نحوه نگهداری سبزیجات: ضد عفونی و تهویه تأسیسات ذخیره سازی ، ذخیره سبزیجات

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

بهبود حفظ هدایای تابستان

اکثر ساکنان تابستان و باغداران فرصتی برای حفظ محصولاتی که در زمستان در این سایت کاشته می شود ندارند. بنابراین ، در سال های اخیر ، به طور فزاینده ای ذخیره می شود که هدایای تابستان در زیرزمین و زیرزمین ها ذخیره می شود. متأسفانه ، همانطور که عمل نشان می دهد ، به دلیل تعدادی اشتباه در ذخیره محصولات زراعی ، سهم فساد میوه ها و سبزیجات اغلب به 50 درصد می رسد.

در عین حال ، می توانم این را بگویم ، با توجه به تجربه من و بسیاری از همسایگان در باغبانی ، می توان از تلفات زیاد محصول جلوگیری کرد. انجام سه اقدام مهم فقط مهم است: ضدعفونی كردن انبارها ، تهویه هوا در آنها و همچنین رعایت تمام الزامات تخمگذار میوه ها و سبزیجات برای ذخیره سازی.

hand دفترچه باغبان نهالستان های گیاهان فروشگاه کالاهای کلبه تابستانی استودیوهای طراحی منظر

ضد عفونی انبار

قبل از انجام آن ، لازم است که یک تمیزکاری کامل از ذخیره سازی انجام شود ، در طی آن تمام بقایای محصولات سال گذشته ، خاک ، شن و ماسه و سایر آوارهایی که به طور حتم روی زمین و گوشه ها جمع می شوند از آن خارج می شوند. همچنین باید قفسه ها و ظروف استفاده شده را کاملا تمیز کنید. ضد عفونی زیرزمین یا انبار باید حداکثر 2-3 هفته قبل از شروع بارگیری هدایای تابستان آغاز شود. در این حالت ، تصمیم گیری در مورد انتخاب ماده ضد عفونی کننده بسیار مهم است ، زیرا توصیه های موجود کاملاً متناقض است. به عنوان مثال ، هم من و هم سایر ساکنان تابستانی و باغداران در زمین هایشان ترجیح می دهند از این امر استفاده نکنند ، به عنوان مثال از کوپروزان ، تسینب و برخی دیگر از آماده سازی های توصیه شده به دلیل این که در عمل به اندازه کافی آزمایش نشده اند و در انبارها سبزیجات و میوه هایی باشند که به عنوان غذای خانواده های ما استفاده شوند.ما معمولاً خود را به مواد آهک محدود می کنیم ، که از آنها در سه روش برای درمان تجهیزات ذخیره سازی استفاده می کنیم:

1. سفید کننده محلول در آب به میزان 300-400 گرم در هر سطل.
2. همان محلول آهک ، اما با افزودن حدود 100 گرم به آن در هر سطل سولفات مس ؛
3. آهک سریع در آب گرم به میزان 2-3 کیلوگرم در هر سطل حل می شود.

از آنجا که بخارات آهک مضر است ، پس از پردازش ، باید بلافاصله از فروشگاه خارج شده و آن را حداقل در مدت سه روز با تهویه مناسب در چنین شرایطی نگه دارید.

متأسفانه برخی از ساکنان تابستانی و باغبان ها قفسه ها و ظروف فرسوده را ضد عفونی نمی کنند. بهترین گزینه برای چنین درمانی شستشو با محلول نوشابه 5٪ است.

من همچنین می دانم که برخی از صاحبان انبارها زیر و زیرزمین ها را با بخور دادن آنها با دی اکسید گوگرد ضد عفونی می کنند. قبل از انجام چنین فرآوری در فروشگاه ، ابتدا تمام ترک ها و سوراخ ها بسته شده و سپس توده های گوگردی یا گوگردی بر روی ورق یا پالت فلزی مشتعل می شوند. پس از آن ، انبار به مدت دو روز محکم بسته می شود و پس از آن به خوبی تهویه می شود و تمام قفسه ها و ظروف با محلول آهک حاوی سولفات مس سفید می شوند. مصرف گوگرد معمولاً از 100 گرم در هر مترمربع بیشتر نیست. من همچنین می خواهم توجه داشته باشم که چنین ضد عفونی کننده ای فقط در صورت عدم ورود گاز گوگردی به خانه و همچنین فقط در صورت عدم وجود سازه ها و محصولات فلزی در قاب ذخیره سازی یا قفسه های قفسه ها - در معرض گوگرد ، آنها در معرض خوردگی شدید قرار می گیرند.

