در حال رشد خردل و مارچوبه در کلبه تابستانی آنها

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

در حال پرورش محصولات نادر - خرد و مارچوبه - در کلبه تابستانی خود

من مثل هر باغبان دوست دارم چیز جدیدی در باغ پرورش دهم که همسایگان آن را ندارند.

سالها پیش ، آنها دانه های ترخون را از قفقاز برای من آوردند. او بلافاصله و برای همیشه در باغ ما ریشه دواند. من مقدار زیادی از آن را به همسایگان توزیع کردم. در ابتدا از آنها عمدتا برای كنسرو استفاده می شد. اکنون از ترخون در سوپ و سالاد استفاده می شود و ما این گیاه خارق العاده را خشک می کنیم.

فصل گذشته ، از دست من شروع به پیشرفت در باغ باغچه سوئیس. من دو نوع رشد می کنم - پوست نقره ای سبز و قرمز. زرد نیز وجود دارد ، اما بذرهای آن را برای فروش پیدا نکردم. بوته های چاردنی قدرتمند ، تا 60 سانتی متر قد ، بسیار تزئینی هستند. تختخواب چوبی بیشتر شبیه یک تخت گل است ، بسیار ظریف است. ما از سوپ سوئیس به جای کلم در سوپ استفاده می کنیم ، فقط خورشت با کره و افزودن گیاهان ، ساقه ها را به طور جداگانه برای زمستان حفظ می کنیم و از برگ ها یک سس برای گیاه تهیه می کنیم.

و همچنین می توانید از آن یک غذای گرجی فوق العاده درست کنید - pkhali. چارچوب را باید با چاقو ریز خرد کرده و در ظرفی را در زیر درب آن دم کنید. مقدار مساوی پیاز را به اندازه خرد و ریز خرد کنید و زیر درب را تفت دهید تا نرم شود. پیاز و خرد را با هم ترکیب کنید ، خوب مخلوط کنید ، سیر ، سرکه ، رازک آفتابگردان ، فلفل قرمز ، گشنیز یا ریحان را اضافه کنید تا مزه دار شود. برای یک میز جشن می توانید گردوی خرد شده را به ظرف اضافه کنید. خوب ، اگر خاردار ندارید ، می توانید از مواد رویی اسفناج یا چغندر استفاده کنید.

Chard به خاکهای حاصلخیز ، زهکشی شده ، با واکنش خنثی و به اندازه کافی مرطوب نیاز دارد. بهتر است یک مکان آفتابی بگیرید. این ماده بسیاری از مواد مغذی را از خاک خارج می کند ، بنابراین اغلب لازم است - هر 10 روز یکبار - تغذیه آن با تزریق کود کودی یا تزریق گیاهان سبز. آبیاری خوب لازم است. سپس خاردار سوئیس با برداشت عالی و زیبا از شما تشکر می کند. و بی اشتها!

و یک موفقیت بدون شک دیگر در فصل گذشته ، اولین برداشت مارچوبه است … تقریباً همه آن را می کارند ، اما دقیقاً به عنوان یک گیاه زینتی. و برای بدست آوردن یک محصول خوشمزه ، خوشمزه و رژیمی ، باید کمی هنگام کاشت کار کنید. بذر را از اواسط ماه مه (جوانه زده) یا نهال در اوایل ماه ژوئن ، زمانی که خطر یخ زدگی از بین می رود ، بکارید. بستر باید با خاک مغذی ، به اندازه کافی مرطوب ، اما بدون آب راکد باشد. بهتر است گیاهان جوان ضعیف را برای زمستان با ذغال سنگ نارس ، کمپوست یا خاک اره قدیمی بپوشانید. در حالی که مارچوبه در حال رشد است ، ما در حال آماده سازی مکانی برای رشد مداوم آن هستیم. ما یک سنگر با عرض و عمق حدود 0.5 متر حفاری می کنیم. ما تمام زباله های تولید باغ را در پایین قرار می دهیم: شاخه های قدیمی ، علف های هرز با یک لایه 20 سانتی متر. همه را خوب فشرده می کنیم ، و در بالای آن یک لایه قرار می دهیم کود کمپوست با کود پوسیده خوب. مارچوبه حدود ده سال در یک مکان محصول تولید خواهد کرد.بنابراین ، خاک باید بسیار حاصلخیز و خنثی باشد. این بدان معنی است که آرد دولومیت یا آهک باید اضافه شود.

در طول یک سال ، علف های هرز در سنگر کمی پوسیده می شوند و خاک تا حدودی ته نشین می شود. در بهار ، بوته های جوان زمستانگذار در یک مکان دائمی و در یک ردیف قرار می گیرند ، فاصله ای کمتر از 0.7 متر از یکدیگر. می توانید زیر هر گیاه یک قاشق چای خوری AVA اضافه کرده و با زمین خوب مخلوط کنید. کمپوست خوب و شل را تا پاییز آماده کنید. این می تواند مخلوطی از خاک اره قدیمی ، کود پوسیده بسیار خوب باشد. این مخلوط باید به خوبی آب و هوا را عبور دهد. در پاییز ، بسترهای مارچوبه از محل رشد با یک لایه 15-20 سانتی متر با این مخلوط پوشانده می شوند در سال های بعدی ، این لایه به 25 سانتی متر افزایش می یابد برداشت در سال سوم آغاز می شود. به محض اینکه زمین روی مارچوبه شروع به ترک خوردن می کند ، باید آن را به آرامی با دستان خود جدا کرده و هر شاخه جوان و سفید شده را از بین ببرید. خاک از بالا باید تسطیح شود. در سالهای اولیه ، برای تضعیف گیاه ، بهتر است یک مجموعه انجام شود.

شاخه های حاصل را می توان به صورت تازه در سالاد یا کنسرو استفاده کرد. می توانید آن را بجوشانید (آن را به صورت ایستاده در قابلمه بریزید!) و از آن به عنوان یک غذای کناری خوشمزه برای انواع ظروف یا به عنوان یک غذای مستقل استفاده کنید.

شما همچنین می توانید شاخه های سبز را جمع آوری کنید. آنها حتی از نظر ویتامین C غنی تر هستند اما شاخه های سفیدتر خوشمزه ترند.

مارچوبه چگونه مفید است؟ فشار خون را کاهش می دهد ، عملکرد قلب را عادی می کند ، بر تمام اعضای بدن تأثیر مثبت دارد. در خارج از کشور ، این سبزیجات رژیم غذایی شماره 1 است و بسیار گران است.

بنابراین شاید ارزش این باشد که کمی کار کنید تا از یک تخت گل زیبا برداشت کنید؟

سالها از وعده غذایی و سلامتی خود لذت ببرید.