دستور العمل های اصلی برای یک جشن جشن

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

کیک جگر

محصولات مورد نیاز: جگر گوشت گاو - 1 کیلوگرم ؛ آرد گندم - 100 گرم ؛ پنیر - 150 گرم تخم مرغ - 2 عدد. هویج - 200 گرم ؛ پیاز - 200 گرم سس مایونز - 200 گرم روغن نباتی - 70 گرم سبزی شوید

جگر را به مدت دو ساعت در آب سرد خیس کنید ، فیلم و مجاری صفراوی را برداشته ، به قطعات کوچک برش دهید ، از طریق چرخ گوشت عبور دهید ، آرد ، نمک ، فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود ، مخلوط کنید. از توده حاصل چهار پنکیک را بپزید ، قبلا ظرف را با روغن نباتی چرب کرده اید. هویج و پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید تا در روغن باقیمانده نرم شود. تخم مرغ را بجوشانید و روی یک رنده رنده رنده کنید ، با سبزیجات ترکیب کنید ، سس مایونز را اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید. تمام پنکیک ها را با توده پخته شده چرب کنید ، روی هم قرار دهید ، خنک شوند. سطح کیک را با پنیر رنده شده بپاشید ، با شاخه های شوید و هویج جوشانده تزئین کنید.

سالاد ژامبون

محصولات مورد نیاز: 100 گرم ژامبون؛ 1 تخم مرغ 50 گرم نخود سبز کنسرو شده 50 گرم قارچ ترشی ؛ 10 زیتون بدون هسته 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق سس مایونز 10 گرم سالاد سبز. تخم مرغ ، ژامبون ، کاهو ، نمک را ریز خرد کنید و سس مایونز را میل کنید. سالاد را در یک سرسره در یک ظرف سالاد قرار دهید ، با نخود ، قارچ ، زیتون تزئین کنید.

سالاد مرغ با میوه

محصولات مورد نیاز: 200 گرم فیله مرغ؛ 100 گرم ذرت کنسرو شده 200 گرم سیب رسیده قرمز ؛ 100 گرم نارنج 4 تخم مرغ 2/3 فنجان مایونز؛ 2 میوه کیوی ؛ سالاد سبز ، سبزی شوید فیله مرغ آب پز ، سیب و تخم مرغ آب پز شده را به مکعب های کوچک برش دهید ، با کنسرو ذرت و برش های پرتقال خرد شده مخلوط کنید ، با سس مایونز فصل کنید ، هم بزنید. برگ های سالاد سبز را در کف یک کاسه سالاد صاف قرار دهید و روی آن - سالاد را با برش های کیوی تزئین کنید.

سالاد "وسوسه"

محصولات مورد نیاز: 100 گرم فیله مرغ؛ 200 گرم قارچ (شامپاینون) ؛ 1 ریشه کرفس ؛ 100 گرم پنیر هلندی 1 خیار ترشی 2 گوجه فرنگی تازه 1/2 فنجان سس مایونز + 1/2 فنجان خامه ترش؛ 1 قاشق چایخوری سس سویا گوشت مرغ ، قارچ تازه ، ریشه کرفس را بجوشانید و به صورت نواری برش دهید. پنیر را روی رنده رنده رنده کنید. خیار شور را به صورت خلال ، گوجه فرنگی را به خلال خرد کنید. تمام محصولات و نیمی از گوجه فرنگی های خرد شده را مخلوط کنید ، نمک اضافه کنید ، مخلوطی از سس مایونز ، خامه ترش ، سس سویا را اضافه کنید ، برش های گوجه فرنگی باقی مانده را اضافه کنید.

سالاد جگر

محصولات مورد نیاز: 100 گرم قارچ پورکینی خشک ؛ 200 گرم کبد 1 پیاز 2-3 هویج؛ 2 عدد تخم مرغ؛ 100 گرم کره ؛ سس مایونز قارچ ها را بجوشانید ، جگر را سرخ کنید ، سرد کنید ، خرد کنید. هویج را رنده کنید. پیاز را حلقه ای برش زده و در روغن سرخ کنید. همه چیز را مخلوط کرده و با سس مایونز مخلوط کنید.

سالاد زبان با قارچ ترشی

محصولات مورد نیاز: 150 گرم زبان آب پز ؛ 150 گرم فیله مرغ آب پز ؛ 200 گرم قارچ ترشی ؛ 3/4 فنجان مایونز + 1/4 فنجان خامه ترش؛ نمک ، فلفل به مزه لیمو. فیله و زبان مرغ آب پز شده ، و همچنین قارچ ها را به صورت نوار برش بزنید ، با مخلوط مایونز و خامه ترش مخلوط کنید ، لیمو ، نمک ، فلفل رنده شده روی رنده درشت را اضافه کنید ، همه چیز را کاملا مخلوط کنید.

