چگونه بهترین گونه ها را انتخاب کرده و محصول خوبی از توت سیاه را پرورش دهیم. قسمت 1

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

قلک ویتامینی

بیهوده نیست که توت سیاه را باغ های قدیمی باغ روسی می نامند - در روسیه باستان ، همه جا رشد می کند. از تواریخ باستان به خوبی شناخته شده است که سواحل رودخانه مسکو به طور کامل با گیاهان پوشیده شده است. و تصادفی نیست که نام قدیمی ، اکنون کاملاً فراموش شده رودخانه پایتخت - Smorodinovka.

حتی این واقعیت که گفته ها و معماهای مختلفی درباره آن در بین مردم وجود دارد ، از عشق به این توت حکایت دارد. به عنوان مثال:”من سبز ، کوچک بودم ، سپس قرمز مایل به قرمز شدم. من زیر آفتاب سیاه شدم و اکنون رسیده ام."

و در میان باغبانان مدرن ، توت سیاه (Ríbes nígrum) هنوز هم یکی از موارد مورد علاقه باغ است. همانطور که می گویند ، یک باغ بدون مویز سیاه یک باغ نیست. به گفته متخصصان ، توت توت حاوی بیش از 700 ماده فعال بیولوژیکی لازم برای فرد و همچنین مجموعه ای از ویتامین ها ، روغنهای اساسی و عناصر کمیاب است.

باغداران به دلیل سادگی در کشت ، بهره وری بالا و مقاومت خوب در زمستان به این محصول علاقه مند هستند. توت محبوبیت خود را مدیون خواص درمانی توت های خود نیست ، بلکه طعم با شکوه منحصر به فرد آنها را نیز مدیون است.

hand دفترچه باغبان نهالستان های گیاهان فروشگاه کالاهای کلبه تابستانی استودیوهای طراحی منظر

ویژگی های فرهنگ

توت سیاه از قابلیت انعطاف پذیری بالایی برخوردار است ، یعنی خاصیت انعطاف پذیری زیست محیطی - به راحتی یکی از انواع توت های مقاوم در برابر زمستان است و به راحتی با مناطق مختلف زراعی سازگار می شود. شناخته شده است که گونه های وحشی توت سیاه از عرض های معتدل به قطب شمال رشد می کنند. انواع مدرن به دست آمده با مشارکت این گونه ها قادر به مقاومت در برابر یخبندان شدید هستند. می توان آنها را در مناطق میانی و شمالی روسیه ، از بلاروس تا اقیانوس آرام کشت کرد. با این حال ، به دلیل جذابیت "وحشی ها" ، طعم برخی از انواع در سال های اخیر در پس زمینه محو می شود.

شما همچنین باید در مورد دو اشکال جدی انواع توت سیاه بدانید - این یک آسیب مکرر به جوانه های گل به دلیل افت دمای بهار در اوایل است ، به عنوان یک نتیجه ، برداشت فعلی به شدت کاهش می یابد. و عدم ثبات بیشتر انواع آن برای کنه کلیه. برای دستیابی به بازدهی مداوم بالا ، مقاومت در برابر میکوز (کپک پودری و آنتراکنوز) نیز مهم است. تاکنون دانشمندان نتوانسته اند انواع مختلفی را که با مقاومت پیچیده در برابر این آفات بیولوژیکی مشخص می شود ، بدست آورند. اما موفقیت تعدادی از م institutionsسسات علمی پرورش نژاد در به دست آوردن توت هایی با وزن 8-9 گرم قابل توجه است!

اکنون در ثبت دستاوردهای اصلاح نژادی کشور ، که برای استفاده تأیید شده است ، حدود 120 نوع توت سیاه با بلوغ مختلف وجود دارد. انواع مختلفی وجود دارد که بیش از 20 سال در این فهرست ثبت شده اند. برای طولانی شدن دوره رسیدن و به دست آوردن توت برای غذا و فرآوری ، باغبانان باید انواع مختلفی با دوره های مختلف رسیدن را در قطعه باغ خود بکارند.

board تابلوی اعلان بچه گربه های فروشی توله سگ های فروشی اسب های فروشی

انواع توت سیاه

شیرین ترین (یعنی حاوی حداکثر مقدار قندهای مفید و حداقل مقدار اسیدها) شامل "قدیمی" و گسترده نوع قوی رشد Belorusskaya Sweet است. نام آن برای خود صحبت می کند ، ویژگی های خوب طعم (که من نیز موافقم) توت های سبز مایل به زرد با لمس های صورتی را تضمین می کند که برای مدت طولانی خرد نمی شوند. با این حال ، برگ های گیاهان این نوع متوسط تحت تأثیر کپک پودری و لکه بینی قرار می گیرند.

