لامیناریا - هدیه دریا ، تقویت سلامتی

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

و چه نوع کلم است و روی چه "تخت" هایی رشد می کند؟

غذاهای دریایی خوشمزه است و از همه مهمتر ، از جمله جلبک دریایی ، سالم است.

علاوه بر این ، در کشور ما به وفور در مناطق ساحلی دریاهای سفید ، بارنتس ، کارا - در بخش اروپایی این کشور و تقریباً در تمام دریاهای اقیانوس آرام رشد می کند و سواحل کشورمان را در شرق دور شستشو می دهد به عنوان مثال در دریای اوهوتسک و ژاپن.

البته ، همانطور که آنها می گویند ، "شما نمی توانید ماهی را بدون مشکل از استخر بیرون بیاورید" - در مورد استخراج جلبک دریایی یا جلبک دریایی نیز می توان همین را گفت.

جلبک دریایی نام تجاری جلبک های قهوه ای متعلق به تیره Laminaria از خانواده Laminaria است. گونه های زیادی در این جنس وجود دارد ، از جمله ده ها گونه خوراکی ، اما در کشور ما ، به طور عمده سه گونه - ماهی انگشت (Laminaria digitata) و کلم ساکارین (Laminaria saccharina) - در دریاهای شمالی برداشت می شود ، و همان دریاهای ساخارین و جلبک دریایی ژاپنی (Laminaria japonica) - در خاور دور.

راهنمای باغبان

نهالستان های گیاهان فروشگاه کالاهای کلبه تابستانی استودیوهای طراحی منظر

جلبک دریایی جداشده از انگشت ، مانند دو گونه دیگر ، در مکانهایی با حرکت مداوم آب ، نزدیک سواحل باز ، بیشه های وسیعی ایجاد می کند. معمولاً آنها در ناحیه ساحلی در عمق 20-20 متری گلدسته های واقعی تشکیل می دهند و روی سنگها و سنگها ، کلم دریایی به داخل آب و تا عمق 35 متر می رود.

هر سه گونه این جلبک دریایی لایه ای ساختار مشابهی دارند - یک تالوس لایه ای نوار مانند قهوه ای سبز ، نوعی برگ ، دارای عرض 4-50 سانتی متر و طول 1 تا 12 متر (و گاهی تا 20 متر) در پایین ، صفحه ورقه ای به داخل یک تنه دمبرگ به طول 3 تا 70 سانتی متر عبور می کند و با سازه های مخروطی - ریزوئیدها پایان می یابد ، که جلبک به آن به کف سنگی متصل می شود.

البته این انواع و تفاوتها وجود دارد. در تالوس متراکم کام کلسیم ، تکه های پالم تالی به طول 70-160 سانتی متر و بیشتر ، عرض آنها 3.5-14 سانتی متر است ، لبه های صفحات صاف است.

جلبک دریایی ساکارین تالوس ، تکه های چسبناک ، چرمی و چروکیده ای از صفحات برگ شکل است ، که کمتر اتفاق می افتد - صفحات کامل به طول 10-110 سانتی متر یا بیشتر ، عرض 5-40 سانتی متر ، لبه های صفحات موج دار است.

جلبک دریایی Thallus ژاپنی - متراکم ، ضخیم ، چرمی. تکه های بشقاب نواری یا صفحات کامل تالوس ، در امتداد طول تا شده ، گاهی اوقات با شکاف در امتداد لبه ها و در وسط ، به طول 40-130 سانتی متر و بیشتر ، عرض 7-15 سانتی متر ، لبه های صفحات جامد هستند و مواج

تابلو اعلان

بچه گربه های فروشی توله سگ های فروشی اسب

جلبک دریایی توسط اسپور تولید مثل می کند ، پس از تشکیل ، جلبک می میرد. طول عمر ماهی دریای دریایی از دو تا چهار سال است که بستگی به شرایط آب و هوایی دارد. رنگ تالوس کلیه دریاهای دریایی از رنگ زیتونی روشن تا قرمز قهوه ای و حتی سبز سیاه متغیر است.

از زمان های بسیار قدیم ، ساکنان روستاهای ساحلی از ویژگی های مثبت جلبک دریایی قدردانی می کردند. ژاپنی ها و چینی ها در غذا از آن استفاده و استفاده می کردند. علاوه بر این ، آنها در حال حاضر حتی شروع به ایجاد "باغ های سبزیجات" ساخته شده توسط بشر برای کشت و به دست آوردن جلبک دریایی بیشتر کرده اند. در همان زمان ، مشاهده شد که در این کشورها ، برخی از بیماری ها تقریباً وجود ندارد ، به عنوان مثال ، گواتر (غده تیروئید بزرگ شده) و کتف. در این کشورها از زمان های بسیار قدیم ماهی دریای کوهی در طب عامیانه استفاده می شده است. و تصادفی نیست که در ژاپن و چین تعداد بسیار زیادی از افراد صد ساله وجود دارد.

