تصویری: مارمالاد خانگی
2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49
سال گذشته برداشت بسیار خوبی از میوه ها و انواع توت ها داشتیم و برای اولین بار تصمیم گرفتم خودم مارمالاد درست کنم. او كتابهاي مربوط به كنسروسازي را خارج كرد ، آنها را خواند و به كار پرداخت. مارمالاد خوب فقط در سومین تلاش به بازار آمد. معلوم شد که ظرافت های بسیاری در تهیه مارمالاد با کیفیت بالا وجود دارد. این همان چیزی است که می خواهم با خوانندگان مجله در میان بگذارم.
اساس هر مارمالاد سیب است. هرچه میزان اسیدی بودن آنها بهتر باشد ، مارمالاد نیز بهتر خواهد بود. سیب حاوی پکتین است. او یک پایه ژله مانند به مارمالاد می دهد. من سعی کردم عناب را از آلو ، توت قرمز و سفید بپزم ، اما بدون پایه سیب ، مارمالاد بدتر از آب درآمد. بنابراین ، مارمالاد خانگی.
سیب ها باید شسته و به صورت گوه ای برش داده شوند. کتابهای آشپزی توصیه می کنند آنها را با آب بپزید ، اما به نظر من بهتر است آنها را تا زمانی که در فر نرم شوند بپزند (برای تهیه مارمالاد به آب اضافی نیاز ندارید). سیب های تمام شده را در حالی که هنوز گرم هستند از طریق الک مالش دهید. غربال باید با سلولهای اندازه متوسط انتخاب شود. 0.5 کیلوگرم شکر دانه ریز را به یک کیلوگرم سیب رنده شده اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید و تنظیم کنید تا روی حرارت زیاد بپزد. انتخاب ظروف برای پخت مارمالاد بسیار مهم است.
یک تشت با ته پهن و ضخیم انتخاب کنید ، در غیر این صورت مارمالاد می سوزد. در قسمت های کوچک بپزید - هر کدام نیم کیلوگرم ، بنابراین مارمالاد در حین پخت پاشیده نمی شود و سریعتر می پزد. هنگام جوشاندن مارمالاد پس از جوشاندن ، لازم است که تمام مدت آن را با کفگیر چوبی هم بزنید. مارمالاد تمام شده از کناره ها و پایین گلدان عقب می ماند. مارمالاد جوشانده شده را در لایه مورد نیاز بر روی کاغذ روغنی (کاغذ پخت) ریخته و صبر کنید تا سفت شود. این ممکن است بسته به کیفیت ماده اولیه سه تا پنج روز طول بکشد. وقتی مارمالاد سفت شد ، آن را به صورت ورقه ای برش داده و از دو طرف خشک می کنیم (این کار را می توان در اجاق گاز کمی گرم کرد). مارمالاد خشک را با مایه قند بپاشید.
مارمالاد تمام شده باید در جای خشک و خنک نگهداری شود. هر چه مدت بیشتری ذخیره شود ، سخت تر می شود. مارمالاد را می توان با افزودن آلو ، توت فرنگی ، توت ، انگور ، آجیل ، لیمو و پرتقال تهیه کرد. در پایان پخت ، دارچین ، هل ، وانیل یا پوست لیمو و پرتقال را اضافه کنید.
اشتهای خوب ، همه!
توصیه شده:
Coleus ، یک گیاه خانگی است که باغ را در تابستان تزئین می کند
گیاهان خانگی که در تابستان باغ را تزئین می کننداخیراً Coleus را به عنوان یک گیاه باغ کشف کردم. قبلاً آن را کاملاً داخل سالن در نظر می گرفتم. و در تمام راهنماهای مربوط به پرورش گل ، این گیاه به عنوان گیاه خانگی توصیف شده است. این قابل درک است ،
باغ خانگی غیر رسمی جذاب - برنامه های موفقیت آمیز باغ خانگی - 2
در مقاله قبلی ، ما گزینه ایجاد یک باغ در نزدیکی یک خانه کشور با استفاده از گیاهان کم رشد را در نظر گرفتیم. اکنون ما همچنان به انتخاب گزینه های ممکن برای تزئین منطقه اطراف ملک شما ادامه خواهیم داد. یکی از محبوب ترین سبک های باغ ، باغ غیررسمی و جذاب خانه است. چنین باغ اصلی با ترکیبی شگفت انگیز از گل و سبزیجات از قرن پانزدهم میلادی محبوب بوده است ، به
نحوه پرورش صحیح گیاهان خانگی ، نکاتی برای یک گل فروشی تازه کار
شما تصمیم گرفته اید که به یک کار جذاب بپردازید: پرورش گیاهان داخل سالن. این شغل ، مانند سایر مشاغل ، به دانش و مهارت خاصی نیاز دارد. در اینجا چند نکته مفید برای کمک به مبتدیان در جلوگیری از بسیاری از اشتباهات و تلفات گیاهان مورد علاقه خود آورده شده است
مربای ، مارمالاد و پای ریواس
در بیشتر موارد ، از ریواس به عنوان میوه استفاده می شود - مربا ، مربا ، مارمالاد ، میوه های شیرین ، کمپوت ، ژله ، انواع شیرینی ، انواع آب میوه ، شراب و چیزهای دیگر از آن درست می شود. در اینجا فقط سه دستور العمل آسان آورده شده است
نحوه استفاده از زباله های خانگی در کلبه های تابستانی و قطعات خانگی
من 20 سال است که در روستا زندگی می کنم. فهمیدم: همه مشکلات به مرور حل می شوند. فقط دو مورد غیرقابل حل هستند: اینکه با زباله چه کنیم و چگونه مرغداری را عایق بندی کنیم. این بدان معنی است که ما باید آنها را ترکیب کنیم.معمولاً اتاق زیر شیروانی بالای قفس مرغ را با یونجه یا کاه پر می کردیم ،