خواص دارویی انواع پیازها

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

کمی تاریخ

این سبزیجات ارزشمند تقاضای زیادی دارند. آنها حاوی مقدار زیادی ویتامین ، فیتونساید و سایر مواد حیاتی برای انسان هستند.

با نام عمومی "پیاز" ، گیاهان علفی یک قسمت زیرزمینی آبدار - یک پیاز - و یک قسمت علفی روی سطح زمین - یک "پر" تشکیل می دهند.

متأسفانه ، در شرایط شمال غربی روسیه ، این فرهنگ محبوب همیشه موفق نیست. یکی از دلایل ، شناخت ناکافی از زیست شناسی آن و همچنین انتشار ضعیف ثروتمندترین تجربه جمع شده توسط باغبانان مناطق شمالی طی یک تاریخ چند قرن است. هنگام کاشت پیاز ، لازم است خاک ، آب و هوا ، انواع ، آماده سازی بذر ، مراقبت ، برداشت و ذخیره مواد کاشت نیز در نظر گرفته شود.

پیاز (تیره Allium L.) از خانواده پیاز (Alliaceae L.) است. بیش از 300 گونه پیاز وجود دارد ، بیش از 200 نوع در خاک روسیه و کشورهای همسایه رشد می کند. گسترده ترین آنها عبارتند از: پیاز - Allium cepa L. ، تره - Allium porrum L. ، موسیر - Allium ascalonicum L. ، باتوم - Allium fistulosum L. ، چند طبقه - Allium proliferum Schrad ، شنیت - Allium schoenoprasum L. ، معطر - Allium odorum L. ، حلزون گل - Allium nutans L. و Altai Allium altaicum Pall.

راهنمای باغبان

نهالستان های گیاهان فروشگاه کالاهای کلبه تابستانی استودیوهای طراحی منظر

بیش از 4000 سال قبل از میلاد پیاز در آسیای میانه کشت شد. از آنجا ، از طریق ایران ، به مصر رسید ، و کتیبه های موجود در صفحات اهرام مصر و تصاویر بر روی آثار باستانی گواه این امر است. برای چندین قرن قبل از میلاد ، این گیاه در یونان باستان رشد می کرد ، جایی که در آن زمان بیش از یک نوع شناخته شده بود. سپس کمان به رم و سپس به اروپای غربی رسید. در قرون 5-6 هجری قمری به اروپای مرکزی نفوذ کرد. ه در روسیه ، پیاز در قرون XII-XIII ظاهر شد.

تحت تأثیر شرایط خاص مناطق طبیعی تاریخی فردی ، ویژگی های کشت و انتخاب توسط مردم ، انواع مختلفی در اروپای غربی ایجاد می شود: ارفورت ، نورنبرگ ، استراسبورگ ، هلند ، وارشاوسکی ، اسپانیایی و محلی روسی: بسونوفسکی ، ویشنسکی ، میاچکوفسکی ، استریگونوفسکی و دیگران.

در روسیه ، پیاز بیشتر مورد استفاده فقرا قرار گرفت. غذای شناخته شده نان و پیاز با افزودن روغن نباتی - "tyurya". بیهوده نیست که این جمله باستانی می گوید: "غذای خوب نان و پیاز است".

شناخته شده است که کمان در طول جنگهای صلیبی چقدر گران بها داده می شد. در آن زمان اعتقاد بر این بود که لامپ ها از سربازان در برابر تیر ، هالبر و شمشیر محافظت می کنند. شوالیه ها که به زره استیل پوشیده شده بودند ، روی سینه های خود طلسم می بستند - پیاز معمولی. اسکندر بزرگ متوجه شد که کمان شجاعت سربازان را افزایش می دهد و دستور داد قبل از جنگ یک پیاز به آنها بدهد. پیاز همیشه با ارزش بوده است. در سال 1250 فرانسوی ها هموطنان اسیر خود را از ساراچین ها با قیمت 8 لامپ برای هر نفر عوض کردند.

تابلو اعلان

بچه گربه های فروشی توله سگ های فروشی اسب

خواص درمانی پیاز

مدت هاست که پیاز به دلیل خواص دارویی معروف است. مردم شرقی حتی این جمله را داشتند که "تعظیم ، در آغوش تو هر بیماری رد می شود!" این گفته های روسی تأیید می شود: "پیاز - از هفت بیماری" و موارد دیگر. توجه شد که اگر کمان را در نوارهای گره ای ببندید و آنها را نه در ملافه ها ، بلکه روی تخت ها نگه دارید ، هوای آنها همیشه تمیز و تمیز خواهد بود. به همین دلیل است که در کلبه های دهکده ، تاج گلهایی از کمان هنوز به دیوارها آویزان است. با این حال ، محبوب سازی پیاز به دلیل بوی خاصی که در دهان باقی می ماند ، همیشه دشوار بوده است. پوشیدن حرز به گردن یک چیز است ، خوردن کمان چیز دیگری است. بسیاری از شهروندان برجسته خوردن آن را به دلیل بوی مداوم آن ناشایست می دانستند. برای رنجاندن شخص کافی بود که بگوییم او پیاز خورده است.

مشکلات مشابهی هنوز وجود دارد. اگر بوی پیاز برای شما ناخوشایند است ، سعی کنید از آنها به صورت ریز خرد شده استفاده کنید ، آنها را در دوره های اول و دوم بپاشید. بعد از خوردن پیاز ، دهان خود را با آب گرم بشویید ، کمی اکسیر دندان درآوردن به آب اضافه کنید یا دندان های خود را مسواک بزنید. برای جلوگیری از بوی بد پیاز ، می توانید برگ جعفری یا گردو بخورید.

