نگهداری از بز در کشور

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

دردسر نگهداری این حیوان خانگی در کشور با شیر خوشمزه و سالم نتیجه می دهد

می توان گفت بزها حیوانات چند منظوره هستند. آنها برای تولید شیر ، گوشت و انواع مختلف مواد اولیه (پایین ، پشم ، پوست برای پوست گوسفند و چرم) پرورش داده می شوند. بسته به این ، چهار جهت اصلی "بز" از هم جدا می شوند: لبنیات ، پائین ، پشم و پشم درشت مخلوط (شیر ، پایین و پشم - کمی از همه چیز).

بزهای لبنی سالانه 450-550 کیلوگرم شیر می دهند. محتوای چربی آن 3.8-4.5 درصد است. در بهترین مزارع ، با تغذیه و نگهداری مناسب ، تولید شیر تا هزار کیلوگرم می رسد. شیر بز یک محصول بسیار ارزشمند و قابل هضم است ، به خصوص برای تغذیه کودکان و افراد مبتلا به بیماری های معده بسیار ارزشمند است. در مقایسه با شیر گاو ، شیر بز دارای کالری بیشتری است ، حاوی مواد خشک ، چربی ، پروتئین ها ، نمک های معدنی بیشتری است. این ماده همچنین برای فرآوری پنیر و محصولات لبنی (ماست ، پنیر دلمه ، کفیر) استفاده می شود. محصولات شیر بز طعم لطیف دارند. درست است ، روغن ضعیف ذخیره شده است.

گوشت بز از نظر کیفیت غذایی و طعم معادل گوشت گوسفندی است. لاشه یک بز چاق حاوی 20-28 کیلوگرم گوشت و 4-6 کیلوگرم گوشت خوک است. در لاشه یک کودک 7-10 ماهه ، به ترتیب ، 12 و 1.5 کیلوگرم. از بزهای یک نژاد پایین ، پشم گوسفند تا 0.2-0.5 کیلوگرم بدست می آید. حداکثر تا دو کیلوگرم است. Goat down ظرافت استثنایی (15-20 میکرون) ، نرمی ، مقاومت نسبی و هدایت گرمایی کم دارد. برای بافندگی شال های آجری (اورنبورگ معروف) و شال استفاده می شود.

پشم از نژاد پشم تخصصی، در درجه اول موی خرگوش، همگن است، که با استحکام بالا، کشش، کشش و شین ابریشمی قوی، کیفیت نخ ریسی عالی و توانایی رنگرزی خوب است. این پشم معروف به موهیر است. از پشم آنگورا به شکل خالص و مخلوط با پشم گوسفند برای ساخت پارچه های درجه یک ، مخمل خواب دار ، مخمل ، پارچه های مناسب ، فرش و همچنین انواع لباسهای بافتنی استفاده می شود. بزهای نوع خز از پوست این بزها ساخته می شوند. بزهای چرمی به صورت شوروی ، کروم و انواع دیگر چرم پردازش می شوند. هاسکی از پوست بز ساخته می شود.

واضح است که بعید به نظر می رسد که روستاییان ، ساکنان تابستانی که بزهایی نگهداری می کنند ، می توانند به تولید شیر زیاد ، پشم پشم و پایین دست پیدا کنند ، زیرا اکثریت قریب به اتفاق حیوانات آنها از نژاد زیاد است. دام با توجه به ویژگی های نژاد بسیار متنوع است: این شامل بزهای مختلف محلی است. آنها کمی شیر می دهند - 100-200 لیتر در سال ، یک پشم گوسفند کوچک - 75-150 گرم ، یک برش کم پشم - 0.5-1.2 کیلوگرم و یک لاشه گوشت کوچک. وزن زنده آنها 30-45 کیلوگرم است. اما برای به دست آوردن حداکثر سود از این بزهای حتی از نژاد لازم ، تغذیه و نگهداری صحیح آنها است.

خانه بز باید خشک ، تمیز ، جادار ، روشن ، تهویه مناسب ، در زمستان گرم و در تابستان خنک باشد. بزها از سرما نمی ترسند ، اما رطوبت ، پیش نویس ، هوای معطوف و بیات را تحمل نمی کنند. در یک اتاق خفه و مرطوب ، آنها اغلب بیمار می شوند (به ویژه حیوانات جوان) ، موهای آنها بخار می شود و زود ریزش می کنند. در زمستان ، دمای طبیعی در مسیر بز ، 6-7 درجه سانتیگراد است. پنجره ها در آن باید در ارتفاع حداقل 1.8 متری از زمین چیده شوند تا بز نتواند با شاخ های خود شیشه بشکند. کف باید چوبی باشد ، از تخته های کاملاً برنامه ریزی شده ، کاملاً کنار هم قرار گرفته باشد.

