تمشک سیاه - انواع و ویژگی های فرهنگ - نوبت ، عنبر و شانس

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

تمشک سیاه - یک فرهنگ باغی امیدوار کننده

تمشک در روسیه در همه جا که مردم به کشاورزی مشغول هستند ، گسترده است. در ابتدا مردم از گیاهان تمشک وحشی که از جنگل آورده شده بودند راضی بودند ، اما با گذشت زمان این کافی نبود و گونه های وحشی با انواع بسیار مثبتی جایگزین شدند که اجداد آنها دو گونه بودند: تمشک معمولی - Rubus idaeus L. و سیاه تمشک - Rubus occidentalis L.

تمشک سیاه خود به دو زیرگونه تقسیم می شود: تمشک سیاه یا سیاه - R. occidentalis L. و تمشک بنفش - R. neglectus Peek.

ویژگی های فرهنگ

تمشک سیاه گیاهی با سیستم ریشه ای چند ساله و هوایی دو ساله است. بوته به ارتفاع 2.5-3 متر می رسد و دارای یک شکل نیمه پخش شده با برآمدگی قوسی ، و در تمشک سیاه - بالای شاخه های کمی تمایل دارد.

شاخه های سالانه تمشک سیاه با شکوفه مومی خاکستری از تن ها و خارهای مختلف پوشیده شده است - ضخیم ، قوی و هدایت شده به پایه شاخساره ، همانطور که برای شاخه های دو ساله ، آنها ، برعکس ، قهوه ای تیره با یاسی یا شکوفه مایل به آبی و گل آذین مانند سپر و در تمشک بنفش - قهوه ای مایل به قرمز با رنگ یاسی و گل آذین قلمو مانند.

این میوه یک نیمکره ترکیبی (توت) است و در تمشک بنفش ، گرد می شود. توت به راحتی از میوه جدا می شود. از ویژگی های بارز فرهنگ توت های کوچک (تا 1.5 گرم) یا متوسط (تا 2 گرم) است. رنگ توت ها در تمشک سیاه سیاه یا زرد و در تمشک بنفش زرد بنفش یا صورتی مایل به زرد است.

از نظر مقاومت در برابر بیماریها و آفات ، هر دو رقم تمشک سیاه با حساسیت متفاوت نسبت به برگهای آنتراکنوز ، پوسیدگی توت خاکستری ، کنه عنکبوتی معمولی و شپشک تمشک-توت فرنگی مشخص می شوند. مقاومت زمستانی تمشک های سیاه نسبت به تمشک قرمز کمی کمتر است. برای موفقیت در زمستان گذرانی ، شاخه های آن باید در پاییز خم شده و با مواد عایق یا برف برای زمستان پوشانده شود. میزان تحمل به خشکی در تمشک سیاه بیشتر است و نیاز خاک نسبت به تمشک قرمز کمتر است. این به دلیل وجود یک سیستم ریشه ای قدرتمند است که تا عمق 1.5 متر پایین می آید و جریان آب و تغذیه مواد معدنی را تأمین می کند.

تمشک سیاه از نظر محتوای بیشتر قند ، ویتامین C ، پکتین و تانن با تمشک قرمز و سیاه متفاوت است. تمشک سیاه حاوی اسیدهای کمتر ، مواد معدنی بیشتری - مس ، آهن ، منگنز است. این عناصر ، در ترکیب با اسید فولیک ، تأثیر مثبتی بر روی افرادی که از بیماری های مختلف خون رنج می برند ، می گذارد.

انواع تمشک سیاه

در روسیه ، انواع تمشک سیاه در انستیتوی تحقیقات باغبانی سیبری به نام I به دست آمد. م.ا. لیساوانکو (بارناول) V. A. Sokolova ، و آنها توصیه می شود ، از جمله برای شرایط سیبری ، به ویژه برای باغبانان آماتور:

هدیه سیبری - انواع اوایل دوره رسیدن میانه. بوش دارای ارتفاع 2.5-2.8 متر ، قدرتمند ، به شدت گسترش یافته است ، 9-12 شاخه جایگزین را تشکیل می دهد ، شاخه ها را نمی دهد. ساقه های دوسالانه به رنگ قهوه ای روشن و به صورت افقی هدایت می شوند. خارها کوتاه ، محکم ، به سمت پایین منحنی و در امتداد کل شاخه قرار دارند. شاخه های سالانه قوسی ، سبز ، با شکوفه مومی قوی از رنگ خاکستری است. ستون فقرات کمی وجود دارد ، آنها در سراسر شاخه قرار دارند ، سفت و سخت ، انفرادی ، منحنی به سمت پایین.

