انتخاب انواع و تکنولوژی کشاورزی لوبیا

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

لوبیای سبزی میهمان نادر میز است

ارزش فرهنگ

باغبانان ما چیزی در مورد لوبیا فراموش کردند. در حال حاضر آنها به ندرت کاشته می شوند ، به جز برای ترساندن خال ها. بلافاصله به شما می گویم: کمکی نمی کند! اما لوبیا در دوران یاروسلاو حکیم شناخته شده بود. برای قرن ها یکی از محصولات اصلی باغ بود. اما از زمانی که مردم به سیب زمینی تسلط دارند ، لوبیا ، همانطور که می گویند ، "روی لوبیا ماند".

و بیهوده ، زیرا لوبیا گیاهان با ارزش غذایی بالا هستند. آنها حاوی 37٪ پروتئین های گیاهی ، 50-60٪ کربوهیدرات ها ، ویتامین های A ، B

₁ ، B

₂ ، PP ، C هستند ، قندها ، مواد پکتین و همچنین بسیاری از عناصر کمیاب وجود دارد. از نظر میزان کالری ، لوبیا 3.5 برابر سیب زمینی است.

از آنجا که لوبیا سرشار از پروتئین و فیبر غذایی است که سطح قند خون را تثبیت می کند ، گرسنگی مدت زیادی پس از خوردن آن احساس نمی شود. بنابراین ، مطالعات نشان داده است که وزن افرادی که مرتباً حبوبات مصرف می کنند تقریباً سه کیلوگرم کمتر از افرادی است که آن را مصرف نمی کنند! آنها حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات میوه مانند فروکتوز و گلوکز هستند ، برای بیماران مبتلا به دیابت مفید هستند ، زیرا بدن برای جذب و پردازش آنها به انسولین نیاز ندارد.

راهنمای یک باغبان

نهالستان ها را بکارید فروشگاه های کالاها برای کلبه های تابستانی استودیوهای طراحی منظر

و یکی دیگر از خواص آنها اخیراً توسط دانشمندان انگلیسی کشف شد: لوبیا حاوی ماده ای است که از رشد تومورهای سرطانی جلوگیری می کند. چه گیاه باغی با ارزشی است!

لوبیای سبزیجات گیاهی است که سالانه گرده افشانی می شود. توسط زنبورها و زنبورها گرده افشانی می شود. میوه های لوبیا لوبیا نامیده می شود - این چیزی است که ما معمولاً غلاف می نامیم. دریچه های لوبیای جوان گوشتی و لطیف است ؛ وقتی رسیده می شود ، درشت و قهوه ای تیره است. بذرها بزرگ هستند ، از نظر رنگ ، اندازه و شکل در انواع مختلف متفاوت هستند. لوبیای نارس و دانه رسیده خورده می شود

لوبیا یکی از مقاوم ترین محصولات گیاهی در برابر سرما است. بذرها در دمای + 3 … + 4 درجه سانتیگراد شروع به جوانه زدن می کنند و نهال ها تا 4- درجه سانتیگراد سرما را تحمل می کنند. بهترین دما برای تنظیم میوه + 18… + 20 درجه سانتیگراد است. لوبیا گیاهان یک روز طولانی است. با یک روز کوتاه ، گلدهی و باردهی بسیار به تأخیر می افتد. آنها در تابستان بارانی سرد محصول می دهند - این فقط یک امتیاز بزرگ برای منطقه ما است. در تابستان های خشک معمولاً فقط دانه های پایین بسته می شوند و جوانه های بالایی می ریزند.

تابلو اعلان

بچه گربه های فروشی توله سگ های فروشی اسب

خاک

لوبیا بیشتر عاشق خاکهای سنگین رسی است که با کود کود شده باشد. آنها در خاک های سبک تر کشت می شوند ، اما باید لزوما مرطوب باشند. خاک های باتلاقی با ذره ذره نیز برای لوبیا مناسب است. آنها باید با مس بارور شوند ، در غیر این صورت لوبیا ساقه های زیادی می دهد و بذر کمی می دهد. عمق خاکورزی - روی سرنیزه بیل.

