چوفا ، بادام خاکی - در حال رشد در سایت است

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

چوفا یک فرهنگ امیدوار کننده است

هر ساله در طرح شخصی خودم محصولات جدید و بیشتری را تجربه می کنم. در مجموعه من اکنون آفتابگردان ، گل شبدر خشن ، اسفناج - تمشک توت فرنگی ، ساراها ، آنگوریا ، ملوتر ، لگناریا ، لوفانت ، خار خار ، کروکنک ، ماموردیکا ، چوفا وجود دارد. من می خواهم در مورد مورد آخر به خوانندگان بگویم.

چوفا یا بادام خاکی (Cyperus esculentus) از خانواده Sedge است. وطن این گیاه شگفت انگیز مدیترانه و شمال آفریقا است. Chufu به صورت تجاری در مزارع در کشورهای مدیترانه ای پرورش داده می شود. اسپانیایی ها از آشنایان بزرگ این فرهنگ محسوب می شوند ، که روغن نباتی بسیار مفیدی را از گره های chufa استخراج می کنند. آنها آن را غذای آینده می دانند.

راهنمای باغبان

نهالستان های گیاهان فروشگاه کالاهای کلبه تابستانی استودیوهای طراحی منظر

از نظر محتوای روغن (تا 28٪) ، این محصول می تواند به خوبی در میان گیاهان روغن قرار گیرد. به ویژه برای تغذیه انسان بسیار مهم است که ترکیب روغنهای گیاهی حاوی اسیدهای چرب ضروری باشد ، محتوای آن در محصولات غذایی با منشا حیوانی کافی نیست. و سایر مواد غذایی مغزهای چوفا نسبت بهینه ای دارند که به هضم بالای این محصول شگفت انگیز در دستگاه گوارش انسان کمک می کند. همه اینها به ما اجازه می دهد با اطمینان زیادی بگوییم که در آینده نزدیک چوفا جایگاه شایسته خود را در رژیم غذایی ما خواهد گرفت.

با استفاده از چوفا

در کارخانجات شیرینی پزی در برخی کشورها ، Chufu به شکلات ، کاکائو ، شیرینی ، کیک اضافه می شود و از آن حلوا درست می شود. ظروف پخته شده با آرد چوفا به خوبی توسط بدن جذب می شوند. گره های چوفا خشک شده مانند یک مغز طعم دارند. کودکان از آنها به عنوان یک ظرافت استفاده می کنند.

اسپانیایی ها استخراج شیر از میوه های chufa را فرا گرفتند که دارای خواص درمانی است و برای بیماری های دستگاه گوارش مورد استفاده قرار می گیرد. با استفاده از یک فناوری بسیار ساده می توان چنین شیرهایی را در خانه تهیه کرد. برای این ، گره های تازه خرد شده با آب جوشانده گرم و به نسبت 1: 4 (یک قسمت گره و چهار قسمت آب) ریخته می شوند.

اگر گره ها خشک باشند ، آنها را از قبل در آب جوشانده گرم خیسانده و از طریق چرخ گوشت عبور می دهیم. یک روز اصرار کنید ، سپس فیلتر کنید ، در حالی که آن را از صافی خوب می مالید و شکر را اضافه کنید. نوشیدنی قبل از استفاده در یخچال خنک می شود.

در خانه ، مارزیپان را می توان از گره های چوفا نیز تهیه کرد. برای این کار ، گره های کاملاً شسته شده با همزن خرد می شوند ، زیرا قبلاً آنها را روی حرارت کم تفت داده اید. جرم حاصل با پودر قند مخلوط می شود (2: 1) ، مخلوط را با آب جوشانده سرد پاشیده ، به طور مساوی هم زده ، در یک کاسه قرار داده و روی حرارت ملایم گرم می کنند. یک مخلوط الاستیک بدون چسب به خوبی تشکیل می شود. آب نبات به اشکال مختلف از آن قالب گرفته است.

Chufu که در هاون خرد می شود ، هنگام پخت کیک و کلوچه به آرد اضافه می شود. قهوه رژیمی را می توان از گره های خشک شده و برشته شده در اجاق تهیه کرد. چوفا سرخ شده معطر است ، طعم آن حتی بهتر از شاه بلوط است.

قسمت فوقانی گیاهان از نظر ارزش غذایی از علف های غلات کم ندارد و برای خوراک حیوانات اهلی چه به صورت تازه و چه به صورت سیلاژ استفاده می شود. شاخه های چوفا تیز ، مثلثی ، منبسط ، بسته و یک فرش سبز و یکدست تشکیل می دهند که منظره ای دیدنی است. بوته بادام خاکی 40-80 سانتی متر ارتفاع دارد ، از برگهای باریک و سفت و سخت جمع شده تشکیل شده است.

