استویا هم شیرینی است و هم درمان کننده

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

ویژگی های استویا

برای اولین بار با این گیاه غیر معمول در خانه ولادیمیر نیکولاویچ سیلنوف آشنا شدم. او مرا به اطراف نقشه خود برد و اقتصاد غنی خود را به من نشان داد - تخت ها ، تخت گل ها ، زنبورستان ، گلخانه ها.

او به دلیل شانس عجایب زیادی داشت. و اکنون ، در دیوار جنوبی یکی از گلخانه ها ، چندین گلدان با گیاهانی را دیدم که کمی شبیه نعناع بودند ، اما برگهای حک شده آنها سبز روشن و آبدارتر بودند. ولادیمیر نیکولاویچ توضیح داد که این گیاه معروف استویا است که به دلیل شیرینی اش ده ها برابر بالاتر از شیرینی شکر مشهور است.

راهنمای باغبان

نهالستان های گیاهان فروشگاه کالاهای کلبه تابستانی استودیوهای طراحی منظر

من به این گیاه علاقه مند شدم و سعی کردم هرچه بیشتر در مورد آن یاد بگیرم.

برای مدت طولانی ، گیاه استویا برای بسیاری از ساکنان روسیه یک شگفتی بود. و این قابل درک است - از آمریکای جنوبی می آید ، یا بهتر بگوییم ، در شرایط طبیعی در آب و هوای گرمسیری و نیمه گرمسیری پاراگوئه ، برزیل ، آرژانتین رشد می کند. استویا (Stevia rebaudiana) یا همان علف عسل ، به گفته مردم محلی - هندی ها - درختچه ای چند ساله با ارتفاع 1 متر است. از آنجا که استویا برای فصل رشد طبیعی خود به دماهایی از 15 تا 30 درجه سانتیگراد نیاز دارد ، روشن است که در کشور ما تهیه چنین شرایطی در طول سال دشوار است.

اما ، همانطور که مشخص شد ، علاقه به او هنوز نشان داده شد. N. I. واویلوف از سفر خود به آمریکای جنوبی دانه های گیاه استویا را برای VIR ارسال کرد. با این وجود صعود نکردند. همانطور که تجربه مدرن نشان داده است ، این به طور کلی ویژگی بذر این گیاه است - جوانه زنی کم. اخیراً ، یک زن داچ از من شکایت کرد که از ده دانه استویا خریداری و کاشته شده ، فقط یک دانه از او جوانه زده است.

با این حال ، شهرت این گیاه فوق العاده شیرین دانشمندان شوروی را بر آن داشت تا روی رشد گیاه استویا آزمایش کنند. با تصمیم دولت ، اوکراین سازگار شد و پس از فروپاشی اتحاد جماهیر شوروی شوروی ، آزمایشات در منطقه وورونژ ادامه یافت.

تابلو اعلان

بچه گربه های فروشی توله سگ های فروشی اسب

در حال رشد استویا

مشتاق ترین افراد - باغبانانی که همیشه از آزمایش هر محصول جدیدی خوشحال هستند - به گیاه استویا علاقه مند شده اند. آنها شروع به پرورش آن در مناطق مختلف کشور کردند. علاوه بر این ، اطلاعات زیادی در مورد خواص درمانی شگفت انگیز این گیاه عسل وجود دارد.

معلوم شد که برگهای آن حاوی اسیدهای آمینه ، ویتامین ها ، عناصر ریز است. در نتیجه ، این یک اثر مفید بر روی اندام های مختلف انسان ، تقویت سیستم ایمنی بدن است.