ریشه حبوبات ریشه پایه است و به عمق 1 متر یا بیشتر در خاک گسترش می یابد. به همین دلیل ، آنها خاک را عمیقا شل می کنند و نه تنها آن را تخلیه نمی کنند ، بلکه برعکس ، به طور قابل توجهی بهبود می یابند ، باعث افزایش باروری به دلیل وجود باکتری های تثبیت کننده ازت گره می شوند. هنگام تهیه خاک برای لوبیا ، لازم است این باکتری ها شرایط زندگی فعال را فراهم کنند ، بنابراین روند جذب نیتروژن از جو توسط گیاه طبیعی است.

این بدان معنی است که خاک باید سست باشد ، از رطوبت اشباع شود ، اما غرقاب و اسیدی نباشد. در بهار ، افزودن کود آلی به بستر باغ - نصف سطل در هر 1 متر مربع مساحت ، و همچنین سوپرفسفات ، نمک پتاسیم - هر کدام 1 قاشق غذاخوری - مفید است ، و اگر خاک بسیار ضعیف است ، 10 گرم اضافه کنید از نیترات آمونیوم - همه اینها در هر 1 متر مربع است. خوب است خاکستر زیر لوبیا اضافه شود ، که فعالیت باکتریهای گره ای را فعال می کند.

بهترین پیش ماده لوبیا سیب زمینی ، کلم ، چغندر ، شلغم است. لوبیا خود یک پیشینی عالی است ، پس از آن همه چیز رشد می کند. غالباً حبوبات هنگام كاشتن سيب زميني (پهلو) براي 1-2 دانه و همچنين در رديف خيار به صورت رديفي سيب زميني در زير بيل و يا در يك سوراخ كاشته مي شوند. تجربه من نشان داده است که لوبیا در سیب زمینی رشد می کند ، اما سیب زمینی کوچک است.

انواع لوبیای سبزیجات

قبلاً در روسیه انواع مختلفی از لوبیا وجود داشت ، اکنون تعداد کمی از آن باقی مانده است. در میان آنها ، موارد زیر بیشترین موارد در منطقه شمال غربی است.

سیاه پوستان روسی رایج ترین رقم منطقه بندی شده ، متوسط زودرس ، کم ، کمی بیش از نیم متر هستند. روی یک گیاه حداکثر 16 لوبیای نه چندان بزرگ وجود دارد که ترک نمی خورند. دانه ها بنفش تیره هستند. برداشت - تا 0.5 کیلوگرم در هر 1 متر مربع.

بلاروسی - اواسط فصل و رقم مثمر تا ارتفاع 1 متر. حبوبات در مرحله رسیدن مومی برداشت می شوند ، زیرا هنگام رسیدن ترک می خورند. لوبیای رسیده قهوه ای روشن است.

سبزه ها و

سفیدهای ویندزور زودرس ، مثمر ثمر ، دارای غلاف های گسترده ای هستند ، به دلیل دانه های بزرگ بسیار خوشمزه خود معروف هستند. در ژوئیه-آگوست رسیده است.

ویروسکییک نوع مقاوم در برابر بیماری در اواسط فصل است. بذرها بزرگ ، سفید ، از گره اول گره خورده اند ، به خصوص در رسیدن شیر خوشمزه هستند. این گیاه تا 28 لوبیا دارد.

Bobchinskiy - انواع متوسط قند اولیه - 60-65 روز از جوانه زنی کامل تا بلوغ فنی. ارتفاع گیاه تا 60 سانتی متر. از 7 تا 15 لوبیا به طول 6-8 سانتی متر روی گیاه بسته می شود برگهای لوبیا گوشتی ، بسیار لطیف ، شیرین هستند. دانه ها هنگام رسیدن به رنگ سیاه بنفش در می آیند.

حبوبات از نوع بلاروس و ویندزور طعم ویژه مطبوعی دارند. وقتی پخته شد قهوه ای می شود ، اما هنوز هم طعم کامل معمولی لوبیا را دارد. متاسفانه بسیاری از لوبیاهای مدرن که هنگام پخت رنگ سفید خود را حفظ می کنند ، این طعم و بو را ندارند.

کاشت حبوبات

لوبیا باید هرچه زودتر کاشته شود ، به محض اینکه بستر از برف پاک شود. در منطقه شمال غربی ، کاشت آنها در دهه اول ماه مه ، زمانی که خاک هنوز مرطوب است ، خوب است ، زیرا رطوبت زیادی برای تورم بذرها و رشد اولیه گیاهان مورد نیاز است.