توت هایی با وزن 1.6-1.9 گرم ، کرم روشن ، نیم کره ، کمی بلوغ. drupes بزرگ ، همگن ، با میوه آنها باند متوسط ، استخوانها کوچک هستند. رسیدن دوستانه است ، برداشت در 2-3 محصول برداشت می شود. توت ها هنگام رسیدن ، خرد نمی شوند ؛ هنگام برداشت ، آنها به راحتی از میوه جدا می شوند. تفاله آبدار ، لطیف ، ژلاتینی ، طعم ترش شیرین است. توت ها حاوی 12٪ ویتامین C ، 8٪ قند ، 0.96٪ اسیدهای آلی ، 0.68٪ پکتین و 0.59٪ تانن هستند.

عملکرد خوب است. در سال دوم پس از کاشت ، 2.5 کیلوگرم ، در سال سوم - 3.7 ، در چهارم - 4.3 کیلوگرم از بوته برداشت می شود. مقاومت در زمستان خوب است ، مقاومت در برابر خشکسالی مطلوب است ، پوسیدگی خاکستری توت در سالهای مختلف که مقدار زیادی از بارش در دوره باردهی می بارد ، در میان بیماری ها دیده می شود. برای حفظ محصول در چنین فصلی ، توت ها باید هر روز در میان برداشت شوند ، در این صورت بیماری آسیب اقتصادی چشمگیری نخواهد دید.

نوبت انواع مختلف اوایل دوره رسیدن میانه است. بوش 2.4-2.6 متر ارتفاع ، قدرتمند ، گسترش یافته ، 6-9 شاخه جایگزین ایجاد می کند ، شاخه نمی دهد. شاخه های دوسالانه قهوه ای ، به صورت افقی کارگردانی شده است. خار به طور متوسط است ، در کل شاخه ، خارها با طول متوسط ، محکم ، خم شده هستند. شاخه های یک ساله به رنگ خاکستری سبز و شکوفه مومی قوی هستند و قسمت های بالای آن متمایل به زمین است و نه بلوغ.

توت هایی با وزن 1.6-1.9 گرم ، سیاه ، نیم کره ، بدون بلوغ. Drupes متوسط ، همگن ، محکم به یکدیگر چسبیده و دارای باروری متوسط است. رسیدن دوستانه است ، برداشت در 2-4 برداشت انجام می شود. توت ها هنگام رسیدن ، خرد نمی شوند ؛ هنگام برداشت ، آنها به راحتی از میوه جدا می شوند. تفاله آبدار ، کمی چسبناک ، طعم شیرین با کمی احساس اسیدی است ، دارای خاصیت ژل زایی بالایی است. توت ها حاوی 16.8٪ ویتامین C ، 10.4٪ قند ، 1.1٪ اسیدهای آلی ، 0.88٪ پکتین و 0.64٪ تانن هستند.

عملکرد این رقم زیاد است. در سال دوم پس از کاشت ، 3.5 کیلوگرم از بوته برداشت می شود ، در سال سوم - 5.2 ، در چهارم - 6.8 کیلوگرم. مقاومت خوب در زمستان ، مقاومت متوسط به خشکی ، مقاومت بالا در برابر بیماری ها و آفات.

زغال سنگ انواع زودرس است. بوش دارای ارتفاع 2.2-2.5 متر است ، دارای ضخامت متوسط ، متوسط پخش شده ، 9-12 شاخه جایگزین را تشکیل می دهد ، رشد نمی کند. شاخه های دوسالانه به رنگ قهوه ای خاکستری با شکوفه مومی قوی و به صورت افقی هدایت می شوند. ستون فقرات ضعیف است ، ستون فقرات دارای طول متوسط ، محکم ، به سمت پایین منحنی هستند. شاخه های سالانه به رنگ سبز و دارای شکوفه مومی قوی به رنگ مایل به آبی ، به شکل قوسی هستند.

توت هایی با وزن 1.5-1.8 گرم ، سیاه ، مخروطی کاملاً مبهم و کمی بلوغ. drupes متوسط ، همگن ، محکم به یکدیگر محکم ، با باروری متوسط است. رسیدن دوستانه است ، برداشت در 2-4 برداشت انجام می شود. توت ها هنگام رسیدن ، خرد نمی شوند ؛ هنگام برداشت ، آنها به راحتی از میوه جدا می شوند. تفاله آبدار ، چسبناک ، مزه ترش و شیرین است ، با کمی گس ، خاصیت ژل زایی بالایی دارد. توت ها حاوی 12٪ ویتامین C ، 6.6٪ قند ، 0.96٪ اسیدهای آلی ، 0.84٪ تانن و 0.73٪ مواد پکتین هستند.

