سالادهای عجیب و غریب با باغ و گیاهان وحشی - فصل "خوشمزه" - 3

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

آماده سازی جالب و خوشمزه از باغبانان باتجربه. دستور العمل های Svetlana Aleksandrovna Shlyakhtina. سالادهای عجیب و غریب با باغ و گیاهان وحشی. اغلب ، سالادها از سبزیجات تهیه می شوند - خام ، آب پز ، خورشتی ، خورشتی. اما برای تهیه آنها می توانید از غلات ، حبوبات آب پز ، پنیر ، پنیر فتا ، پنیر دلمه ، تخم مرغ نیز استفاده کنید. و گیاهان بی شماری از جمله گیاهان وحشی را فراموش نکنید ، که نه تنها به سالاد مزه می دهند ، بلکه بسیار مفید نیز هستند.

در نتیجه ، در این بین ، مزایای بدون شک برای سلامتی شما به همراه خواهد داشت.

سالاد ویتامین گیاهان وحشی

یک دسته برگ جوان رویایی ، 8-10 برگ گل پامچال (گل پامچال) و چند شاخه گیاه ریه ، در آب گرم بشویید و آنها را ریز خرد کنید. 2-3 تخم مرغ آب پز شده را خرد کرده و با گیاهان مخلوط کنید. سپس ترب کوهی رنده شده (1 قاشق چایخوری) را بپاشید. نمک و روغن نباتی را مزه دار کنید. سالاد را با گل پامچال وحشی یا گل ریه تزئین كنید.

سالاد هویج با گزنه و سیر

5 قطعه هویج ، 4 قاشق غذاخوری. قاشق برگ گزنه خرد شده ، 4 حبه سیر ، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق مغز گردوی خرد شده ، 4 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری سس مایونز ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری پیاز سبز ریز خرد شده ، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آب لیمو ، نمک به مزه.

هویج های خام را روی یک رنده درشت رنده کنید ، با برگ های گزنه خرد شده ، سیر ، گردو مخلوط کنید ، آب لیمو ، نمک اضافه کنید. با سس مایونز یا سس دیگر مزه دار کنید ، پیاز سبز را بپاشید.

سالاد برگ چغندر

200 گرم برگ جوان چغندر ، 2 پیاز. 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری سس مایونز ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن نباتی ، نمک به مزه ، سیب زمینی له شده گرم.

برگ چغندر را از ساقه جدا کرده ، بشویید ، خشک کنید و به صورت نوار برش دهید. دمبرگ ها را خرد کرده ، 2-3 دقیقه بجوشانید و در یخچال قرار دهید. برگها را نمک بزنید ، کمی به یاد داشته باشید و بگذارید به مدت 15-20 دقیقه در یک مکان خنک بماند ، سپس با دمبرگ ها مخلوط کنید ، پیازهای ریز خرد شده را بپاشید ، سیب زمینی له شده را اضافه کنید و با مخلوطی از سس مایونز و روغن نباتی بریزید.

سالاد گزنه و چنار

200 گرم گزنه ، 20 برگ درخت چنار ، 1 پیاز ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق سبزی خرد شده ، 4 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن نباتی ، 2 تخم مرغ ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری سرکه 9 درصد.

گزنه های جوان را مرتب و آبکشی کنید. گیاه چنار را پس از شستشو به مدت 15-20 دقیقه در آب نمک خیس کنید (1 قاشق چای خوری نمک در هر 1 لیتر آب) ، سپس آن را ریز خرد کنید. تخم مرغ های آب پز را خرد کنید ، با گزنه ، چنار ، پیاز خرد شده مخلوط کنید. سالاد را با روغن نباتی و سرکه مزه دار کنید ، جعفری را بپاشید.

پیاز سبز با آجیل

200 گرم پیاز سبز ، 10 عدد گردو ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری سس مایونز ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن نباتی.

پیاز سبز ریز خرد شده را با گردوی خرد شده مخلوط کرده و با سس مایونز مخلوط با روغن نباتی مخلوط کنید.

سالاد خیار تازه با چنار

5 خیار ، 20 برگ درخت چنار ، 1 پیاز ، 1 تخم مرغ ، 4 قاشق غذاخوری. قاشق سس یا سس مایونز ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری شوید خرد شده ، نمک و فلفل را به مزه میل کنید.

ابتدا برگ های جوان چنار شسته شده را در آب نمک قرار دهید (1 قاشق چای خوری نمک به ازای هر 1 لیتر آب) ، سپس آن را در آبکش دور ریخته و خرد کنید ، با خیارهای خرد شده مخلوط کنید ، پیاز خرد شده و یک تخم مرغ آب پز ، نمک ، فلفل ، سس مایونز اضافه کنید یا سس ، شوید خرد شده را بپاشید.

سالاد خیار تازه با فرنی گندم سیاه

5 خیار تازه ، 4 قاشق غذاخوری. قاشق فرنی گندم سیاه ، 4 حبه سیر ، 1 پیاز ، 4 قاشق غذاخوری. قاشق سس یا سس مایونز ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق کرفس خرد شده ، نمک و فلفل به مزه.

خیارهای تازه را به صورت نواری برش دهید ، آنها را با فرنی خرد شده گندم سیاه مخلوط کنید ، سیر خرد شده و پیاز ، نمک و فلفل را اضافه کنید ، سس مایونز یا سس را بپاشید ، کرفس خرد شده را بپاشید.