دستورالعمل های Momordica

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

قسمت قبلی را بخوانید. properties خواص درمانی Momordica

Momordica در آشپزی

انواع موموردیکا ژاپن بلند

در اینجا برخی از دستور العمل های Momordica که ما درست می کنیم وجود دارد:

همانطور که می دانید ، ماموردیکا بسیار تلخ است. اما فقط میوه های رسیده تلخ هستند ، بنابراین ما آنها را جوان و سبز می خوریم. از طرف دیگر ، دانه ها هنگام رسیدن شیرین هستند. تلخی را می توان با یکی از روش ها کمی از بین برد: میوه را برای چند ساعت در آب سرد یا در آب نمک قرار دهید یا آب جوش را روی آن بریزید.

ما نمک ، ترشی ، سالاد ، آب میوه و ادویه برای گوشت درست می کنیم ، به غذاهای سرخ شده و خورشتی اضافه می کنیم ، تمام دستور العمل های بادمجان برای تهیه آن مناسب است. میوه های جوان را می توان حفظ کرد. در آشپزی از آن برای پاشیدن کیک و کلوچه نیز استفاده می شود.

Momordica برای تهیه نوشیدنی های مختلف استفاده می شود: لیکور ، لیکور ، شراب ، تنتور. تنتور با الکل (ودکا) و روغن تصفیه شده ساخته می شود. میوه ها بریده می شوند ، با ودکا یا الکل ریخته می شوند. به مدت دو هفته در یک مکان تاریک اصرار کنید.

راهنمای باغبان

نهالستان های گیاهان فروشگاه کالاهای کلبه تابستانی استودیوهای طراحی منظر

ترشی موموردیکا

میوه های شسته شده را برش داده و درون شیشه ها بریزید. برگ سیر ، شوید ، نخود فرنگی ، ترب کوهی یا برگ توت سیاه را اضافه کنید. آب جوشانده را بریزید ، اجازه دهید 20-25 دقیقه بماند ، سپس تخلیه کنید ، بجوشانید و دوباره به مدت 20 دقیقه در شیشه ها بریزید. دوباره آبکش کنید ، 1 قاشق غذاخوری به شیشه 1 لیتر اضافه کنید. یک قاشق نمک ، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق شکر ، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق سرکه ، جوش آورده - ریخته و رول کنید.

تابلو اعلان

بچه گربه های فروشی توله سگ های فروشی اسب

موموردیکا سرخ شده

ما به نمک ، کره ، آرد ، یک تخم مرغ و البته میوه سبز momordica نیاز داریم. میوه های من ، انتهای آن را قطع کنید ، قطعه ای به ضخامت 1.5-2 سانتی متر برش دهید ، اضافه کنید. آرد و تخم مرغ را آغشته کنید و در ماهیتابه ای که کاملاً گرم شده سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. به عنوان یک ظرف جداگانه با هر سس یا یک غذای جانبی برای گوشت سرو کنید.

مموردیکا پر شده

ما هر گوشت چرخ شده را می گیریم و همه چیز را برای پر کردن فلفل انجام می دهیم. دانه های ماموردیکا را پوست بگیرید ، روی آن را با آب جوش ، خنک و مواد غذایی بریزید. کمی آب یا سس بپزید.

میان وعده Momordica

برای سرخ کردن به میوه های سبز ، آب ، نمک ، آرد ، زردچوبه (اختیاری) و روغن نباتی نیاز خواهید داشت. Momordica را به صورت حلقه ای برش دهید. پر از آب کنید و سخاوتمندانه نمک بپاشید. در حالی که حلقه ها در آب نمک شناور هستند ، روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید. ماموردیکا را به آرد آغشته کنید. از هر دو طرف سرخ کنید (مثل کدو سبز). از ظرف خارج کنید و روی چند دستمال قرار دهید تا چربی اضافی جمع شود. در حالی که ماموردیکا "روی دستمال ها استراحت می کند" ، سس سس مایونز-سیر را تهیه کنید ، هر برش را بپوشانید. به نظر می رسد چیزی مانند "زبان موماردیوک". لذیذ!

Momordica با تخم مرغ سرخ کرد

ماوموردیکا سبز را شسته ، میوه را از طول به دو قسمت برش داده و از قسمت داخلی آن تمیز می کنیم. سپس آن را به صورت ورقه ای برش داده و تفت دهید تا در ماهی تابه و روغن داغ نرم شود. آن را با سس سویا مزه دار کنید. چند تا تخم مرغ را داخل ماهیتابه بشکنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. ظرف را آتش نگه می داریم تا تخم مرغ ها پخته شوند.

دستورالعمل دیگری برای ماموردیکا پر شده: میوه های جوان را بشویید ، سپس آنها را به حلقه هایی به ارتفاع 3-4 سانتی متر برش دهید. داخل بدن را با چنگال جدا کنید. پختن گوشت خوک چرخ کرده رشته فرنگی چینی (وون سن) را در آب سرد خیس کنید. برای اینکه زیاد اذیت نشوید ، می توانید رشته فرنگی فوری بگیرید و آنها را خیس کنید. گوشت خوک چرخ کرده ، رشته فرنگی چینی ، هویج ریز رنده شده را با هم مخلوط کرده و کل ترکیب را با سس ماهی چاشنی کنید.

سپس حلقه های موموردیکا را با این مخلوط پر کنید و آنها را در قابلمه بریزید. پر از آب کنید و تنظیم کنید تا بپزد. تا زمانی که ماموردیکا نرم شود ، آن را بپزید. هنگام جوشیدن ، یک مکعب آب مرغ و کمی کرفس خرد شده به آب اضافه کنید. اگر دوست دارید سس ماهی را اضافه کنید و مزه دار کنید.

والری بریزان ، باغبان باتجربه

عکس از