می شود. آنها ، ریشه ها ، خرد شده ، یک روز در روغن نباتی اصرار دارند ، به آرامی با حرارت کم گرم می شوند ، بدون اینکه جوش بیایند ، خنک شوند ، فیلتر شوند. ریشه ها خشک شده و سپس آسیاب می شوند و به آرد اضافه می شوند. پخت تنها از این امر سود می برد.

سرانجام ، اولین انواع بیدمشک ژاپنی - سامورایی - در روسیه ظاهر شد. این یک گیاه دو ساله است. در سال اول ، یک گل رز قدرتمند از برگها و یک ریشه آبدار (محصول ریشه) به شکل تقریبا استوانه ای شکل ، در قسمت پایین شاخه می شود. به نظر می رسد هویج بزرگی است: طول 25-35 سانتی متر ، قطر آن تا 5 سانتی متر ، وزن آن معمولاً از 150 تا 600 گرم است و روی آن از پوست خاکستری تیره پوشیده شده ، گوشت آن سفید ، متراکم است. گل رز برگها نیمه بلند است. برگها بزرگ ، بیضی ، در امتداد لبه کمی موج دار ، سبز خاکستری است. در سال دوم ، گیاهان شکوفا می شوند و شاخه ای شاخه ای به ارتفاع 60-80 سانتی متر تشکیل می دهند. گل آذین سبدی است با لفافهای سبز قدرتمند و گلهای گلدان صورتی تیره

تابلو اعلان

بچه گربه های فروشی توله سگ های فروشی اسب

Agrotechnics of burdock gobo

سخت نیست. بذور بیدمشک مستقیماً در زمین کاشته می شوند (هنگام کاشت ، ریشه ها به شدت شاخه می شوند) تا عمق 1-2 سانتی متر. الگوی کاشت با نهال تازه 40x60 سانتی متر است. زمان کاشت آوریل-مه و قبل از زمستان در پایان ماه اکتبر است. پشته عمیقا کشت شده است. برای حفر ، کودهای آلی (نه کود تازه) استفاده می شود و با بکینگ پودر (در صورت سنگین بودن خاک) از قبیل خاک اره ، ماسه و غیره پر می شود. دوزهای کود معدنی - همانطور که برای محصولات ریشه ، توجه ویژه - پتاسیم. تا زمان ظهور شاخه ها ، خاک را مرطوب نگه می دارم. تا زمانی که ارتفاع برگ ها به حدود 20 سانتی متر برسد ، باغ علف های هرز می شود و سپس بیدمشک خود علف های هرز را سرکوب می کند.

علاوه بر اهداف دارویی ، گوبوها به خاطر برگهای کاهو ظریف ، ساقه و سبزیجات ریشه شیرین کشت می شوند. اگر در سال اول در اواسط ماه اکتبر برداشته شوند ، خوشمزه تر خواهند بود. اگر بعضی از آنها را برای بهار گذاشته اید ، باید آنها را قبل از بیرون آمدن پایه ها ، حداکثر تا اواسط ماه ژوئن بردارید. اگر در نزدیکی شما هیچ خویشاوند وحشی وجود نداشته باشد ، می توانید چندین سبزیجات ریشه ای برای بذر بگذارید.

البته ، بیدمشک برای باغبان روسی هنوز یک کنجکاوی است. از طرف دیگر ، اخیراً چند محصول جدید وارد استفاده ما شده است؟ این فقط آغاز کار است ؟! سعی خواهیم کرد شما را با آنها آشنا کنیم.

در ضمن ، دوست دارم شما بفهمید: این زندگی مال شماست ، دیگری وجود نخواهد داشت. اگر چیزی را امتحان نکنید ، خودتان را فریب داده اید. و سپس ، کدام صاحب باحال محصولات جدیدی در باغ ، باغ ندارد؟ شما نمی توانید آن را در سوپرمارکت خریداری کنید. اینجا یک زمینه فعالیت ، مکانی برای استفاده از توانایی ها و تخیل آشپزی است.

دستور العمل های بورداک گوبو

سالاد دمبرگ. ساقه های بیدمشک را شسته ، پوست می کنیم و به صورت مکعب خرد می کنیم. 3-4 دقیقه بجوشانید ، سپس آن را با آب سرد بریزید و الیاف درشت را از بین ببرید. مکعب های تهیه شده به این ترتیب منجمد ، کنسرو شده ، به سالاد گوشت و سبزیجات اضافه می شوند.

بیدمشک کره ای. ساقه های بیدمشک را می جوشانند ، پوست می گیرند و حدود 5 ساعت در آب سرد نگه می دارند. سپس آنها را خشک کرده ، به صورت حلقه ای برش داده ، در روغن نباتی سرخ کرده ، نمک زده و با سس سویا اضافه می کنند. پیازها را با دانه کنجد ، سیر مزه دار می کنند. سپس تمام اجزای ترکیب شده ، مخلوط ، چاشنی با فلفل قرمز تند ، گیاهان ، کمی با پودر قند طعم دار می شوند.

سالاد ویتامین برگهای جوان و شاخه های بیدمشک ، شیرین ، کینوا باغی ، گزنه ، قاصدک ، خار خار ، گل مینا ، تجاوز به عنف ، گل مینا با آب جوش ، فشرده ، ریز خرد می شوند. پیاز با افزودن دانه کنجد ، سیر خرد شده سرخ می شود ، با اجزای اصلی مخلوط می شود ، با فلفل تند قرمز ، نمک ، پودر قند ، سس سویا مزه دار می شود.

ولادیمیر الکسیف ،

مدیر کل Poisk-Petersburg LLC ،

نامزد علوم کشاورزی