در حال رشد سیر زمستانی ، انواع جالب ، خواص مفید

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

برای سالهای متمادی من و برادرم سیر زمستانی می کاریم و به نظر من محصول بسیار خوبی بدست می آوریم: حداکثر 3.5-4.5 کیلوگرم در هر مترمربع. ما برای این فرهنگ فقط در محلی که قبلاً حبوبات ، کلم ، دانه کدو تنبل رشد کرده بود ، تختخواب اختصاص دادیم. یک بار آنها بعد از سیب زمینی سیر را در بسترها کاشتند ، بنابراین چیزی برای برداشت در پاییز نبود. به نظر می رسد که "برادر کوچکتر" پیاز به راحتی تحمل چنین محله ای را ندارد.

در حال رشد سیر زمستانی

سیر زمستانی باید به گونه ای کاشته شود که قبل از شروع یخبندان زمان ریشه دهی داشته باشد. در اوایل بهار ، نهال ها به محض ذوب شدن برف ظاهر می شوند. و بهار باید در بهار ، در اسرع وقت کاشته شود ، در حالی که رطوبت زیادی در خاک وجود دارد. نیازی به ترس از سرما نیست - این گیاه در برابر سرما مقاوم است. برای کاشت توصیه می شود بزرگترین حبه های سیر را از قسمت خارجی سر انتخاب کنید. سعی می کنم هرگز از میخک های مرکز لامپ برای چنین اهدافی استفاده نکنم. ما معمولاً زیر یک تراکتور راه می رویم ، تا عمق 10 سانتی متر ، میخک را از میخک در فاصله 20-25 سانتی متر قرار می دهیم ، راهروها را گسترده می کنیم - تا 50 سانتی متر. بنابراین ، سیر احساس راحتی می کند و با هم تداخل نمی کند ، و مراقبت از آن راحت است. ابتدا کمپوست را با "Baikal-1" به بستر باغ و همچنین سوپرفسفات و خاکستر اجاق اضافه می کنیم.

در بهار ، به محض اینکه شاخساره ها ظاهر می شوند و خاک کمی خشک می شود ، می توان سیر را با هر کود پیچیده ای تغذیه کرد ، و آن را بر روی باغ با سرعت 20 گرم در هر متر مربع پراکنده کرد. بعد از اینکه کود پراکنده شد ، می توانید بستر باغ را آب دهید. معمولاً برای آبیاری "میزهای گردان" می گذاریم و به مقدار زیادی پر می کنیم. بعدی مراقبت معمول است: شل شدن منظم ، علف های هرز ، آبیاری. بعد از تشکیل فلش ها ، تغذیه و آبیاری را متوقف می کنیم.

اگر ما سیر را به منظور تولید مثل تولید نکنیم ، پس از آن بلافاصله پیکان ها برداشته می شوند. باغبانان یک اعتقاد دارند: اگر تیرها شکسته شوند ، محصول بهتر خواهد شد. درست است ، عملکرد به 30-35 افزایش می یابد. اما من هرگز تیرها را بیرون نمی اندازم ، آنها را برمی دارم. در تختخواب های باغی ، سیر معمولاً زودتر از پیاز رشد می کند. برخی از زنان خانه دار برای سرعت بخشیدن به رسیدن ، پیازها را از سبزیجات کمی آزاد می کنند. ما تمام پیکان ها را نمی شکنیم ، چند قطعه را می گذاریم تا مقدار کمی پیاز بدست آوریم ، که برای رشد یک دندان در پاییز می کاریم - این روش کاشت به روز می شود.

سیرها را در زمانی برمی داریم که پوسته های لامپ شروع به ترکیدن می کند. خیلی مهم است که در اینجا دیر نکنید و برای تمیز کردن عجله نکنید ، در غیر این صورت دندان ها سست و کم ذخیره شده اند. ما آن را با دقت بیرون می کشیم تا به میخک یا گردن پیاز آسیب نرساند. ما بلافاصله سیر را از باغ می گیریم ، زیرا شما نمی توانید سرها را زیر آفتاب بگذارید ، آنها دچار سوختگی و پوسیدگی می شوند. ما سیرها را زیر سایبان یا زیر شیروانی به مدت 30-35 روز خشک می کنیم. در این مدت ، ساقه مواد پلاستیکی به دندان می دهد. ما آن را با هرس کوتاه کرده و به دو سانتی متر می رسانیم ، یک کنده کوچکتر ساخته نمی شود - ممکن است پوسته سر زودتر از حد بترکد ، سپس حالت ذخیره سازی بدتر می شود. در عین حال ، پربارترین و سالم ترین سرها را برای کاشت پاییز انتخاب می کنیم. سیر زمستانی تا ماه مارس در جعبه ای در یک مکان خشک و خنک با دمای 4 … 6 درجه سانتیگراد به خوبی ذخیره می شود.

سیر زمستانی فقط در فواصل طولانی آگوست تا اکتبر که هوا خشک و گرم است حمل می شود. در زمستان یا حتی بیشتر در بهار برای حمل و نقل مناسب نیست.

انواع جالب سیر

در طول سالهای رشد سیر زمستانی ، من هفت نوع را انتخاب کردم - پنج فلش و دو فلش غیر پیکان ، که می خواهم کمی درباره آنها صحبت کنم.

