مجبور کردن گیاهان گیاهی در زمستان

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

← ابتدا "مینی باغ ویتامین زمستانی در آپارتمان شما" را بخوانید

و حتی ریواس

در باغها و باغات خود ، ما از ریواس فعالانه استفاده می کنیم ، از اوایل بهار شروع می شود تا اواسط ژوئیه. با استفاده از تقطیر می توان شاخه های آن را از دسامبر تا بهار داشت. علاوه بر این ، لازم به ذکر است که دمبرگ های ریواس که در شرایط داخلی رشد می کنند ظرافت بیشتری دارند و رنگ صورتی شدیدی دارند.

برای رسیدن به نتیجه مطلوب ، در اواسط ماه اکتبر (قبل از بارش برف و یخ زدگی خاک) ، ریزوم های ریواس را با یک تکه خاک حفر کرده و به مدت یک تا دو هفته روی سطح خاک می گذارند. گیاهان باید در معرض دمای پایین قرار بگیرند (بدون این روش فن آوری ، رشد مجدد شدید برگها در هنگام اجبار حاصل نمی شود). سپس ریزومها را در یک جعبه (تشت پهن) نزدیک به هم قرار داده و روی آن را با خاک پاشیده و کمی آب می دهیم.

راهنمای باغبان

نهالستان های گیاهان فروشگاه کالاهای کلبه تابستانی استودیوهای طراحی منظر

پس از آن ، آنها را با کاغذ سیاه یا مواد روکش سیاه پوشانده اند تا از ورود نور به گیاهان جلوگیری کنند. ظرف با گیاهان در یک اتاق خنک و با دمای 10-15 درجه سانتیگراد نگهداری می شود (من تقریباً در ورودی همان شرایط را دارم ؛ شاید یک گاراژ ، زیرزمین و اتاق های مشابه برای این اهداف مناسب باشند). هر از گاهی گیاهان سیراب می شوند.

و بعد از 4-5 هفته برداشت محصول آماده است و می توانید برش دمبرگ ها را شروع کنید. فراموش نکنید که بعد از برداشت بعدی گیاهان را با کود پیچیده تغذیه کنید.

تابلو اعلان

بچه گربه های فروشی توله سگ های فروشی اسب

اجبار به گیاهان سبزیجات

با زورگيري برگ ريشه و جعفري برگ ، كرفس ريشه و برگ ، لاواژ و چغندر نتايج خوبي بدست مي آيد. درست است ، نه همیشه. برای اینکه تقطیر واقعاً موفقیت آمیز باشد ، باید چندین قانون را دنبال کنید.

1. همه گیاهان نام برده ، به استثنای عشق ، باید مرحله خاموش را طی کنند. بنابراین توصیه می شود که جعفری و کرفس را تا حدی که ممکن است در محل حفر نشده نگه دارید و آن را زودتر از اواخر ماه اکتبر در یک ظرف آماده پیوند بزنید. و چغندرها باید تا حوالی ماه دسامبر در انبار بخوابند تا برای یک اجبار موفق آماده شوند.

2. به مدت 2-3 هفته ، برگ های جعفری ، کرفس و لاوا را قطع می کنند ، سعی می کنند به نقطه رشد آسیب نرسانند.

3. یکی از شرایط مهم انتخاب صحیح بسته بندی است. در صورت وجود ریزوم های طولانی در جعفری ، کرفس و گلدان ، ارتفاع ظرف انتخابی باید حداقل 15-20 سانتی متر باشد تا ریشه ها به اندازه کافی آزاد شوند.

4. خاک باید بسیار سبک و سست باشد (من ترجیح می دهم از گلخانه ای با خاک اره نیمه پوسیده نسبت 1: 1 خاک حاصلخیز را مخلوط کرده و ذغال سنگ خرد شده اضافی به این مخلوط اضافه کنم).

5- در رابطه با تمایل گیاهان مورد بررسی به پوسیدگی ، باید توجه ویژه ای به زهکشی شود. خرده های شکسته یا خاک رس منبسط شده به عنوان زهکشی مناسب هستند. یک لایه ماسه در بالای آن ریخته می شود و فقط پس از آن مخلوط خاک ریخته می شود.