تحقیقات مدرن دانشمندان نشان داده است که ماهی دریای دریایی منبع با ارزشی از مواد معدنی است. این حاوی مقدار زیادی نمک از ید ، برم ، کبالت ، پتاسیم ، سدیم ، منیزیم است. علاوه بر این ، جلبک دریایی حاوی پروتئین ، کربوهیدرات ، ویتامین های A ، C ، D ، E ، B1 ، B2 ، B12 است. این مواد هستند که خاصیت مفید جلبک دریایی را تعیین می کنند.

به هر حال ، اسید آلژنیک موجود در آن ، آنالوگ پکتین میوه ، به طور موثر رادیونوکلیدها ، فلزات سنگین (جیوه ، سرب و غیره) را از بدن خارج می کند. ید - بیماری های غده تیروئید را درمان می کند ، فشار خون را کاهش می دهد ، ویسکوزیته خون را بهبود می بخشد. منیزیم دارای خواص گشاد کنندگی عروق ، ضد عفونی کننده ، ترشح صفرا را افزایش می دهد. فسفر یکی از عناصر اساسی دندان ها و استخوان ها است. پتاسیم - تعادل آب را تنظیم می کند ، ریتم قلب را عادی می کند. منگنز - رفلکس و حافظه عضلات را بهبود می بخشد ، عصبی و تحریک پذیری را کاهش می دهد. فیبر سطح کلسترول را نرمال می کند. پلی ساکارید مانیتول به راحتی و با موفقیت سموم و سموم را از بین می برد. ویتامین های موجود در آن نیز نقش مثبتی دارند.

ساکنان مناطق ما ، دور از سواحل دریا ، می توانند جلبک دریایی را در داروخانه ها پیدا کنند. در آنجا در کیسه های 100 گرمی خشک شده فروخته می شود. در فروشگاه ها می توانید شیرینی جات با جلبک دریایی پیدا کنید ، همچنین می توانید آن را در کنسروهای فلزی و به صورت سالادهای ویتامینی آماده ، مثلاً با سس مایونز یا سرکه ، نگهداری کنید.

در کشورهای خاور دور ، که در نواحی ساحلی ماهیان دریایی رشد می کند ، قرن هاست که در درمان بیماری های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. در کشورهای اروپایی ، استفاده از آن چندی پیش آغاز نشده است. جلبک دریایی ، به عنوان مثال ، به عنوان یک درمان اضافی برای پرکاری تیروئید (عملکرد بیش از حد غده تیروئید) ، با اشکال خفیف بیماری گریوز ، تجویز می شود. همانطور که در بالا ذکر شد ، همچنین توصیه می شود برای پیشگیری از گواتر ، تصلب شرایین و به عنوان ملین ملایم برای یبوست مزمن ، انتروکولیت مزمن و حاد ، پروکتیت.

اثر درمانی جلبک دریایی در درجه اول به دلیل وجود ترکیبات آلی ید در آن است. به عنوان مثال ، برای حفظ تعادل ید طبیعی ، کافی است که فرد روزانه 30 گرم جلبک دریایی تازه مصرف کند. ثابت شده است که این ید باعث بهبود جذب پروتئین می شود ، جذب فسفر ، کلسیم و آهن ، تعدادی از آنزیم ها را فعال می کند.

تحت تأثیر آن ، ویسکوزیته خون کاهش می یابد ، فشار خون کاهش می یابد. محصولات تهیه شده با افزودن جلبک دریایی در دوزهای مربوط به نیاز روزانه به ید (200 میکروگرم در روز) برای استفاده در مناطقی که کمبود ید احساس می شود - برای پیشگیری از گواتر توصیه می شود. به عنوان مثال ، نان در آنجا با افزودن جلبک دریایی خشک و خرد شده به آرد پخته می شود.

کلم دریایی همچنین به کاهش سطح کلسترول خون کمک می کند ، بنابراین برای تصلب شرایین تجویز می شود. برای این کار توصیه می شود از جلبک دریایی تزریق کنید. برای تهیه آن ، جلبک دریایی خشک را به صورت پودر خرد کنید. یک قاشق چای خوری پودر را باید با نصف لیوان آب جوش ریخته و برای یک ربع ساعت اصرار کنید. این تزریق را سه بار در روز و به مدت یک ماه انجام دهید.

