در حال رشد محصولات سبز از بهار تا پاییز

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

نوار نقاله ویتامین ها

بیشتر باغبانان محصولات برگ سبز (به ویژه کاهو ، اسفناج ، شلغم برگ و غیره) را فقط در بهار و به طور معمول در زمین های آزاد می کارند. سپس ، در آشفتگی امور ، این فرهنگ ها را کاملا فراموش می کنند. به دلایلی ، بسیاری از باغداران امکان پرورش انواع سالادها و سبزیجات دیگر را در ابتدای بهار ، که هنوز در همه جا برف وجود دارد ، به خاطر نمی آورند ، اما در گلخانه ها ، با میل شدید ، از قبل امکان کاشت وجود دارد.

در نتیجه ، مهمانی های سبزیجات با ارزش برای مدت طولانی امکان پذیر نیست - فقط در اواخر بهار و اوایل تابستان. و حیف است ، زیرا فرهنگ های سبز سالاد خوشمزه ، کم کالری و غنی از طیف گسترده ای از مواد معدنی و ویتامین ها هستند. بنابراین ، من فکر می کنم منطقی است که تلاش های خاصی برای به حداکثر رساندن دوره مصرف چنین محصولاتی انجام شود. چگونه انجامش بدهیم؟ فقط این است که در اوایل بهار ، علاوه بر زمین های آزاد ، باید از مناطق گلخانه ای و گلخانه ای به طور فعال استفاده شود ، و بعداً بطور مکرر و به صورت دسته های کوچک ، گیاهان را بکارید ، و انواع مختلف را با در نظر گرفتن زمان کاشت ، مدت زمان ساعتهای روز (که برای تعدادی از سبزها مهم است) و برخی دیگر از خصوصیات فردی.

ویژگی های فناوری کشاورزی برای محصولات سبز

شلغم برگ به سرعت سبزهای قدرتمندی را تشکیل می دهد

کاشت اوایل بهار از سبزی

در اوایل بهار ، مناطق گلخانه ای هنوز آزاد هستند و استفاده از آنها برای به دست آوردن اولین محصولات منطقی است ، زیرا سبزیجاتی که به موقع کاشته می شوند یا حتی با نهال کاشته می شوند ، زمانی برای برداشت طبیعی دارند. این روش به شما امکان می دهد علاوه بر خیار و گوجه فرنگی ، مقدار زیادی از محصولات سبز با ارزش را که بدن در بهار به آن بسیار نیاز دارد ، بدست آورید و در فروشگاه ها و بازارها با قیمت های چشمگیری عرضه می شود (و کیفیت آن در آنجا اعتماد به نفس زیادی ایجاد کنید).

هنگام کاشت سبزهای اولیه بهار در گلخانه ها و گلخانه ها ، ارجحیت به انواع زود رس داده می شود و برای اکثر محصولات بذر غلیظ معمولاً معمول است (و غالباً بذرها بطور کامل کاشته می شوند). آنها برای تسریع در تشکیل محصول اغلب به خیساندن و جوانه زنی بذر متوسل می شوند و حتی در بعضی موارد تعدادی نهال سبز (البته به مقدار محدود) پرورش می دهند.

hand دفترچه باغبان نهالستان های گیاهان فروشگاه کالاهای کلبه تابستانی استودیوهای طراحی منظر

به عنوان مثال ، نتایج خوبی از جوانه زدن شوید حاصل می شود ، که هنگام کاشت با دانه های خشک بسیار آهسته ظاهر می شود - جوانه زدن ، در واقع به شما امکان می دهد تا حدود دو هفته سرعت محصول را بدست آورید ، زیرا کاشت در خانه با دمای کمتر انجام می شود 20 … 22 درجه سانتیگراد برای انجام این کار ، حدود اواسط ماه آوریل (یک هفته قبل از کاشت مورد انتظار) ، خاک اره معمولی باید مرطوب شود و در یک لایه نازک (0.5 سانتی متر) در ظروف کم پخش شود. سپس ، روی یک لایه خاک اره ، شما باید دانه ها را توزیع کنید (برای ضخامت سه دانه امکان پذیر است) و آنها را با همان لایه خاک اره بپوشانید. پس از آن ، ظروف در کیسه های پلاستیکی کمی باز قرار می گیرند. بعد از حدود یک هفته ، دانه ها شروع به جوجه ریزی می کنند و ریشه های سفید ظاهر می شوند. سپس بلافاصله بذر را شروع می کنند ، بذر شوید را به همراه خاک اره به طور مساوی روی منطقه گلخانه ای که برای این فرهنگ اختصاص داده شده ، پراکنده می کنندو محصولات را با یک لایه نازک خاک بپاشید.