6. گیاهان ریشه ای طوری کاشته می شوند که سر آنها بالاتر از سطح خاک باشد. توصیه هایی وجود دارد که اگر آنها در گلدان قرار نگیرند ، می توانید محصولات ریشه را به نصف تقسیم کنید (البته این فقط مربوط به کرفس و دوغ است) و برای جلوگیری از پوسیدگی ، برش ها را با ذغال سنگ خرد شده بپاشید. درست است ، هیچ چیز از این روش برای من مفید نبود (من آن را برای دو سال متوالی امتحان کردم) ، بنابراین ترجیح می دهم محصولات ریشه را کاملاً بکارم.

7. پس از کاشت ، گردن و سر گیاهان باید با ذغال سنگ خرد شده ، و قسمت بالای خاک با ماسه خشک پاشیده شود. همه اینها همچنین از پیشرفت بیماری های قارچی جلوگیری می کند.

برای جلوگیری از ترش شدن خاک ، زغال چوب (یک دهم حجم کل خاک) اضافه می شود. این روش می تواند تا حدودی خطر ایجاد پوسیدگی ریشه را کاهش دهد.

8- طی دو هفته اول پس از کاشت محصولات ریشه ، رشد مجدد ریشه های جدید اتفاق می افتد ، بنابراین ، گیاهان کاشته شده در این زمان در یک مکان تاریک با دمای هوا 16-16 درجه سانتیگراد قرار می گیرند. به محض شروع جوانه ها و رویش برگ ها ، گلدان ها یا جعبه های دارای گیاهان باید به مکان سبکتر و گرمتر (18-20 درجه سانتی گراد) منتقل شوند.

9. برای اطمینان از اکسیژن رسانی به ریشه ها ، خاک باید مرتب شل شود (چنگال طبیعی برای این کار مناسب است).

10. درجه حرارت مطلوب برای اجبار 10-20 درجه سانتی گراد است ، با این حال ، در دمای بالاتر از 20 درجه سانتیگراد ، برگ های گیاه به سرعت پژمرده می شوند. بنابراین ، افزایش دما بسیار نامطلوب است. علاوه بر این ، افزایش دما به پیشرفت بیماری های قارچی کمک می کند. هوای ناکافی ریشه ها نیز می تواند باعث پوسیدگی ریشه و در نتیجه مرگ گیاهان شود.

11. همه این گیاهان از نظر نور بسیار کم اهمیت هستند ، اگرچه بهبود این شرایط به طور طبیعی منجر به کیفیت بهتر سبز می شود.

12. آبیاری باید کاملاً محدود شود (حدود 1 بار در هفته) ، در غیر این صورت پوسیدگی ریشه ، یک آفت واقعی هنگام تقطیر محصولات ریشه ، اجتناب ناپذیر خواهد بود. در نتیجه ، گیاهان خیلی زود می میرند. البته ، به منظور محافظت از گیاهان در برابر این آفت ، آبیاری محدود صدمه ای به ترکیب با معرفی تری کودرمین نمی زند.

13. در صورت پوسیدگی ، می توانید با از بین بردن برگهای آسیب دیده و غبارروبی مناطق آسیب دیده با خاکستر یا آهک کرک ، گیاهان را نجات دهید (البته این همیشه امکان پذیر نیست) علاوه بر این ، شما باید گیاهان را با محلول Trichodermine آبیاری کنید.

14. هنگام بریدن برگهای رشد کرده ، لازم است ساقه هایی به طول 3-5 سانتی متر بگذارید. پس از هر برش ، باید به یاد داشته باشید که گیاهان را با کودهای پیچیده تغذیه کنید.

جوانه های جادویی

صدمه زدن به بدن در زمستان با جوانه های گیاهی عادی صدمه ای نخواهد دید ، که ذخیره ویتامین های تخلیه شده قابل توجه شما را دوباره پر می کند ، قدرت و انرژی می بخشد.