در طول سال باید چندین بار دیوارهای خانه بز را سفید کرد. این اقدام نه تنها برای تمیزی بلکه برای ضد عفونی محل نیز لازم است. برای سفید کردن ، یک کیلوگرم آهک زنده در یک سطل آب رقیق می شود. مرغ ها را در یک اتاق با بزها نگه ندارید ، زیرا انگلی می تواند از آنها عبور کند. بزهای جوان از پنج ماهگی باید در یک اتاق جدا از بزها نگهداری شوند.

حال ، وقتی در نظر خواهیم گرفت ، فضای لازم برای بزها انتخاب شده است ، لازم است یاد بگیرید که چگونه آنها را به درستی تغذیه کنید. بزها باید سه بار در روز تغذیه شوند: صبح در ساعت 6-7 ساعت ، بعد از ظهر در ساعت 12-13 ، در شب در ساعت 18-19 ساعت. فواصل بین تغذیه در صورت امکان باید یکسان باشد. بزها بعد یا هنگام تغذیه دوشیده می شوند. خوراک اصلی بزها علفزارهای مراتع طبیعی ، عوارض بعدی (علفی است که در همان سال در محل گیاهان تراشیده شده) ، یونجه ، سیلو ، کاه و کنسانتره است. علفزارها اصلی ترین و ارزان ترین غذای تابستانی بزها است. ارزش غذایی آن به ترکیب گیاهان گیاهان و فصل رشد گیاهان بستگی دارد. هرچه تعداد حبوبات و غلات موجود در گیاهان علفی بیشتر باشد ، ارزش غذایی علوفه سبز بالاتر است.

چمن جوان سرشار از کلسیم و ویتامین ها ، به ویژه کاروتن است. یعنی چنین موادی که بدن بز برای رشد طبیعی به آنها نیاز دارد. خوراک مرتع در بدن بز 75 تا 85 درصد هضم می شود. سیلا ، سیب زمینی ، روتاباگا ، چغندر علوفه ای ، هویج ، شلغم به عنوان خوراک آبدار و به عنوان منبع ویتامین A (کاروتن) استفاده می شود. چنین خوراک هایی نه تنها توسط خود حیوانات به خوبی هضم می شوند ، بلکه به هضم دیگران ، به ویژه گیاهخوار نیز کمک می کنند. به همراه خوراک شاد ، بزها کاه خوبی می خورند.

اغلب (مخصوصاً در زمستان) از خوراک غلیظ برای تغذیه بز استفاده می شود. آنها دارای مواد مغذی زیادی هستند اما ویتامین ها و مواد معدنی کمی دارند. بنابراین ، برای ایجاد تنوع در رژیم غذایی حیوانات ، تلاش برای استفاده هرچه بیشتر از خوراک های مختلف ضروری است. هرچه ترکیب آنها متنوع تر باشد کاملتر است. علاوه بر این ، جاروهای درخت خشک شده با برگ می توانند تا نیمی از کل ماده خلوص بز مورد نیاز بدن را جایگزین کنند. سه تا پنج جارو خشک درخت توس ، صنوبر ، بید ، بید ، خاکستر ، خاکستر ، آهک ، اقاقیا ، خاکستر کوهی (وزن هر کدام حدود دو کیلوگرم) معادل یک کیلوگرم یونجه علفزار با کیفیت متوسط است. جاروهای بز در ژوئن-جولای برداشت می شوند. از بز می توان شاخه های جوان صنوبر (پای صنوبر) را که دارای ویتامین های زیادی هستند ، تغذیه کرد.

در یک مزرعه تابعه شخصی ، می توانید با موفقیت مواد زائد غذا را تغذیه کنید: پوست سیب زمینی ، بالای سبزیجات ، غذاهای باقیمانده غذاهای مایع: سوپ ، بورچر. جیره تقریبی روزانه یک بز شیری در نمودار (به کیلوگرم) آورده شده است:

یکی	یونجه با کیفیت متوسط - 2.5 محصول ریشه (چغندر علوفه ای ، کدو تنبل ، کلم) - 1.5 سبوس گندم - 0.4 کیک بذر کتان - 0.1
2	یونجه شبدر - 2.0 نی جو دو سر - 0.5 علوفه آبدار - 1.5 سبوس گندم - 0.5
3	یونجه علفزار یا جنگل - نی 2.0 بهاره - 0.6 ضایعات آشپزخانه (ضخیم) - 1.3 سبوس یا خوراک مخلوط - 0.7