یک خاصیت مهم دیگر ماهی دریایی دریایی نیز وجود دارد. در عصر فن آوری بسیار مورد تقاضا است. به عنوان پادزهر برای بیماریهای دستگاه تنفسی فوقانی در افرادی که با نمکهای باریم و رادیونوکلیدها کار می کنند ، استفاده می شود. در اینجا ، تأثیر مثبت اسید آلژنیک موجود در این جلبک ها ، که ترکیبات مضر را متصل می کند ، تأثیر می گذارد.

در این حالت از استنشاق استفاده می شود (استنشاق بخار). برای انجام این کار ، یک قاشق چای خوری کلم خشک به مدت یک ساعت در یک لیوان آب (200 میلی لیتر) دم کرده ، این دم کرده را به جوش آورده و بخار تشکیل می شود. استنشاق به مدت 5 دقیقه انجام می شود. دوره درمان شامل 10 جلسه است.

جلبک دریایی به عنوان ملین ملایم برای یبوست مزمن توصیه می شود. عملکرد آن مانند عمل فیزیولوژیکی ، ملین سبزیجات و میوه ها است. در این حالت از پودر کلم استفاده کنید. این شب هنگام به نصف یا یک قاشق چای خوری کامل مصرف می شود. پودر را در یک لیوان آب ریخته ، با نصف لیوان آب ریخته ، پودر هم زده و می نوشند. ذرات کوچک جلبک دریایی به شدت متورم می شوند و گیرنده های مخاط روده را تحریک می کنند و به تخلیه آن کمک می کنند.

برای درمان نقرس و مفاصل تحت تأثیر روماتیسم ، ساکنان مناطق ساحلی با افزودن جلبک دریایی حمام می سازند. این روش درد را تسکین می دهد.

اکنون ساکنان مناطق دیگر می توانند برای بیماری های مفصلی حمام دارویی - عمومی یا پا - بگیرند. برای این کار از جلبک دریایی خشک که در داروخانه ها فروخته می شود استفاده کنید. حمام به شرح زیر تهیه می شود: یک بسته جلبک دریایی خشک باید در سطل آب گرم تا 45 درجه سانتیگراد ریخته شود. توصیه می شود چنین حمامی را شبانه انجام دهید. توصیه می شود بعد از عمل جوراب های گرم را روی پاهایتان ببندید. از دم کرده ای که برای حمام استفاده شده است می توانید 3-4 بار دیگر استفاده کنید ، فقط باید آن را گرم کنید. در کل ، 12-15 روش برای دوره درمان توصیه می شود.

در طب عامیانه ، پودر جلبک دریایی برای کم خونی ، بیماری های معده استفاده می شود. همچنین ، پودر جلبک دریایی برای گرم کردن کمپرس - برای استئوکندروز ، نوریت ، میوزیت استفاده می شود. برای انجام این کار ، یک بسته یا چند بسته (بسته به اندازه کمپرس) جلبک دریایی با آب در دمای 50 درجه سانتیگراد ریخته می شود ، اصرار می شود ، سپس آب تخلیه می شود ، و کلم را از رطوبت فشرده و اعمال می شود به محل درد ، با یک فیلم از بالا پوشانده شده و چندین ساعت (تا ساعت پنج) در آنجا نگه داشته شده است. کارشناسان توصیه می کنند برای تقویت اثر حرارتی ، یک لنت گرمایی یا یک کیسه با ماسه تمیز گرم یا نمک درشت در بالای کمپرس قرار دهید.

جلبک دریایی حاوی موادی برای طول عمر است ، بنابراین توصیه می شود با رعایت میزان توصیه شده ، آن را برای افراد مسن مصرف کنید.

موارد منع مصرف

در دوران بارداری و زنان شیرده نمی توانید از جلبک دریایی استفاده کنید. کارشناسان این واقعیت را توضیح می دهند که ید ، نفوذ به جفت ، می تواند باعث ناهنجاری در رشد کودک شود.

کلپ برای کسانی که حساسیت زیادی به ید دارند و همچنین افرادی که دیاتز ، کهیر و جوش دارند منع مصرف دارد. و همچنین با نفریت (بیماری التهابی کلیه). با توجه به فعالیت بیولوژیکی زیاد جلبک دریایی ، باید در حد متوسط مصرف شود. همچنین استفاده از آن به مدت طولانی توصیه نمی شود ، زیرا مصرف بیش از حد ید خطرناک تر از کمبود آن است. مثل همیشه ، قبل از شروع درمان با طب سنتی ، باید با پزشک خود مشورت کنید.

ای. والنتینوف