به طور کلی ، تاریخچه استفاده از دانه های جوانه زده کاملاً شگفت انگیز است. جوانه ها بخشی از غذا و داروهای بسیاری از ده ها نفر از مردم شرق و غرب بود. مدتها قبل از ظهور کتاب مقدس از آنها استفاده شده است. نسخه های خطی قدیمی می گویند که حدود 3000 سال قبل از میلاد مسیح ، چینی ها مرتباً جوانه لوبیا می خوردند. امپراتوری که در آن زمان در چین حکومت می کرد ، در رساله خود درباره گیاهان دارویی به خواص دارویی نهال اشاره کرد. گیاهان ریشه ای کمتر از پیاز آبیاری می شوند ، زیرا رطوبت بیش از حد منجر به پوسیدگی جوانه ها می شود.

وی اظهار داشت که لوبیای جوانه زده می تواند در موارد مختلفی از جمله چاقی ، گرفتگی عضلات و همچنین اختلالات گوارشی و ریوی کمک کند. و یک کار گسترده در مورد داروسازی چینی در اواخر قرن شانزدهم "Pen Cao Kang Mu" همچنین حاوی اطلاعاتی در مورد نقش نهال در دارو است.

نویسنده آن معتقد بود که جوانه ها می توانند التهاب را کاهش دهند ، خاصیت ملین داشته باشند ، ریزش رماتیسم را درمان کنند و بدن را لاغر کنند. چینی ها و دیگر مردم خاور دور هنوز به عنوان مثال دانه های سویا ، گندم و جو جوانه می زنند و روزانه از آنها برای غذا استفاده می کنند.

بله ، و ما افسانه هایی در مورد قدرت شگفت انگیز شفابخشی جوانه های ریز جوانه از دوران باستان داریم. شفا دهندگان باستان نهال های گیاهی را اکسیر سلامتی و طول عمر می دانستند.

تحقیقات علمی مدرن نشان داده است که نهال گیاهان از نشاط و انرژی فوق العاده ای برخوردار هستند. یک نهال کوچک و سبز حاوی عناصر کمیاب ، مواد معدنی ، پروتئین ها ، آنزیم ها ، ویتامین ها است. به عنوان مثال ، طبق نتیجه گیری دانشمندان ، 100 گرم جوانه گندم حاوی ویتامین C بیشتری نسبت به هشت لیوان آب پرتقال است! جوانه ها در بالای لیست غذاهای به اصطلاح "زنده" قرار دارند. به هیچ وجه نباید از دانه های ترشی برای تهیه نهال استفاده کنید.

به عنوان مثال ، جوانه یونجه غذاهای بسیار محبوب در اروپا و آمریکا است. آنها به ویژه سرشار از پروتئین و اسیدهای آمینه ، ویتامین های A ، C ، گروه های D ، B ، E و K ، آهن ، فسفر ، پتاسیم ، منیزیم ، سدیم و کلروفیل هستند. طعم آنها شیرین است ، بوی آن آجیل است.

و در کشورهای خاور دور ، محصولات بسیار متداول شامل سویا ، غنی از کولین ، پروتئین ، اسیدهای آمینه ، به ویژه متیونین ، ویتامین های A ، B ، E ، کلسیم ، منیزیم ، پتاسیم ، فسفر ، آهن ، روی و کروم است. طعم آنها شبیه طعم نخود سبز تازه است.

در روسیه مشهورترین محصولی که برای تولید نهال استفاده می شود گندم معمولی است. نهال های آن غنی از پروتئین ، اسیدهای آمینه ، ویتامین های A ، C ، گروه B ، E است.

جوانه های دایکون ، خردل و شاهی مزه ای تند دارند. در شرق ، آنها به طور گسترده ای با ساندویچ ها ، به عنوان یک غذای جانبی برای غذاهای ماهی و گوشت ، در تهیه سس استفاده می شود.

به طور کلی ، تمام دانه های جوانه زده می توانند به عنوان گیاهان تازه استفاده شوند: در سالادها ، آبگوشت ها یا سوپ ها ، که با تخم مرغ ، گوشت و سبزیجات پخته می شوند.

جوانه ها را می توان تا 5 روز در یخچال نگهداری کرد. در آنجا رشد آنها متوقف می شود ، اما تمام خواص تغذیه ای خود را حفظ می کنند.

