خواص دارویی گیاه توت سیاه (Sambucus Nigra)

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

چندین سال پیش من یک نهال شاه توت سیاه را از یک باغبان آماتور خریداری کردم. او او را "توت قلب" نامید. باغبان با در نظر گرفتن خواص درمانی این گیاه ، بدون شک به آن ، به این نکته رسید: گل توت قلب من را به دست آورد. نپرس چرا. توضیح عشق برای یک گیاه خاص به اندازه عشق خودش دشوار است. این احساس غیر منطقی است. در طول سالها ، عشق بی پاسخ من به بزرگتر گذشت ، بلکه فقط تقویت شد ، و با دانش این گیاه زیبا غنی شد. به نظر می رسد که شاه توت دارای بسیاری از خواص دارویی است ، در آشپزی استفاده می شود و حتی دارای قدرت جادویی است.

پیرمرد به سرعت رشد کرد ، اما در زمستان بسیار یخ زده بود. در بهار که به ساقه های خشک و برهنه یک گیاه نگاه می کردم ، پریشان شدم ، اما ، مانند یک پرنده ققنوس ، بوته از بین رفت و شاخه های جوان داد. فصل گذشته ، مورد علاقه من به ویژه یک گل شکوفا و سخاوتمندانه توت به من داد.

در منطقه ما ، انواع مختلفی از شاه توت کشت می شود ، از جمله بسیار شبیه شاه توت سیاه - شاه توت کانادایی ، که با مقاومت در برابر سرما متمایز است. در مجموع ، جنس گل توت ، از خانواده گل های انگور است ، حدود 40 گونه دارد!

شاه توت سیاه در خاک های سست ، مغذی و مرطوب ، در مکان های روشن رشد می کند. گیاهی عسلی است. برعکس ، حشرات مضر از جمله گیاهان همسایه می ترسند. شاه بلوط من در کنار آلوچه ای که همزمان با آن کاشته شده است رشد می کند و هرگز تحت تأثیر آفات قرار نگرفته است. ظاهراً ، به دلیل خاصیت بازدارندگی همسایه. در ادبیات گفته شده است که درخت پیر توسط مگس برگ معدن و برگ معدن مورد حمله قرار می گیرد ، اما من هرگز چنین چیزی را ملاقات نکرده ام. من فرصتی نداشتم که شاخه های درخت گل مرغ را در مبارزه با موش به دلیل کمبود یک سرداب آزمایش کنم ، جایی که آنها می توانند سهام را از بین ببرند. صاحبان انبارها باید سعی کنند خود را در برابر جوندگان پرخوری که دارای شاخه های شاه توت هستند محافظت کنند. آنها می نویسند که موش ها با گیاه توت فرنگی سازگار نیستند.

شاه بلوط من در ماه جولای شکوفا می شود. گلهای سفید خامه ای ، که در گل آذین های بزرگ تخت-کوریمبوز جمع می شوند ، شبیه توری هستند که توسط یک صنعتگر ماهر ساخته شده است. و این زیبایی ، تصور کنید ، ظرافت نفیس نیز باشد. می توانید از گلها یک نوشیدنی گوارا درست کنید: 20 گل آذین سیاه و 3 لیمو را که به صورت دایره ای برش داده شده درون ظرف سفالی بریزید ، آب اضافه کرده و بگذارید به مدت سه روز دم بکشد. سپس صاف کرده و شکر یا عسل به آن اضافه کنید. گلهای یک گل آذین را می توان روی پای باز انگور فرنگی پاشید. خوشبختانه ، با شکوفا شدن گل توت ، انواع اولیه این درختچه توت می رسد. من دستور غذای بعدی را از ادبیات وام گرفتم. 350 گرم آرد با 50 گرم بلغور جو دوسر ، 2 عدد تخم مرغ ، 50 گرم کره ، کمی نمک مخلوط می شود. 20 گرم مخمر حل شده در 100 میلی لیتر شیر گرم اضافه کنید. خمیر ورز داده شده و در جای گرم قرار می گیرد.1 کیلوگرم انگور فرنگی شسته و طبقه بندی شده با 100 گرم پودر قند مخلوط می شود. خمیری که بالا می آید به ضخامت انگشت نورد می شود و روی فرم چرب کشیده می شود. توت ها در بالا گذاشته می شوند ، که با گل های یک گل آذین گل توت سیاه پاشیده می شوند. 100 گرم کره را با 50 گرم شکر مایه مخلوط کرده و در فریزر قرار دهید. وقتی سفت شد کیک را رنده کنید و بپاشید. به مدت نیم ساعت در دمای 190 درجه بپزید.روی رنده درشت رنده کرده و روی کیک را بپاشید. به مدت نیم ساعت در دمای 190 درجه بپزید.روی رنده درشت رنده کرده و روی کیک را بپاشید. به مدت نیم ساعت در دمای 190 درجه بپزید.