برای سرعت بخشیدن به تولید اسفناج ، کلم چینی ، خرده چوب سوئیس ، کاهو و گل گاوزبان ، می توان آنها را با بذرهای خیسانده (به مدت 1-2 روز) یا جوانه زده کاشت. بد نیست حتی به نهال های در حال رشد متوسل شوید ، که به شما امکان می دهد سبزیجات قابل فروش را حدود سه هفته زودتر تهیه کنید - در این حالت ، بذرها جداگانه در کاست یا جعبه هایی با خاک اره در فاصله ای از یکدیگر کاشته می شوند. بذرهای جوانه زده فقط پس از نوک زدن فشرده با خاک پاشیده می شوند. نهال ها در زمانی که یک یا دو برگ واقعی ظاهر می شوند ، در کانون ها و گلخانه ها کاشته می شوند. شما نباید کاشت نهال های کاشته شده روی خاک اره را به تعویق بیندازید ، زیرا گیاهان کمبود نیتروژن را تجربه می کنند.

در مورد گیاهان سالادی زودرس مانند شلغم برگ ، خردل برگ و گیاه شاهی ، دانه های آنها معمولاً خیس نمی شوند (یعنی خشک کاشته می شوند) ، زیرا همه این محصولات خیلی سریع جوانه می زنند. اگرچه در صورت تمایل ، خیساندن روی خاک اره کاملاً امکان پذیر است (حداقل من آن را بیش از یک بار تمرین کرده ام) ، و به طور طبیعی به شما امکان می دهد به موقع (حدود 5-7 روز) سود بیشتری کسب کنید. در این حالت بذرها همراه با خاک اره پراکنده کاشته می شوند.

کلم پکن موفق به ایجاد

گل رزهای خوبی در گلخانه می شود

نوار نقاله سبز پاییز تابستان

روش کشاورزی برای پرورش سبزیجات برگ دار به طور کلی یکسان است و در نگاه اول بسته به زمان کاشت تغییر نمی کند. به عبارت دیگر ، در هنگام کاشت تابستان ، نیازهایی مانند سطح بالای حاصلخیزی خاک ، آبیاری منظم ، شل شدن و علف های هرز همچنان پابرجا هستند. همچنین ، هنجارهای پذیرفته شده عمومی برای اندازه منطقه غذایی تغییر نمی کنند - البته ، هنجارهای خاص آنها برای هر فرهنگ خاص است.

در همان زمان (یعنی علی رغم این واقعیت که اصول کلی فناوری کشاورزی برای محصولات بهار و تابستان یکسان است) ، موارد دوم تفاوت های ظریف خود را دارند.

اولاً ، برای بسیاری از محصولات سبز انتخاب زمان مناسب برای کاشت مجدد مهم است (غالباً با در نظر گرفتن انواع خاص) ، زیرا همه سبزه های سالاد در دوره گرم تابستان موفق نیستند.

ثانیا ، توجه به افزایش سطح رطوبت خاک ضروری است ، زیرا در صورت کمبود رطوبت ، بسیاری از گیاهان سبز ساقه های گل را به سرعت دور می ریزند ، درشت و بیشتر آنها برای مصرف نامناسب (یا کاملاً غیر قابل استفاده) می شوند. با این حال ، آبیاری باید متوسط باشد ، زیرا رطوبت بیش از حد باعث گسترش پوسیدگی می شود ، که بسیاری از سبزیجات می توانند در تمام مراحل رشد تحت تأثیر قرار گیرند.

ثالثاً ، در تابستان ، سبزیجات لطیف و خوش طعم تر در هوای آزاد رشد نمی کنند ، بلکه در زیر مواد پوششی رشد می کنند ، بنابراین در صورت امکان ، محصولات باید پوشانده شوند. علاوه بر این ، مواد پوششی همچنین فصل رشد را گسترش می دهد ، که بیشتر از آن است که هنگام پاییز مناسب باشد.