علاوه بر محصول اصلی - شیر ، پایین نیز از بز گرفته می شود. قبل از متوقف شدن و گرفتگی در ستون فقرات ، باید آن را در هنگام خمیر طبیعی جمع آوری کرد. سایبان - موهای بلند و درشت ، در میان دیگر ، کوتاه تر است. کرک معمولاً دو بار شانه می شود: اولین بار در ابتدای پوست اندازی و بار دوم بعد از 15-20 روز. پایین بودن اولی بالاتر از دومی ارزیابی می شود ، زیرا تقریباً حاوی فیبرهای محافظ (درشت) نیست. لازم است در یک اتاق تمیز ، خشک و روشن مسواک بزنید. برای شانه زدن کرک ، آنها بزها را با احتیاط به پهلو روی میز می گذارند و سه پایه می بندند: دو جلو و یک عقب. می توانید بزها را از طریق شاخ و گردن به یک پایه ببندید و کرک ها را در این حالت شانه کنید.

شانه کرک بز

ابتدا کرک با شانه های نادر شانه می شود (شکل 1 ، موقعیت a) ، در حالی که بقایای سبزیجات و کود از پشم گوسفند خارج می شود و قسمت کوچکی از کرک شانه می شود. آنها ابتدا گردن ، سپس سینه ، تیغه های شانه و پشت بدن را در یک طرف حیوان ، سپس از طرف دیگر شانه می کنند. پایین پایین جداگانه جمع می شود.

در همان توالی ، کرک اصلی با شانه های مکرر شانه می شود (شکل 1 ، موقعیت ب). شانه ها را می توان از سیم فولادی به قطر 2-3 میلی متر تهیه کرد. این بر روی یک کفگیر چوبی ثابت می شود: در یک شانه نادر 6-8 دندان ، در یک شانه مکرر - 14-16 دندان. شانه در جهت رشد بافته ها از بالا به پایین - از پشت به معده هدایت می شود. برای جلوگیری از آسیب دیدن پوست ، فشار زیادی به شانه وارد نکنید.

بعد از بار دوم ، می توان بزها را قیچی کرد. بزها از هر نژاد در بهار قیچی می شوند. زمان برش بستگی به شرایط آب و هوایی ، چربی حیوانات ، زمان بره زنی ملکه ها و … دارد.

حیوانات مرطوب را نباید قیچی کرد ، زیرا پشم خام به سرعت گرم و خراب می شود. اگر حیوانات مرطوب هستند ، باید به آنها زمان داده شود تا خشک شوند. بزهای بریده باید از سرماخوردگی و آفتاب سوختگی محافظت شوند. بنابراین ، در روزهای اول پس از قیچی ، هنگام وزش باد شدید ، باران سرد و در گرمترین قسمت روز ، حیوانات باید در خانه نگهداری شوند.

ساکنان تابستانی که قصد دارند یک بز شیری نگهداری کنند ، به هیچ وجه نباید آن را به عنوان "خوک در یک نوک" بخرند. یک انتخاب آگاهانه و صحیح لازم است.

چه خصوصیاتی می تواند ملاک عمل قرار گیرد؟

اول از همه ، شما باید به منشا ، شکل بدن ، علائم شیرداری و سن توجه کنید. بز باید قوی ، مقاوم و حاصلخیز باشد. یک بز سالم دارای ظاهری پر جنب و جوش ، کت صاف و براق که بدن را پوشانده ، استخوان های محکم و پوست نازک متراکم است. یک بز شیری خوب دارای سینه ای عمیق ، کاملاً پهن ، پشتی راست و پهن ، دنده های گرد ، شکمی پرحجم ، پاهای صاف و گشاد با شاخ سفت قوی است. بدنه کمی بشکه ای است.

پستان یک بز شیری باید کروی یا گلابی شکل باشد ، بیش از حد از پشم رشد نکند ، لمس آن الاستیک باشد. پس از دوشیدن ، پوست روی پستان شیر غده با چین و چروک های ظریف پوشانده می شود. اگر پستان بز بعد از دوشش بزرگ بماند ، چربی محسوب می شود و قادر به تولید مقدار زیادی شیر نیست. پستان افتاده ای که هنگام راه رفتن از یک طرف به طرف دیگر آویزان می شود و پستانی که به دو لوب یا با پستانک های کوتاه تقسیم شود ، شرور محسوب می شود.

شکل و طول گوش ها ، رنگ ، وجود یا عدم وجود گوشواره بر روی گردن ، یا علائم دیگری که با شیر بودن ارتباط ندارند از اهمیت عملی برای انتخاب بز برخوردار نیستند.

بزها بعد از بز دوم یا سوم بیشترین میزان تولید شیر را دارند. بنابراین ، با انتخاب یک بز ، اشتباه نکنید ، و سپس منبعی از محصولات نادر و بسیار مفید مانند شیر ، گوشت ، ماست ، پنیر دلمه و کفیر خواهید داشت.