تغذیه مناسب ، مکمل های غذایی چیست

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

درباره سرگرمی های شیک و عواقب آن

تب همراه با مکمل های غذایی نتیجه هرج و مرج اقتصادی ، انزوای جمعیت شهری از زمین است. آیا یک دهقان یا یک شهرنشین مدرن ، که از باغ و سبزیجات خود غذا می خورد ، تمایل به خرید با قیمت های گزاف گیاهان بسته بندی شده زیبایی خارجی ، به عنوان مثال ، "پوست شراب" دارد ، اگر نیرویی ندارد و نمی تواند آن را بدست آورد خلاص شدن از

البته ، یک شهرنشین غالباً یک فرد جوان است یا تازه وارد دوره بلوغ شده است ، به تغذیه با قرص عادت کرده است ، می خواهد کامل زندگی کند و ، همانطور که او معتقد است ، وقت خود را برای پخت غذای خانگی تلف نمی کند ، اما از همه امکانات استفاده می کند فست فود ، و سپس و به معنای بهبود عملکرد برخی از اعضای بدن است که توسط فست فود پس از چندین سال استفاده از آن خراب می شود.

فست فود - فست فود

هر غذای فست فودی حاوی مواد نگهدارنده ، طعم دهنده و … است که توسط کبد خنثی می شود. برای چند ماه ، یک فرد سالم می تواند این وعده غذایی غنی از چربی و غذاهای سرخ شده را تحمل کند. با این حال ، پس از این دوره ، به شما التهاب معده یا زخم معده مبتلا می شود. علاوه بر این ، فست فود نیز خطرناک است زیرا غذای فراری از نظر بهداشت و کیفیت سوال برانگیز است. پای با گوشت ، سیب زمینی و قارچ که در چادر خریداری شده است به ویژه در هوای گرم خطرناک است: خطر زیادی برای مسمومیت غذایی وجود دارد. و اگر این غذا با نوشیدنی های بسیار سرد مانند پپسی-کولا همراه باشد ، در نتیجه سیستم دستگاه گوارش مختل می شود.

معده ما چگونه کار می کند؟ غذای گرم به مدت 2-3 ساعت در معده باقی می ماند و پروتئین ها تجزیه می شوند. غذای سرد به سرعت معده را ترک می کند ، هیچ هضمی رخ نمی دهد. فرد نمی تواند فست فود بخورد ، مجبور است دوباره غذا بخورد. پروتئین های هضم نشده به روده کوچک وارد می شوند ، نمی توانند جذب شوند ، در نتیجه ، میکروب های مضر شروع به تکثیر می کنند و دیس بیوز ایجاد می شود.

سوئد داده هایی را در مورد خطرات چیپس منتشر کرده است. طبق این داده ها ، فرآوری سیب زمینی در دمای بالا ماده ای تولید می کند که دانشمندان آن را با پیشرفت سرطان مرتبط دانسته اند. آزمایشات روی موش ها نشان داد که آن دسته از حیواناتی که سیب زمینی سرخ شده دریافت می کنند به سرطان مبتلا می شوند.

فکر نکنید آبگوشت مکعبی یا رشته فرنگی "با ریختن آب جوش" مشکل را حل می کند. این هم فست فود. این ماده غذایی حاوی ویتامین ها ، پروتئین ها نیست. اما مواد نگهدارنده ، طعم دهنده و طعم دهنده های زیادی وجود دارد.

باید فیبر کافی در غذا وجود داشته باشد. حجم می دهد ، که باعث انقباض روده بزرگ می شود. غذاهای تصفیه شده فاقد فیبر هستند.

هات داگ حاوی 600 کالری است. و یک زن به 1000 کیلو کالری در روز ، مرد به 1250 نیاز دارد. یک پیتزا 300 گرمی حاوی 300 کیلوکالری و یک وعده سیب زمینی سرخ شده حاوی 250 کیلوکالری است. بنابراین ، فست فود راهی برای چاقی است. کلسترول زیادی در این ظروف وجود دارد ، غذا در چربی های قابل استفاده مجدد سرخ می شود.

اگر بعد از چنین وعده ای مشکلی پیش بیاید چه؟

اگر تنبل نیستید ، کاملاً امکان تهیه غذای سالم و خوشمزه در خانه وجود دارد. حتی بورس را می توان سر کار آورد و گرم کرد. ماست ، کفیر ، میوه ها ، میوه های خشک ، مغزها مفید هستند. به هر حال ، هیچ چیز مفید و مضرتر از گردو وجود ندارد: در دوزهای کوچک (3-4 قطعه در روز) - فواید ، در دوزهای زیاد - به کبد آسیب می رساند. می توانید یک تکه مرغ آب پز و سبزیجات خورشتی بیاورید. حتی یک ساندویچ تخم مرغ خرد شده غذایی خوشمزه و سالم است. مخصوصاً اگر خیار و گوجه فرنگی اضافه کنید. نان با آرد سبوس یا چاودار مفید است. می توانید از آنها ساندویچ درست کنید و ماهی و کاهو تهیه کنید.