در اصل ، کاشت مکرر محصولات سبز کاهو را می توان در طول فصل انجام داد ، البته با کمی احتیاط ، زیرا برخی از محصولات سبز نسبت به هوای گرم واکنش ضعیفی نشان می دهند. به طور کلی ، آخرین تاریخ کاشت محصولات سبز در مرکز روسیه 15-25 آگوست (بسته به نوع محصول برگ و منطقه خاص) است. برای کاشت دیر هنگام ، فقط ارقام زودرس مناسب هستند که تقریباً 4-6 هفته پس از کاشت قابل برداشت هستند. کاشت محصولات سبز در هر منطقه کاشته شده پس از برداشت - در زمین های باز و گلخانه ها یا گلخانه ها امکان پذیر است.

board تابلوی اعلان بچه گربه های فروشی توله سگ های فروشی اسب های فروشی

محبوب ترین محصولات سبز

نهال کاهو

سالاد

قدرت مشروط می تواند به دو دسته تقسیم - برگ و سر، با این حال، در گروه از سالاد سر، کاهو (مترادف: سالاد روم) است که اغلب به عنوان یک گروه جداگانه، که سر شل کلم دراز به شکل مشخص شده است. گاهی اوقات در گروه سالادهای کلم ، انواع نیمه کلم نیز متمایز می شوند ، که ، به نظر من ، از اهمیت خاصی برخوردار نیست ، زیرا فناوری کشاورزی هر دو آن و دیگران دقیقاً یکسان است و تفاوت ها فقط در تراکم سر.

کاهو بیشتر برای محصولات اوایل بهار در زمین های بسته و باز استفاده می شود. و این قابل درک است ، زیرا در دمای بالا و کمبود رطوبت ، چنین سالادی به سرعت رنگ می گیرد. با این حال ، می توان آن را در تابستان - هر 7-10 روز (تا پایان ماه اوت) کاشت. برای محصولات ژوئن و ژوئیه ، اولویت باید با ارقام مقاوم در برابر گلدهی باشد ، اما هر نوع برای کاشت در ماه اوت مناسب است.

برخلاف سالاد کاهو ، سر کلم ها درجه حرارت بالا را راحت تر تحمل می کنند و آنقدر مستعد گلدهی نیستند ، اگرچه در گرما و کمبود رطوبت ، سر کلم ها سست و ضعیف تشکیل می شوند. به عنوان یک قاعده ، انواع زود رس کاهوی کلم (فصل رشد 40-50 روز) می توانند سریعتر به رنگ تبدیل شوند ، بنابراین نباید آنها را در دوره گرم تابستان کاشت (این سالادها از نیمه اول آوریل تا مه) کاشته می شوند. بطور متوسط اواسط فصل (50-60 روز) و انواع دیررس (70-80 روز) از آوریل تا اواسط ژوئن کاشته می شوند. برای محصولات ژوئن ، بهتر است گونه هایی را انتخاب کنید که در برابر گلدهی مقاوم باشند. همانطور که برای مصرف پاییز ، انواع زودرس و اواسط فصل ، که در پایان ماه جولای کاشته می شوند ، کاملاً مناسب هستند. انتخاب به نفع یکی یا دیگری به منطقه و شرایط آب و هوایی در یک تابستان خاص بستگی دارد.

کاهوی رومین در برابر درجه حرارت بالا مقاوم است ، بنابراین می توان این نوع سالاد را با خیال راحت نه تنها در بهار ، بلکه در تابستان - تا اواسط ژوئیه کاشت ، که به شما اجازه می دهد تا آن را بخورید تا سرما بخورد ، زیرا می تواند کوتاه مدت مقاومت کند - قطره های طولانی مدت دما تا 5 درجه سانتیگراد علاوه بر این ، این سالاد را می توان بدون مشکل در گلخانه های گرم شده در پاییز کشت کرد.