board تابلوی اعلان بچه گربه های فروشی توله سگ های فروشی اسب های فروشی

تهویه ذخیره سازی

همانطور که کارشناسان توصیه می کنند ، بیشتر سبزیجات باید در دمای 5-5 درجه سانتیگراد و رطوبت 90-95٪ نگهداری شوند. تهویه برای حفظ این پارامترها در حدود تعیین شده طراحی شده است. برای انجام این کار ، استفاده از لوله های خروجی یا مجاری توصیه شده در ادبیات خاص اصلاً ضروری نیست. همانطور که عمل نشان می دهد ، تهویه همچنین می تواند از طریق سوراخ داخل انبار (شکل A) ، یا با کمک دستگاه های ساده ای که در پوشش قرار گرفته اند و نمایانگر یک قطعه شیلنگ ، لوله یا یک دسته ساقه متصل هستند ، استفاده شود. ب)

ذخیره سازی (شکل A و B)

در حالت اول ، سوراخ در انبار برای این کار با یک رنده پوشانده شده است ، با یک پتو قدیمی یا لباس قدیمی پوشانده شده است. در هر دو شاخه ، هوای مرطوب جمع شده در انبار در خارج آزاد می شود ، به همین دلیل رطوبت بیش از حد در انبار از بین می رود و احتمال یخ زدگی یا تشکیل یخ در آن کاهش می یابد. اگر برای بالا بردن رطوبت در انبار لازم باشد ، در حالت اول به هم پوشانی سوراخ اگزوز و در حالت دوم به کاهش ضخامت مواد پوششی متوسل می شوند.

در مورد زیرزمین ها ، رطوبت موجود در آنها با باز یا بسته شدن جزئی شاخه ها در مجاری دیوار تنظیم می شود. در انبارم ، رطوبت را به گونه دیگری تنظیم می کنم: یک جعبه ماسه مرطوب در انبار (اگر هوا خیلی خشک است) یا یک جعبه آهک سریع (اگر هوا خیلی مرطوب است) قرار می دهم. برای کنترل رطوبت ، خرید و استفاده از هر وسیله ای: رطوبت سنج ، رطوبت سنج ، روان سنج یا سایر موارد بسیار مفید است.

ذخیره سازی محصولات

نگهداری مشترک میوه و سبزیجات در زیرزمین و انبارها نامطلوب است. به عنوان مثال ، طبق تجربه من ، سیب ها وقتی در سبزیجات نگهداری می شوند ، طعم و رایحه ای مخدوش می شوند. بنابراین ، من ، مانند بسیاری دیگر از باغداران ، تمرین می کنم که میوه ها و سبزیجات را به صورت بسته بندی شده ذخیره کنم.

در حالت اول ، برای این منظور ، من از جعبه های چوبی استفاده می کنم ، پایین آن ، دیوارها و درب را که با کاغذ بسته بندی می پوشانم ، میوه ها را با خاک اره یا تراش می پاشم. این به شما امکان می دهد میوه ها را با کیفیت خوب نگه دارید ، از پژمردگی زودرس آنها جلوگیری کرده و ماندگاری را طولانی تر می کند. ما انواع خاصی از میوه ها را بدون استفاده از خاک اره و تراش با کاغذ می پیچیم.

اما باغداران و ساکنان تابستانی باتجربه ، بیشتر و بیشتر محصولات ریشه را نه به صورت فله ، بلکه در کیسه های سه لایه دوخته شده از قطعات لوتراسیل استفاده شده ذخیره می کنند. در همان زمان ، برای بهبود ایمنی محصولات ریشه ، آنها یا با مخلوط شن و ماسه (50٪) ، آهک و کرک (50٪) پاشیده می شوند ، یا با یک جاذب سازگار با محیط زیست "Ogorodnik" موجود پودر می شوند در فروشگاه.

در پایان ، می خواهم یادآوری کنم ، همانطور که سالها تجربه نشان داده است ، هنگام انجام این اقدامات ساده ، ایمنی میوه ها و سبزیجات به طور متوسط 1.5 برابر افزایش می یابد ، در حالی که ماندگاری در آن به طور همزمان 2-3 ماه طول می کشد.

همچنین بخوانید:

• قوانین ذخیره سازی سیب زمینی
• پرورش و ذخیره سیر زمستانی
• نحوه نگهداری پیاز گلادیولوس و غده های گل محمدی تا بهار