می توانید گیاه استویا را در فضای باز یا گلدان پرورش دهید. روی تختخوابها ، به دلیل ترجیحات دمایی ، می تواند به طور معمول رشد کند ، شاید فقط در مناطق جنوبی روسیه و سپس فقط در یک فرهنگ سالانه باشد. در خط میانی و اینجا ، در شمال غربی ، باغداران و ساکنان تابستانی مشتاق ، استویا را در گلدان ها - در تابستان در گلخانه ها ، در زمستان - در طاقچه ها می کارند. شما فقط می توانید نهال های رشد کرده را در گلخانه بکارید ، اما گیاه استویا نمی تواند در آب و هوای ما زمستان گذرانی کند ، به این معنی که شما باید آن را برای زمستان به انبار انتقال دهید یا آن را در گلدان پیوند دهید و روی طاقچه پنجره قرار دهید.

تولید مثل و کاشت گیاه استویا

تولید مثل با استفاده از بذر یا قلمه صورت می گیرد. از آنجا که قلمه ها را می توان از یک گیاه گرفت و شما همیشه آن را ندارید ، هنوز باید با بذر شروع کنید. آنها در استویا بسیار کوچک هستند. بنابراین ، آنها باید در گلدان کاشته شوند (زهکشی در گلدان مورد نیاز است) به همان روشی که محصولات گل با بذرهای کوچک معمولاً روی نهال کاشته می شوند - روی سطح خاک پخش شوند ، کمی فشار دهید ، سپس به آرامی آبیاری کنید و گلدان را بپوشانید با شیشه یا فیلم. احتمالاً آن دسته از باغبانانی که استویا جوانه نمی زدند ، بذرها را خیلی عمیق کاشتند.

و مراقبت از نهال های روی طاقچه ها نیز به همین ترتیب است. آنها به آبیاری منظم احتیاج دارند (اما سرریز نمی شوند). باغبانان باتجربه ای که قبلاً گیاه استویا پرورش داده اند ، توصیه می کنند گلدان ها را با خاکی پر کنید که نیمی از کمپوست ذغال سنگ نارس و قطعات مساوی (1/4 حجم) خاک باغچه و ماسه درشت باشد. آنها همچنین توصیه می کنند گلدان را ابتدا تا نیمه با این خاک پر کنید و سپس با رشد گیاه ، زمین را اضافه کنید.

خاک باید مرتبا مرطوب باشد. و ، که بسیار مهم است ، دمای حین کشت در محدوده 22 درجه سانتیگراد تا 28 درجه سانتیگراد مورد نیاز است. از آنجا که این گیاه نیمه گرمسیری علاوه بر درجه حرارت بالا ، به رطوبت بالا نیز نیاز دارد - برای اولین بار تا 80٪ ، در حالی که نهال کوچک است ، می توانید آن را زیر یک کیسه شفاف نگه دارید ، یک میکروکلیم مرطوب را حفظ کنید ، و هنگامی که رشد می کند ، شما باید هوا را با اسپری مرطوب کنید.

در گلخانه ها ، هنگامی که هوا گرم می شود ، استویا را در ضلع جنوبی قرار می دهند تا نور و گرمای کافی را تأمین کند. درست است ، این یک اشکال دارد: استویا یک گیاه روز کوتاه است ، با ساعات روشنایی روز طولانی ، همانطور که در شمال غربی گسترش می یابد و شکوفا نمی شود. اما ، همانطور که تحقیقات دانشمندان نشان داده است ، بالاترین میزان شیرینی در گیاه استویا دقیقاً هنگام گلدهی اتفاق می افتد. شیرینی این گیاه به دما و نور نیز بستگی دارد - هرچه بالاتر بهتر است. و اگر می خواهید به گل استویا دست پیدا کنید ، باید آن را سایه بزنید.

برای به دست آوردن یک گیاه بوته ای در گلدان ، باید استویا را خرج کنید. در غیر این صورت ، یک ساقه بلند تا 80 سانتی متر را بیرون می کشد که برگ های کمی روی آن وجود دارد و برای آن رشد کرده است. بنابراین ، وقتی گیاه استویا به ارتفاع 20 سانتی متر رشد کرد ، باید ساقه آن را خرج کنید.

