ظروف مارچوبه

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

قسمت قبلی را بخوانید. conditions شرایط رشد و تکثیر مارچوبه

مارچوبه یک محصول لذیذ است. حساس ترین ، مغذی ترین و غنی از ویتامین ها قسمت فوقانی است که به آن سر می گویند. مارچوبه برای تهیه دوره های اول و دوم ، برای انجماد و کنسرو استفاده می شود.

سوپ پوره سر شاخه ها را بریده ، شاخه ها را پوست بگیرید ، خرد کنید و به مدت 15-20 دقیقه در آب نمک بپزید. در یک تابه ، آرد و کره را سرخ کنید ، آن را در یک ظرف سوپ با شیر رقیق کنید ، بجوشانید ، مارچوبه را به همراه آبغوره اضافه کنید ، 15 دقیقه دیگر بپزید. از طریق الک ، نمک مالش دهید. هنگام سرو ، سر مارچوبه های آب پز شده را اضافه کنید.

برای 300 گرم مارچوبه - نیم لیتر آب ، 4 لیوان شیر ، هر کدام 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری آرد و کره.

راهنمای باغبان

نهالستان های گیاهان فروشگاه کالاهای کلبه تابستانی استودیوهای طراحی منظر

مارچوبه آب پز شده با سس. مارچوبه را اینگونه بجوشانید. شاخه ها را پوست بگیرید ، به بسته های 10 تایی ببندید ، به مدت 30 دقیقه در آب نمک بپزید. بیرون بیاورید ، بگذارید آب آن تخلیه شود ، نخ ها را بردارید.

مارچوبه های آب پز شده را روی ظرف بچینید. قبل از سرو ، سس را بریزید: 70 گرم کره را با 2 زرده و یک قاشق غذاخوری آرد بزنید. مخلوط را هم بزنید و بجوشد. می توانید از سس دیگری - کروتون های سرخ شده در روغن - استفاده کنید.

مارچوبه در آرد سوخاری. مارچوبه های جوشانده شده را در ماهی تابه در روغن و آرد سوخاری سرخ کنید.

مارچوبه اورلی. مارچوبه های آب پز شده را خشک کرده ، با آبلیمو ، نمک ، فلفل بریزید ، در خمیر پنکیک آغشته کرده و در روغن نباتی سرخ کنید. سس گوجه فرنگی را با مارچوبه های آماده سرو کنید.

مارچوبه با پنیر. مارچوبه های آب پز شده را با سس بریزید: 20 گرم آرد ، کره و 400 گرم آبگوشت. در این سس ، در حالی که هنوز داغ است ، 1 تخم مرغ ، 50 گرم پنیر رنده شده ، 100 گرم خامه ترش را قبل از ریختن اضافه کنید. روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید ، همه چیز را در فر بپزید.

کنسرو مارچوبه. شاخه ها را بشویید ، پوست بگیرید ، برش دهید تا 2-3 سانتی متر زیر ارتفاع قوطی قرار گیرند. کمی بجوشانید ، داخل شیشه ای را با سر پایین بگذارید ، با آب جوشانده بشویید. شیشه ها را با یک محلول در حال جوش پر کنید که نمک و شکر به میزان 1 قاشق غذاخوری به آن اضافه می شود. قاشق در هر لیتر آب. رول کنید ، به مدت 1 ساعت در آب جوش استریل کنید. بعد از دو روز ، در عرض 30 دقیقه دوباره استریل کنید.