خوب ، حالا بیشتر به موضوع. بنابراین ، شما هنوز بذرهایی دارید که برای سال آینده از آنها استفاده نخواهید کرد ، یا بذرهای زیادی که خودتان جمع کرده اید زیاد است. در هر دو مورد می توانید از این مازاد به نفع خود استفاده کنید.

به عنوان مثال ، دانه های لوبیا ، نخود فرنگی ، لوبیا ، تربچه ، شلغم ، تربچه ، دایکون ، خردل ، شاهی ، کلم ، گندم ، جو دوسر و غیره می تواند جوانه زده شود و به عنوان انواع مختلفی از مواد افزودنی برای هر ظرف استفاده شود.

این گیاهان کوچک را می توان در سالاد قرار داد ، به غذای اول یا دوم آماده اضافه کرد و روی ساندویچ ها پاشید. جوانه ها را گرم نکنید بهتر است ، زیرا آنها بسیار نرم هستند ، بدن کاملاً هضم می شوند ، حاوی مجموعه ای تقریباً کامل از ویتامین ها و نمک های معدنی هستند که به راحتی در حین جوشاندن یا سرخ کردن از بین می روند. آنها غذای اصلی در زمستان نیستند ، اما یک طعم دهنده و مکمل ویتامین عالی هستند. در نهال هایی که روی خاک رشد کرده اند ، از قسمت هوایی استفاده می شود که قبل از استفاده شسته می شود.

جوانه ها را از چند طریق می توان بدست آورد:

1. ساده ترین راه جوانه زدن آنها در کاسه هایی با لایه خاک 5/5 سانتی متر است. قبل از کاشت ، بذرها را به مدت 12 ساعت در آب خیس می کنند ، سپس آنها را شسته ، به طور مساوی بر روی سطح کاسه توزیع می کنند و با آنها پوشانده می شوند یک لایه خاک 1 سانتی متری بذرها را می توان بسیار ضخیم کاشت. از آنجا که بذرها قبلاً متورم شده اند ، کاسه را با کم آبیاری کنید. اما ارزش آن را دارد که با شیشه یا فیلم پوشانده شود تا رطوبت از لایه سطحی خاک تبخیر نشود. به محض اینکه شاخه ها ظاهر می شوند ، کاسه به مکان سبک تری منتقل می شود و پس از چند روز می توانید محصول را برداشت کنید - یک ساقه کشیده با چند برگ لپه و یک برگ کوچک کوچک اول.

نهال هایی که روی بستر رشد می کنند کاملاً استفاده می شوند اما باید آنها را نیز شست. واقعیت این است که در طول تبدیل بذرها به نهال های بزرگ ، فرآیندهای زیادی در گیاه انجام می شود (مواد مغذی ذخیره شده به کربوهیدرات های قابل هضم بیشتری تبدیل می شوند و پروتئین ها توسط آنزیم ها ، ویتامین ها ، مواد فعال بیولوژیکی سنتز می شوند) ، در نتیجه بسیاری از محصولات حیاتی خود را از طریق ریشه ها بیرون می اندازد ، این مواد می توانند طعم ناخوشایندی به نهال ها بدهند ، بنابراین قبل از استفاده باید خوب شسته شوند.

2. همچنین می توانید روی هر بستر کلاسیک بذرها را جوانه بزنید: شن و ماسه ، پارچه ، پشم پنبه ، کاغذ صافی و غیره. با این حال ، از دیدگاه من ، ایده آل ترین بسترها خزه های معمولی و حتی اسفناج یا خاک اره بهتر هستند. در این حالت ، یک پالت مناسب بردارید (هر ظرفی که دارای کف صاف و لبه های کم آن باشد). بستر انتخاب شده در پایین آن به صورت یک لایه مسطح قرار می گیرد ، دانه های متورم به طور یکنواخت روی آن قرار می گیرند ، کمی با بستر پاشیده می شوند و با آب سیراب می شوند ، دانه ها باید همیشه مرطوب باشند ، اما نباید آنها را با آب پوشانده شود. به محض ظهور اولین برگ واقعی ، می توان محصول را برداشت ، ارزش جوانه زدن بذرها را ندارد ، زیرا تامین مواد مغذی بذر برای تشکیل یک گیاه بزرگتر کافی نیست. از کل گیاه می توان به عنوان غذا استفاده کرد.