مورد علاقه از نظر بلوغ زودرس انواع Bessonovsky است ، سر آن زرد بنفش است ، دندانها کشیده هستند ، وزن آنها 15-15 گرم است ، سر با مراقبت خوب ، تا 100 گرم رشد می کند ، هر کدام تا 10 دندان. طعم این سیر معطر با تندی مشخص است ، دو هفته زودتر از انواع دیگر می رسد.

در وهله دوم ، انواع الكسفسكی را داریم. این بزرگترین و قدرتمندترین است ، دندانهای آن تا 25 گرم با رنگ بنفش رشد می کنند ، آنها به صورت گرد هستند ، از 4 تا 6 قطعه در سر وجود دارد ، آنها از کیفیت نگهداری خوب و عطر و بوی شیرین سیر برخوردار هستند. این تنوع خیلی تند نیست. بسترهای این سیر هنگام ظاهر شدن تیرها چشم نواز هستند.

کلاس سوم تایتان تنوع بسیار خوبی برای نیازهای خانوار با عملکرد خوب است. سرها نسبتاً بزرگ هستند ، از 50 تا 150 گرم وزن دارند ، شش دندانه با فلس های قهوه ای دارند ، دندانها به صورت مدور و کشیده ، صاف ، متراکم ، با رایحه و تندی مطبوع است. بوشها کم اما قدرتمند هستند. …

نوع Moskal کمی کوچکتر است ، دارای چهار دندان بزرگ است ، اما دارای بوشهای قدرتمند است. در شرایط خوب آب و هوایی ، محصول خوبی نیز می دهد.

و کلاس پنجم Tyanshansky است - با سر نسبتاً بزرگ تا 150 گرم و تعداد زیادی دندان کشیده ، با رنگ بنفش. این طولانی ترین نوع سیر زمستانی است.

انواع Tonus و Shirokolistny برای بافتن خوب است ، برگها و ساقه آنها الاستیک است ، فلش نمی سازد ، سرها نسبتاً بزرگ هستند - تا 120 گرم با فلس سفید. دندانهای آنها خیلی بزرگ نیستند - حداکثر 10-12 گرم طعم ملایم تند ، تا 15 قطعه در سر ، سرها تا آوریل ذخیره می شوند.

برای بیمه ، ما تختخواب های کوچکی از سیر بهار از دو نوع - Orlovsky - بزرگترین دندانه دار و Yelenovsky بزرگ سر ، که کاملا تا زمان برداشت بعدی خوابیده است ، قرار می دهیم. برای آزمایش ، دندانهای آنها قبل از زمستان کاشته شد. سرها بزرگتر بودند ، اما کیفیت نگهداری آنها یکسان نبود ؛ بهتر است آنها را برای ذخیره در اوایل بهار بکارید.

خواص مفید سیر

فرهنگ سیر یکی از قدیمی ترین است و سن آن بیش از 2000 سال است. مدتهاست که به عنوان یک فرهنگ تقویت کننده و تقویت کننده قارچ ارزش گذاری می شود. شکل وحشی سیر کشت شده پیاز نوک تیز یا سیر وحشی است ، هنوز هم در دامنه های علفزار و در گردنه های دامنه کوه های آسیای میانه یافت می شود. در آنجا با فرهنگ و همچنین در جنوب غربی آسیا آشنا شد. به طور گسترده ای در مصر باستان طلاق گرفت. به دستور امپراطور نرون ، لژیونرهای رومی به طور منظم سیر دریافت می کردند تا "روحیه خود را حفظ کنند".

در دوران باستان ، سیر به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گرفت: آن را با گزش مار و عقرب درمان می کردند ، با عسل مخلوط می کردند و در محل گزش سگ قرار می گرفتند ، خاصیت ضد هلمینتیک ، ضد التهاب و ضد عفونی کننده آن بسیار ارزشمند بود. از سیر به عنوان دارویی برای سرفه ، تنگی نفس استفاده می شود. برای زردی از سیر مخلوط با شراب و گشنیز استفاده کردند. از این سبزی برای ضدعفونی آب بی کیفیت و معالجه بیماری های گوارشی استفاده می شد.

روغن سیر بسیار دارویی است ، که باعث تسکین رگهای خونی مغزی ، گرفتگی قلب ، تنگی نفس می شود ، برای بیماری اسکلروز تجویز می شود و همچنین یک گشاد کننده عروق عالی است. به این ترتیب آماده می شود: یک سر سیر متوسط را پوست بگیرید ، آن را به صورت خرد کن خرد کنید. در یک ظرف شیشه ای قرار داده و در یک لیوان روغن آفتابگردان تصفیه نشده بریزید. در یخچال در قفسه پایین قرار دهید. روز بعد ، یک لیمو بردارید ، آن را له کنید ، قسمت بالای آن را قطع کنید (در محلی که به شاخه متصل می شود) ، 1 قاشق چای خوری آب را فشرده و آن را به یک قاشق غذاخوری تخلیه کنید ، 1 قاشق چای خوری روغن سیر را در آنجا اضافه کنید ، هم بزنید. 30 بار قبل از غذا سه بار در روز مصرف کنید. دوره از 1 تا 3 ماه است. سپس یک ماه استراحت کنید ، و دوره را تکرار کنید.

در اینجا چنین سبزیجات و دکتر ما وجود دارد - سیر.