میوه ها و سبزیجات گرسنگی و تشنگی را برطرف می کنند. به جای نوشابه ، چای گیاهی ، کمپوت یا نوشیدنی میوه ای بنوشید.

تنبل نباشید ، غذای خانگی بپزید: سلامتی ارزشش را دارد! برای کسانی که از بیماری های معده و روده رنج می برند ، کاملاً ضروری است.

به طور کلی ، اصلی ترین اختلالات خوردن با این موارد مشخص می شود:

• مصرف پروتئین ناکافی
• مصرف بیش از حد چربی ها (به ویژه منشا animal حیوانی) ؛
• کمبود ویتامین های C ، B ₁ ، B ₂ ، B ₆ ، A ، E ، اسید فولیک ، بتاکاروتن و غیره.
• کمبود عناصر کلان و ریز (کلسیم ، آهن ، ید ، فلوئور ، روی ، سلنیوم و غیره) ؛
• کمبود فیبر غذایی

مصرف نسبتاً زیاد غذای تصفیه شده نیز نقش مهمی دارد. یک مشکل وجود داشت: از یک طرف ، کاهش مصرف غذا ضروری است ، زیرا عدم تعادل بین مصرف انرژی و هزینه های آن وجود دارد و از طرف دیگر لازم است کمبود ویتامین ها ، عناصر کلان و ریز ناشی از غذای تصفیه شده و ناکافی را برطرف کنیم (به منظور دریافت تمام ویتامین ها و کلسیم های لازم ، میکرو عناصر موجود در غذای مدرن ، استفاده از آن در معادل 5000 کیلوکالری ضروری است و اکثر ما رژیم کم کالری داریم).

مکمل های غذایی چیست؟

راه حل این مشکل منجر به توسعه فناوری هایی برای بدست آوردن مواد فعال بیولوژیکی به شکل خالص از منابع غذایی طبیعی شده است. در خارج از کشور ، مقدماتی برای فروش فراهم شد که امکان جبران کمبود برخی از مواد مغذی (مواد غذایی جذب شده از طریق روده) و همچنین اعمال یک تنظیمی خفیف را بر اندام ها و سیستم های مختلف بدن انسان فراهم می کند. به چنین داروهایی افزودنی های غذایی فعال بیولوژیکی (BAA) یا مکمل های غذایی گفته می شود. مکمل ها از مواد اولیه گیاهی ، حیوانی و معدنی و همچنین با روش های شیمیایی یا بیوتکنولوژی بدست می آیند. آنها همچنین شامل داروهای آنزیمی و باکتریایی هستند که تأثیر تنظیمی بر میکرو فلور دستگاه گوارش دارند.

باید صادقانه بگویم که از نظر مکمل های غذایی ما هنوز از بقیه کره زمین جلوتر نیستیم ، به عنوان مثال ، در روسیه فقط 3٪ از مردم روزانه از مکمل های غذایی استفاده می کنند ، در حالی که در فرانسه و آلمان - حدود 60٪ در آمریکا - 80٪ ، در ژاپن - 90٪ … مکمل های غذایی به مدت 20 سال در ایالات متحده مورد استفاده قرار گرفته است و در نتیجه افراد بیشتری در جهان نگران اضافه وزن اضافی هستند.

ظاهراً شرایط دشوار اقتصادی بسیاری از ما ما را مجبور به کشت هویج ، کلم ، پیاز و سایر سبزیجات و محصولات سبز در کلبه های باغی و تابستانی کرده است ، گیاهانی که سپس برای غذا استفاده می شوند و نیازی به تبلیغ ندارند. به هر حال ، آیا هویج یا آب آن ، سیب ، جعفری ، چغندر ، خیار مکمل های غذایی نیستند؟ مکمل های غذایی! و چه نوع به ترکیب آنها نگاه کنید - از هیچ یک از مکمل های تغذیه ای که برای بهبود سلامتی به ما تحمیل می شوند ، کم نیست. مهمترین چیز این است که آنها ناهماهنگی برخی از عناصر معدنی یا ویتامین ها را ایجاد نمی کنند ، پس از آن دیگر نیازی به درمان اعضای دیگر نیست.

مکمل های غذایی با نامهای غیر منتظره و اقدامات تبلیغاتی نوشته شده توجه را جلب می کنند. به عنوان مثال ، داروهای ساخته شده از یونجه تبلیغ می شوند. چینی ها آنها را Xueqing - قلب پاک - می نامیدند. این یک مکمل غذایی چینی است ، عصاره ساپونین های یونجه است.