هنگام کاشت سالاد کاهو ، غالباً کاشت غلیظ انجام می شود ، در حالی که سالاد سر و کاهو رومینه تغذیه بسیار بیشتری را تأمین می کنند. برای ارقام زود رس کاهوی سر ، فاصله گیاهان در یک ردیف و بین ردیف ها باید حداقل 20 سانتی متر باشد ، برای اواسط رسیدن - 25 سانتی متر ، کاهوی دیر رسیده و رومین - حداقل 30 سانتی متر.

اسفناج کاشت اوت

اسفناج

طبق انواع مطالعات مدرن ، اسفناج یکی از سالم ترین محصولات سبز است. این یک انبار واقعی از ویتامین ها و عناصر کمیاب است که حتی در هنگام پخت نیز تا حد زیادی در آن حفظ می شود. اسفناج گل رزهای کوچکی از 6-10 برگ پایه (اینهایی که خورده می شوند) و یک ساقه قائم تشکیل می دهد.

ترکیب واریته ای اسفناج غنی نیست ، بسته به نوع مختلف ، شکل ظاهری برگها متفاوت است - آنها می توانند مات و براق باشند ، دارای درجات مختلف چین و چروک باشند و از نظر رنگ متفاوت باشند ، که از سبز روشن تا تیره و حتی خاکستری متفاوت است - سبز. برخی از گونه ها در برابر گلدهی ناپایدار هستند. برای تولید یکنواخت در بهار و تابستان ، اسفناج چندین بار کاشته می شود - معمولاً از اوایل مارس تا اواسط ماه مه. کاشت در دهه های 2 و 3 آگوست که ساعات روشنایی روز کاهش می یابد و گرما کاهش می یابد نیز امکان پذیر است ، اما این کار در هر منطقه و در هر تابستان امکان پذیر نیست. برای اواخر بهار و حتی بیشتر از آن ، محصولات صیفی فقط انواع مقاوم در برابر گلدهی مناسب هستند ، زیرا این گیاه گرما را به خوبی تحمل نمی کند و گونه هایی که در دمای بالاتر از 20 درجه سانتیگراد برای گلدهی ناپایدار هستند می توانند تیرهای گل را بیرون بیندازند.اسفناج به روش معمول با فاصله ردیف 20 سانتی متر کاشته می شود ، در یک ردیف بذرها با فاصله 5-8 سانتی متر توزیع می شوند.

شوید

شوید البته نیازی به تبلیغات ندارد. فقط باید گفت که کمیت و کیفیت سبزیجات به دست آمده از این فرهنگ بسیار به نوع آن بستگی دارد. به عنوان مثال ، انواع سنتی (یعنی Gribovsky و Lesnogorodsky) به عنوان برگ های ضعیف طبقه بندی می شوند و به سرعت به گل می روند.

گونه های کاملاً برگ و بوته ای بسیار بیشتر از انواع سنتی رشد می کنند ، آنها بعداً پیکان گل را بیرون می ریزند (از آنجا که نسبت به طولانی شدن ساعت روشنایی واکنش واکنشی ندارند) ، که مصرف طولانی تر گیاهان تازه را تضمین می کند. برای به دست آوردن سرسبزی ، شوید بوته ای (انواع Buyan ، Salut ، Alligator ، Richelieu و دیگران) امیدوار کننده تر است ، که دارای یک بوش ضخیم تر و قوی تر با پایه 5-6 میانگره با فاصله نزدیک (و از 1-2 نیست ، به طور معمول) و شاخه های جانبی را تشکیل می دهد که از سینوس ها رشد می کنند. در نتیجه ، جمع آوری سبزیجات از انواع بوته برای مدت طولانی تر امکان پذیر است.

برای اینکه تا اواخر پاییز روی میز معطر و سرشار از ویتامین ها و سبزیجات شوید شوید ، باید در طول فصل و در نسخه های مختلف آن را بارها بکارید. انجام محصولات بهاری در گلخانه یا گلخانه ، محصولات صیفی (یعنی برای اواخر تابستان و پاییز) - در زمین های باز عاقلانه تر است. برای کاشت دیرتر ، بهتر است از بذرهای خیسانده شده برای 2-3 روز یا حتی جوانه زده استفاده کنید ، زیرا جوانه زدن شوید زمان زیادی طول می کشد و رشد آن به آرامی انجام می شود. در زمان کاشت شوید هیچ محدودیتی وجود ندارد ، با این حال ، برای کاشت اواخر تابستان ، اولویت را باید به گونه های سنتی زود رس داد (به عنوان مثال ، گریبوفسکی).

شوید از ارقام سنتی معمولاً ضخیم می شود - غالباً بدون رعایت ردیفی (بطور تصادفی) ، کاشت بر روی پشته ها یا حتی قسمت هایی از پشته های آزاد شده از سایر محصولات. در همان زمان ، انواع به اصطلاح بسیار برگ و بوته ای شوید کمتر کاشته می شود - در ردیف هایی با فاصله ردیف 15-20 سانتی متر.

شلغم برگ و خردل برگ

این گیاهان کاهو خیلی شناخته شده نیستند ، اما برای باغبانان یک گنجینه واقعی هستند ، زیرا بسیار سریع (بسیار سریعتر از کاهو و اسفناج) قادر به تشکیل سبزیجات سالاد خوشمزه و کمی شیرین در مناطق سردسیر هستند. بنابراین ، این محصولات برای رشد در یک دوره خنک ضروری است - اول از همه ، در اوایل بهار. این گیاهان هوای گرم را تحمل نمی کنند - آنها به سرعت ساقه های گل و درشت را دور می ریزند و بنابراین برای مصرف انسان نامناسب هستند. و تصادفی نیست که آنها اغلب در بهار کاشته می شوند - در آوریل-مه.

پرورش شلغم برگ و خردل برگ دشوار نیست ، اما باید یادآوری شود که این محصولات از خانواده چلیپا ها هستند ، به این معنی که آنها به چنین بیماری مانند keela حساس هستند و توسط آفات کلم کلاسیک (در درجه اول چلیپایی ها) بسیار دوست دارند کک) بنابراین ، محصولات باید با مواد پوشاننده پوشانده شود.

می توان شلغم برگ و خردل برگ را به طور تصادفی و به روش سنتی معمول کاشت ، هر 10 سانتی متر ردیف تشکیل داد. هنگامی که 1-3 برگ واقعی ظاهر می شود ، گیاهان جوان نازک می شوند به طوری که فاصله بین آنها حدود 15 سانتی متر باشد.

برگهای ظریف بوراگو طعم بسیار خوبی دارند

بوراگو

بوراگو (گیاه خیار یا گل گاوزبان) اکنون یک گیاه سالاد است که کمی شناخته شده است ، که علاوه بر مزایای برجسته طعم ، در طب عامیانه برای درمان انواع بیماری ها نیز کاربرد زیادی دارد. به عنوان یک قاعده ، از برگ های جوان (که طعم بسیار ظریف و بوی قوی خیار دارند) برای غذا در گیاه خیار استفاده می شود و آنها را جایگزین سبزیجات غریب بیشتر در فرهنگ ، به ویژه اسفناج می کند. با این حال ، در کشورهایی که گل گاوزبان بسیار محبوب است ، از شاخه ها و گل ها نیز استفاده می شود - به عنوان مثال دومی دارای عسل شیرین است و برای طعم دهنده نوشیدنی ها (منگنه ، پانچ ، شراب ، سرکه سفره) و محصولات شیرینی و شیرینی سازی بسیار مناسب است..

شایان ذکر است که تهیه سبزیجات تازه گل گاوزبان در دوره تابستان و پاییز بسیار ساده تر از سبزیجات کاهو و اسفناج است ، زیرا گل گاوزبان به راحتی می تواند دمای بالا را تحمل کند.

برای این گیاه ، کاشت اوایل بهار و کاشت در تمام طول فصل رشد در فواصل مشخص امکان پذیر است. اینکه چند وقت یک بار کاشته شود سلیقه ای است. اگر گل گاوزبان برای به دست آوردن گیاهان گلدار (و آنها نیز قابل استفاده با گل باشد) پرورش داده شود ، دیگر نیازی به محصولات مكرر نیست. با این حال ، گیاهان بسیار جوان دارای طعم ظریف تر هستند ، که می تواند برای سالادها در مرحله ظهور 1-2 برگ واقعی استفاده شود - در این مورد ، کاشت حدود 15-18 روز انجام می شود ، از اوایل بهار شروع می شود و پایان می یابد در اواخر پاییز برای به دست آوردن سبزی جوان بوراگو ، بذرها طبق طرح 15-20x15-20 سانتی متر کاشته می شوند. کاشت بذر متراکم تر نیز ممکن است ، با رقیق شدن بعدی پراکنده می شود - گیاهان بیرون کشیده شده برای غذا استفاده می شوند. وقتی نوبت به دست آوردن گیاهان گل گاوزبان می رسد ،سپس یک منطقه تغذیه بزرگ با فاصله بین گیاهان حدود 45-55 سانتی متر مورد نیاز است.

خرفه

یک گیاه سالاد سبز به همان اندازه جالب ، خرفه سبزیجات است.(یا dandur) ، که افسوس ، در روسیه کمی شناخته شده است ، اگرچه در شرایط آب و هوایی ما رشد خوبی دارد. شاخه های جوان ، برگ ها و حتی گل ها خورده می شوند. سبزیجات خرفه شاداب دارای رایحه ای دلپذیر و طعمی ترش کمی تند هستند و به شما طراوت می بخشد. و بنابراین خرفه تازه عطش را کاملاً برطرف می کند ، اشتها را تحریک می کند و نشاط را افزایش می دهد. خرفه به عنوان یک گیاه دارویی از زمان بقراط و ابن سینا به طور گسترده ای در طب عامیانه شناخته شده است. از آنجا که خرفه حرارت دوست است ، بهتر است آن را به همراه نهال در بهار در گلخانه یا گلخانه بکارید و سپس برخی از گیاهان را در باغ اختصاص یافته به آن بکارید و از سایر گیاهان برای مصارف غذایی استفاده کنید. برای افزایش فصل مصرف خرفه تازه ، محصولات مکرر در تمام تابستان تا اواسط ماه اوت انجام می شود. گیاه خرفه معمولاً در یک ردیف با راهروهای 50-60 سانتی متر کاملاً متراکم کاشته می شودو در مرحله 1-2 برگ واقعی ، گیاهان نازک می شوند ، و نهال ها را در یک ردیف با فاصله 10-15 سانتی متر از یکدیگر می گذارند.

روکولا

روکولا- یکی دیگر از گیاهان جالب سالاد ، که از زمان یونان باستان ، مصر باستان و امپراطوری روم شناخته شده است ، جایی که گیاه تبخیری محسوب می شد. به طور گسترده ای در غذاهای مدیترانه ای و عربی به عنوان فرهنگ سالاد و ادویه استفاده می شود. طعم فلفل خردل و فلفل و عطر و طعم تندی دارد. برای بدست آوردن حتی سبزیجات در دوره بهار-تابستان-پاییز ، چندین بار و در یک دوره طولانی مدت کاشته می شود - آنها اغلب پس از دو تا چهار هفته به بذر مرحله ای متوسل می شوند ، که تولید مداوم سبزه های جوان را امکان پذیر می کند. برای بدست آوردن سرسبزی زودرس ، منطقی تر است که برای اولین بار در گلخانه یا گلخانه ، گیاه ارگولا کاشت ، بعداً در زمین باز کاشته می شود. سپس ، برای دوره از اوایل ژوئن تا اواخر ژوئیه-اوایل ماه اوت (تاریخ دقیق بسته به منطقه متفاوت است) ، شما باید محصولات را فراموش کنید ،زیرا در شرایط یک روز طولانی و هوای گرم ، روکولا بسیار حساس به گلدهی است. در پایان دوره گرم ، می توان دوباره کاشت را شروع کرد و این محصول را تا دهه اول ماه سپتامبر در روسیه مرکزی کاشت.

آروگولا به روش معمول با فاصله ردیف 30-40 سانتی متر کاشته می شود ، در یک ردیف بذرها در فاصله 5-8 سانتی متر توزیع می شوند. هنگامی که گیاهان بسته می شوند (در مرحله یک یا دو برگ واقعی) ، محصولات نازک می شوند به طوری که نمونه های باقیمانده در ردیف ها با فاصله 8-10 سانتی متر از یکدیگر قرار می گیرند. گیاهانی که در هنگام رقیق شدن از بین می روند ، خورده می شوند ، در صورت تمایل ، می توان آنها را به عنوان نهال استفاده کرد.