سالاد زبان با قارچ نمک

محصولات مورد نیاز: زبان خوک؛ 200 گرم گوشت مرغ ؛ 300 گرم قارچ نمک ؛ 1/2 فنجان سس خامه ترش (خامه ترش و سس مایونز به طور مساوی) ؛ سبزها زبان جوشانده و گوشت مرغ ، قارچ ها را برش دهید ، سس خامه ترش را اضافه کنید ، مخلوط کنید ، در یک کاسه سالاد قرار دهید. سالاد را با گیاهان و قارچ ها تزئین کنید.

سالاد با خاویار قرمز

محصولات مورد نیاز: یک قوطی خاویار قرمز (140 گرم) ؛ 100 گرم برنج ؛ 5 تکه. تخم مرغ 200 گرم ماهی قزل آلا کمی نمک ؛ 1 کامپیوتر. پیاز قرمز؛ برگهای کاهو سبز؛ سس مایونز برنج را بجوشانید ، در آب سرد بشویید. ماهی قزل آلا ، پیاز ، تخم مرغ را به مکعب های کوچک برش دهید ، برنج ، سس مایونز را اضافه کنید ، مخلوط کنید. سالاد را در ظرف سالاد روی برگ های کاهو سبز قرار دهید. خاویار را روی سطح کل سالاد قرار دهید.

سالاد "ماهی قرمز"

محصولات مورد نیاز: 200 گرم ماهی دودی. 200 گرم سیب زمینی ؛ 100 گرم قارچ ترشی ؛ 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی 50 گرم پیاز سبز ؛ خردل. ماهی را از پوست و استخوان پوست بگیرید ، به قطعات کوچک برش دهید. سیب زمینی ها را در پوست آنها بجوشانید ، پوست آنها را بگیرید ، به صورت ورقه ای برش دهید. قارچ ها را ریز خرد کنید. ماهی را روی ظرف قرار دهید ، روی آن سیب زمینی و قارچ قرار دهید ، روغن نباتی مخلوط شده با خردل را اضافه کنید ، با پیاز سبز تزئین کنید.

سالاد شاه ماهی (تند)

محصولات مورد نیاز (برای 4 وعده): 100 گرم شاه ماهی نمک. 120 گرم گوجه فرنگی ؛ 80 گرم فلفل شیرین ؛ 60 گرم پیاز ؛ 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری سرکه ؛ سالاد سبز 15 گرم نمک ، فلفل به مزه جعفری ، شوید شاه ماهی را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید. گوجه فرنگی ، سالاد سبز ، فلفل دلمه ای ، پیاز را خرد کنید ، نمک ، فلفل اضافه کنید ، مخلوط کنید ، شاه ماهی خرد شده را اضافه کنید ، با مخلوط روغن نباتی و سرکه فصل کنید. در یک کاسه سالاد قرار دهید ، با جعفری و شوید تزیین کنید.

سالاد جگر ماهی

محصولات مورد نیاز: بانک جگر (250 گرم) ؛ 3 تخم مرغ آب پز 1 هویج آب پز 1 قوطی ذرت شیرین. تخم مرغ و جگر ماهی را در یک کاسه له کنید ، هویج رنده شده ریز و 3/4 قوطی ذرت ، و همچنین آب از جگر اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید و در یک کاسه سالاد قرار دهید.

سالاد جگر ماهی "Isysk"

غذاهای مورد نیاز: یک قوطی کبد ماهی؛ 3-4 سیب زمینی آب پز ؛ 1 پیاز بزرگ 3 خیار ترشی یا ترشی ؛ 3 عدد تخم مرغ؛ زیتون سبز و سیاه؛ سس مایونز ، خردل ، سرکه ، شکر ؛ جعفری. پیازها را به صورت نیم حلقه نازک بریزید و ترشی (1/2 لیوان آب + 1 قاشق غذاخوری سرکه + 1 قاشق چایخوری شکر) را به مدت 5 دقیقه ترشی کنید. کمی خردل به سس مایونز اضافه کنید تا مزه دار شود ، مخلوط کنید. سیب زمینی ها را روی رنده درشت رنده کنید ، روی یک ظرف صاف قرار دهید ، با سس مایونز خیس کنید ، یک لایه پیاز فشرده قرار دهید ، روی آن - خیار و تخم مرغ رنده شده ، به صورت نوارهای نازک برش خورده ، با سس مایونز خیس کنید. تکه های جگر ماهی را در قسمت بالا قرار دهید ، زیتون (سیاه و سبز) بین آنها قرار دهید. تزئین آن را با شاخه های جعفری انجام دهید.

نوش جان