برای انجام این کار ، آنها از بالا 5/5 سانتی متر عقب می روند و میانگره ها را در وسط خرج می کنند. در نتیجه ، شاخه های جانبی از جوانه های خفته خارج می شوند. سپس آنها همچنین برای گرفتن بوته ای سرسبز و دارای برگهای متعدد ، نیشگون می گیرند. و قسمت بالای قطع شده می تواند مانند یک قلمه ریشه زده و سپس یک گیاه جدید استویا بدست آورد.

هنگام نگهداری استویا در گلدان یا رشد در تخت ، حتماً رطوبت خاک را ثابت نگه دارید و گیاه را با سمپاش بپاشید. به علفهای هرز از علفهای هرز و لباسهای فوقانی ، به عنوان مثال ، با محلول گل مینا نیاز دارید.

برای زمستان ، گلدان ها یا یک گلدان را می توان روی طاقچه قرار داد ، یا ساقه ها را در ارتفاع 5-10 سانتی متر قطع کرد ، در زیرزمین یا انبار سرد قرار داد و در بهار به طاقچه بازگرداند تا قلمه بگیرد برای تکثیر از گیاه که رشد کرده است.

خواص درمانی استویا

باغبانان و گل فروشی هایی که گیاه استویا را در گلخانه ها یا طاقچه ها می کارند می توانند در تمام تابستان برگ های جدا شده را جدا کرده و از آنها برای شیرین کردن چای ها ، نوشیدنی ها و اهداف دارویی استفاده کنند. همچنین می توانید تمام برگ ها را از بوته های بریده شده جدا کرده ، خشک کرده و خرد کنید.

شما یک پودر سبز خواهید گرفت که همان کار را خواهد کرد. کسانی که این گیاه را نمی کارند می توانند در داروخانه ها و سوپرمارکت ها به دنبال جایگزین قند عصاره استویا باشند. من هم همینطور. افسوس که بسته بندی استویا وارداتی شد - ساخت آلمان. شاید روزی شرکت های ما تولید چنین قرص ها و سایر آماده سازی ها را از استویا آغاز کنند.

در آغاز ، اروپاییان از استویا به عنوان یک شیرین کننده قدردانی می کردند. در واقع ، این یک شیرین کننده خوب است و تحقیقات دانشمندان نشان داده است که این یک شیرین کننده غیر کربوهیدرات است ، به این معنی که هیچ کالری ندارد ، می تواند برای بیماران دیابتی و همچنین برای کسانی که با چاقی و اضافه وزن مبارزه می کنند ، استفاده شود. سطح قند خون را تنظیم می کند. به کاهش کلسترول مضر کمک می کند. از برگهای استویا برای درماتیت ، اگزما ، بریدگی ، سوختگی استفاده می شود. این سیستم قلبی عروقی را تقویت می کند ، برای دستگاه گوارش مفید است ، بر کبد و کیسه صفرا تأثیر مفیدی دارد و به تقویت دندان و لثه کمک می کند.

و در حال حاضر ساده ترین راه برای تهیه یک تزریق التیام بخش ، که به بسیاری از بیماری ها یا تشدید ها کمک می کند.

تزریق التیام استویا

یک قاشق چایخوری پودر برگ خشک استویا را برداشته ، آن را در قمقمه یا مقداری ظرف قرار دهید و یک لیوان آب جوش روی آن بریزید. در قمقمه یا ظرف در حمام آب ، 20 دقیقه نگه دارید. سپس باید تزریق شیرین حاصل را صاف کنید. باید با بیماری های معده ، چاقی نوشید.

از این دم کرده می توان برای درمان زخم های غیر بهبودی نیز استفاده کرد (پشم پنبه یا گاز آغشته به تزریق را روی زخم ها قرار دهید). همچنین می توانید از محلول تزریق برای شستشوی دهان و گلو با التهاب لثه و التهاب لوزه استفاده کنید.

ای. والنتینوف