همچنین لازم به ذکر است که با توجه به نتایج سالها تحقیق توسط متخصصان موسسه تحقیقاتی همه روسی پرورش محصولات میوه ای ، رتبه بندی شیرین ترین انواع توت سیاه توسط Otnichnitsa ، Nina و Bagira است. گونه باگیرا (VNIIS به نام IV Michurin) که زود رشد می کند ، توت های شیرین و ترشی دارد. این رقم در برابر گرما و خشکی مقاوم است ، نسبتاً در برابر کپک پودری و کنه های جوانه مقاوم است. با این حال ، می خواهم یادآوری کنم که متوجه شدم: در حالت غلیظ ، او هنوز هم تا حدی مستعد ابتلا به این بیماری است.

بسیاری از باغبانان اواسط اواخر زمستان و انواع مقاوم در برابر سرما Vologda از موسسه انتخاب و پرورش باغبانی و پرورش همه روسی را ستایش می کنند. مشخصه آن جداسازی خشک توت ها (خود باروری بیش از 38٪) است. به دلیل گلدهی دیررس (در مقایسه با انواع دیگر) ، از یخ زدگی فرار می کند ، و باردهی منظم را تضمین می کند. رقم نسبتاً مقاوم در برابر کپک پودری است ، اما در برابر زنگ زدگی حساس است و همانطور که متوجه شدم کاملاً تحت تأثیر کنه های جوانه و گیاه تری قرار دارد.

هنگامی که دوزهای زیادی از کودهای آلی استفاده می شود ، گیاهان بسیاری از برگها و شاخه های بزرگ را ایجاد می کنند که وسط بوته را سایه می اندازند ، که باعث کاهش عملکرد می شود. اما به لطف این خواص ، گیاهان واریته Vologda می توانند برای دوستداران طراحی منظر مفید باشند: آنها به سرعت رشد می کنند ، مقاوم در برابر سرما هستند ، دیر سقوط می کنند. گیاهان آن با رشد طولانی متمایز می شوند ، به همین دلیل است که آنها اغلب با شاخ و برگ های باز نشده به زیر برف می روند ، بنابراین می توان آنها را برای کاشت گروهی ، کاشت ، کاشت منفرد و پرچین های غیررسمی با ارتفاع متوسط استفاده کرد.

واریته یادرنایا (موسسه تحقیقاتی باغبانی سیبری به نام MA لیساوانکو در گورنو-آلتایسک) بزرگترین در میان انواع رقم توت سیاه موجود است. توت آن حتی در تابستان های خشک به قطر 2.5 سانتی متر می رسد. در خط میانی ، میوه ها کوچکتر هستند. میوه های آن به دلیل وزنشان تا 8-9 گرم (در بعضی موارد خیلی بیشتر) مشهور می شوند. با این حال ، اطلاعاتی وجود دارد که در مناطق دیگر این تنوع مانند خانه خود را نشان نمی دهد. شاید این نوع از نوع فشرده (احتیاج به مراقبت بسیار دقیق دارد - تغذیه منظم و آبیاری) ، با کمبود توجه باغبان ، این رقم میوه هایی تشکیل می دهد که خیلی بزرگ و اسیدی نیستند (با این حال ، نمره مزه آن 4 امتیاز)

یک عیب قابل توجه از این نوع ، ضخیم بودن پوست توت است. اما این یک نوع بسیار پربار است: تا 5-7 کیلوگرم توت را می توان از یک بوش در هر فصل برداشت کرد. این رقم مستعد اضافه بار توت در طی رسیدن محصول است و بنابراین به هرس منظم جوان سازی نیاز دارد. انواع سفیدک پودری Yadrenaya تحت تأثیر قرار نمی گیرد ، اما به اندازه کافی در برابر آنتراکنوز و کنه کلیه مقاوم نیست.

یک نوع لوسیای اولیه با قدرت باروری بالا (49٪) امیدوار کننده است. در سال دوم پس از کاشت ، عملکرد متوسط آن 3 کیلوگرم در بوته است. توت ها بسیار بزرگ (5/3/5 گرم) با پوست ضخیم (جداسازی خشک) با طعم ترش و شیرین هستند (امتیاز - 4/3 امتیاز). واریته در برابر کپک پودری مقاوم است و کمی تحت تأثیر آنتراکنوز ، سپتوریا ، جوانه و کنه های عنکبوتی قرار می گیرد. به هر حال ، انواع Yadrenaya بهترین گرده افشان برای او در نظر گرفته شده است.

همچنین ، باغبانان آماتور ممکن است به میوه های انواع توت سیاه Sokrovische و Zhuravushka از همان انتخاب آلتایی علاقه مند باشند.