بذرهای لوبیا قبل از کاشت مرتب شده و از بین رفته توسط آفات و بیماری ها از بین می روند. همچنین می توان بذرها را قبل از کاشت به مدت 3 ساعت در دمای 40 درجه سانتیگراد (روی باتری حرارتی) یا در آب گرم (50 درجه سانتیگراد) به مدت 5 دقیقه با خنک سازی سریع در آب سرد گرم کرد. قبل از گرم شدن ، بذرها را باید در آب در دمای اتاق به مدت 5-4 ساعت نگه دارید. گرم شدن بذرها باعث افزایش قابل توجه جوانه زنی آنها می شود.

کاشت به روش معمول ، بین ردیف های 50-60 سانتی متر (برای سیاه پوستان روسی - 45-50 سانتی متر) ، در یک ردیف بذر هر 10-15 سانتی متر کاشته می شود. 20-25 بذر جوانه زنی در هر 1 متر مربع کاشته می شود ، عمق کاشت در خاک ریه 6-8 سانتی متر و در سنگین 5-4 سانتی متر است. ضخیم شدن محصولات بسیار مهم است.

اهميت دادن

محصولات لازم است که شل و عاری از علف های هرز نگهداری شوند. در طول فصل رشد ، 2-3 سست شدن بین ردیف تا عمق 8-13 سانتی متر انجام می شود ، آنها در ارتفاع گیاه 50-60 سانتی متر متوقف می شوند. در طی شل شدن دوم و سوم ، گیاهان پاشیده می شوند ، که به تقویت سیستم ریشه ، افزایش مقاومت گیاهان در برابر باد کمک می کند. در همان زمان ، حبوبات با کودهای معدنی تغذیه می شوند. اگر خاک در پاییز به خوبی پر شده باشد ، نیازی به کوددهی نیست. وقتی میوه ها تشکیل می شوند و رشد می کنند ، اصطلاحاً لوبیای سکه ای ایجاد می شود - قسمت بالای ساقه ها را خرج می کند. این امر به مبارزه با شته های سیاه کمک می کند که برگهای جوان و لطیف را دوست دارند و همچنین باعث افزایش جریان مواد مغذی به بذرها می شود. اگر گیاهان گل و تخمدان های جوان ریخته باشند ، پس از کمبود آب رنج می برند.

حبوبات را برداشت کنید

برداشت لوبیا بسته به هدف آنها شروع می شود. اگر میوه ها به صورت خام ، کامل (دانه های شیرآلات) مصرف شوند ، وقتی گوشت ها گوشتی ، آبدار ، نرم و دانه های داخل آن به اندازه 1 سانتی متر برسد ، برداشت می شوند (جمع آوری زودرس لازم نیست: میوه ها تلخ هستند) یا وقتی بذرهای رسیده شیر برای یک رقم مشخص به اندازه کامل می رسند. طعم چنین دانه ای از دانه رسیده بهتر است. در صورت لزوم ، با شروع از پایین ، غلافها با دست انتخاب می شوند. این کار با دقت زیادی انجام می شود ، سعی می شود به ساقه گیاه آسیب نرسد.

فقط حبوبات با دانه های رسیده برای دانه ها و ذخیره سازی برای زمستان مناسب هستند. آنها با سیاه شدن غلافها برداشت آنها را شروع می کنند. ساقه ها در میله های اتاق تهویه یا زیر سایبان بیرون کشیده و رسیده می شوند. خرمن کشی به صورت دستی انجام می شود ، بذرها از دریچه ها پوسته می شوند.

انبار برداشت لوبیا

دانه های رسیده را می توان پس از خشک شدن در ظرف شیشه ای به خوبی در آشپزخانه نگهداری کرد. لوبیای نارس تازه بهتر است که بلافاصله از بوته به آشپزخانه منتقل شود. آنها چندین روز در یخچال نگهداری می شوند. اگر در این مدت وقت خوردن آنها را ندارید ، می توانید آنها را با قرار دادن در کیسه ها منجمد کنید.

قسمت بعدی را بخوانید. دستور پخت لوبیا

Lyubov Bobrovskaya

عکس نویسنده