در شاخه های زیرزمینی گیاه ، گره های زیادی تشکیل شده است (تا 500 قطعه در یک لانه) به اندازه آمیگدالا. از این رو نام دیگری از این فرهنگ - بادام خاکی. پوست گره ها قهوه ای است ، هسته آن سفید است. میوه ها همراه با پوست خورده می شوند. گره ها کشیده ، بیضی شکل ، اما گاهی اوقات تقریباً گرد هستند. طول 1-3 سانتی متر ، عرض 0.5-1 سانتی متر.

تابلو اعلان

بچه گربه های فروشی توله سگ های فروشی اسب

در حال رشد چوفا در سایت

Chufa تقریباً در هر خاکی رشد می کند ، اما در مناطق دارای نور و حاصلخیز احساس بهتری دارد. به آبیاری متوسط نیاز دارد.

قبل از کاشت ، گره ها به مدت سه روز در دمای اتاق در آب خیس می شوند. هنگامی که خاک تا 15 درجه سانتیگراد گرم می شود ، آنها را در یک مکان دائمی به عمق 7-8 سانتی متر می کارند. گره ها در لانه های 3-4 قطعه با فاصله 20 سانتی متر از یکدیگر با فاصله ردیف قرار می گیرند 40 سانتی متر. نهال در روز 8-10 ظاهر می شود …

اگر شرایط آب و هوایی اجازه کاشت محصول در اواسط ماه مه را نمی دهد ، از روش نهال استفاده کنید. این روش حتی ترجیح داده می شود زیرا محصول پر محصول تری تولید می کند. این با ویژگی رشد گیاه توضیح داده می شود. دسته بیشتری از برگها در تمام طول فصل رشد گیاه در بالای سطح خاک ظاهر می شوند. در همان زمان ، تعداد بیشتری از گره های اولیه در قسمت زیرزمینی گیاه تشکیل می شود که از آنها گره های بالغ پس از مدت زمان مشخصی تشکیل می شود.

بنابراین ، هنگام برداشت ، همیشه گره های بزرگ ، متوسط و کوچک در لانه وجود دارد. بنابراین ، هرچه فصل رشد طولانی تر باشد ، عملکرد بالاتر خواهد بود ، یعنی گره های بزرگتر این ویژگی چوفا باید در حضور مقدار کمی ماده کاشت و در صورت تمایل در سال اول مورد توجه قرار گیرد تا بیشترین تعداد گره وجود داشته باشد.

همچنین می توانید از روش ترکیبی پرورش بادام خاکی استفاده کنید: بخشی از محصول با استفاده از روش نهال بدست می آید و وقتی زمین گرم می شود ، بقیه گره ها مستقیماً در خاک کاشته می شوند.

در منطقه خودم با chufa ، رطوبت کافی را حفظ می کنم ، خاک را شل می کنم ، آن را از علف های هرز پاک می کنم. گیاهان را کمی جمع می کنم.

چوفا اولین فراست های پاییزی را به خوبی تحمل می کند. من فقط وقتی برگها شروع به خشک شدن و زرد شدن می کنند که معمولاً در پایان ماه سپتامبر اتفاق می افتد ، برداشت را شروع می کنم. برداشت دیررس نه تنها به بلوغ خوب گره ها کمک می کند ، بلکه به تشکیل روغن بیشتری در آنها کمک می کند ، تجمع آن عمدتا در پایان فصل رشد اتفاق می افتد.

برداشت در هوای خشک مطلوب است. گره های حفر شده بر روی توری فلزی از زمین تکان داده می شوند ، با همان مش با آب شلنگ شسته می شوند و در آفتاب یا داخل منزل خشک می شوند تا چروکیده شوند. برای ذخیره سازی ، محصول در زیرزمین یا زیر زمین گذاشته می شود (از موش محافظت کنید). گره های چوفا در شرایط داخلی به خوبی حفظ می شوند.

انتخاب و ذخیره گره های chufa برای اهداف بذر دارای برخی از ویژگی های خاص است. هنگام برداشت ، بزرگترین و بزرگترین ندولها برای بذر انتخاب می شوند ، در محلول پرمنگنات پتاسیم شسته ، خشک می شوند و در شیشه های شیشه نگهداری می شوند و آنها را در 4/3 از حجم آنها پر می کنند. شیشه با یک درب پلاستیکی بسته می شود ، در کنار آن قرار می گیرد و تا بهار در قفسه پایین یخچال قرار می گیرد. می توانید شیشه را روی طاقچه نگه دارید و از آن در برابر نور محافظت کنید. درجه حرارت برای نگهداری مواد کاشت chufa باید مثبت باشد (کمتر از + 1 درجه سانتیگراد).