همه چیزهای موجود در شاه توت سیاه خوراکی و دارویی است. از برگهای جوان برای تهیه سالاد استفاده می شود. ژله ، مربا ، سرکه از توت جوشانده می شود.

از خواص مفید شاه توت سیاه استفاده از آن برای مصارف پزشکی و آرایشی استفاده می کند. این گلها حاوی یک گلیکوزوئید قرنیه ، روتین گلیکوزوئید فلفون ، اسانس ، کولین ، قهوه ، اسیدهای مالیک ، والریک هستند. توت حاوی گلوکز و فروکتوز ، تانن ، ویتامین C ، مقادیر زیادی پتاسیم ، کاروتن ، اسید اسکوربیک و اسیدهای آمینه است. برگها و گلها دارای اثرات ضد عفونی کننده ، تب بر ، آرام بخش ، ادرار آور ، قابض هستند. قسمتهای مختلف شاه توت به عنوان ضد عفونی کننده ، ادرار آور ، ملین ملایم ، ضد التهاب و ضد عفونی کننده استفاده می شود. دم کرده گل برای التهاب مزمن دستگاه تنفسی فوقانی و سرماخوردگی استفاده می شود. به عنوان یک عامل اضافی در درمان روماتیسم ، گلودرد ، آنفولانزا ، نقرس ، آرتروز استفاده می شود.یک قاشق غذاخوری مواد اولیه را با یک لیوان آب گرم بریزید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید ، خنک شده و فشار دهید. نصف لیوان را 2-3 بار در روز قبل از غذا میل کنید. با التهاب مفاصل و عضلات ، نورالژی ، مخلوطی از گل های شاه توت و گل بابونه (در قسمت های مساوی) با آب جوش سوزانده می شود و با آنها ضماد ایجاد می شود. همراه با ادم کلیه ، تزریق پوست و توت توصیه می شود. از برگها برای سوختگی ، فورونکولوز ، بثورات پوشک ، التهاب بواسیر استفاده می شود. برای این کار برگ ها را بخارپز کرده و به مناطق ملتهب می زنند.فورونکولوز ، بثورات پوشک ، التهاب بواسیر. برای این کار برگ ها را بخارپز کرده و به مناطق ملتهب می زنند.فورونکولوز ، بثورات پوشک ، التهاب بواسیر. برای این کار برگ ها را بخارپز کرده و به مناطق ملتهب می زنند.

می توانید از گل های شاه توت لوسیون صورت درست کنید: 10 گل آذین را با نیم لیتر آب جوش بریزید و بگذارید یک روز بماند. فیلتر و در یخچال قرار دهید. لوسیون مخصوصاً روی پوست ظریف اطراف چشم موثر است.

از زمان های بسیار قدیم ، شاه توت یک گیاه مقدس محسوب می شود که عمر آن را طولانی می کند. طبق اعتقادات باستان ، فرشتگان نگهبان آتشدان در شاخه های آن زندگی می کنند. به همین دلیل توصیه می شود آن را در کنار خانه بکارید. اعتقاد بر این است که بزرگ دارای قدرت جادویی است که می تواند در برابر جادوگری محافظت کند. گل آذین های معطر را می توان در سایه خشک کرد و در کیسه های پارچه ای پر از آنها ذخیره کرد.

داشتن این ثروت ها عملاً هزینه ای ندارد. شاه بلوط سیاه بی تکلف است. کافی است آن را در باغ خود در مکان مناسب بکارید و از زندگی لذت ببرید.