توت ها با پوستی نازک و توت در انواع اولیه بسیار مقاوم در برابر زمستان و مولد Pygmy (موسسه تحقیقات میوه و سبزی و سیب زمینی اورال جنوبی). وزن آنها نسبت به رقم Yadrenaya (2.3-7.7 گرم) کمی کوچکتر است ، اما طعم آنها بسیار شیرین است (امتیاز - 5 امتیاز) به طوری که می توانید مدت طولانی آنها را بدون ترک بوش بخورید. بوته کاملاً از میوه ها پوشیده شده است ، به همین دلیل شاخه ها باید با ملافه های افقی تقویت شوند ، در غیر این صورت ممکن است زیر وزن آنها بشکند. واریته در برابر کپک پودری و آنتراکنوز مقاوم است ، نسبتاً حساس به سپتوریا و کنه کلیه است.

انواع متوسط Rusalka با توت های بسیار بزرگ (2.3-7.5 گرم) و پوست نازک (امتیاز - 5 امتیاز) ممکن است در تعداد ارقام توصیه شده برای بخش خانگی موجود باشد. اگرچه این گیاه بسیار پربار است ، تقریباً در برابر کپک پودری ایمن نیست ، اما باغبان باید از معایب آن آگاه باشد: گیاهان باید از لکه های سفید (سپتوریا) و مایت های کلیه محافظت شوند.

سزاوار توجه جدی باغبانان از انواع توت سیاه پرورش دهنده A. A. آستاخووا (موسسه تحقیقاتی تمام روسی لوپین) - سلیچنسکایا 2 ، گالیور ، نارا ، سوچانکا ، پرون ، گولوبیچکا ، دار اسمولیانینوا ، ایزیومنایا و دوبرینیا.

بنابراین ، نوع اولیه Selechenskaya-2 با انعطاف پذیری زیست محیطی مشخص می شود ، به عنوان مثال سازگاری مناسب با مناطق مختلف آب و هوایی. توت های شیرین ، بسیار بزرگ آن (5/5 گرم) با طعم خوش طعم (نمره - 5 امتیاز) مشخص می شوند.

انواع Izyumnaya توت های درشت (1.9-3.2 گرم) تشکیل می دهد که طبق نظر طعم و مزه آنها ، 4.7 امتیاز توسط کارشناسان تخمین زده می شود. علاوه بر این ، آنها قادر هستند مدت طولانی در بوته ها بمانند. در برابر تغییرات ناگهانی در محیط خارجی (خشکسالی ، یخبندان های بهاری) ، در برابر کپک پودری و ، همانطور که تصور می شود ، در برابر کنه کلیه مقاوم است. با این حال ، در میان ساکنان تابستان ، اخیراً اطلاعاتی به دست آمده است که نشان می دهد این نوع هنوز هم نسبتاً حساس به این آفت است. با این حال ، باید به این نکته اضافه شود که وقتی این آفت در انبوه روی ارقام حساس حساس رشد کند ، چنین بار "عفونی" می تواند بر ارقام نسبتاً مقاوم کشت شده در کنار نوع اول تأثیر منفی بگذارد.

از معایب جدی این رقم می توان به ریشه زایی ضعیف قلمه های چوبی در طی تولید مثل اشاره کرد.

رقم متوسط Dobrynya با توت های معطر شیرین و ترش (4.8 امتیاز) با اندازه خوب (2.8-6 گرم) از نظر بهره وری بالا قابل توجه است ، اما نسبت به یخ زدگی بهار ، خشکسالی و کنه جوانه نسبتاً مقاوم است.

همچنین لازم به ذکر است که انواع مختلف توت سیاه Binar (به یاد Pavlova) از V. I. NI Vavilov با توت های شیرین و ترش (امتیاز - 4.4 امتیاز) با وزن 1.2-1.4 گرم. از معایب جدی آن می توان به خرد شدن توت ها در بلوغ کامل اشاره کرد.

انواع بسیار مثبتی Veloy (از همان انتخاب) مدت زیادی است که به لطف توت های بزرگ (تا 5-6 گرم) و خوشمزه که برای مدت طولانی از شاخه ها خرد نمی شوند ، در بخش اروپایی کشور گسترش می یابد. متخصصان VIR این گونه ها را به عنوان مقاوم در برابر سفیدک و کنه کلیه طبقه بندی می کنند.

بخوانید چگونه بهترین انواع را انتخاب کرده و محصول خوبی از توت سیاه را پرورش دهیم. قسمت 2

الكساندر لازارف ،

كانديداي علوم زيست شناسي ،

محقق ارشد ، موسسه تحقيقاتي روسيه درباره حفاظت از گياهان

، پوشكين

عکس نویسنده و ناتالیا بوتیاژینا