عملکرد خوب است. در سال دوم پس از کاشت ، 2 کیلوگرم توت از بوته جمع آوری می شود ، در سوم - 3 ، در چهارم - 5.5 کیلوگرم. مقاومت زمستان و مقاومت در برابر خشکسالی رقم متوسط ، مقاومت در برابر بیماری ها و آفات زیاد است.

شانس یک نوع زود رس است. بوته 1.7-2 متر ارتفاع دارد ، ضخامت متوسط دارد ، کمی گسترش می یابد ، شاخه های جایگزین 8-11 را تشکیل می دهد ، رشد نمی کند. شاخه های دوسالانه قهوه ای ، به صورت افقی کارگردانی شده است. ستون فقرات ضعیف است ، ستون فقرات تک ، کوتاه ، محکم ، رو به پایین و دارای پایه قهوه ای است.

توت هایی با وزن 1.8-2.2 گرم ، نیم کره ، خامه ای ، متراکم ، کمی بلوغ. drupes متوسط ، همگن ، متوسط با میوه است ، استخوان ها کوچک هستند. رسیدن دوستانه است ، برداشت در 2-3 محصول برداشت می شود. توت ها خرد نمی شوند ؛ وقتی رسیده می شوند ، به راحتی از میوه جدا می شوند. تفاله آبدار ، لطیف ، طعم ترش و شیرین ، تا حدی ملایم ، چسبناک است و دارای خاصیت ژل زایی بالایی است. توت ها حاوی 12٪ ویتامین C ، 10.1٪ قند ، 1.1٪ اسیدهای آلی ، 0.7٪ پکتین و 0.25٪ تانن هستند.

عملکرد زیاد است. در سال دوم ، 3.3 کیلوگرم از بوته برداشت می شود ، در سال سوم - 4.2 ، در چهارم - 5.5 کیلوگرم. مقاومت در برابر زمستان و مقاومت در برابر بیماری ها و آفات زیاد است ، مقاومت به خشکی متوسط است.

مجموعه اصلی تمشک سیاه در ایالات متحده آمریکا ایجاد شده است ، جایی که این محصول به طور گسترده ای گسترش یافته است. اکثر انواع مقاوم در برابر زمستان نیستند ، بنابراین برای شرایط مرکزی روسیه بسیار مناسب نیستند. با این حال ، برخی از این گونه ها هنوز هم می توانند با موفقیت در مناطقی که زمستان معتدل دارند یا زمانی که شاخه ها قبل از زمستان پناه می گیرند ، پرورش داده شوند. معروف ترین انواع آن کامبرلند ، ایرلی کامبرلند ، بریستال و نیو لوگان است.

کامبرلند معروف ترین تمشک سیاه در روسیه است. بوته ای با قد متوسط (1.5-2.0 متر) با شاخه های خمیده قوسی ، پوشیده از خارهای تیز و شکوفه مومی ضخیم. فرزندان ریشه ای تشکیل نمی دهد.

توت هایی با وزن حداکثر 2 گرم ، گرد ، بنفش سیاه ، براق ، شکوفه ای مایل به سفید در بین درختچه ها ، شیرین با عطر و طعم توت سیاه ، قابل حمل. توت ها با هم رسیده می شوند و به راحتی از میوه جدا می شوند.

مقاومت متوسط در زمستان توصیه می شود شاخه ها را با برف یا سایر مواد عایق پوشانید. این تنوع در برابر بیماریهای عمده و آفات مقاوم است ، اما در فصول بارانی به شدت توسط آنتراكنوز آسیب می بیند. بهره وری از یک بوته به 3-4 کیلوگرم توت می رسد.

ارلی کامبرلند از نظر ویژگی های اقتصادی ، بیولوژیکی و ریخت شناسی نزدیک به رقم کامبرلند است ، با این حال ، در رسیدن محصول زودتر متفاوت است.

بریستال یکی از سازنده ترین انواع تمشک سیاه با توت های بزرگ ، شیرین و قابل حمل است. از معایب این نوع می توان به کاهش مقاومت در زمستان و عدم ثبات آنتراکنوز اشاره کرد.

لوگان جدید نزدیک به انواع کامبرلند است. ویژگی های اصلی متمایز: دوره های رسیدن زودتر ، افزایش مقاومت در برابر آنتراکنوز ، مقاومت کمتری در زمستان.