در عین حال ، توضیحی در مورد تأثیر فیزیولوژیکی یونجه بر روی بدن کاملاً درست است: این ماده حاوی الکلهای با وزن مولکولی بالا (تریاکینتول و اوکتاکوزانول) است که سطح کلسترول و لیپیدها را در خون کاهش می دهد ، و فلاونوئیدها باعث آرامش عضلات صاف می شوند. آلکالوئیدها به کاهش سطح قند خون کمک می کنند ، ساپونین ها و الیاف یونجه قادر به اتصال مقدار قابل توجهی کلسترول هستند ، مشتقات کومارین دارای اثر ضد میکروبی ملایم هستند ، سیستم گردش خون را تقویت می کنند.

یونجه طیف وسیعی از عملکرد دارد - باعث بهبود فرسایش ، زخم ، زخم های باز ، کمک به مبارزه با عفونت ، کشش عروق را افزایش می دهد ، سطح لیپوپروتئین های کم چگال را در خون کاهش می دهد و از توسعه تصلب شرایین

یونجه به کاهش فرآیندهای التهابی کمک می کند ، بنابراین از آن برای التهاب مثانه مزمن و حاد ، پروستاتیت ، زخم معده ، آرتروز ، روماتیسم استفاده می شود. این ماده می تواند مواد سرطان زا را در روده ، به ویژه در روده بزرگ متصل کند ، دفع آنها را از بدن تسریع کرده و رشد قارچ ها را سرکوب کند.

موارد مصرف: پیشگیری از تصلب شرایین ؛ تصلب شرایین ، از جمله عروق مغزی ، قلبی عروق کرونر. افزایش ویسکوزیته خون. بیماری هیپرتونیک افزایش مقدار لیپوپروتئین های با چگالی کم در خون به دلیل افزایش کلسترول ، تری گلیسیرید ، فسفولیپیدها.

نام دیگر آماده سازی با استفاده از یونجه با افزودن سلولز: Meishi - باریک ، از عصاره ساپونین های یونجه با افزودن سلولز استفاده می کند. 100 گرم یونجه حاوی 334 میلی گرم کل ساپونین است. موارد مصرف: پیشگیری از تصلب شرایین ؛ تصلب شرایین ، از جمله عروق مغزی ، بیماری عروق کرونر قلب. افزایش ویسکوزیته خون. افزایش وزن بدن بیماری های دستگاه گوارش

به سختی می توان موضوعی داشت که بتواند به نشانه های استفاده شده از یونجه اعتراض کند. سوال این است: آیا ویتامین C مصنوعی بهتر از ویتامین گیاهان زنده از میوه های آنها - لیمو ، توت و سایر مواد غذایی است؟

در این راستا ، نمی توان به نقش مهلک استفاده از ویتامین های مصنوعی برای سلامتی بسیاری از افراد اشاره کرد. از ویتامین C برای جلوگیری از سرماخوردگی و سایر بیماری ها استفاده می شود. در صورت بروز آنفولانزا ، پزشکان حداکثر 1 گرم از این ویتامین در روز تجویز می کنند که 25 برابر حداکثر میزان مجاز است و باعث جذب سریع آهن به معده و روده می شود. و این منجر به عارضه ای مانند هموکروماتوز می شود ، هنگامی که آهن در کبد ، لوزالمعده ، مفاصل و قلب جمع می شود و باعث بیماری این اندام ها می شود. علاوه بر این ، ویتامین C اضافی به تخریب سیستم عصبی کمک می کند ، باعث بی خوابی ، افزایش تحریک پذیری ، ایجاد پارکینسون ، بیماری های آلزایمر ، دیابت ، زخم معده و نفریت می شود.مصرف قرص و سایر اشکال دارویی ویتامین C تنها پس از تایید آزمایشگاهی کمبود آهن امکان پذیر است. پزشکان چینی مصرف این ویتامین را برای زنی که از کودک شیر می خورد منع می کنند ، زیرا می تواند باعث بیماری دستگاه روده شود. علاوه بر این ، دانشمندان اخیراً دریافته اند که مقادیر زیادی ویتامین که بیمار همراه با داروهای دیگر دریافت می کند ، احتمال تشکیل و ایجاد انواع خاصی از سرطان را افزایش می دهد.

ویتامین A بیش از حد باعث تاکی کاردی در شب ، سردرد ، عرق سرد ، متابولیسم و تغذیه عضله قلب را مختل می کند. ویتامین D بیش از حد باعث نرم شدن استخوان ها ، باعث آهک شدن رگ های خونی می شود. مقدار بیش از حد یک یا ویتامین دیگر تعادل طبیعی آنها در بدن و همچنین تعادل هورمونی را مختل می کند.

بنابراین ، به دنبال رفع سریع مشکلات خود با قرص ها نباشید ، این می تواند منجر به مصرف داروهای جدید شود. زخم معده به علت: آسپرین ، کورتیزون ، پردنیزون ، هورمونهای استروئیدی و سایر داروها ایجاد می شود. تخمین زده می شود که فرد باید خود را به 40 میلی گرم ویتامین C در روز محدود کند. و برای بیماران مبتلا به آنفلوانزا حداکثر 1 گرم ویتامین تجویز می شود که 25 برابر بیشتر از حد مجاز است.

کتابخانه پزشکی: