نحوه پرورش نهال تره و کرفس

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

چگونه کرفس و تره فرنگی با کیفیت بدست آوریم؟

هنگام خرید بذر کرفس و تره فرنگی ، شما احتمالاً آرزو دارید که یک سبزی ریشه بزرگ به قطر 7-15 سانتی متر و یک پیاز کاذب سفید و آبدار ضخیم با ضخامت حداقل دو انگشت تا پاییز دریافت کنید. اما بسیاری ناامید خواهند شد. از دانه های کاشته شده در زمین باز حتی در اوایل یا اواسط ماه مه ، در پایان فصل یک گیاه ریشه ریش دار به اندازه یک گردو و یک تره فرنگی نازک مداد رشد می کند. برای تشکیل کامل یک محصول قابل فروش از این دو محصول گیاهی بسیار مفید و محبوب ، حداقل 200-250 روز طول می کشد.

بنابراین ، در شرایط تابستان کوتاه ما ، کرفس و تره فرنگی از طریق نهال کشت می شود ، سپس در 15 تا 20 مه در زمین باز کاشته می شود. با توجه به سن زیاد نهال (از کاشت تا کاشت 60 روز) ، این محصولات باید در اوایل ماه مارس کاشته شوند.

قبل از کاشت ، خاک (خاکشیر یا خاک حاصلخیز باغ ، ذغال سنگ نارس ، هوموس ، شن و ماسه 1: 1: 1: 0.5) ، ظروف نهال ، ترجیحاً ذغال سنگ نارس ، با قطر مش 4 سانتی متر تهیه کنید.

بذرها را به مدت 30 دقیقه در آب گرم 50 درجه سانتیگراد از قبل خیسانده و سپس آنها را به مدت 2-3 روز در دمای اتاق می گذارند و آب را دو بار در روز تغییر می دهند. قبل از کاشت ، بذرها باید خشک شوند (اما خشک نشوند!) به حالت سست.

تره فرنگی را به عمق 1 سانتی متر ، 4 تا 4 دانه در هر سلول می کارند ، بذرها را توزیع می کنند تا بین آنها 2-3 سانتی متر فاصله داشته باشد ، در آینده تره فرنگی را به صورت گروهی می کارند.

کرفس را با چیدن ، یعنی کاشت به عمق 0.5 سانتی متر ، ابتدا در یک جعبه کوچک (پشت سر هم بعد از 1-2 سانتی متر ، بین ردیف های 3-4 سانتی متر) و بعد از 25 روز که دو برگ واقعی کاشته می شود ، می کارند. ظاهر می شوند ، آنها به سلولهای ظرف پیوند می شوند.

هنگام چیدن ، ریشه 1/3 -1/4 از طول آن را خرج کنید ، گیاه را به اولین برگ تحتانی عمیق کنید ، اما با دقت ، نقطه رشد را پر نکنید.

نهال ها مانند همه محصولات مقاوم به سرما در دمای بالاتر از 18-17 درجه سانتی گراد در روز ، 14-15 درجه سانتیگراد در شب رشد می کنند. سبک ترین مکان برای رشد انتخاب شده است ، زیرا برگهای این گیاهان کوچک بوده و بسیار آهسته رشد می کنند. نهال معمولاً در روز 12-18th پس از کاشت با بذر خشک و دو برابر سریعتر با بذر مرطوب ظاهر می شود. از جوانه زنی تا ظاهر اولین برگ 10 تا 15 روز طول می کشد.

نهال ها به طور مرتب مرتب سیراب می شوند و از تجمع آب اضافی در سینی ها جلوگیری می شود ، یک ماه پس از جوانه زنی و سپس هر 10-15 روز (با 20 گرم در هر 1 لیتر آب) با کود کمیرا لوکس یا هر کود پیچیده با عناصر ریز تغذیه می شود. اگر گیاهان بیش از حد طولانی شده اند ، سعی کنید دما را پایین آورده و به صورت دوره ای با آب تمیز اسپری کنید. بیش از حد خشک کردن نهال نیز خصوصاً تره فرنگی نامطلوب است. به دلیل درجه حرارت بالا و کمبود رطوبت ، نوک برگها برگشت ناپذیر زرد می شوند و در آینده ، در زمین باز ، یک پیاز بزرگ دیگر کار نمی کند.

کرفس برگ ، دمبرگ و تره فرنگی تا دسامبر به خوبی حفظ می شوند ، اگر در پاییز پس از برداشت آنها را در زیرزمین ، گلدان ها دفن کرده و در دمای 4-6 درجه سانتیگراد رشد دهید. سبزیجات و پیازهای ریشه را می توان در دمای 1 - 1.5 درجه سانتی گراد نگهداری کرد. از ریشه های كرفس كوچك همراه با جعفری و چغندر می توان در زمستان و بهار برای اجبار برگها روی پنجره با دمای 18-22 درجه سانتیگراد استفاده كرد.

برداشت پاییزه هنوز دور است ، اما شما هم اکنون می توانید طعم بی نظیر این سبزیجات بسیار سالم را احساس کنید. مغازه ها کرفس بزرگ توپی و تره فرنگی مجلل می فروشند. آنها حاوی مقدار زیادی ویتامین C ، حداکثر 45 میلی گرم در هر 100 گرم ماده اولیه هستند. تره فرنگی یک خاصیت بسیار مهم دارد که هیچ سبزی و میوه دیگری ندارد: در حین نگهداری ، مقدار اسید اسکوربیک در قسمت سفید شده پیاز تا بهار بیش از 1.5 برابر افزایش می یابد و به 75-85 میلی گرم در هر 100 گرم محصول می رسد.

علاوه بر این ، تره فرنگی دارای ویتامین E زیادی است (1.5 میلی گرم در هر 100 گرم) ، دوز روزانه آن برای انسان 12 میلی گرم است. فلفل ، سیب ، هویج حاوی نیمی از ویتامین E است. تره همچنین پتاسیم زیادی دارد. کرفس به دلیل محتوای بالای نمک های کاروتن ، اسید فولیک ، پتاسیم و کلسیم دارای ارزش است.

برگ های جوان و پیاز کشیده کاذب تره فرنگی ، که با طعم دلپذیر ، کمی تند متمایز می شوند ، به عنوان چاشنی سوپ و سالاد خورده می شوند ، خام و جوشانده می شوند. سبزیجات ریشه کرفس خورشت شده ، سرخ شده است ، اما به خصوص تازه از آنها قدردانی می شود. برای اینکه تفاله کرفس خرد شده تیره نشود ، باید فوراً آن را با اجزای اسیدی سالاد مخلوط کرده یا با اسید سیتریک ، سرکه بپاشید.