پیاز به عنوان چاشنی غذاهای مختلف خورده می شود. به دلیل بو و طعم خاص آن باعث تحریک اشتها و بهبود هضم غذا می شود. پیاز حاوی قندها - فروکتوز ، ساکاروز ، مالتوز ، پلی ساکاریدها ، - اینولین ، پروتئین ها ، ویتامین ها - C ، B1 ، B2 ، B6 ، E ، K ، - کاروتن ، اسید پانتوتنیک ، آنزیم ها ، ساپونین ها ، نمک های معدنی ، اسانس ، سیکلوآلین ، کامفرول است.. نیاز روزانه بدن به ویتامین C با 80-100 گرم پیاز سبز کاملاً برآورده می شود.

برگها و پیازها حاوی ترکیبات حاوی گوگرد هستند (و تعداد بیشتری از آنها در انواع ادویه دار وجود دارد) ، ید ، اسیدهای سیتریک و مالیک. تزریق آبی مقیاس های پیاز یک کنسانتره از ویتامین PP است ، که یک اثر درمانی در فشار خون بالا ، تصلب شرایین دارد. عملکرد قلب را بهبود می بخشد ، دارای اثر ادرار آور است ، فعالیت ترشحی دستگاه گوارش را تحریک می کند.

رنگ مقیاس خشک پیاز - کوئرستین ، طبق برخی گزارش ها ، می تواند توسعه تومورها را به تأخیر بیندازد. این رگ های خونی را تقویت می کند ، آنها را ارتجاعی ، نفوذ پذیر می کند. آبگوشت رنگی با پیاز پوست کنده شده نه تنها از نظر زیبایی شناختی است.

فیتونسیدهای پیاز اثر سو det بر اسهال خونی ، دیفتری ، باسیل غده ، استرپتوکوک و سایر میکروارگانیسم ها دارد. از پیاز داروهایی بدست می آیند که برای کولیت ، اتونی روده و سایر بیماری ها استفاده می شوند. مقدار قابل توجهی نمک معدنی در پیاز به عادی سازی متابولیسم نمک آب در بدن کمک می کند. با این حال ، باید بدانید که در صورت بیماری های کلیه ، کبد ، زخم معده ، قلب مصرف پیاز باید به حداقل برسد.

از پیاز به عنوان دارو ، به ویژه در ترکیب با عسل ، حتی در زمان بقراط (حدود 2.5 هزار سال پیش) برای سرفه های شدید استفاده می شد.

برای بیشتر ما پیاز اولین داروی خانگی است که هر وقت سرما بخوریم یا آنفولانزا می کنیم به آن مراجعه می کنیم. غلاف پیاز درمان خوبی برای سرماخوردگی است. این به خوبی به التهاب لوزه ها ، استفاده از آب پیاز همراه با سیب های رنده شده در داخل کمک می کند. پیاز خام با عسل و سیب تازه له شده برای گلودرد مفید است. برونشیت ، همراه با سرفه خشک همراه با خلط دشوار ، با پیاز رنده شده و عسل ، به نسبت مساوی ، قابل درمان است.

این مخلوط را یک قاشق غذاخوری 4 بار در روز قبل از غذا میل کنید. استنشاق اهمیت خود را از دست نمی دهد - استنشاق قطعات فرار روغن اساسی پیازهای خرد شده. به آنژین ، سرفه کمک می کند. آب پیاز که با شکر یا عسل جوشانده شود برای سرفه مفید است. آب پیاز تازه یک ماده خوب برای بهبود زخم ها برای زخم های چرکی و طولانی مدت است. آنها با زخم های مخاط دهان آغشته می شوند.

از پیاز می توان به عنوان درمان خانگی کرم ها استفاده کرد. برای این کار توصیه می شود 2-3 عدد پیاز متوسط را با معده خالی بخورید یا یک عدد پیاز را با یک لیوان آب گرم بریزید و بگذارید 7-8 ساعت بماند. نصف فنجان دم کرده را با معده خالی مصرف کنید. دوره درمان 3-4 روز است. پیاز را که در خمیر پخته یا در شیر جوشانده اند ، در خانه به صورت کمپرس برای جوش و جوش استفاده می کنند. این باعث بلوغ و ترشح چرک می شود. پیاز رنده شده تازه کبودی ها را التیام می بخشد. سر را با آب پیاز مالش دهید (1-2 بار در هفته ، 2-3 قاشق غذاخوری) برای تقویت مو. توصیه می شود بعد از روغن کاری ، سر را به مدت 1-2 ساعت با دستمال ببندید و سپس آن را با صابون یا شامپو بشویید. موها نرم ، ابریشمی می شوند و درخشش سالمی پیدا می کنند.

از پیاز برای جلوگیری از چین و چروک صورت و از بین بردن مواردی که قبلاً ظاهر شده اند نیز استفاده می شود. می توانید کک و مک را با آب پیاز از بین ببرید. پیاز را به صورت گوه ای برش داده و به پیشانی و شقیقه ها زده ، سردرد را تسکین می دهد. پیاز خام ، که به مقدار قابل توجهی مصرف شود ، باعث ایجاد صدای خوب و خواب سالم می شود. خوراک پیاز خام همراه با سیب و عسل روزانه به صورت خوراکی برای مثانه ضعیف مصرف می شود.

• قسمت 1. تاریخچه و استفاده از پیاز برای اهداف دارویی
• قسمت 2. خواص درمانی پیاز چند ساله
• قسمت 3. خواص دارویی سیر وحشی و پیاز زاویه ای